Cockney’s Valletta Restaurant
216 รายการ ใน 30 หมวดหมู่
สตาร์ทเตอร์และอาหารเรียกน้ำย่อย
(เริ่มมื้ออาหารของคุณด้วยเมนูสตาร์ทเตอร์สดใหม่ที่คัดสรรมาอย่างอร่อยของเรา)
หอยนางรม x 2, Gillardeau
เสิร์ฟพร้อมเลมอนสดหั่นซีกและซอสพริกชิลี
คาร์ปาชโชปลารวม
เนื้อปลาฟิเลต์ ปรับรสให้ไม่จัดและบ่มด้วยน้ำเลมอน เสิร์ฟพร้อมสลัดสด
เซวิเช่ซีฟู้ด
ปลาและกุ้งสดหั่นเต๋า หมักด้วยกะทิ ผักชี เพิร์ลส์ ไลม์ และพริก
ฟิชเค้กสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ส่วนผสมแพตตี้มันฝรั่ง-ปลาเนื้อนุ่ม ทอดแบบตื้นกับสมุนไพรสดและผิวเลมอนขูด เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ-เคเปอร์
หอยแมลงภู่ดำสด
ผัดกับกระเทียมและแฟลมเบด้วยไวน์ขาว เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี น้ำเลมอน และสมุนไพรสด
คาลามารีกรอบ
ห่วงปลาหมึกชุบแป้งบาง ๆ ทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์สูตรของทางร้านและเลมอนเสี้ยว
คาร์ปาชโชปลาหมึกยักษ์
เทอร์รีนปลาหมึกยักษ์หมัก เสิร์ฟพร้อมเฟนเนลดอง ชิ้นส้มตระกูลซิตรัส น้ำมันมะกอก สมุนไพร และน้ำเลมอน
กเบย์นา (Gbejn'a) ชีสท้องถิ่นชุบเกล็ดขนมปัง (v)
ชีสนมวัวท้องถิ่นทอด เสิร์ฟพร้อมคอมโปตแอปเปิลและลูกแพร์ วอลนัตกรุบกรอบ และน้ำมันสมุนไพร
ซุปประจำวัน Earth (v)
ผักท้องถิ่นตามฤดูกาล
ซุปปลาแบบดั้งเดิม
สูตรของคุณยายยังคงเหมือนเดิม เพิ่มความกลมกล่อมด้วยข้าว หอยแมลงภู่ และสมุนไพรสด
เด็กๆ
พาสต้า นาโปลิตานา (v)
พาสต้าครีมและพาร์เมซาน (v)
นักเก็ตไก่และเฟรนช์ฟรายส์
พาสต้าและริซอตโต
(เมนูพาสต้าทำมือของเราปรุงด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด)
ลิงกวินีบูราตตาและพิสตาชิโอ (v)
ลิงกวินีคลุกพิสตาชิโอเพสต์ ชีสบูราตตาเนื้อครีม และพิสตาชิโอบดหยาบ
Franciscan
พาสต้าเพนเน่คลาสสิกสไตล์ดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกมอลตา มะเขือเทศตากแห้ง ชีสนมแพะท้องถิ่น ซอสมะเขือเทศ และครีมเล็กน้อย
คลาสสิกเนื้อวัวและพาสต้า
เพนเน่กับเนื้อวัวหั่นเส้น ผัดกับกระเทียม ซอสเห็ด น้ำจูส์เนื้อวัว เติมครีมเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยพาร์เมซานสไลซ์บาง
มัชรูม เฟรนซี่ (v)
ริซอตโตเนื้อครีมมี่กับเห็ดหลากชนิด—พอร์ชินี, ออยสเตอร์ และบราวน์บัตตัน—เพิ่มความหอมด้วยทรัฟเฟิลเพสต์ และโรยหน้าด้วยพาร์เมซานสไลซ์บาง
ซี แอนด์ ชอร์
ลิงกวินีรวมซีฟู้ดสด ได้แก่ หอยแมลงภู่ หอยลาย กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และกุ้งท้องถิ่น ผัดในซอสบิสก์กระเทียม-มะเขือเทศแบบเบา ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
