Trattoria Tosca
10 பிரிவுகள் இல் 54 உணவுகள்
முன் உணவுகள்
Carpaccio Di Pesce Spada
செர்ரி தக்காளி, துளசி இலைகள், நசுக்கிய மிளகுத்தூள், மற்றும் க்ரோஸ்டினி.
Carpaccio Di Manzo
மெரினேட் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஃபிலே, கேப்பர் பெர்ரிகள், DOP Grana, ராக்கெட் இலைகள், செர்ரி தக்காளிகள்.
Formaggio Di Capra Locale Cotto
பிரெட்க்ரம்ப்ஸ் பூச்சுடன், ஊறுகாய் பீட்ரூட், வறுத்த வால்நட், பால்சாமிக் கிளேஸ் மற்றும் ருக்கோலாவுடன்.
DOP Burrata Di Bufala
புதிய, கிரீமியான Bufala புராட்டா, பால்சாமிக் கிளேஸ் செய்யப்பட்ட பீச் பழங்கள், வறுத்த பீகான் பருப்புகள்.
Calamari Fritti
டார்டார் மயோவுடன் வறுத்த கணவாய்.
Mezé Italiane (2 பேருக்கு வழங்கப்படும்)
பிஸ்தா மோர்டடெல்லா, பார்மா ஹாம், Mozzarella di Bufala, மற்றும் க்ரோஸ்டினி.
கலப்பு க்ரோஸ்டோனி
Bruschetta Classica
தக்காளி, வெங்காயம், கேப்பர்ஸ், துளசி மற்றும் எக்ஸ்ட்ரா வர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய். 2 துண்டுகள்.
ப்ரூஸ்கெட்டா மெலன்சானே எ மொட்சாரெல்லா டி புஃபலா
மெரினேட் செய்யப்பட்ட கத்தரிக்காய், மொட்சாரெல்லா டி புஃபலா மற்றும் துளசி எண்ணெய். 2 துண்டுகள்.
Bruschetta Con Ricotta E Mortadella Al Pistacchio
புதிய ரிக்கோட்டா, பிஸ்தா மோர்டடெல்லா மற்றும் துளசி எண்ணெய். 2 துண்டுகள்.
ஃபோகாசியா
ஃபோகாச்சியா பியான்கா (Focaccia Bianca)
மொசாரெல்லா Fior di Latte, காசியோ எ பெப்பே, ராக்கெட் இலைகள்.
ஃபோகாச்சியா ப்ரூஸ்கெட்டா
தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, கேப்பர்ஸ், ஆலிவ்ஸ், துளசி, மொசாரெல்லா டி பஃபாலா.
ஃபோகாச்சியா ஜெனோவேஸே (Focaccia Genovese)
ரோஸ்மேரி, கான்ஃபிட் செய்யப்பட்ட பூண்டு, துளசி இலைகள், DOP Grana Padano.
சாலட்கள்
Gorgonzola Dolce E Parma
கலந்த இலைக் கீரைகள், கோர்கோன்சோலா, உலர்ந்த பேரிக்காய், பார்மா ஹாம், வறுத்த பால்சாமிக் மிளகாய், தேன் துளிகள்.
புகையூட்டிய ஸ்வோர்ட்ஃபிஷ், வறுத்த பூசணிக்காய் & உலர்ந்த அத்திப்பழ சாலட்
சீரகத்தில் மரினேட் செய்யப்பட்ட பூசணிக்காய், பச்சை இலைகள், உலர்ந்த பெர்ரிகள், புகையூட்டிய ஸ்வோர்ட்ஃபிஷ், வெள்ளை வினிகர் டிரெஸ்ஸிங்.
Caprese
புதிய தக்காளி, துளசி இலைகள், நசுக்கிய மிளகுத்தூள், மொசாரெல்லா டி புஃபலா.
பர்கர்கள்
Tosca Burger
200g மாட்டிறைச்சி பட்டி, கிரில் செய்யப்பட்ட பேக்கன், கரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், ராக்கெட், தக்காளி, புரோவோலோன், ட்ரஃபிள் மயோ. ஃப்ரைஸுடன் பிரியோஷ் பன்.
Porchetta Affumicata
இழுத்த தும்பாக்கு புகையூட்டிய பன்றியிறைச்சி, புகையூட்டிய சீஸ், மொறுமொறு வெங்காயம், கோல்ஸ்லா. ஃப்ரைஸுடன் பிரியோஷ் பன்.
Burger Di Pollo
மூலிகைச் சுவையூட்டப்பட்டு மேல்புறம் க்ரஸ்ட் செய்யப்பட்ட புதிய கோழி மார்புக்கறி, தக்காளி, லெட்டூஸ், புரோவோலோன் சீஸ், புதிய வெங்காயம். ஃப்ரைஸுடன் பிரியோஷ் பன்.
பீட்சா த’ஆஉதோரே
Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, புகையூட்டிய இழுத்த பன்றி இறைச்சி, கரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், scamorza, புதிய ராக்கெட் கீரை.
Al Salmone E Gamberi Cajun
Mozzarella Fior di Latte, புகையிலே உலர்த்திய சால்மன், கேஜன் இறால், வெங்காயம், பேபி ஸ்பினாச், செர்ரி தக்காளி.
Ripiena (Calzone)
Mozzarella Fior di Latte, காளான், கடினமாக வேகவைத்த முட்டைகள், Parma ஹாம், செர்ரி தக்காளி, ராக்கெட் (அருகுலா), Grana சீஸ் துருவல்கள்.
