The Villa Bologna Restaurant
5 பிரிவுகள் இல் 33 உணவுகள்
முன் உணவுகள்
Insalata di Polpo (இன்சலாத்தா டி போல்போ)
ஆவியில் வேகவைத்த ஆக்டோபஸ், உருளைக்கிழங்கு, செலரி, ஆலிவ்கள்
Fritto Misto di Pesce
எண்ணெயில் பொரித்த கலமாரி மற்றும் இறால், எலுமிச்சை மயோனெய்ஸ்
Polpette al Sugo
வறுத்த மீட்பால், தக்காளி சாஸ், பெகோரினோ
Tartare di Manzo
மாட்டிறைச்சி ஃபிலே டார்டார், முட்டை மஞ்சள் கரு டிரெஸ்ஸிங், கேப்பர்ஸ்
இன்சலாத்தா காப்ரேசே
பஃபலோ மொசாரெல்லா, வறுத்த தக்காளி, துளசி, பெஸ்டோ
Bruschetta di Montagna
ஸ்காமோர்சா சீஸ், சோட்டே செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான், பார்ஸ்லி
பாஸ்தா
Tagliatelle Villa Bologna
மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி & பன்றியிறைச்சி ராகு
Troccoli alla Carbonara
குவாஞ்சியாலே, முட்டை, பெகோரினோ
Maltagliati ai Fagioli
வீட்டிலேயே தயாரித்த மால்டாலியாட்டி பாஸ்தா, பீன்ஸ் சூப்
Spaghetti Baccala e Guanciale
உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்திய காட் மீன் கிரீம், குவாஞ்சியாலே
Risotto allo Zafferano
குங்குமப்பூ, சால்சா வெர்டே
Ravioli Burro e Salvia
வீட்டிலேயே தயாரித்த ஸ்பினாச் மற்றும் ரிக்கோட்டா ரவியோலி, பிரவுன் பட்டர், சேஜ்
நொன்னாவின் லசான்யா (Lasagna della Nonna)
போலோனீஸ் ராகூ, பெஷமெல், பார்மெசான்
இரண்டாம் வகை முக்கிய உணவுகள்
Salmone al Forno
அவனில் வேகவைத்த சால்மன், இளம் கீரை
Filetto di Branzino Arrosto
வறுத்த சீ பாஸ், அஞ்சோவி மற்றும் காலிஃப்ளவர் ப்யூரே, ரோமானெஸ்கோ
Guancia di Manzo Brasata
மெதுவாக சமைத்த மாட்டிறைச்சி கன்னம், மசித்த உருளைக்கிழங்கு
Bistecca di Manzo 500g
கிரில் செய்யப்பட்ட டி-போன் ஸ்டேக்
Cotoletta Villa Bologna
பிரெட் க்ரம்ப்ஸில் பூசப்பட்ட கன்றிறைச்சி, எலுமிச்சை மயோனெய்ஸ்
பார்மிஜியானா
கத்தரிக்காய், தக்காளி சாஸ், பஃபலோ மொசாரெல்லா, பார்மெசான்
துணை உணவுகள்
Spinaci (ஸ்பினாசி)
மிளகாய் மற்றும் பூண்டு
ப்ரோக்கோலி
மிளகாய் மற்றும் பூண்டு
கபோனாட்டா (Caponata)
சுக்கினி, கத்தரிக்காய், பைன் நட்ஸ்
Verde (வெர்டே)
கலந்த இலைச் சாலட்
Patate (படாட்டே)
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஃப்ரைஸ்
Pure di Patate
மசித்த உருளைக்கிழங்கு
இனிப்புகள்
Mousse al Cioccolato
டார்க் சாக்லேட் மூஸ், ஹேசல்நட் பிராலின்
Pastiera Napoletana
ரிக்கோட்டா சீஸ், சாக்லேட், சமைத்த கோதுமை
Insalata di Frutta Fresca
புதிய பருவகால பழங்கள், ஆரஞ்சு சாறு
Baba al Rhum (பாபா அல் ரம்)
ரம் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக், வனிலா கிரீம்
வீட்டில் தயாரித்த ப்ரொஃபிட்ரோல்ஸ்
டிப்ளோமாட்டிக் கிரீம், சாக்லேட், பிஸ்தா
திரமிசு
அஃபோகாட்டோ (Affogato)
வனிலா ஐஸ் கிரீம், எஸ்பிரெஸ்ஸோ
வீட்டிலேயே தயாரித்த ஜெலாட்டோ
வெனிலா, சாக்லேட், அல்லது எலுமிச்சை
