59 Republic

ఆయిస్టర్లు

తాజాగా తెరిచిన Perle Blanche ఆయిస్టర్లు, సున్నితమైన ఎర్ర ఉల్లిపాయ వినైగ్రెట్‌తో వడ్డించబడతాయి. 1 పీస్.

లాబ్‌స్టర్ బ్రియోష్ రోల్

మృదువైన బ్రియోష్‌లో కాజున్ బటర్‌లో నెమ్మదిగా పోచ్ చేసిన లాబ్‌స్టర్, స్వీట్ కార్న్ రిలిష్ మరియు వైల్డ్ ఉల్లిపాయ మయోతో. 1 పీస్.

ప్రాన్ టాకోస్

కరకరలాడే ప్రాన్ టెంపురా, తాజా పికో డి గాయో, ఊరగాయ క్యాబేజీ మరియు శ్రీరాచా మయోనైస్‌తో మినీ సాఫ్ట్-షెల్ టాకోస్. 3 ముక్కలు.

మినీ పిజ్జెట్టా

కాన్‌ఫిట్ చెర్రీ టమాటాలు, పసుపు పిజ్జుటెల్లో, క్రీమీ స్ట్రాచ్చియాటెల్లా మరియు ఆర్గానిక్ బేబీ బాసిల్.

మెక్సికన్ బీఫ్ టాకోస్

ఇంట్లో తయారు చేసిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలో నెమ్మదిగా వండిన చిదిమిన బీఫ్, చిపోట్లే మయో మరియు గ్వాకమోలే సాల్సా నింపారు. 3 ముక్కలు.

ట్యూనా టార్టార్

తాజా చేతితో తరిగిన ట్యూనా, కరకరలాడే నోరి క్రాకర్‌పై వడ్డించి, మిసో చిల్లీ డ్రెస్సింగ్‌తో ముగించారు. 3 ముక్కలు.

బీఫ్ టార్టార్

ప్రీమియం చేతితో తరిగిన బీఫ్ ఫిలే, క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ డ్రెస్సింగ్, టోస్ట్ చేసిన బ్రియోష్, పైగా క్యూర్ చేసిన గుడ్డు పచ్చసొనతో. 3 ముక్కలు.

డక్ కార్పాచియో

స్మోక్ చేసిన బాతు మాంసం, కరకరలాడే బ్రీ ముక్కలు, గ్రేప్‌ఫ్రూట్ ముక్కలు మరియు అంజీర్ చట్నీతో.

చికెన్ & క్వినోవా సలాడ్

మృదువైన గ్రిల్ చేసిన చికెన్, మూడు రంగుల క్వినోవా, తాజా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తేలికపాటి తేనె డ్రెస్సింగ్.

రవియోలీ

పెకోరినోతో నింపిన పాస్తా, ఘనమైన కాచియో ఎ పెపే సాస్‌లో, పైగా పలుచగా తరిగిన సమ్మర్ ట్రఫిల్స్‌తో ముగించబడింది.

రిసోటో

క్రీమీ బటర్‌నట్ రిసోటో, సియర్ చేసిన స్కాలప్స్, కొబ్బరి మరియు అల్లం ఫోమ్, అలాగే కరకరలాడే పఫ్ చేసిన బియ్యంతో. శాకాహార ఎంపిక అందుబాటులో ఉంది.

ఫ్రిట్టో మిస్టో

తేలికగా వేయించిన జుక్కినీ, కాలమారి, స్థానిక రొయ్యలు మరియు లాబ్‌స్టర్‌ను కుంకుమపువ్వు మయోతో అందిస్తారు.

లింగ్వినే

వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ ఎమల్షన్‌తో, తాజా vongole veraci మరియు పరిపక్వమైన mullet bottarga‌తో వడ్డించబడుతుంది.

ఫోయ్ గ్రా టెరిన్

షాంపేన్ మరియు మిరియాల గింజలతో ఫోయ్ గ్రా, పోచ్ చేసిన పియర్ మరియు వెచ్చని వెన్న బ్రియోష్.

సీజనల్ వెజిటేబుల్ కర్రీ

గ్రిల్ చేసిన సీజనల్ కూరగాయలు, జాస్మిన్ అన్నం మరియు బంగారు రంగు కర్రీ సాస్ మీ టేబుల్ వద్ద వడ్డించబడుతుంది.

సీబాస్

పాన్‌లో వేయించిన సీబాస్, క్యావియర్ beurre blanc, ఊరగాయ చేసిన కోల్‌రాబీ మరియు సిట్రస్ రుచుల సువాసనతో.

