Indian Harvest

க்ரீம் சூப்

புதிய காய்கறிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட, க்ரீம் மற்றும் பால் சேர்த்து செறிவூட்டப்பட்ட மென்மையான வெல்வெட் போன்ற சூப்

பருப்பு சூப்

பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாவுடன் சத்தானவும் நிறைவானவும் இருக்கும் சூப்

கோழி சூப்

செலரி, வெண்ணெய் மற்றும் மணமிக்க சுவையூட்டிகளுடன் சுவைமிக்க, மென்மையான கோழி.

பனீர் பகோரா

மசாலா கலந்த கடலை மாவு மற்றும் அரிசி மாவு பேட்டரில் பூசப்பட்டு, பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாக வறுத்த பனீர்.

சைவ சமோசா

ருசிகரமான மசாலா கலந்த காய்கறி நிரப்புடன் கூடிய, மொறுமொறுப்பான முக்கோண பேஸ்ட்ரி.

Gobi 65

தயிர், கறிவேப்பிலை மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து ஊறவைத்து, காரமான தங்க நிற மாவு பூச்சில் பொரித்த கோபி மலர்த் துண்டுகள்.

Chicken 65

தயிர், கறிவேப்பிலை மற்றும் மிளகாயில் ஊறவைத்து, காரமான சுவையுடன் பொன்னிற மாவுப்பூச்சில் பொரித்த கோழி துண்டுகள்.

Beef Dragon

இனிப்பு சில்லி கிளேஸில் மெருகூட்டப்பட்ட, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் முந்திரிகளுடன் கூடிய மொறு மொறு மாட்டிறைச்சி துண்டுகள்.

இந்தியன் ஹார்வெஸ்ட் இறால் ஃப்ரை

இந்திய மசாலாக்களில் ஊறவைத்து, மணமிக்க முறையில் குருமுறுப்பாக இருக்கும் இறால்களை சிறிதளவு எண்ணெயில் சரியான அளவு வரை வறுத்தது.

பனீர் டிக்கா

மசாலா தயிரும் மூலிகைகளும் ஊறவைத்து, நிலக்கரி கிரில்லில் வாட்டிய பனீர்.

மலாய் சிக்கன் டிக்கா

கிரீமியான தயிர், சீஸ் மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு மரினேடில் ஊறவைக்கப்பட்ட சுவையான கோழி.

சிக்கன் டிக்கா

புகை மணம் கொண்ட தக்காளி அடிப்படையிலான மரினேடில் மென்மையாக ஊறவைக்கப்பட்ட கோழி, இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்த்து முடிக்கப்பட்டது.

தந்தூரி கோழி

தயிர், எலுமிச்சை மற்றும் மணமிக்க மசாலாக்களில் ஊறவைக்கப்பட்ட சாறுமிக்க கோழி தொடைகள், சிறப்பாக கிரில் செய்து தயாரிக்கப்பட்டது.

Al Faham (அல் ஃபஹாம்)

மணமிக்க மசாலாக்களுடன் அரபு பாணியில் கிரில் செய்யப்பட்ட கோழி, கேரளா பரோட்டா மற்றும் சாலட் பக்க உணவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கிரில் செய்யப்பட்ட மீன்

மென்மையாக மசாலா சேர்க்கப்பட்ட மீன் சிறப்பாக கிரில் செய்து, ரொட்டி மற்றும் புத்துணர்ச்சியளிக்கும் சாலட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கலப்பு தந்தூர் பிளாட்டர்

பகிர்ந்து சாப்பிட சிறந்தது; பனீர் டிக்கா, சிக்கன் டிக்கா, ஹரியாலி சிக்கன் மற்றும் தந்தூரி இறால் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய செஃப்பின் சிறப்பு தேர்வு.

Manthi (மந்தி)

இறைச்சி சாறில் சமைக்கப்பட்ட மணமிக்க அரபு பாணி சாதம்; Al Faham கோழி அல்லது கிரில் செய்யப்பட்ட மீனுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

Dal Tadka

மணமூட்டிகள், மசாலா மற்றும் தக்காளியுடன் கிரீமியாக சமைத்த பருப்பு; மேலே இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்த தடுக்கா (தாளிப்பு) சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பனீர் பட்டர் மசாலா

மென்மையான, சாறுமிக்க பனீருடன் வெல்வெட் போல் மென்மையான தக்காளி-முந்திரி சாஸ்.

ரோஸ்ட்

மென்மையான இறைச்சி சிறப்பாக வறுத்து, மணமிக்க மசாலாக்களுடன் தேங்காய் பால் அடிப்படையிலான கறியில் மெதுவாக கொதிக்க வைத்து சமைக்கப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி மிளகு ஃப்ரை

புதிதாக அரைத்த கருமிளகும் பலவகை மசாலாக்களின் கலவையும் சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட மென்மையான மாட்டிறைச்சித் துண்டுகள்.

