Bottegin Palazzo Xara

ปีกไก่บัฟฟาโล

ซอสบาร์บีคิว, ซาวร์ครีม

คาลามารี ฟริตติ

ชิ้นปลาหมึกทอดกรอบ, เซโมลินา, สมุนไพร, ซอสทาร์ทาร์, เลมอนเสี้ยว

อารันชินี พอร์ชินี และทรัฟเฟิล

ข้าวโรม่า, เบชาเมล, กรานา, ร็อกเก็ต

ขนมปังกระเทียมชีส

มอซซาเรลลา fior di latte, มิกซ์บรูสเก็ตตา, ท็อปปิ้งสมุนไพรและน้ำมันมะกอก

ขนมปังครอสตินีซาวร์โดว์

ซาวร์โดว์ปิ้ง, ฮัมมุส, เลนทิลและถั่วลูกไก่ปรุงเครื่องเทศ, ผักโขมเบบี้, ฮัลลูมี ย่าง

มีตบอลในซอส

มีตบอลเนื้อวัว, ซอสมะเขือเทศ, โหระพาฝรั่งสด, เกล็ดชีสกรานา

บีฟ โคลา

ไส้ชีส, ร็อกเก็ต, มิ้นต์, โยเกิร์ต, เลมอน, สมุนไพรสด

ชามหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่เปลือกดำ 1 กก., กระเทียม, มะเขือเทศ, เลมอน, ขนมปังซาวร์โดว์, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรสด

ฟอคคาเซีย

เนยกระเทียม

แป้งพิซซ่าอบ, เนย, กระเทียม, มะเขือเทศเชอร์รี, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต

คลาสสิก

แป้งพิซซ่าอบ, ร็อกเก็ต (อารูกูลา), มะเขือเทศเชอร์รี, โรสแมรี, น้ำมันมะกอก, มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา

พาร์มา

แป้งพิซซ่าอบ, ร็อกเก็ต (อารูกูลา), มะเขือเทศเชอร์รี, โรสแมรี, น้ำมันมะกอก, เกล็ดชีสกรานา, แฮมพาร์มา

แซนด์วิชผัก

ถั่วลูกไก่หมัก, ร็อกเก็ต (อารูกูลา), เห็ด, มะเขือเทศ, มาร์มาเลดหัวหอม, เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแผ่นกรอบ

ฟทีราทูน่าแบบดั้งเดิม

ทูน่า, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, ผักดอง, ถั่วบัตเตอร์บีน, ซอสมะเขือเทศเข้มข้น, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรสด, เสิร์ฟคู่มันฝรั่งแผ่นกรอบ

แรปไก่

ไก่ชุบแป้งทอดเป็นชิ้น, ซอสสูตรของทางร้าน, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, เชดดาร์, เบคอน, เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแผ่นกรอบเป็นเครื่องเคียง

สลัดถั่วลูกไก่และซิตรัส

ถั่วลูกไก่, ส้มฝาน, เฟนเนล, เมล็ดทับทิม, ฮัมมุส, น้ำผึ้ง

สลัดถั่วเลนทิลและบีตรูต

ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล, บีตรูตย่าง, วอลนัต, ชีสนมแพะ, วินาเกร็ต

เต้าหู้หมัก

อกไก่

เนื้อวัวส่วนแฟลป

ริซอตโตเห็ด

เห็ดสีน้ำตาล, เพสต์ทรัฟเฟิล, กรานา ปาดาโน, น้ำมันโหระพา

คาซาเรชเช่กับไส้กรอกมอลตา

รากูไส้กรอกมอลตา, ซอสมะเขือเทศ, ชีสแกะท้องถิ่นชิ้นเล็ก, ครีม, พาร์สลีย์

ทอร์เตลลัชชี เนโร ดิ เซปเปีย

มูสแซลมอน, กระเทียมกงฟี, ซอสครีม, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรสด

ริซอตโตซีฟู้ด

ข้าวคาร์นารอลี, มะเขือเทศเชอร์รี, ปลาหมึกยักษ์, หอยลาย, หอยแมลงภู่, สมุนไพรสด, น้ำมันมะกอก

ราวิโอลีกระต่าย

พาสต้าไข่ทำเอง คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก สมุนไพรและกระเทียม ซอสมะเขือเทศ ชีสขูด

ญ็อกกี เพสโต

เพสโตใบโหระพา, ครีมสด, มะเขือเทศเชอร์รี, มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา

ลิงกวินี โบโลเนส

รากูเนื้อวัว, ไวน์แดง, ซอสมะเขือเทศ, แครอต, พาร์เมซานสไลซ์บาง

เพนเน่ไก่และเห็ดป่า

ไวน์ขาว, สะโพกไก่, เห็ดแชมปิญอง, ชีสพาร์เมซาน, พาร์สลีย์, เพสต์ทรัฟเฟิล

L-Ghandwija

ซอสมะเขือเทศ, ทูน่า, หอมหัวใหญ่ดิบ, แอนโชวี, ชีสนมแพะท้องถิ่น, มันฝรั่ง, มะเขือเทศสด, ออริกาโน

คาปริชโชซา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, แฮมอาร์โรสโต, อาร์ติโชกหมัก, ไข่, เห็ด, ออริกาโน, น้ำมันมะกอก

Bottegin Special

ครีมชีส, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ชัทนีย์หัวหอม, ไก่, บรี, เพสต์ทรัฟเฟิล, ออริกาโน, น้ำมันมะกอก

มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลาสด, โหระพาสด, น้ำมันมะกอก

อามาตริชาเนีย

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เบคอนกรอบ, มะเขือเทศเชอร์รี, ร็อกเก็ต (อารูกูลา)

ไก่บาร์บีคิว

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ไก่สไลซ์, พริกหวาน, ซอสบาร์บีคิว

ซาลามี โรมาโน

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เปปเปอรอนชินี, ซาลามี, ร็อกเก็ต

ไส้กรอกมอลตา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, หอมหัวใหญ่, รากูไส้กรอกมอลตา, มันฝรั่งสไลซ์

แซลมอน

แซลมอนทอดในกระทะ, ซัลซ่าเคเปอร์และมะเขือเทศ, เลมอน, สมุนไพรสด, ผักย่าง, เฟรนช์ฟรายส์

ขาหมูส่วนหน้า

หมูตุ๋นไฟอ่อน, เกรวี่หัวหอม, ผักย่าง, เฟรนช์ฟรายส์

ฟิชแอนด์ชิปส์

ฟิเลต์ปลาชุบแป้งเบียร์ลาเกอร์สูตรของร้าน, มัชชีพีส์, ซอสทาร์ทาร์, เลมอนเสี้ยว, สลัด และเฟรนช์ฟรายส์

บริสเก็ตเนื้อวัว

เนื้อวัว Black Angus รมควันแบบช้า ๆ, ผักอบ, ซอสบาร์บีคิว, เฟรนช์ฟรายส์

ชิคเก้น แชมปิญอง

อกไก่ย่าง, มันฝรั่งบด, ผักย่าง, ซอสเห็ดและบรั่นดี

เบอร์เกอร์เนื้อ The Bottegin

แพตตี้เนื้อแองกัส, ขนมปังบริยอช, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ซอสทรัฟเฟิล, โครเกต์ชีสนมแพะ, หอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์, แตงกวาดอง, ไส้กรอกมอลตารมควัน, เฟรนช์ฟรายส์และหอมทอดวง

แกงกะหรี่ไทยผัก

ซอสแกงกะหรี่แดงแบบไทย, ผักตุ๋น, กะทิ, ผักชี, เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติ

เพิ่มไก่ - €5.00

บีฟ ทาเลียตา | 300 กรัม

ชีสกรานาขูดเป็นแผ่น, มะเขือเทศเชอร์รี, ร็อกเก็ต, ผักย่าง และเฟรนช์ฟรายส์

เปลี่ยนเป็น 1 กก. ในราคา

Il-Każin Mal-Ħbieb

ของอร่อยท้องถิ่น, บิจิลลา, ดิปอาร์โจลี, มะกอกหมัก, มะเขือเทศตากแดด, ไส้กรอกมอลตารมควัน, ชีสเล็ทมอลตา, ถั่วหมัก, ขนมปัง, คุนเซอร์วาสมุนไพร, วอเตอร์บิสกิต, ขนมปังซาวร์โดว์

สปาเก็ตตี ทัล-คาร์นิต

ปลาหมึกยักษ์ตุ๋นไฟอ่อน, ไวน์แดง, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศเชอร์รี, มะกอกดำ

Ravjul Tal-Irkotta

ราวิโอลีริคอตต้า, กระเทียมสด, ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพรสด, เกล็ดชีสกรานา

Laham Taż-Żiemel

สตูว์เนื้อม้า, ผักตามฤดูกาล, สมุนไพรสด, เฟรนช์ฟรายส์

Braġjoli

โรลเนื้อวัว, มันฝรั่งบด, ถั่วลันเตาและแครอตเคลือบซอสเงา

เฟเน็ก ตราดิซซิโอนาลี

กระต่ายแบบดั้งเดิม ปรุงในซอสเกรวี่ ถั่ว marrowfat เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

Stuffat Tal-Majjal

หมูสามชั้นตุ๋นไฟอ่อน, ผักราก, ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพรสด

กระต่ายทั้งตัวสไตล์แฟมิลี่

รสชาติแท้ ๆ ของมอลตา!