నెమ్మదిగా బ్రేజ్ చేసిన పోర్క్ బెల్లీ

ఆసియా ప్రభావంతో తయారైన స్థానిక పోర్క్ బెల్లీ, బేబీ పాక్ చోయ్, స్వీట్ కార్న్ మరియు పోర్క్ రిడక్షన్‌తో.

రాయల్ బ్రీమ్

కరకరలాడే బ్యాటర్‌లో కప్పిన సీ బ్రీమ్, స్కాలోప్ మరియు స్థానిక ప్రాన్ ముస్లిన్‌తో నింపి, మెత్తగా చేసిన బఠానీలు మరియు కర్రీ హోలండైస్‌తో వడ్డిస్తారు.

రిబ్‌ఐ

గ్రిల్ చేసిన రిబ్‌ఐను బ్రేజ్ చేసిన షలాట్స్, మేపుల్ గ్లేజ్ చేసిన క్యారెట్లు మరియు బోర్డెలైస్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.

క్లాసిక్ బీఫ్ వెల్లింగ్టన్

మష్రూమ్ డక్సెల్స్‌తో పూయబడిన బీఫ్ ఫిలెట్‌ను పార్మా హామ్ మరియు పఫ్ పేస్ట్రీలో చుట్టి, సీజనల్ కూరగాయలు మరియు బీఫ్ జస్‌తో వడ్డిస్తారు.

ఉరుగ్వేయన్ బీఫ్ ఫిలెట్

పాన్‌లో సియర్ చేసిన ఫోయ్ గ్రాస్, పోమ్ దోఫిన్, వేసవి ఆకుకూరలు మరియు ఘనమైన బీఫ్ జస్‌తో టెండర్‌లాయిన్ స్టేక్.

సాస్‌లు

బెయర్నైస్, మిరియాల లేదా ట్రఫుల్ సాస్.

క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

క్రీమీ లీక్ మాష్డ్ పొటాటోస్

గ్రీన్ బీన్స్ మరియు స్థానిక మేక చీజ్ సలాడ్

కిమ్చి ఫ్రైడ్ రైస్

తహినీ మరియు చిల్లీ డ్రెస్సింగ్‌తో బ్రోకోలిని

వైట్ చాక్లెట్ & ప్యాషన్ ఫ్రూట్ డెలిస్

తేలికైన వైట్ చాక్లెట్ క్రేమ్యూ, ప్యాషన్ ఫ్రూట్ కూలీ మరియు వెనిల్లా స్పాంజ్ పొరలతో, వైట్ చాక్లెట్ మరియు హేజల్‌నట్ ముక్కలతో పూతపూయబడింది.

లెమన్ టార్ట్

మృదువైన లెమన్ కర్డ్‌ను కరకరలాడే వెన్నపుష్టి పేస్ట్రీ షెల్‌లో అమర్చి, కారమెలైజ్ చేసిన చక్కెర పొరతో, కాండీ చేసిన నిమ్మకాయ మరియు కొద్దిగా క్రేమ్ ఫ్రెష్‌తో ముగించారు.

స్ట్రాబెర్రీ చీజ్‌కేక్

తాజా, ఉల్లాసమైన స్ట్రాబెర్రీ కూలిస్‌తో నింపిన మా సిగ్నేచర్ స్ట్రాబెర్రీ చీజ్‌కేక్.

వాల్రోనా చాక్లెట్ ట్రఫిల్స్

ఫ్రెంచ్ చీజ్‌ల ఎంపిక

ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని

ఆఫ్టర్ ఎయిట్ కాక్‌టెయిల్

Barons de Rothschild Brut Champagne ఒక గ్లాస్

ఒక గ్లాస్ Veuve Clicquot Brut షాంపైన్

ది 59 క్లాసిక్ జి & టి

హెండ్రిక్స్ జిన్, ఫీవర్-ట్రీ మెడిటరేనియన్ టానిక్, దోసకాయ మరియు పింక్ పెప్పర్‌కార్న్స్.

ది జింటోనికా G&T

Monkey 47 జిన్, Fever-Tree ఇండియన్ టానిక్, ఒక నారింజ ముక్క మరియు జూనిపర్ బెర్రీలు.

ది పింక్ స్ప్రిట్జ్ జిన్

గోర్డన్స్ పింక్ జిన్, ప్రోసెక్కో, లెమొనేడ్ మరియు తాజా బెర్రీలు.

ప్రోసెక్కో, Borgo Molino

ప్రోసెక్కో మిల్లెసిమాటో బ్రూట్, గ్లాస్‌గా అందించబడుతుంది.

షాంపైన్, Barons de Rothschild

బ్రూట్ షాంపైన్, 150 మి.లీ.

షాంపేన్, Veuve Clicquot

బ్రూట్ షాంపేన్ గ్లాస్‌లో, 150 మి.లీ.