Korma

மென்மையான, கிரீமியான கறி; மணமிக்க மசாலாக்களும் பருப்புவகைகளும் சேர்த்து செறிவூட்டப்பட்டது.

Kadai (கடை)

சிறப்பாக வறுத்த கடாய் மசாலாவில் மணம்கமழும் வோக்-சமைத்த உணவு; புதிய காய்கறிகள் அல்லது மென்மையான இறைச்சியுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

விந்தாலூ

வினிகர், கடுகு, பே இலை மற்றும் உலர் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து மரினேட் செய்யப்பட்ட, புளிப்பு மற்றும் காரமான கோவா-பாணி கறி.

மிளகாய் சிக்கன்

இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் குடைமிளகாயுடன் காரமும் புளிப்பும் கலந்த சாஸில் கலக்கப்பட்ட பொன்னிற சிக்கன் துண்டுகள்.

பட்டர் சிக்கன்

மென்மையான கோழி இறைச்சி, செறிவான கிரீமியான தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் சாஸில் மெதுவாக கொதிக்க வைத்து சமைக்கப்பட்டது.

தேங்காய் மீன் கறி

மென்மையான தேங்காய் பால் கிரேவியில் சமைக்கப்பட்ட, புளிப்புச் சுவையுடன் கூடிய கேரளா பாணி மீன் கறி.

இறால் மாப்பாஸ்

பாரம்பரிய கேரள சுவைகளின் மணம் ஊறிய, செறிவான மசாலா கலந்த தேங்காய் பால் சாஸில் சாறுமிக்க இறால்.

பச்சை சாலட்

வெள்ளரிக்காய், காரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் புதிய கலவை, மெதுவாக டிரெஸிங் செய்யப்பட்டு.

IH ஸ்பெஷல் சிக்கன் டிக்கா சாலட்

தந்தூரி சிக்கன் குருகுருப்பான பச்சைக் கீரைகளுடன் கலக்கப்பட்டு, சுவைமிக்க சட்னி டிரெஸ்ஸிங் மேலே ஊற்றப்பட்டுள்ளது.

சாதாரண பாஸ்மதி சாதம்

மணமிக்க, நீளத் தானிய பாஸ்மதி, சிறப்பாக ஆவியில் வேகவைக்கப்பட்டது.

ஜீரா சாதம்

வறுத்த சீரகம், நெய் மற்றும் تازா கொத்தமல்லியுடன் சமைக்கப்பட்ட பாஸ்மதி அரிசி.

காய்கறி புலாவ்

புதிய காய்கறிகளும் இந்திய மசாலாக்களும் சேர்த்து மணமுடன் சமைக்கப்பட்ட அரிசி.

காய்கறி ஃப்ரைட் ரைஸ்

மொறுமொறுப்பான காய்கறிகளும் மென்மையான சுவையூட்டிகளும் சேர்த்து லேசாக ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்யப்பட்ட சாதம்.

முட்டை ஃப்ரைட் ரைஸ்

மென்மையான அரிசி, கிளறிய முட்டை, சோயா சாஸ் மற்றும் ஸ்பிரிங் வெங்காயத்துடன்.

சிக்கன் ஃப்ரைட் ரைஸ்

மென்மையான சிக்கன் மற்றும் கலவை காய்கறிகளுடன் வோக்கில் பாரம்பரியமாக வதக்கிய சாதம்.

IH ஸ்பெஷல் ஃப்ரைட் ரைஸ்

காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட, சிக்னேச்சர் மிளகாய்-எண்ணெய் ஃப்ரைட் ரைஸ்.

காய்கறி பிரியாணி

மணமிக்க பாஸ்மதி அரிசி, மசாலா கலந்த காய்கறிகளுடன் அடுக்கி வைத்து, ஆழமான சுவைக்காக மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது.

முட்டை பிரியாணி

மென்மையான பாஸ்மதி அரிசி, மசாலா சேர்த்த முட்டைகள் மற்றும் மணமிக்க நறுமண அடுக்குகளுடன்.

சிக்கன் பிரியாணி

மென்மையாக மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி இறைச்சி, மணமிக்க பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மசாலாக்களுடன் சமைக்கப்பட்டது.

மாட்டிறைச்சி பிரியாணி

சாறும் மென்மையும் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி, சுவைமிக்க அரிசி மற்றும் மணமிகு இந்திய மசாலாக்களுடன் அடுக்கடுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது.

ஆட்டு இறைச்சி பிரியாணி

மணமுள்ள பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மசாலாக்களுடன் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட சுவையான ஆட்டு இறைச்சி.