Alle Vongole
พาสต้าลิงกวินีเสิร์ฟพร้อมหอยลายเนื้อนุ่ม ในซอสกระเทียมและไวน์ขาว ใส่มะเขือเทศเชอร์รี และตกแต่งด้วยสมุนไพรจากสวน
ความรื่นรมย์แห่งชายฝั่ง
ริซอตโตเนื้อครีมมี่กับแลงกูสตีนเนื้อนุ่มและเนื้อปูรสหวาน ปรุงด้วยบิสก์กุ้ง และโรยด้วยสมุนไพรท้องถิ่น
สลัด
(ตัวเลือกเบา ๆ และสดชื่นสำหรับเพลิดเพลิน)
สลัดกรีก (V)
แตงกวากรอบ มะเขือเทศ หอมแดง มะกอกคาลามาตา ชีสเฟตา และออริกาโน คลุกด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอน
บูราตตา & โปรชุตโต
ชีสบูราตตาเนื้อครีมจับคู่กับโปรชุตโตสไลซ์บาง ๆ ใบร็อกเก็ตสด และราดบัลซามิกเกลซเล็กน้อย
สลัดอะโวคาโดและกุ้ง
ผักสลัดสด กุ้งทอดบนกระทะ อะโวคาโด มะเขือเทศเชอร์รี น้ำสลัดวินาเกรตซิตรัส
สลัดเนื้อกรอบ
ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ แตงกวา มะเขือเทศท้องถิ่น พริกหวาน และเนื้อวัวทอด คลุกเคล้าด้วยซอสสวีทชิลลี่
ปลาสดและซีฟู้ด
(จัดแสดงทุกวันเพื่อให้เลือก)
ปลาประจำวัน
คัดสรรปลาสดที่จัดแสดง ย่างบนเตาและเสิร์ฟทั้งตัว
ปลาแล่ประจำวัน
ปลาแล่ปรุงรสอ่อน ๆ แล้วย่าง เสิร์ฟพร้อมเลมอนสดและสาหร่ายทะเล
ซีฟู้ดแพลตเตอร์ 'สำหรับแบ่งกัน'
รวมซีฟู้ดประจำวันหลากหลายชนิด ได้แก่ กุ้งย่าง ปลาหมึกยักษ์/ฟิเลต์ปลา และคาลามารีทอด เสิร์ฟพร้อมซอสดิป
ปลาหมึกคาลามารีกริลล์
คาลามารีเนื้อนุ่มย่างจนได้ที่ พร้อมกระเทียมสด มะเขือเทศเชอร์รี สมุนไพรหอม เลมอนสด และน้ำมันสมุนไพรเพื่อเพิ่มความเงางาม
ปลาหมึกยักษ์ตุ๋นไฟอ่อน
ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวไฟอ่อนจนได้นุ่มพอดี เสริมรสด้วยกระเทียม สมุนไพรสด และมะเขือเทศสุกงอม—ช่างเป็นการเดินทางของรสชาติ
กุ้งแดงท้องถิ่นย่าง
กุ้งแดงเนื้อฉ่ำ เสิร์ฟบนฐานข้าวสมุนไพรหอมพร้อมข้าวโพดหวาน เคียงด้วยซอสชิมิชูรี
เนื้อสดและเนื้อสัตว์ป่า
กระต่ายท้องถิ่นตุ๋นแบบเบรส
สตูว์กระต่ายสไตล์มอลตานุ่มละมุน พร้อมกระเทียม แครอต และถั่วลันเตาหวานกรอบ ปิดท้ายด้วยจูส์กระต่ายเข้มข้น เป็นเมนูท้องถิ่นแท้รสจัดจ้าน อิ่มอร่อย
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว
ซี่โครงนุ่มหลุดจากกระดูก เคลือบซอสบาร์บีคิว Jack Daniels เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และเฟรนช์ฟรายส์ อร่อยจนต้องเลียนิ้ว
ไก่เพสโต้
อกไก่ย่างให้ผิวเกรียมกับกระเทียม เห็ดพอร์ชินี เพสโต้เจโนเวเซ่ทำเอง และครีมเล็กน้อย ความอร่อยนุ่มละมุน
