13 பிரிவுகள் இல் 107 உணவுகள்
பலவகை சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படும் மொறு மொறுப்பான மெல்லிய வஃபர்கள்.
மொறு மொறுப்பாக வறுத்த பாப்பாடத்தின் மேல் வெங்காயம், தக்காளி, எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்த காரமான, புளிப்புச் சுவையுள்ள மசாலா கலவை மேலே போடப்படுகிறது.
காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட முக்கோண வடிவில் பொரித்த பேஸ்ட்ரி, சட்னியுடன் வழங்கப்படுகிறது.
நறுக்கிய கோழி இறைச்சி நிரப்பிய, மொறுமொறுப்பாக எண்ணெயில் பொரித்த டம்ப்ளிங்ஸ்.
காரமான கொண்டைக்கடலையுடன் காய்கறி சமோசாக்கள், மேலே காரமான புளி சட்னி சேர்த்து வழங்கப்படும்.
மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை கடலை மாவு மற்றும் கலவை காய்கறிகளுடன் ஊறவைத்து, சிறப்பாக பொரித்து தயாரிக்கப்பட்டது.
கலந்த காய்கறிகள், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மசாலாக்கள் கடலை மாவில் மூடப்பட்டவை.
மசாலாவில் ஊறவைத்த கோழி க்யூப்களை கடலை மாவில் மடித்து, பொன்னிறமாகச் சிறப்பாக வறுத்தது.
வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் புளி சட்னியுடன் கலக்கப்பட்ட காரமான கொண்டைக்கடலை.
காரமாக மசித்த உருளைக்கிழங்கு சட்னிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
மூலிகைகளுடன் கலக்கப்பட்ட அரைத்த பருப்புகளால் தயாரிக்கப்பட்ட, மென்மையாக வழுக்கும் பட்டி.
கடலை மாவில் மடித்து எண்ணெயில் பொரித்த, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா நிரப்பிய ரொட்டி; சட்னியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
சமோசா, வெங்காய பாஜி மற்றும் காய்கறி பகோரா ஆகியவற்றின் சுவையான கலவை, சட்னிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
அரைத்த கோழி இறைச்சி மசாலாவுடன் கலந்து கிரில்லில் மெதுவாக சமைக்கப்பட்டது.
மசாலாக்களுடன் கலந்த அரைத்த இறைச்சி கிரில்லில் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது.
நன்றாக அரைத்த ஆட்டிறைச்சியும் வண்ணமயமான காய்கறிகளும் இணைந்த கவர்ச்சியான கலவை; குச்சிகளைச் சுற்றி மடக்கி, சிறப்பாக கிரில் செய்து தயாரிக்கப்பட்டது.
மசாலா மற்றும் கிரீமி சீஸ் உடன் முட்டை சேர்த்து, மரினேட் செய்து கிரில் செய்யப்பட்ட நறுக்கிய கோழி இறைச்சியின் மனதை கவரும் கலவை.
எலும்பில்லா கோழி துண்டுகள், காரமான மரினேடில் ஊறவைத்து, சிறப்பாக பார்பிக்யூ செய்து தயாரிக்கப்பட்டது.
முழு கோழிக் காலைப் மசாலாவில் ஊறவைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை பார்பிக்யூ செய்து தயாரிக்கப்பட்டது.
பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் ஃப்ரைஸுடன் வழங்கப்படுகிறது.
பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் ஃப்ரைஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பாஸ்மதி சாதமும் ஃப்ரைஸும் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
மணமிக்க மசாலா கலவையில் ஊறவைக்கப்பட்ட மீன், பாரம்பரிய தவா தட்டில் சிறப்பாக பான்-சீர் செய்து தயாரிக்கப்பட்டது.
காரம் நிறைந்ததும், புளிப்புச் சுவையுடனும், மொறுமொறுப்பான சிக்கன் துண்டுகள்.
மசாலா கலந்த தயிரில் ஊறவைக்கப்பட்ட ஆட்டிறைச்சித் துண்டுகள்; இறைச்சிக்கு இனிய, சூடான ஆழத்தைச் சேர்க்கும்.
மிதமான மசாலாவுடன் சிறு துண்டுகளாக வெட்டிய கோழி, புதிய மூலிகைகளுடன் பாரம்பரிய முறையில் சமைத்து, கிரீமியான தேங்காய் சாஸுடன்.
புதிய மூலிகைகளுடன் மசாலாக்களில் சமைக்கப்பட்ட கோழி.
கருப்பு மிளகு மற்றும் تازா மூலிகைகளுடன் வெள்ளை சாஸில் சமைக்கப்பட்ட கோழி.
எலும்பில்லா கோழி இறைச்சி, பட்டரில் நடுத்தர காரத்துடன் கூடிய சாஸில் சமைக்கப்பட்டது.
நிஜாம்களின் நிலத்திலிருந்து வந்த மென்மையான, செறிவான, கிரீமியான கோழி உணவு.
மென்மையான, சாறுள்ள கோழி துண்டுகள் காரமான தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்பட்ட சுவைமிக்க கறி; ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்யப்பட்ட குடைமிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் சிறப்பாக்கப்பட்டுள்ளது.
தீப்பற்றும் அளவுக்கு காரமும் மசாலையும் நிறைந்த கோழி உணவு. தீவிர கார உணவு விரும்புபவருக்கு வேண்டிய அனைத்தும் இதில் உள்ளது — சுவை, சூடு, காரத்தன்மை & முழுமையான திருப்தி.
நெருப்பு நிலக்கரியில் கிரில் செய்யப்பட்ட சிக்கன் டிக்கா, தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளுடன் சமைக்கப்பட்டது.
கீரை, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்பட்ட கோழி.
கொண்டைக்கடலை, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாக்களுடன் சமைக்கப்பட்ட கோழி.
கோழி கல்லீரல் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் வறுத்தது.
முன்பதிவு அல்லது வார இறுதி சிறப்பு
பாரம்பரிய மசாலாக்களுடன் இரவு முழுவதும் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி.
பருப்பு, கோழி/இறைச்சி மற்றும் மசாலாக்களுடன் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய உணவு.
மாடு/ஆட்டின் கால்கள் (குளம்புகள்) பல்வேறு மசாலாக்களுடன் சமைக்கப்படும் பாரம்பரிய உணவு.
பாரம்பரியமான, வாய்க்கு நீர் ஊறும் காலை உணவு.
பராத்தா மற்றும் கரக் தேநீர்/காபியுடன் பரிமாறப்படும்.
பலவகை சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படும்.
பலவகை சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படும்.
மாமிசக் கட்டிகள் மசாலா மற்றும் تازா மூலிகைகளுடன் சமைக்கப்படுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி.
உருளைக்கிழங்கு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் சமைத்த அரைத்த இறைச்சி.
பட்டாணி, மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் சமைக்கப்பட்ட அரைத்த இறைச்சி.
மசாலா மற்றும் تازா மூலிகைகளுடன் கீரையில் (பாலக்) சமைக்கப்பட்ட இறைச்சிக் கட்டிகள்.
பாரம்பரிய முறையில் புதிய மூலிகைகளுடன் சமைத்து, கிரீமியான தேங்காய் சாஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
எலும்பில்லா ஆட்டிறைச்சி மிளகாய்களால் சுவையூட்டி, காரமான மசாலா கலவையில் சமைக்கப்பட்டது.
லேம் துண்டுகள் மசாலாக்களுடன் மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டது.
கருப்பு மிளகு மற்றும் تازா மூலிகைகளுடன் வெள்ளை சாஸில் சமைத்த ஆட்டுக்கறி.
வெண்ணெய், தக்காளி, குடைமிளகாய், இஞ்சி & பூண்டு சேர்த்து சமைக்கப்பட்டது.
பருப்பு மற்றும் மசாலாவுடன் சமைக்கப்பட்ட ஆட்டிறைச்சி.
மிகவும் நறுமணமிக்க மசாலாக்களில் சமைக்கப்படும், மிகக் காரமும் தீவிரமான மசாலா சுவையும் கொண்ட ஒரு உணவு.
தீவிரமான காரமும் மிளகாய்ச் சுவையும் கொண்ட ஆட்டிறைச்சி உணவு. தீவிர சுவையை விரும்புபவருக்கு வேண்டிய அனைத்தும் இதில் உள்ளது — சுவை, சூடு, காரத்தன்மை & முழுமையான திருப்தி.
வீட்டில் தயாரித்த பனீர் (காட்டேஜ் சீஸ்) சேர்த்து சமைத்த கீரை.
வீட்டில் தயாரித்த பனீர் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் சமைக்கப்பட்டது.
குடில்சீஸ் (பனீர்) உடன் குடைமிளகாய் சமைக்கப்பட்டது.
நிசாம்களின் நிலப்பகுதிகளில் இருந்து வந்த மென்மையான, செறிவான, கிரீமியான காய்கறி உணவு.
காய்கறிகளின் நன்மை புளிப்பு சுவையுள்ள சாஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது; உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலாவை சரிசெய்யலாம்.
வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெண்ணெயுடன் சமைக்கப்பட்ட பருப்பு.
மென்மையான மசாலா சுவையுடன் ராணிக்காக அரச சமையல்காரர் இந்த சமையல் முறையை உருவாக்கினார் என்று சொல்லப்படும் ஒரு பழமையான கதையுண்டு. பருப்பு அடிப்படையிலான இந்த உணவைச் சுவைத்துப் பாருங்கள்.
பிளந்து எடுத்த சிறிய கொண்டைக்கடலை வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெண்ணெயுடன் சமைத்தது.
கொண்டைக்கடலை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, மென்மையான சாஸுடன் சமைக்கப்பட்டது.
ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்யப்பட்ட வெண்டைக்காய், மொறுமொறு வெங்காயம், புளிப்பு சுவை கொண்ட தக்காளி மற்றும் மணமிக்க மசாலாக்களுடன் சமைக்கப்பட்டது.
கசப்புக் காயை மொறு மொறு வெங்காயம், புளிப்பான தக்காளி மற்றும் மணமிக்க மசாலாக்களுடன் சமைத்தது.
கலந்த பருப்புகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் சமைக்கப்பட்ட பாஸ்மதி அரிசி.
பாஸ்மதி அரிசி வறுத்த முட்டையுடன் சமைக்கப்பட்டது.
மசாலா மற்றும் மணமுள்ள மூலிகைகளுடன் மென்மையான கோழி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கும் பாரம்பரிய உணவு; மணமிக்க அரிசியுடன் ஆவியில் வேகவைத்து நிறைவு செய்யப்படுகிறது.
மென்மையாக கிரில் செய்யப்பட்ட கோழி துண்டுகளை மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் தயாரித்து, மணமிக்க அரிசியுடன் ஆவியில் வேக வைத்து நிறைவு செய்யப்படும் பாரம்பரிய உணவு.
மென்மையான மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் தயாரித்து, மணமிக்க அரிசியுடன் ஆவியில் வேகவைத்து முடிக்கப்படுகிறது.
மென்மையான ஆட்டுக்கறி துண்டுகளை மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் தயாரித்து, மணமிக்க அரிசியுடன் ஆவியில் வேகவைத்து நிறைவு செய்கிறது.