இறால் பிரியாணி

மணமிக்க பாஸ்மதி அரிசியுடன் அடுக்குகளாக அமைக்கப்பட்ட மசாலா இறால், மெதுவாகச் சமைத்து சிறப்பாகத் தயாரிக்கப்பட்டது.

பால் பரோட்டா பீஃப்

தேங்காய் பாலில் நனைத்த அடுக்கடுக்கான தட்டையான ரொட்டி; பீஃப் ரோஸ்ட் மற்றும் எண்ணெயில் பொரித்த முட்டையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பால் கப்பா பீஃப்

தேங்காய் பாலில் சமைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு, மசாலா சேர்த்து வறுத்த பீஃப் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

Kappa Biryani

மசித்த மரவள்ளிக்கிழங்கை மென்மையான மாட்டிறைச்சி மற்றும் மணமிக்க மசாலாக்களுடன் அடுக்குகளாக அமைத்தது.

சாதாரண நான்

தந்தூரில் சுடப்படும் மென்மையான, புளிப்பூட்டப்பட்ட தட்டையான ரொட்டி.

பட்டர் நான்

வெண்ணெய் தடவிய தட்டையான ரொட்டி.

பூண்டு நான்

பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் மேலே தடவப்பட்ட தட்டையான ரொட்டி.

சீஸ் நான்

சீஸ் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான தட்டையான ரொட்டி.

பட்டர் ரொட்டி

முழுக் கோதுமை மாவில் தயாரிக்கப்பட்ட தட்டையான ரொட்டி தந்தூரில் சுடப்பட்டு பட்டர் தடவப்படுகிறது.

லச்சா பராத்தா

மொறுமொறுப்பான, பல அடுக்குகளான தட்டையான ரொட்டி.

சப்பாத்தி

முழு கோதுமை மாவில் தயாரிக்கும், புளிப்பில்லாத தட்டையான ரொட்டி.

Kerala Porotta (கேரள பரோட்டா)

அடுக்குகளாகப் பிரியும், தகடு போன்ற துகள்களுடன் கூடிய தென் இந்திய தட்டையான ரொட்டி.

ப்ளெயின் தோசை

அரிசி மற்றும் பருப்புகளால் தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய தென் இந்திய கிரேப்; சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நெய் ரோஸ்ட்

செறிவான நெய் மணம் கலந்த, பொன்னிறமாக சிறப்பாக வேக வைத்து மொறுமொறுப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட தோசை.

மசாலா தோசை

மொறுமொறுப்பான அரிசி கிரேப்பில் காரமசாலா உருளைக்கிழங்கு நிரப்பி, சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மைசூர் தோசை

சிவப்பு சட்னி, வேர் காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட மெல்லிய அரிசி கிரேப்.

பனீர் புர்ஜி தோசை

மசாலா சேர்த்து சுவையூட்டிய இந்திய பனீர் (காட்டேஜ் சீஸ்) நிரப்பிய மொறு மொறுப்பான அரிசி க்ரேப்.

மசாலா உத்தப்பம்

புதிய காய்கறிகள் மேலே சேர்க்கப்பட்ட, தடிமனான தென் இந்திய அரிசி தோசை.

முட்டை தோசை

முட்டை மேலே சேர்க்கப்பட்ட மொறுமொறுப்பான அரிசி க்ரேப்.

சிக்கன் டிக்கா தோசை

சுவைமிக்க சிக்கன் டிக்கா நிரப்பிய தோசை, சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஆட்டிறைச்சி கீமா தோசை

சுவைமிக்க மசாலா சேர்த்த நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி நிரப்புடன் நிரப்பப்பட்ட தோசை.

Masala Pappadam (மசாலா பப்படம்)

மொறுமொறுப்பான மெல்லிய க்ரேப்புகள் மீது நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் சாட் மசாலா மேலே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

Raita

காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் கூடிய கிரீமியான தயிர்.

எளிய தயிர்

பிரைஸ்

Chutneys (சட்னிகள்)

புதினா, மாம்பழம், தக்காளி, தேங்காய்

சாஸ்கள்

தக்காளி, மயோனெய்ஸ், இனிப்பு சில்லி

குலாப் ஜாமுன்

ரோஜா-ஏலக்காய் சர்க்கரைப் பாகில் ஊறவைக்கப்பட்ட பொன்னிற உருண்டைகள்.

கேரட் ஹல்வா

ஏலக்காய் மற்றும் பருப்புகளுடன் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட கேரட் புட்டிங்.

Jilebi

மணமிக்க சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்பட்ட, மொறுமொறுப்பான சுருள் வடிவங்கள்.