พอร์กเบลลีคงฟี
พอร์กเบลลีเนื้อนุ่มฉ่ำปรุงสุกอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมหนังกรอบ และซอสมัสตาร์ดแบบมีเมล็ดกับไทม์ เพื่อประสบการณ์รสเค็มกลมกล่อม
ริบอายเนื้อวัวกริลล์
สเต็กริบอาย 300 กรัมฉ่ำ ๆ กริลล์ตามระดับความสุกที่คุณชอบ ราดด้วยทรัฟเฟิลบัตเตอร์ เสิร์ฟคู่กับต้นหอมฝรั่งอบและซอสจูส์ไทม์หอมเข้มข้น คลาสสิกสุดหรูที่ชวนลิ้มลอง
ฟิเลต์เนื้อย่าง
ฟิเลต์เนื้อนุ่ม 250 กรัม ย่างจนได้ความสุกสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมพิวเรแครอตเนียนนุ่ม หอมแดงเคลือบเงา และซอสจูส์ไทม์เข้มข้น สำหรับจานหลักที่ละเมียดละไมและอิ่มเอม
ซิกเนเจอร์ค็อกเทล
VERA LYNN
บอมเบย์จิน, ลิเคียวร์เอลเดอร์ฟลาวเวอร์, โทนิกวอเตอร์พรีเมียม
PRICKLERS
ลิเคียวร์ลูกแพร์หนาม (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, ส้มสด
มิสติก แมงโก้
Jägermeister, โทนิกมะม่วง
JIN “BTS”
แจ็ค แดเนียลส์, ลิเคียวร์เปปเปอร์มินต์, มาร์ตินี เบียงโก
จี & ที
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin และโทนิกพิงก์เกรปฟรุต
EAST MEATS WEST
จิน Tanqueray Orange และโทนิกยูซุ
COCKNEY’S GARDEN
จิน Gin Mare และโทนิกสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
เฮนดริกส์รสเผ็ด (Hendrick’s)
Hendrick’s Gin และวาซาบิ โทนิกแบบเผ็ดร้อน
ค็อกเทลคลาสสิก
อาเปรอล สปริตซ์
Aperol, Prosecco, โซดา..
ลิโมนเชลโล สปริตซ์
ลิโมนเชลโล, โปรเซคโค, โซดา.
คัมพารี สปริตซ์
คัมพารี, โปรเซ็กโก, โซดา.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 ปี, มะนาว, Pepsi-cola
เนโกรนี
คัมพารี, จิน, มาร์ตินี รอสโซ.
ลองไอแลนด์ไอซ์ที
มิกซ์ไวท์ 5 ชนิด, ไลม์, Coca-cola
ม็อกเทล
วอเตอร์เมลอน ฟิซซ์
ไซรัปแตงโม, มินต์สด, โซดา.
เชอร์ลีย์ เทมเพิล
7up, เกรนาดีน, เชอร์รี
แมงโก้มิวล์
มะม่วงบด, น้ำมะนาวไลม์, จินเจอร์เบียร์
ซอสเห็ด, ซอสพริกไทยเม็ด, ซอสกอร์กอนโซลา, ซอสทาร์ทาร์
เบียร์
ดราฟต์
CARLSBERG (คาร์ลสเบิร์ก)
CISK
ขวด
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 มล.
BECK’S - 250 มล.
โคโรนา - 330 มล.
HUSKIE - IPA หรือ เพลเอล - 330 มล.
แคน
BLUE LABEL - แอมเบอร์เอล - 440 มล.
CISK EXCEL 500 มล.
กินเนสส์ 440 มล.
ไซเดอร์
BULMERS - 500 มล. - แอปเปิล, เบอร์รี
เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์
CISK - 250 มล.
ไวน์เป็นแก้ว
ไวน์ท้องถิ่น
ไวน์ขาว (Chardonnay), ไวน์แดง (Cabernet Sauvignon), โรเซ่ (Shiraz).
