Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Livligt och välbalanserat med aromer av vit frukt, brioche och vanilj. Den ikoniska gula etiketten för tidlös kvalitet. CHAMPAGNE / FRANKRIKE

Moët & Chandon Brut

Generös och elegant med toner av grönt äpple, citrus och stenfrukt. En fest i varje glas. CHAMPAGNE / FRANKRIKE

Dom Pérignon

Ikonisk och extraordinär. Lager av citrus, stenfrukt och mineraltoner med otrolig komplexitet och lång eftersmak. CHAMPAGNE / FRANKRIKE

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Raffinerat och krämigt med ihållande bubblor, aromer av vit frukt och en touch av brioche. Ett klassiskt franskt mousserande vin med finess. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Friskt och livligt med fina bubblor, delikat blommiga aromer och krispiga noter av grönt äpple. Ett perfekt uttryck för vardaglig elegans. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegant och aromatisk med toner av päron, vita blommor och en hint av citrus. Extra torrhet ger harmoni och finess. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Friskt och uttrycksfullt med toner av päron, citrus och vita blommor. Krispigt och elegant.

1919 Chardonnay

Fylligt och balanserat med mogen tropisk frukt, vanilj och en touch av ek.

Laurenti Vermentino

Livligt och aromatiskt med citrus, grönt äpple och en hint av örter. Krispigt och mineraliskt.

Isis Chardonnay

Elegant och raffinerat med smaker av persika, citrus och en lätt ton av ek. Mjukt och ihållande.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Friskt och livligt med toner av melon, citrus och medelhavsörter.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatiskt och blommigt, med persika, aprikos och en hint av apelsinblom.

Gavi di Gavi La Mesma

Friskt och elegant, med grönt äpple, citrus och en delikat mineralitet.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatiskt och uttrycksfullt, med toner av vita blommor, citrus och tropisk frukt.

Moscato d’Asti Alasia

Sött och aromatiskt med toner av persika, aprikos och apelsinblom. Lätt och uppfriskande.

Falanghina Macula Vernice

Krispigt och mineraliskt, med citrus, grönt äpple och en touch av mandel.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Komplext och strukturerat, med stenfrukt, citrus och en tydlig mineralitet.

Vermentino Papiri

Friskt och aromatiskt med toner av citrus, päron och medelhavskänsla.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegant och mineraliskt, med citrus, vita blommor och en rökig flintkaraktär.

Sancerre Pascal Jolivet

Krispigt och raffinerat med citrus, krusbär och en livlig mineralisk avslutning.

Chablis J. Moreau

Rent och utan ekfatslagring, med citrus, grönt äpple och en klassisk mineralisk ryggrad.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Friskt och piggt med lime, passionsfrukt och en krispig, ren avslutning.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatiskt och livligt med tropisk frukt, lime och en uppfriskande syra.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Krispigt och fruktigt, med äpple, päron och en hint av honung.

Caravaggio Merlot

Mjuk och rund, med mogna röda frukter, plommon och en touch av kryddighet.

1919 Ġellewża Merlot

Fylligt och mjukt, med mörka bär, choklad och en hint av ek.

Cheval Franc

Elegant och strukturerat, med svarta vinbär, ceder och fina tanniner.

Nexus Merlot

Fylligt och sammetslent, med plommon, svarta körsbär och en subtil ton av ek.

Meloart

Djärv och uttrycksfull med mörk frukt, kryddighet och en lång avslutning.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intensivt och fruktigt med toner av björnbär, lakrits och medelhavsörter.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Rikt och balanserat med plommon, körsbär och en touch av vanilj.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Livligt och friskt, med röda bär, viol och en hint av kryddighet.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Mjuk och varm, med torkad frukt, kryddighet och silkeslena tanniner.

Amarone della Valpolicella Fidora

Kraftfullt och komplext, med torkad frukt, choklad och en sammetslen avslutning.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klassiskt och balanserat, med körsbär, viol och inslag av läder.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Delikat och aromatiskt med röda bär, blommiga toner och mjuka tanniner.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Saftigt och fylligt, med björnbär, plommon och en touch av kryddighet.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Fylligt och intensivt med mogen frukt, choklad och varma kryddor.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Rikt och sammetslent med mörk frukt, kakao och en lång avslutning.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Varmt och generöst, med röda bär, kryddor och en touch av jordighet.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegant och balanserat med röda frukter, örter och mjuka tanniner.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klassiskt och mjukt, med svarta vinbär, ceder och en subtil ton av ek.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Komplext och raffinerat med mörk frukt, tobak och en mineralisk avslutning.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Balanserat och elegant med röda frukter, vanilj och kryddor.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Rikt och lättillgängligt med björnbär, rökiga toner och mjuka tanniner.

