Il-Kunvent

கிரிஸ்பி உருளைக்கிழங்கு டோஃபினொய்ஸ் (Crispy Potato Dauphiniose)

காலிஃப்ளவர் வெலூட்டே, ட்ரஃபிள், ஹேசல்நட்ஸ்

பான்-ஃப்ரைட் ஃபுவா கிரா

பிரியோஷ், பேரீச்சம்பழங்கள், கஹ்லுவா, பிஸ்தா

கடல் ப்ரீம் செவிசே

கிரில் செய்யப்பட்ட இனிப்பு மக்காச்சோளம், மாதுளை, மிளகாய், லைம், க்ரூட்டான்கள்

பெஸ்டோ & கோப்பா சலாமி ஃபோகாசியா

மூடிய ஃபோகாசியா, கான்ஃபிட் பூண்டு, துளசி பெஸ்டோ, மொசாரெல்லா

என்டூஜா ஃப்ளாட்பிரெட்

கரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், என்டூஜா, புகையூட்டப்பட்ட செடார் சீஸ், தீயில் வாட்டப்பட்ட மிளகாய்

பீஃப் ஃபிலே டார்டார்

ரோமேஸ்கோ சாஸ், ஸ்பிரிங் வெங்காயம், ரிக்கோட்டா சலாட்டா, கடுகு விதைகள்

Calamari Fritti

பாப்ரிகா, பெருஞ்சீரகப் பொடி, மொறுமொறு கேப்பர்ஸ், பூண்டு மயோ

மெதுவாக வேகவைத்த முயல் வயிற்றுப் பகுதி

போச் செய்யப்பட்ட முட்டை, டிஜான் கடுகு, மால்டீஸ் ரொட்டி

மாட்டுக் கன்னம் அரன்சினி

பெகோரினோ ஃபாண்ட்யூ

வறுத்த எலும்பு மஜ்ஜை

ஹரிசா, கேப்பர் பெர்ரிகள், பூண்டு க்ரம்ப், Maltese bread

மொறு மொறுப்பான உள்ளூர் பன்றி வயிற்றிறைச்சி

Gochujang, செலெரியாக் ப்யூரே, வெள்ளரிக்காய், ஸ்பிரிங் ஆனியன்

உள்ளூர் பிளாட்டர்

ஆழ் எண்ணெயில் பொரித்த gbejna, கிரில் செய்த மால்டீஸ் சாசேஜ், முயல் வயிற்றுப் பகுதி, கபோனாட்டா

விங்ஸ் & ரிப்ஸ் பிளாட்டர்

மெதுவாக சமைத்த பேபி பேக் ரிப்ஸ், காரமான சிக்கன் விங்ஸ், வறுத்த வெங்காயம்

சீஸ் & சார்க்யூட்டரி பலகை

கொப்பா, ஸ்பெக், பெகோரினோ ரோமானோ, பேக் செய்யப்பட்ட ப்ரீ, கிரில் செய்யப்பட்ட பூண்டு ஃபோகாச்சியா

Pumpkin & Pomegranate

கலப்பு இலைகள், பேபி ஸ்பினாச், கிரில் செய்யப்பட்ட பூசணிக்காய், கரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வால்நட்ஸ்

வறுத்த பீட்ரூட்

கலப்பு இலைகள், செர்ரி தக்காளி, ஃபெட்டா, வறுத்த ஹேசல்நட்ஸ், ஊறுகாய் பீட்ரூட்

காரமான ஜெர்க் சிக்கன் & கினோவா

கலப்பு இலைகள், கிரில் செய்யப்பட்ட ஜெர்க் சிக்கன், செர்ரி தக்காளி, இனிப்பு மக்காச்சோளம், கினோவா

ஸ்காலப் லிங்குயினே

வறுத்த தக்காளி சாஸ், பூண்டு, புதிய மூலிகைகள், வெள்ளை வைன், ஸ்காலப்ஸ். ஸ்டார்டர் €14.50.

ஜெருசலேம் ஆர்டிச்சோக் & குவாஞ்சியாலே ரிசோட்டோ

ஜெருசலேம் ஆர்டிச்சோக் ப்யூரே, மொறுமொறு குவாஞ்சியாலே, பெகோரினோ ரோமானோ. தொடக்க உணவு €9.50.

Local Ravioli tal-Gbejniet

சேஜ் பட்டர் அல்லது பாரம்பரிய தக்காளி சாஸ். தொடக்க உணவு €9.