ไวน์นำเข้า
ไวน์ขาว (Sauvignon Blanc), ไวน์แดง (Merlot), โรเซ่ (Shiraz)
โปรเซ็กโก
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
เป๊ปซี่, เป๊ปซี่ แม็กซ์, 7UP, มิรินดา
ไดเอท คินนี (DIET KINNIE), คินนี (KINNIE)
โทนิกวอเตอร์, จินเจอร์เบียร์, จินเจอร์เอล, บิตเตอร์เลมอน
ชาเย็น - พีชหรือเลมอน
น้ำผลไม้ - แอปเปิล, สับปะรด, ส้ม, แครนเบอร์รี, พีช
โทนิกพรีเมียม
เมดิเตอร์เรเนียน - Goldberg
ยูซุ - โกลด์เบิร์ก
วาซาบิรสเผ็ด - โกลด์เบิร์ก
มะม่วง - โทมัส เฮนรี
เกรปฟรุตสีชมพู - Thomas Henry
ไวน์ขาว
มอลตา - โกโซ
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) ชาร์ดอเนย์—สดใสและระยิบระยับ ให้สัมผัสหรูหราและเนียนละมุนบนเพดานปาก พร้อมความสดชื่นงดงามและผลไม้ที่ชัดเจน อีกทั้งมีโทนเค็มละมุนเล็กน้อย
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - กลิ่นหอมโทนดอกไม้และรสชาติสดชื่นของแอปเปิลเขียว ไม่บ่มในถังโอ๊ก เบาและคมกรอบ
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) กลิ่นและรสของผลไม้เมืองร้อนที่สดชื่น ให้บอดี้ระดับปานกลางถึงเต็ม พร้อมความสมดุลที่ดีทั้งความเป็นกรดและรสชาติ
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) กลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อนและวานิลลาที่ได้จากการหมักในถังไม้ในถังบาริกฝรั่งเศสใหม่ รสชาติเข้มข้นและเต็มเนื้อสัมผัส พร้อมโทนโอ๊กที่นุ่มนวล
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) หมักในถังโอ๊กใหม่เป็นเวลา 12 สัปดาห์ ให้ความเป็นกรดที่ละเอียดและสมดุล พร้อมกลิ่นอายโอ๊กและรสสัมผัสนุ่มละมุนแบบเนย
แกรน คาวาเลียร์ โซวีญง บล็อง
Delicata (Malta DOK, Malta) โทนผลไม้เมืองร้อนและแบบแห้ง (Dry) องุ่นถูกปล่อยให้สัมผัสกับเปลือกเพื่อสกัดรสชาติให้ได้มากที่สุด ไวน์รสเต็ม เข้มข้น กลมกล่อม
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) ความซับซ้อนที่ละเมียดละไม กลิ่นหอมเข้มข้นแบบสวนผลไม้; โทนกลิ่นอิ่มแน่นชัดเจนพร้อมนัยของเลมอนเชื่อม และสัมผัสสมุนไพรอ่อน ๆ
อิตาลี
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—มีกลิ่นอโรมาชัดเจนของอัลมอนด์ เกรปฟรุต และหญ้า โครงสร้างดี รสเข้มข้น หรูหรา และซับซ้อน
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) สีเหลืองฟางข้าวมีประกายเขียวอ่อน กลิ่นซิตรัสเด่นชัด และรสชาติผลไม้เมืองร้อนที่เข้มข้น
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—มอบช่อกลิ่นหอมที่สดชื่นและหอมละมุน พร้อมโน้ตของผลไม้เนื้อสีขาว (พีช) ผสานกับกลิ่นอายของดอกไม้ป่า
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (แคว้นกัมปาเนีย, อิตาลี) ช่อกลิ่นหอมอโรมาติกและผลไม้เข้มข้น เต็มเนื้อสัมผัส นุ่มนวล และสมดุลอย่างดี พร้อมความเป็นกรดที่ยอดเยี่ยม
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) หอมละมุนและสดชื่น โดดเด่นด้วยโครงสร้างความเป็นกรดที่เป็นเอกลักษณ์
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—สุกจัดและสง่างามอย่างยิ่ง ให้ความรู้สึกผลไม้พร้อมโน้ตของพีชสีเหลืองและพลัม บนเพดานปาก ความแห้งและความนุ่มละมุนผสานกันอย่างโดดเด่น
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese—เข้มข้นและละเมียดละไม ให้โทนผลไม้และดอกไม้ พร้อมโน้ตของแอปเปิลสีทองและอัลมอนด์เขียว โครงสร้างดีและมีความเป็นแร่ธาตุ
LIGHEA