Mortadella E Pistacchio
பஃபலோ மொசாரெல்லா, பிஸ்தா பெஸ்டோ, பிஸ்தா மோர்டடெல்லா, பார்மேசன், ராக்கெட், செர்ரி தக்காளி.
Mezzo Calzone Alla Peperonata
வறுத்த பெல் மிளகாய், துளசி பெஸ்டோ, எருமை மொசரெல்லா, ருக்கோலா, துளசி, தக்காளி சாஸ்.
கிளாசிக் பீட்சா
மார்கெரிட்டா
தக்காளி சாஸ், ஃபியோர் டி லாட்டே, மற்றும் ஒரிகானோ.
காப்ரிச்சோசா
San Marzano DOP தக்காளி, mozzarella Fior di Latte, காளான், முட்டை, ஹாம், ஆலிவ்.
Bufala
San Marzano DOP தக்காளி, mozzarella di bufala, துளசி இலைகள், extra virgin ஆலிவ் எண்ணெய்.
Maltija
San Marzano DOP தக்காளி, Fior di Latte, மிளகு தூவி செய்யப்பட்ட ஆட்டுப் பால் சீஸ், உள்ளூர் சாசேஜ், கருப்பு ஆலிவ்கள், அஞ்சோவிகள், கேப்பர்ஸ்.
Quattro Stagioni (குவாட்ரோ ஸ்டாஜியோனி)
San Marzano DOP தக்காளி, mozzarella Fior di Latte, காளான், prosciutto, ஆலிவ்.
Al Tonno
San Marzano DOP தக்காளி, mozzarella di bufala, டூனா துண்டுகள், ஆலிவ்கள், வெங்காயம், ஒரிகானோ, பூண்டு.
Parma E Bufala
San Marzano DOP தக்காளிகள், mozzarella di bufala, Parma ஹாம், ராக்கெட் இலைகள், Parmesan சீவல்கள்.
Quattro Formaggi
மொசாரெல்லா Fior di Latte, ப்ரோவோலோனே, கோர்கோன்சோலா, கிரானா, செர்ரி தக்காளி, வால்நட்.
பாஸ்தா மற்றும் ரிசோட்டோ
Paccheri Al Ragù
மெதுவாக சமைத்த மாட்டிறைச்சி ரகூ, தக்காளி சாஸ், மற்றும் பெகோரினோ.
லசான்யா அல் ஃபோர்னோ
செறிவான மாட்டிறைச்சி ரகூ, பெஷமெல் சாஸ், கிரானா படானோ மற்றும் தக்காளி சாஸ்.
Gnocchi Di Patate Al Pesto Genovese
பார்மிஜியானோ ரெஜ்ஜியானோ, புதிய துளசி, எக்ஸ்ட்ரா வர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உருளைக்கிழங்கு ஞோக்கி.
ஸ்பகெட்டி அல்லா கார்போனாரா
குவான்சியாலே, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பெகோரினோ ரோமானோ.
Garganelli Al Pollo
மெதுவாக சமைத்த கோழி, போர்சினி காளான், கிரீம், பார்மசன் சீஸ், எலுமிச்சை தோல் துருவல்.
Spaghetti Al Nero Di Seppia Con Vongole
பழுப்பு நிற கிளாம்ஸ், வெள்ளை வைன், ஆலிவ் எண்ணெய், பார்ஸ்லி மற்றும் பூண்டு.
Risotto Cacio E Pepe
Carnaroli அரிசி, உடைத்த மிளகு, மற்றும் Pecorino Romano சீஸ்.
Maccheroni Alla Gricia
மொறுமொறுப்பான குவாஞ்சாலே, பெகோரினோ, பார்மெசான் மற்றும் காசியோ எ பெப்பே கிரீம்.
Pappardelle Burratina E Guanciale
மொறுமொறுப்பான குவாஞ்சாலே, புராட்டினா, பிஸ்தா பெஸ்டோ, எலுமிச்சை தோல் துருவலின் மென்மையான தொட்டு.
Risotto Tosca
கார்னரோலி அரிசி, பெரிய இறால், மசல்ஸ், கிளாம்ஸ், தக்காளி சாஸ், கிரீம், லைம் தோல் துருவல்.
ஸ்பகெட்டி ஐ காம்பெரி
இறால், தக்காளி மற்றும் இறால் பிஸ்க், மாஸ்கர்போனே, மற்றும் கிரெமோலாட்டா.
இரண்டாம் வகை இறைச்சி உணவுகள்
Tortino di Pollo
மென்மையான கோழி இறைச்சி, காளான், பேக்கன், பெஷமெல் சாஸ், அடுக்கடுக்கான ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி, கோழி ஜூ, மசித்த உருளைக்கிழங்கு.
போர்கெட்டா (Porchetta)
ரோஸ்மேரி, பெருஞ்சீரகம், பூண்டு, அதன் சொந்த ஜூஸ் மற்றும் மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் மெதுவாக வறுத்து சுருட்டிய பன்றி வயிற்றிறைச்சி.
Sugo di Polpette di Salsiccia
வறுத்த கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பே இலைகள், செலரி, சிவப்பு வைன், உருளைக்கிழங்கு மாஷ்.
Stinco d'Agnello Al Vino Rosso
6 மணி நேரம் மெதுவாக சமைத்த ஆட்டுக் கால், வேர் காய்கறிகள், சிவப்பு வைன் சாஸ், உருளைக்கிழங்கு மாஷ்.
Bistecca Ai Ferri
கிரில் செய்யப்பட்ட ரிப்ஐ ஸ்டேக், வறுத்த கபோனாட்டா, தைம் பட்டர், எலுமிச்சை துண்டுகள்.