Spaghetti Rabbit

மெதுவாக வேகவைத்த முயல் இறைச்சி, தக்காளி சாஸ், பட்டாணி, மிளகுத்தூள் சேர்த்த gbejna. தொடக்க உணவு €9.50.

போர்க் சீக் & ட்ரஃபிள் பாக்கேரி

மெதுவாக சமைத்த போர்க் சீக், ட்ரஃபிள், ஜூஸ், கிரானா, பேபி ஸ்பினாச். ஸ்டார்டர் €10.50.

போர்சினி & எலும்பு மஜ்ஜை கார்கனெல்லி

எலும்பு மஜ்ஜை, போர்சினி, பூண்டு, மாட்டிறைச்சி ஜூஸ், கிரானா. ஸ்டார்டர் €13.

லிங்குவினி ஆக்டோபஸ்

ஆக்டோபஸ், பசில் பெஸ்டோ, ஆலிவ்கள். தொடக்க உணவு €11.50.

Skate Wing (Hammiema)

பானில் வறுத்த ஸ்கேட் மீன் இறக்கை, ஆப்பிள் பிரவுன் பட்டர், எண்ணெயில் பொரித்த கேப்பர்ஸ்

கிரில் செய்யப்பட்ட அர்ஜென்டினியன் ரிப்ஐ 300g

தானிய ஊட்டம் பெற்ற ரிப்ஐ, போர்சினி வெண்ணெய்

கிரில் செய்யப்பட்ட அர்ஜென்டினியன் டாக்லியாட்டா 300g

தானிய உணவால் வளர்க்கப்பட்ட டாக்லியாட்டா, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ப்யூரே, கிம்சி

Grey Meagre (Gurbell)

கிரில் செய்யப்பட்ட கிரே மீக்ரே, பெருஞ்சீரக ப்யூரே, க்ரிஸ்பி குவாஞ்சியாலே

பாரம்பரிய முறையில் மெதுவாக வேகவைத்த முயல் இறைச்சி

பூண்டு, வெள்ளை வைன், மூலிகைகள்

கிரிஸ்பி சிக்கன் ரூலேட்

பிரெட் பூசப்பட்ட கோழி தொடை, ஸ்பியானாட்டா, புகையூட்டிய சீஸ், பூண்டு, காளான் சாஸ்

பிரேஸ் செய்யப்பட்ட ஆக்ஸ்டெயில்

எலும்பிலிருந்து எளிதில் பிரியும் அளவிற்கு மெதுவாக சமைத்த ஆக்ஸ்டெயில், மாஷ் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காய கிரேவி

மாட்டிறைச்சி பர்கர் & ஃப்ரைஸ்

வீட்டில் தயாரித்த மாட்டிறைச்சி பட்டி, பேக்கன், புகையூட்டிய செடார், அமெரிக்கன் சீஸ், கரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயம்

மசாலா கலந்த பட்டர்மில்க் ஃப்ரைட் சிக்கன் பர்கர் & ஃப்ரைஸ்

ஃப்ரைட் சிக்கன் தை, லெட்டூஸ், கெர்கின்ஸ், ஸ்ரிராசா மயோ, அமெரிக்கன் சீஸ்

கோர்கோன்சோலா & காளான் பர்கர் & ஃப்ரைஸ்

வீட்டில் தயாரித்த மாட்டிறைச்சி பட்டி, தவாவில் வறுத்த காளான், டிஜான் மஸ்டர்ட், கோர்கோன்சோலா

மார்கெரிட்டா

தக்காளி, மொசாரெல்லா, துளசி.

Funghi

காளான் பீட்சா.

Al Tonno

டூனா பீட்சா.

பெப்பரோனி

காப்ரிச்சியோசா

சைவம்

மால்டீஸ்

பார்பிக்யூ கோழி

ப்ரோஷுட்டோ க்ரூடோ (Prosciutto Crudo)

பெகோரினோ & குவாஞ்சியாலே

Tronchetto (ட்ரொன்கெட்டோ)

கால்சோனே

ஸ்பியானாட்டா & பிஸ்தாசியோ

என்டூஜா & புகையிலேற்றப்பட்ட புரோவோலோனே

ட்ரஃபிள் & புராட்டா

பிஸ்தா கன்னோலி

Imqaret (இம்காரெட்)

பாரம்பரிய மால்டீஸ் பேரீச்சம்பழ பேஸ்ட்ரி.

சாக்லேட் ஃபாண்டான்