Al Kasbah
16 รายการ ใน 6 หมวดหมู่
สลัด
ทับบูเลห์
พาร์สลีย์สด บัลเกอร์ มะเขือเทศ หัวหอม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
สลัดบีตรูตกับฮัลลูมีทอด
บีตรูตอบและผักใบเขียวสด เสิร์ฟพร้อมชีสฮัลลูมีทอดกรอบด้านบน
เมซเซ่
ฮัมมุส
พิวเร่ถั่วลูกไก่เนื้อเนียนนุ่ม ผสมทาฮินี เลมอน และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
มูตาบาลรมควัน
มะเขือม่วงย่างไฟคลุกเคล้ากับทาฮินีและเลมอน พร้อมกลิ่นรสรมควันอันลุ่มลึก
มูฮัมมารา
ดิปพริกแดงย่างและวอลนัต ปิดท้ายด้วยกากน้ำทับทิมเข้มข้น
ฮัมมุสดำกับเห็ดทรัฟเฟิลขาว
ฮัมมุสจากถั่วชิกพีดำ ปรุงปิดท้ายด้วยเอสเซนส์เห็ดทรัฟเฟิลขาว
บาตาตา ฮาร์รา
มันฝรั่งกรอบคลุกเคล้ากับผักชี กระเทียม และเลมอนสด
อาราเยส ทาโก้
พิต้าย่างสอดไส้เนื้อแกะปรุงเครื่องเทศและสมุนไพรสด ย่างจนกรอบกำลังดี
กุ้งสไตล์โปรวองซาล — สไตล์เบรุต
กุ้งเนื้อฉ่ำผัดกับกระเทียม มะเขือเทศ และกลิ่นอายแบบเลบานอน
อาหารจานหลัก
ข้าวสไตล์ตะวันออกพร้อมขาแกะตุ๋นช้า
ขาแกะเนื้อนุ่ม ตุ๋นอย่างช้า ๆ และเสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิหอมกรุ่น พร้อมเมล็ดไพน์อบคั่ว
จากเตาย่าง
ชิชทาวูกขาวพร้อมสมุนไพร
ไก่เสียบไม้หมักย่างกับสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม
ซี่โครงแกะ
ซี่โครงแกะพรีเมียมปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและย่างบนเตาถ่าน
ลาห์เมห์ เชคาฟ
เนื้อสันในวัวหั่นเต๋านุ่มย่างบนถ่าน เพื่อให้ได้ผิวเกรียมเข้มข้นหอมกลิ่นควัน
เมนูซีฟู้ดพิเศษ
ซัมเคห์ ฮาร์รา เบรุตี
ปลากะพงขาวหรือปลาเก๋าสด ราดด้วยซอสมะเขือเทศและทาฮินีปรุงรสเข้มข้น
ของหวาน
มอลตาพบกับเบรุต
เค้กน้ำมันมะกอกและซิตรัส เสิร์ฟพร้อมครีมดอกส้ม
เคนาฟา
ริคอตตาหวาน เสิร์ฟพร้อมส้มเชื่อม โป๊ยกั๊ก และไซรัปส้ม