Donnafugata (ซิซิลี, อิตาลี) Zibibbo—กลิ่นดอกส้มหวาน อัลมอนด์จอร์แดน และแอปริคอต กลมกล่อมและหวาน พร้อมโทนดอกไม้และผลไม้ตระกูลมีเมล็ดแข็ง
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, อิตาลี) โทนกลิ่นผลไม้และเครื่องเทศของแอปเปิลสุก ดอกไม้ป่า และขนมปังสดใหม่ บนเพดานปากให้โครงสร้างแน่น กรดที่กลมกลืน และฟินิชที่เข้มข้นยาวนาน
พิโนต์ กริจิโอ
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) ให้กลิ่นและโทนของผลไม้และดอกไม้อย่างเข้มข้น นุ่ม หอมละมุน สง่างามและประณีต ด้วยบอดี้ปานกลาง บ่มบางส่วนในถังไม้และบางส่วนในถังสเตนเลส
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) กลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้เมืองร้อนรวม กล้วยสุก และผิวเลมอนคั่ว โทนหินบดละเอียดช่วยเพิ่มมิติให้กับช่วงท้ายรสชาติ
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-โทนผลไม้และกลิ่นแฝงของเชอร์รีและราสป์เบอร์รี ขับเน้นอย่างละมุนด้วยวานิลลา ฟูลบอดี้ สมดุล แทนนินเล็กน้อย และมีความยาวนานในรสสัมผัสท้าย
บรูเนลโล ดิ มอนตัลชิโน
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—กลิ่นหอมพร้อมโทนของเชอร์รีดำ เบอร์รีป่า และวานิลลา รสชาติเข้มข้น ช่วงอายุน้อยจะมีแทนนินค่อนข้างเด่น นุ่มนวล และติดยาวนาน
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (ซิซิลี, อิตาลี) โทนผลไม้หอมกรุ่นพร้อมพริกไทยดำ ลิโคริซ ดาร์กช็อกโกแลต และฮิวมัส ความกลมกลืนระหว่างกลิ่นและรสชาติละเมียดละไมและโดดเด่นเป็นพิเศษ
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola ผสาน Frappato 40% - โทนกลิ่นเชอร์รี่มอเรลโลและคาราเมล รสสัมผัสเต็มปาก โครงสร้างยอดเยี่ยม แทนนินนุ่ม และทิ้งท้ายยาวนาน
เนโกรอามาโร เดล ซาเลนโต
Feudi Salentini (Puglia, Italy) กลิ่นหอมเข้มข้นของมัลเบอร์รีและบลูเบอร์รี บนเพดานปากโดดเด่นด้วยโน้ตผลไม้ที่ยาวนาน ควบคู่กับโน้ตขมอันเป็นเอกลักษณ์ในช่วงท้ายที่นุ่มละมุนดุจกำมะหยี่
CHIANTI 1877
Ruffino (ทัสคานี, อิตาลี) ซานโจเวเซ 70% ผสมกับสายพันธุ์อื่น—กลิ่นหอมสะอาด สดชื่น โทนผลไม้ แห้งมาก รสชาติเข้มข้น สมดุลดี และมีรสติดปลายแน่นชัด
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) มีกลิ่นโน้ตผลไม้ของเชอร์รี สตรอว์เบอร์รี และชะเอมเทศที่ปลายจมูก รสชาติเต็มเนื้อและเข้มข้น พร้อมแทนนินที่นุ่มนวลและมีชีวิตชีวา
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) ผลไม้สีแดงพร้อมโทนกลิ่นพื้นป่าและเครื่องเทศหวาน สดชื่นอย่างน่ารื่นรมย์ บอดี้ปานกลาง และฉ่ำ
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) เนบบิโอโล - กลิ่นหอมเข้มข้นด้วยโทนกุหลาบที่ชัดเจนและสะอาด ส่วนรสชาติที่เวลาได้ขับเน้นนั้นเต็มอิ่มและสง่างาม
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) เมอร์โลต์ และคอร์วินา 40% - โทนกลิ่นเครื่องเทศและวานิลลา โครงสร้างแน่นมากจากระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น และความสมดุลระหว่างแทนนินที่นุ่มนวลกับความเป็นกรด
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—กลิ่นหอมเข้มข้นของเชอร์รี เรดเคอร์แรนต์ และเครื่องเทศ สมดุลดี พร้อมแทนนินแน่นและกลมกลืน โครงสร้างยอดเยี่ยม
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) บาร์เบรา—ไวน์นี้มีสีแดงพร้อมโทนม่วงเข้มเด่นชัด ให้กลิ่นผลไม้พร้อมโน้ตเครื่องเทศอ่อน ๆ รสชาติยาวนานชวนให้นึกถึงเคอร์แรนต์ ดอกไวโอเลต เชอร์รี และวานิลลา