CARMENERE ERRAZURIZ

Mjuk och kryddig, med plommon, peppar och en hint av örter.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Djupt och intensivt med mörk frukt, choklad och sammetslena tanniner.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegant och doftande, med toner av ros- blad, vilda jordgubbar och citrus. Krispigt och uppfriskande, med en lång avslutning.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Friskt och delikat med aromer av röda bär, körsbärsblom och en hint av sötma. Lätt och livligt i gommen.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Ett raffinerat rosé med toner av persika, citrus och vita blommor. Balanserat, elegant och vackert mineraliskt.

Krispiga ankpannkakor

400 g krispigt friterad anka, 10 st pannkakor, hoisin och sötsur sås, mix av färska grönsaker.

CFC (KRISPIG FRITERAD BLOMKÅL)

SOJAGLAZE, VEGANSK SESAMMAJO (VEGANSK)

Bitar av fläsksida

Krispig fläsksida i vår koreanska sås

VÅRRULLAR MED ANKA (4 ST)

HOISINSÅS

PERI PERI-KYCKLING BOA BUNS (2 ST)

KRISPIG KYCKLING, HUSETS PERI PERI-SÅS, VÅRLÖK, CASHEWNÖTTER

ÅNGKOKTA RÄK- DUMPLINGS (6 ST)

PONZU-SÅS, STARK MANGO

Wagyu-biff gyoza (6 st)

Gyoza, sesamsås (ångad eller friterad)

WAGYU BIFF-BAO (2 ST)

Pulled beef, siopao-sås, krispig lök, tryffel

SUSHI TACOS (4 ST)

4 MINI TACOS: TONFISK, LAX, RÄKA, KRABBA

KOREANSKA FLÄSKRIBS (4 ST)

KRISPIGA FLÄSKRIBS, KOREANSK SÅS, GRÄSLÖK

TEMPURARÄKOR (4 ST)

JAPANSK CHILI-MAJONNÄS

WAGYU-PANNKAKOR

PULLED BEEF I SAOPAO-SÅS, BLANDADE GRÖNSAKER, ÅNGKOKTA PANNKAKOR

Tonfisktartar med rostad avokado

Tataki-sås, japansk dressing

Lax tataki

Lätt halstrad lax, tataki-sås, örtolja, furikake

Wagyu-bifftartar

Rostad äggula, japansk mayo, wasabi, sojasås, furikake, kaprisbär

WAGYU NIGIRI (4 ST)

FLAMBRERAD WAGYU, MEAT FLUFF, NORI, SESAM, TERIYAKI, YUMMUM-SÅS

ANTICUCHOS PÅ FLÄSKSIDA (2 ST)

TERIYAKI-SÅS

Miso-lax antichucos (2 st.)

Äppel-miso, ingefära

Wagyu-nötkött anticuchos (2 st)

Rökt BBQ

Ramen med chashu-fläsk

Ramen med chiliräkor

Amerikansk wagyu ramen

Chicken katsu curry

Fläsk katsu curry

TOFU KATSU CURRY (VEGANSK)

PAD THAI MED KYCKLING OCH RÄKOR

SERVERAS MED TJOCKA RISNUDLAR

Krispigt anklår

Söt anksås

Fläskkött teriyaki

Tempurafriterat fläskkött, teriyakisås

HOISIN-SESAMKYCKLING

TEMPURA-SESAMKYCKLING, HOISINSÅS

Koreansk kyckling

Tempurakyckling, koreansk sås

PAD THAI MED TOFU

TJOCKA RISNUDLAR (VEGANSK)

Wagyu-biff bulgogi

Wokstekt Wagyu-biff, bulgogi-sås

USDA Ribeye (350 g)

Sojainfuserad oxjus, japansk sallad

Teriyaki-lax

Serveras på äggstekt ris

Wagyu-burgare (A5)

250 g wagyu-nötköttspuck, tryffelaioli, rökt ost, bacon, anka, tryffelemulsion

Amerikansk wagyu-filet

(SÄSONG) 300 g (för 1 person) 600 g (för 2 personer)

Amerikansk wagyu-filé

600 g (för 2 personer)

