Chiaro Trattoria & Grill B’Kara (เคียโร ทรัตโทเรีย แอนด์ กริลล์)

สลัดทูน่าและมันฝรั่ง - €15.00

ทูน่า, ไข่ต้ม, ถั่วแขก, มันฝรั่งเบบี้ต้ม, ผักใบอ่อนหมัก, แตงกวา, มะเขือเทศเชอร์รี และน้ำสลัดครีมชีส

ญ็อกกีโฮมเมด - €14.50

กวานชาเลกรอบ, ใบเสจ, ไส้กรอกมอลตา, ถั่วลันเตาสีเขียว, มะเขือเทศเชอร์รี

ดูอัล สแมช เบอร์เกอร์ - €15.50

แพตตี้เบอร์เกอร์สองชั้นพร้อมชีสเชดดาร์รมควัน ไข่ดาว เบคอนและแยมหัวหอม ร็อกเก็ตหมัก มะเขือเทศสไลซ์ ซอสเบอร์เกอร์โฮมเมดในขนมปังบริออช เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

อกไก่พันเบคอน - €21.50

รูลาเด้อกไก่พันเบคอน สอดไส้เห็ดและชีสนมแพะ เสิร์ฟพร้อมผักสวนย่าง และเกรวี่ไก่

ซี่โครงแกะเคลือบสมุนไพร - €28.50

ซี่โครงแกะจากแกะที่เลี้ยงด้วยหญ้า เสิร์ฟพร้อมผักสวน ชีฟส์มันฝรั่งบด และซอสจูส์ไวน์ Maderia

บรูสเก็ตตา

นาโชส์

นาโชส์กรอบ ราดเชดดาร์ชีสละลาย ฮาลาเปญโญ กัวคาโมเล และซัลซามะเขือเทศผสมโหระพา

ปีกไก่บาร์บีคิวทอด

หมักด้วยซอสบาร์บีคิวแบบเหนียวข้น

ชิ้นฟิเลต์ไก่ชุบเกล็ดขนมปังสำหรับจิ้ม

ฟิเลต์ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมฮัมมุสจิ้มรสเผ็ดและสลัดโคลสลอว์

โฟคัชชา รุสติกา

ขนมปังโฟคัชชาอบบนหิน เสิร์ฟพร้อมมะกอกดำ กระเทียมอบ โรสแมรี่ มะเขือเทศเชอร์รี และใบร็อกเก็ตอ่อน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสแบบสไลซ์บาง เพิ่มพาร์มาแฮม €2.50

โฟคัชชา ซิซิเลียนา

มอซซาเรลลา, มอร์ตาเดลลา, พิสตาชิโอคั่วบดหยาบ, น้ำมันโหระพา

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

คาลามารี ฟริตติ

ปลาหมึกคาลามารีทอด เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์โฮมเมดและน้ำสลัดเลมอน

ฟริตโต มิสโต

ปลาหมึกคาลามารีทอด ปลาค็อด และกุ้ง เสิร์ฟพร้อมมายองเนสโหระพาและมะกอก

ปอเปี๊ยะทอดไส้ไก่

เสิร์ฟพร้อมซอสดิปสไตล์ตะวันออก

รวมของทานเล่นรสเค็ม CHIARO

ฟอคคาเชียอบบนหินเสิร์ฟอุ่น ๆ, หอมทอดชุบแป้งกรอบ, ปอเปี๊ยะทอดไส้ไก่, ชิ้นไก่สำหรับจิ้ม, ซอสสวีทชิลลี่, บรูสเก็ตตาหน้ามะเขือเทศและมะกอกดำ และชีสไบต์

ซุปสดประจำวัน

เสิร์ฟพร้อมครูตองอบกรอบ

ซีซาร์สลัดไก่

อกไก่ฟิเลต์ย่าง, มะเขือเทศเชอร์รี, ผักสลัด, พาร์เมซานสไลซ์, ครูตองอบกรอบ, เบคอนรมควันกรอบ และน้ำสลัดซีซาร์

สลัดแซลมอนรมควัน

มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา ผักสลัด หอมหัวใหญ่หั่นวง พริกหวานหั่นเส้น ไข่ต้ม เคเปอร์ ใบร็อกเก็ตอ่อน ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์ก และน้ำสลัดโหระพา-เลมอน

สลัดเนื้อสไตล์ไทย

เนื้อวัว Black Angus หมัก เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติ มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา ต้นหอม อะโวคาโดสไลซ์ เบบี้สปินาช และน้ำสลัดสไตล์เอเชีย