ฝรั่งเศส
SANCERRE
ปาสกาล โฌลิเวต์ (ลัวร์, ฝรั่งเศส) ซอวินญง บลอง—สดกรอบ มีความเป็นกรดเด่นชัด ให้โทนเปลือกเลมอนที่ชวนหลงใหล และฟินิชยาวนานสะอาดใส
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - กลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวและผลไม้สุก สดใส สดชื่น และเบาบาง พร้อมความเป็นกรดที่สดชื่น
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) บูเกต์เผยกลิ่นหอมของแอปริคอต เปลือกซิตรัส กานพลู และดอกมะลิ ให้สัมผัสฉ่ำและกลมกล่อมบนเพดานปาก โดดเด่นด้วยรสผลไม้สดใสและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (โรนตอนใต้, ฝรั่งเศส) อุดมด้วย Grenache, Mourvedre, Syrah; เข้มข้นชวนหลงใหล โดดเด่นด้วยความเป็นผลไม้และแอลกอฮอล์สูง พร้อมรสชาติที่ลุ่มลึก แทนนินมีโครงสร้างดีและปรากฏในทุกช่วงของการบ่ม
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) เมอร์โลต์ผสมคาแบร์เนต์ ฟร็อง 15%—รสเปิดที่โดดเด่น รองรับด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงป่าและดอกไวโอเลต มีความยาวนานบนเพดานปากอย่างน่าประทับใจ พร้อมความเป็นผลไม้ที่บริสุทธิ์ยอดเยี่ยม ปิดท้ายด้วยความละเมียดละไมและความสง่างาม
ปิโนต์ นัวร์
Louis Jadot (เบอร์กันดี, ฝรั่งเศส) ให้กลิ่นหอมที่มีนัยละมุนของผลไม้สีแดงและดอกไวโอเลต พร้อมรสสัมผัสกลมกล่อมของเชอร์รีและราสป์เบอร์รี เนื้อสัมผัสนุ่มกลม มีแทนนินอ่อน ๆ และฟินิชยาวดี
เยอรมนี
HOFSTATTER WEINGUT
ดร. ฟิชเชอร์ (โมเซล, เยอรมนี) รีสลิง—โทนสีไลม์อ่อนและเขียว บอดี้เบา แห้ง พร้อมโน้ตเย็นสดชื่น
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) เกเวิร์ซทรามิเนอร์—ไวน์สีทองอ่อน พร้อมกลิ่นหอมละเมียดของพีช เลมอน และกูสเบอร์รี
โปรตุเกส
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) สดชื่นบนเพดานปาก แห้ง กรอบ เบาสดใส อ่อนวัยและมีชีวิตชีวา พร้อมรสชาติของซิตรัส แอปเปิลเขียว และเกรปฟรุต
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) เข้มข้นและซับซ้อน โทนผลไม้สุกพร้อมกลิ่นวานิลลาจากการบ่มในถังโอ๊ก สง่างามมากและมีโครงสร้างดี ฟินิชยาวนานพร้อมโน้ตผลไม้สุกที่ติดค้างอยู่
กรีซ
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) แอปเปิลเขียว ซิตรัส และกลิ่นไทม์บาง ๆ สดชื่นและมีโครงสร้างที่ดี
อาร์เจนตินา
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (หุบเขา Tupungato ประเทศอาร์เจนตินา) Pinot Grigio และ Torrontes—บอดี้และความโดดเด่นอันเปี่ยมล้นมาจากองุ่นท้องถิ่นสายพันธุ์ ‘Torrontes’ ขณะที่องุ่น Pinot Grigio ที่ทำให้แห้งเล็กน้อยช่วยเติมความสง่างามและสไตล์ของไวน์ขาวเวเนเชียนระดับท็อป
ชาร์ดอนเนย์ “เรเซอร์วา”
Bottega Norton (เมนโดซา, อาร์เจนตินา) ไวน์มีเฉดสีสว่างใสพร้อมประกายเขียวอ่อน ๆ กลิ่นหอมผสานผลไม้สุกและซิตรัสเข้ากับโน้ตแร่ธาตุและวานิลลาอย่างละมุน ให้ความสง่างามและมิติที่ซับซ้อน รสสัมผัสสมดุลดี ความหวานและความเป็นกรดกลมกลืนกัน ก่อนจบด้วยฟินิชยาวนานและติดค้างในปาก
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) กลิ่นหอมของผลไม้สีดำและสีแดง พร้อมโทนดอกไวโอเลตในบูเกต์ที่ซับซ้อน มีนัยของเครื่องเทศและแร่ธาตุ รสชาติผลไม้สดชื่น พร้อมแทนนินฉ่ำและมีโครงสร้าง ตอนจบละมุน ละเอียดอ่อน
ออสเตรเลีย
CHARDONNAY “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) นำเสนอสไตล์ที่เน้นผลไม้เป็นหลัก พร้อมอิทธิพลของโอ๊กอย่างละมุน ให้สีเหลืองฟางอ่อน ๆ กลิ่นหอมของผลไม้ตระกูลสโตนฟรุต ซิตรัส และกลิ่นวานิลลาแผ่ว ๆ นำไปสู่รสสัมผัสที่อัดแน่นด้วยรสพีช เมลอน และเลมอนเซสต์
คาแบร์เนต์ โซวีญง “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) โดดเด่นด้วยสีการ์เน็ตเข้มลึก กลิ่นหอมของแบล็กเคอร์แรนต์ มินต์ และไม้ซีดาร์ นำไปสู่รสสัมผัสที่เข้มข้นด้วยโทนเบอร์รีสุก พลัม และกลิ่นอายช็อกโกแลตเล็กน้อย แทนนินนุ่มนวลและโอ๊กที่ผสานอย่างลงตัวช่วยเสริมโครงสร้าง ก่อนจบด้วยฟินิชที่นุ่มลื่นและยาวนาน
นิวซีแลนด์
โซวีญง บลองก์ “ไพรเวต บิน”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) สีฟางอ่อนมีประกายเขียวเล็กน้อย กลิ่นหอมเข้มข้นของเสาวรส กูสเบอร์รี และหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ รสสัมผัสโดดเด่นด้วยผลไม้เมืองร้อน ซิตรัส และโทนสมุนไพร ขับด้วยความเป็นกรดที่สดใส ปิดท้ายคมกริบ สดชื่น และมีชีวิตชีวา
ปิโนต์ นัวร์ “ไพรเวต บิน”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) สีแดงทับทิมสดใส พร้อมกลิ่นหอมของเชอร์รีแดง สตรอว์เบอร์รี และโทนดอกไม้ สัมผัสในปากสง่างามและชุ่มฉ่ำ เผยรสของเบอร์รีสุก เครื่องเทศ และกลิ่นอายบาง ๆ ของพื้นป่า แทนนินนุ่มและความเป็นกรดที่สมดุล ให้ฟินิชเนียนนุ่มและยาวนาน
เลบานอน
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - กลิ่นหอมโทนดอกไม้และโน้ตของเกรปฟรุต คาแรกเตอร์ผลไม้ที่คมชัด สดใส และกรอบสดชื่น เผยสัมผัสบนเพดานปากที่สดใหม่อย่างน่ารื่นรมย์
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa และ Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo กลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้สีแดงและสีดำ พร้อมสัมผัสของโอ๊กเล็กน้อย คาแรกเตอร์นุ่มนวลและละเมียดละไม
แอฟริกาใต้
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) กลิ่นหอมของลูกแพร์สุก แอปเปิล และดอกไม้ พร้อมสัมผัสของน้ำผึ้งเล็กน้อย รสผลไม้สดชื่นเข้มข้น พร้อมความกลมกล่อมละมุนในช่วงท้าย
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) พิโนทาจ — กลิ่นและรสผลไม้สุกที่เข้มข้นชุ่มฉ่ำ ไม่บ่มในไม้ จากเถาองุ่นทรงพุ่มที่โตเต็มที่
ชิลี
เลย์ดา รีเซอร์วา โซวีญง บลอง
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) กลิ่นหอมโทนผลไม้ของดอกส้มและพีช สมดุลอย่างดีด้วยนวลกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ และความเป็นกรดที่น่ารื่นรมย์
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) ชาร์ดอเนย์—กลิ่นหอมของส้มแทนเจอรีน สับปะรดสด มะม่วง และเมลอน มีโน้ตทอฟฟี่และอัลมอนด์จากการหมักในถังไม้ รสชาติเข้าสมดุลอย่างดี พร้อมโทนซิตรัสที่สดชื่น ฉ่ำ และมีชีวิตชีวา
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) คาร์เมเนเร—กลิ่นหอมของราสป์เบอร์รี ผลไม้สีแดง ดอกไม้ เครื่องเทศ และมินต์ โครงสร้างดี กรดสมดุล แทนนินเด่นแต่นุ่มนวล พร้อมฟินิชโทนช็อกโกแลตและเมล็ดกาแฟ
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
หุบเขา, ชิลี) สง่างาม ทั้งโทนผลไม้และเครื่องเทศ โดยมีแบล็กเบอร์รี เชอร์รี และแยมพลัมโดดเด่น ผสานกับกลิ่นหอมหวานและสุกงอมอย่างลงตัว
ไวน์โรเซ่
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) สีชมพูอ่อนสว่างสดใส พร้อมกลิ่นหอมของผลเบอร์รีสีแดง เช่น สตรอว์เบอร์รีและราสป์เบอร์รี บนเพดานปากให้บอดี้ระดับกลางและค่อนข้างกึ่งแห้ง มาพร้อมรสของผลไม้สีแดงสดใหม่ แตะความหวานเล็กน้อย และความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาซึ่งช่วยสร้างสมดุลให้ไวน์ได้อย่างงดงาม
ไวท์ ซินแฟนเดล
(แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา) กลิ่นหอมผลไม้ เนื้อสัมผัสครีมบางเบา และฟินิชสดชื่นคมชัดด้วยโทนสตรอว์เบอร์รีและเมลอน
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (หมู่เกาะมอลตา, มอลตา) ไวน์บอดี้ปานกลาง มีกลิ่นหอมเข้มข้นชวนให้นึกถึงแอปเปิลสดและเครื่องเทศโทนอุ่น
สปาร์กลิงไวน์
โปรเซ็กโก ดิ วัลโดบเบียเดเน
Althea (Veneto, Italy) หอมผลไม้อย่างน่ารื่นรมย์ พร้อมโน้ตของแอปเปิลและดอกพีช ละมุนและมีรสชาติสมดุล
MOSCATO D’ASTI
อุมแบร์โต ฟีโอเร (Piemonte, Italy) พีชและผลไม้เมืองร้อน หวาน พร้อมรสชาติผลไม้ที่สดใสมีชีวิตชีวา
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) ชาร์ดอเนย์บรูต์ที่เป็นมอลตาแท้เท่านั้น ผลิตทั้งหมดด้วยวิธี “methode traditionnelle” กลิ่นหอมโดยทั่วไปมีความซับซ้อน พร้อมโทนดอกไม้และผลไม้ที่ติดทนนาน
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay และ Gellewza—ช่อกลิ่นหอมละมุนของสตรอว์เบอร์รีป่า ราสป์เบอร์รี และพีช พร้อมสัมผัสแร่ธาตุที่สดชื่นคมกรอบ
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) ปิโนต์ นัวร์, ปิโนต์ เมอนิเยร์, ชาร์ดอเนย์- การผสมผสานที่เผยลำดับของสัมผัสอันสง่างามและกลมกลืน
ไวน์แดง
มอลตา - โกโซ
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—กลิ่นหอมโทนควันของกำยานและผลไม้สีเข้ม สัมผัสนุ่มละมุนแบบกำมะหยี่ พร้อมรสชาติแบล็กเบอร์รี พลัม และช็อกโกแลต
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (หมู่เกาะมอลตา, มอลตา) Ġellewża- ไวน์สไตล์ Ripasso Amarone ที่อร่อย พร้อมโน้ตของแบล็กเบอร์รี เชอร์รีดำ กาแฟ และบลูเบอร์รี แทนนินเนียนนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - วานิลลา ไม้ซีดาร์ ช็อกโกแลต และโทนผลไม้ของเชอร์รีกับพรุนแห้ง เนียนนุ่ม กลมกล่อม พร้อมแทนนินสุกนุ่มละมุน ฟินิชยาวนานติดปลายลิ้นสำหรับไวน์บอดี้ปานกลาง
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) โดดเด่นด้วยรสชาติของเชอร์รีและพลัมสุกที่นุ่มละมุน ซึ่งยิ่งเด่นชัดขึ้นจากการบ่มในถังบาริก
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon ลักษณะโดยรวมดูสุกงอม มีความเข้มระดับปานกลางถึงลึก และมีแกนกลิ่นโทนดาร์กช็อกโกแลต มีกลิ่นที่สะอาด ระดับปานกลางถึงเด่นชัด พร้อมองค์ประกอบของผลไม้สีแดง
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-กลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้แห้งและเชอร์รี่อมาเรนา ผสานโทนจากถังโอ๊กใหม่ของวานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศ ให้ฟินิชแบบกึ่งแห้งที่นุ่มนวล น่ารื่นรมย์ และยาวนาน
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-ไวน์บอดี้ปานกลาง มีกลิ่นหอมแนวสมุนไพรเผ็ดพริกไทยที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ของไวน์นี้
สหรัฐอเมริกา
คาแบร์เนต์ โซวีญง “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) คาแบร์เนต์ โซวีญง- Southern Hills Cabernet Sauvignon มอบกลิ่นหอมของแครนเบอร์รีแห้ง ใบกระวาน และพริกไทยดำบด พร้อมโน้ตของดินสีเข้มและคาสซิส พลัมย่างและกลิ่นไม้ซีดาร์เสริมด้วยแทนนินที่กลมกล่อม ปิดท้ายไวน์ที่สมดุลนี้อย่างงดงาม