Japansk wagyu ribeye

(A5) 100 g Välj önskad vikt

ALLA HUVUDRÄTTER SERVERAS MED ETT TILLBEHÖR AV NUDELAR ELLER RIS

OCH TRIPPELTILLAGADE POMMES FRITES

Ångat ris

Stekt ris med ägg

Wokade nudlar

Tryffelfries

Starka togarashi-pommes

Edamame med chili

Kalifornisk krabbsallad

Tryffelsvampsås

Wasabi-pepparsås

FIRE DRAGON (8 ST)

PANERAD RÄKA, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, RÖKT ÅL, KRISPIGA MORÖTTER, TERIYAKI

SALMON FURY (8 ST)

SURIMI-KRABBA, SÖT RÄKA, GURKA, AVOKADO, FÄRSKOST, HALSTRAD LAX, IKURA, GRÄSLÖK, SÅS

DRAGON ROLL (8 ST)

PANKOPANERAD RÄKA, GURKA, AVOKADO, ÅL, TERIYAKISÅS, SESAM

FRITERAD TONFISKRULLE (8 ST)

Tempurafriterad sushirulle, stark tonfiskmix, gurka, gräslök, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 ST)

LAX, TONFISK, KRABBSTICK, AVOKADO, GURKA, SVART SESAM, TAHINISÅS

PORN STAR ROLL (8 ST)

TEMPURALAX, PAPRIKA, PANKOPANERAD RÄKA, HAVSBARS, IKURA, FURIKAKE, GRÄSLÖK, SESAM, TERIYAKISÅS

Wagyu Special Roll (8 st)

Wagyu-nötkött, teriyaki, furikake, gurka, krispig lök, svart tobiko, färsk tryffel

SUPREME ROLL (8 ST)

TEMPURARÄKA, GURKA, AVOKADO, KRABBKÖTT, FÄRSKOST, WAGYU-NÖTKÖTT, NÖTFLOSS, FURIKAKE, YUMYUM-SÅS

Krispig ankrulle (8 st)

Krispig anka, avokado, gurka, morötter, tobiko, krispig wakame, hoisin sås

KRUSTY CRAB ROLL (8 ST)

TEMPURARÄKA, KRABBKÖTT, GURKA, FÄRSKOST, KRISPIG LÖK, RIVET KRABBKÖTT, FURIKAKE, YUMYUM-SÅS

BREEZY ROLL (8 ST)

RÖKT LAX, EBI-RÄKA, FÄRSKOST, MANGO, LAX, GURKA, IKURA

EARTH ROLL (8 ST)

GURKA, AVOKADO, WAKAME, MORÖTTER, PAPRIKA, AVOKADO, SVARTA OCH VITA SESAMFRÖN, LOTUS CRISP (VEGAN)

SAMURAI ROLL (8 ST)

RISPAPPER, AVOKADO, GURKA, TEMPURA RÄKA, LAX, TONFISK, SESAMMAJO, TOBIKO, GRÄSLÖK, YUMYUM-SÅS

Krispig kycklingrulle (8 st)

Panerad kyckling, sallad, gurka, tempuraflingor, tonkatsu-sås

CALIFORNIA ROLL (8 ST)

KRABBSTICK, SÖT RÄKA, GURKA, AVOKADO, ORANGE TOBIKO

Krispiga räkor (8 st)

Tempuraräka, färskost, gurka, tempuraflingor

STARK LAX (8 ST)

LAX, GURKA, STARK SÅS, SVARTA OCH VITA SESAMFRÖN, GRÄSLÖK

STARK TONFISK (8 ST)

TONFISK, GURKA, STARK SÅS, SVART OCH VIT SESAM, GRÄSLÖK

Lax (4 st.)

Havsabborre (4 st.)

Tonfisk (4 st)

FRÅGA EFTER VÅR KOCKS INSPIRATIONSFAT

IKURA – LAXROM (2 ST.)

Stark tonfisk (2 st.)

Stark lax (2 st.)

Lax (2 st.)

Tonfisk (2 st.)

Havsabborre (2 st.)

Söta räkor (2 st.)

Unagi (ål) (2 st)

26 st

52 st

75 st

COSMOPOLITAN

Haku Citron, limejuice, Triple Sec, tranbärsjuice

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilj, Passoa, passionsfrukt, jordgubb, lime, en shot prosecco

MAI TAI

Vit rom, mörk rom, ananasjuice, orgeat sirap, limejuice

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soda, apelsinskivor

KUBANSK MOJITO

Havana Club 3 Anos, mynta, lime, soda Lägg till (passionsfrukt, yuzu, jordgubb)

LUCKY CAT ISTE

Japansk vodka, Hanami gin, tequila, vit rom, limejuice, tranbärsjuice

SEX IN WAGYU

Haku Vodka, persikosnaps, tranbärsjuice, grenadin

SAMURAI NEGRONI

Campari, Hanami gin, Martini Rosso, apelsinskal

PINK GEISHA

Pink gin, limejuice, jordgubb, tonic

Amaretto Sour

Disaronno, citronsaft, sockerlag, aquafaba

AKASHI SOUR

Akashi Meisei whisky, sockerlag, citron- juice, aquafaba

BLUE DRAGON

Haku vodka, Blue Curaçao, lime, lemonad

THE ISLAND LOCAL

Maltese Islands 8 gin, kaktusfikonlikör, tranbärsjuice, vild mynta, tonic

Japansk Mule

Haku Vodka, yuzujuice, ginger beer, färsk ingefära

Wagyu-cocktail

Haku, Disaronno, lime, tranbärsjuice, Aquafaba, jordgubbe

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, färsk citronjuice, honungssirap, basilikablad

LYCHEE COOLER

Japansk vodka, rom, litchisirap, kokos, ananas

YAKUZA

Haku vodka, färsk chili, lime, sockerlag, lemonad

KI NO BI GIN SOUR

Kinobi Dry Gin, yuzu, sockerlag, aquafaba, bitters, magiska färger

JORDGUBBSAPA

Japansk vodka, jordgubbe, yuzu-citron, lemonad, rostade marshmallows

PINK GHOST

Aperol, tequila, Triple Sec, kokosjuice, lime,\nsockersirap

TOKYO TINI

Vodka, Baileys, amaretto, vanilj, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Kryddad rom, citronsaft, sockerlag, aquafaba, apelsinbitters, ginger beer, aromatiska toner

GREEN ONI

Vit rom, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Ananasjuice

HIGHBALL

En klassisk japansk cocktail, lätt och uppfriskande. • Japansk whisky • Sodavatten • Citron-twist

UMESHU SOUR

Söt och fruktig med en krispig citrusfinish. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonic water • En skvätt lime

MATCHA HAI

En unik blandning av japanska smaker som kombinerar whisky och ceremoniellt grönt te. • Japansk whisky • Sodavatten • Citronjuice • Honungssirap • Matchapulver

ETSU SAKURA FLORAL Gin & tonic

En delikat och aromatisk gin inspirerad av körsbärsblommor. Serveras med tonic water och en touch av litchi.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Ljus och tydligt citrusdriven med livliga apelsinsmaker. Serveras med tonic water och apelsinbitters.

ETSU DUBBEL YUZU GIN & TONIC

Uppfriskande japansk citrusgin med den distinkta aromen av yuzu. Serveras med tonic water och färsk limejuice.

KLASSISK ETSU GIN & TONIC

En balanserad och uppfriskande japansk gin, serverad enkelt med tonic water.

NIKKA DAYS

En mjuk och lättillgänglig blended japansk whisky med toner av frukt från fruktträdgård, vanilj och mild malt.

NIKKA COFFEE MALT

Framställd helt av mältat korn och destillerad i Nikkas traditionella Coffee still. Rik och krämig med smaker av toffee, tropisk frukt och kryddor.

UMIKI OCEANINFUSERAD WHISKY

Världens första ocean-fuserade whisky, lagrad i japanska furufat. Lätt, mjuk och lätt salt, med subtila kusttoner.

KIRIN ICHIBAN

Bryggd med “first press”- metoden för enastående renhet. Mjuk, krispig och lätt maltig.

ASAHI SUPER DRY

Japans mest kända öl, känd för sin rena, torra avslutning och sin uppfriskande lättdruckenhet.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

En mjuk och välbalanserad Honjozo-sake med rena smaker och en mild, krispig avslutning.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

En raffinerad och elegant sake med en ren, torr smak och en subtil fruktig arom.

CHOYA UMESHU PLOMMONLIKÖR (GLAS)

Japans berömda plommonlikör, söt och len med den naturliga smaken av mogen ume-frukt.

Cisk Lager (Halv pint)

Cisk Lager/ Exel (pint)

Blue Label (halv pint)

Blue Label (pint)

Guinness (pint)

Bavaria (alkoholfri)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes tonic water

Iste (persika eller citron)

Apelsinjuice

Ananasjuice

Tranbärsjuice

Ingefärsöl

Ingefärsöl

Still vatten 0.75

Kolsyrat vatten 0.75

FRITERAD GLASS MED SALTKARAMELL

KARAMELL- OCH JORDNÖTSTEXTURER

Japanska pistagebomber

X4

Asiatisk bakad blåbärscheesecake

Serveras med glass

Urval av mochi

X4