สลัดปลาหมึกยักษ์

ปลาหมึกยักษ์หมัก, มะเขือเทศเชอร์รี, มะกอกดำ, แตงกวา, ใบร็อกเก็ตอ่อน, ผักกาดไอซ์เบิร์ก, หอมหัวใหญ่, โหระพา, สะระแหน่, คลุกด้วยน้ำสลัดซิตรัส

สลัดผักบูราตตา

ซูกินีย่างถ่าน, มะเขือยาว, พริกหวาน, มะเขือเทศหั่นแว่น, บูราตตา, ใบร็อกเก็ตอ่อนหมัก, น้ำมันโหระพา

ริซอตโต โปลโล

ฟิเลต์ไก่กับเบคอนทอด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี กระเทียม และพาร์เมซานชีสขูดเป็นแผ่นบาง

ริซอตโต ฟุงกี

เห็ดท้องถิ่นกับหัวหอม กระเทียม ทรัฟเฟิลเพสต์ และน้ำสต็อกผัก

ริซอตโตซีฟู้ด

หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก (คาลามารี), มะเขือเทศเชอร์รี, หอมหัวใหญ่, กระเทียม และบิสก์กุ้ง

ลาซานญ่าอบเตา

แผ่นลาซานญ่าสด เสิร์ฟพร้อมซอสโบโลเนสเนื้อ ซอสครีมเพโคริโน และชีสพาร์เมซานขูด

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

เพนเน นาโปลี

อกไก่หั่นเส้น ผัดกับเห็ดท้องถิ่น โชริโซ และซอสครีมพาร์เมซาน

ทอร์เทลลินี ริคอตต้า อัลเฟรโด

แพนเช็ตต้าสดกับเห็ด และซอสครีมชีสพาร์มีซาน

แมคแอนด์ชีส

ซอสชีสหลากชนิดผสานเบคอนรมควันกรอบ โรยหน้าด้วยชีสเปโกริโน

ราวิโอลีล็อบสเตอร์

กุ้งกับมะเขือเทศเชอร์รี ผักโขมอ่อน และบิสก์กุ้ง

เพนเน่ ซัลโมเน่

แซลมอนรมควันกับมะเขือเทศเชอร์รี หอมหัวใหญ่ มิ้นต์ ใบร็อกเก็ตอ่อน และซัลซาโรซา

สปาเก็ตตี้ มารินารา

หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึกคาลามารี, มะเขือเทศเชอร์รี, หอมหัวใหญ่ และซอสมะเขือเทศผสมโหระพาและกระเทียม

สปาเก็ตตี้ บูราตตา

ซอสมะเขือเทศผสมโหระพาเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมบูราตตาและถั่วพิสตาชิโอคั่ว

ปัคเครี เจโนเวเซ

รากูเนื้อวัวฉีก, โหระพาสด, ครีมสดเล็กน้อย และพาร์มีซานชีสขูดเป็นแผ่นบาง

สปาเก็ตตี้กระต่าย

เนื้อกระต่ายตุ๋นกับกระเทียม หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี ถั่วลันเตา และน้ำจูส์กระต่าย (jus) ในซอสมะเขือเทศแบบเบา

ราวิโอลีริคอตต้า

เบคอนทอด, กระเทียม, หอมหัวใหญ่, ผักโขมอ่อน, มะเขือเทศเชอร์รี, โหระพาฝรั่ง, ซัลซา โรซา

CHIARO โกลเด้น บีฟ เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์เนื้อ Black Angus พร้อมเบคอนรมควันกรอบ ผักสลัด มะเขือเทศพลัม และหอมหัวใหญ่ทอดเป็นวง ในขนมปังบริยอชปิ้ง ท็อปด้วยชีสเชดดาร์ละลาย

เบอร์เกอร์เนื้อแองกัส บี.บี.คิว.

เบอร์เกอร์เนื้อ Black Angus, มาร์มาเลดหอมหัวแดง, ชีสเชดดาร์ Applewood รมควัน, ผักกาดไอซ์เบิร์ก และมะเขือเทศพลัม ในขนมปังบริยอชปิ้ง

จัมโบ้ บาร์บีคิว แองกัส บีฟ เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์เนื้อ Black Angus, ไส้กรอก Cumberland ย่าง, ฮัลลูมี ย่าง, เบคอนรมควันย่าง, ไข่ดาว, แยมมะนาวหัวหอม, ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์ก, มะเขือเทศพลัม และซอสเบอร์เกอร์ ในขนมปังบริยอชปิ้ง

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Fried egg

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Grilled Halloumi

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn