เมนูพิเศษ

เซ็ตเมนู รสชาติแห่งมอลตา

เซ็ตเมนู “Piemonte in Love”

เซ็ตเมนู Pescato e Mangiato

เซ็ตเมนู Carpe Diem

แอนติพาสติ — อาหารเรียกน้ำย่อย —

พาสต้าและริซอตโต้

— ขนาดใหญ่มีปริมาณมากกว่าขนาดปกติ 50% — — มีเพนเน่ สปาเก็ตตี้ หรือญ็อกกีแบบปลอดกลูเตน เพิ่ม € 2.50 —

พิซซ่า

มีมอสซาเรลล่าวีแกนให้เลือก โดยเพิ่ม € 1.90

แกงกะหรี่ไก่และข้าว

ลิ้มรสความฟิวชันของไก่หั่นเต๋าฉ่ำ ๆ ที่เคี่ยวอย่างช้า ๆ ผสานกับหัวหอมผัด พริกหวาน และมะเขือเทศ ซิมโฟนีแห่งเครื่องเทศ ทั้งความอุ่นของยี่หร่า ความเข้มข้นของผงกะหรี่ สัมผัสหอมกรุ่นของผักชี และพริกชิลีเผ็ดร้อน รังสรรค์เป็นจานที่เป็นการเฉลิมฉลองรสชาติอย่างแท้จริง เสิร์ฟบนข้าวบาสมาติหอมกรุ่น ทุกคำคือการเดินทางผ่านพรมผืนงามแห่งรสชาติ

เบอร์เกอร์สไตล์มอลตา

เพิ่มแพตตี้พิเศษ € 6.50 ขนมปังปลอดกลูเตน เพิ่ม 50c เลือกแพตตี้ 200 กรัมของคุณ: กระต่ายและไส้กรอกมอลตา หรือเนื้อวัวแองกัส พร้อมผักกาดหอม Parmigiano หอมหัวใหญ่ ทาเพอนาดมะกอกดำ มะเขือเทศตากแดด และมะเขือม่วงย่าง เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

แชมเปญมอลตา

โปรเซ็กโก

ของหวาน

โรเซ่

37.5cl 18.00 - 75cl 27.00 Emmanuel Delicata, Malta องุ่น: Grenache, Cabernet Sauvignon 12.5% DOK Superior ดราย, บอดี้ปานกลาง, รสชาติเข้มข้น, วีแกน โรเซ่ดรายที่หอมละมุนและน่ารื่นรมย์ ทำจากองุ่นแดง Grenache ที่ปลูกใน Malta และคัดเก็บด้วยมือ ซึ่งขึ้นชื่อว่าให้ไวน์สีชมพูคุณภาพเยี่ยม แล้วเบลนด์กับ Cabernet Sauvignon โรเซ่นี้มีความอร่อยพร้อมความเผ็ดร้อนเล็กน้อย กลิ่นหอมคมชัด และรสชาติของสายไหม สตรอว์เบอร์รี และผลไม้สีแดงสดของฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับหอยและอาหารทะเล แพลตเตอร์ สัตว์ปีก สลัด และพาสต้า

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta องุ่น: Gellewza, Grenache, Shiraz 12.5% DOK ดราย, บอดี้ปานกลาง, วีแกน โรเซ่ที่มีชีวิตชีวานี้ให้สีใสสะอาด พร้อมกลิ่นหอมสดชื่นของกลีบกุหลาบ เชอร์รีสุก และโทนแร่ธาตุอ่อน ๆ กับกลิ่นสมุนไพรแฝง ดรายและบอดี้ปานกลาง มอบความสดชื่นน่าดึงดูด เนื้อสัมผัสกลมกล่อม และรสทับทิมกับผิวส้ม ปิดท้ายยาวนานอย่างละเมียดละไม เหมาะเป็นอะเพอริทีฟ หรือจับคู่กับซีฟู้ด สัตว์ปีก และเมนูหมู

Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 29.00 องุ่น: Negroamaro 13% IGT แห้ง, บอดี้ปานกลาง, วีแกน กลิ่นผลไม้เข้มข้นพร้อมโน้ตราสป์เบอร์รี เคอร์แรนต์ และสตรอว์เบอร์รี ตามด้วย รสสัมผัสนุ่มละมุนและละเอียดอ่อน อร่อย สดชื่น และให้ความรื่นรมย์อย่างต่อเนื่อง บนเพดานปาก จับคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับอาหารทะเล คาร์ปาชโชทูน่า ซูชิ, ผักย่าง ชีสสด และอาเปอริทีฟ

Maison Mirabeau, Côtes de Provence, France - 33.00 องุ่น: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 12.5% AOP แห้ง, บอดี้ปานกลาง, วีแกน, ออร์แกนิก โรเซ่สีลิ้นจี่อันน่าทึ่งพร้อมนวลละมุนใสคล้ายคริสตัล งดงามราวสวรรค์ กลิ่นหอมของพีชขาวอ่อนละมุน ซิตรัสอย่างสง่างาม และแตะกลิ่นสับปะรดสดเล็กน้อย เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและกลมกล่อม พร้อมโทนแอปริคอตสุก และฟินิชเข้มข้นยาวนาน เข้าคู่กับสลัด เนื้อย่าง ปลา/หอยและอาหารทะเล เมนูมังสวิรัติ และของหวาน

โลคัล ไวท์

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 องุ่น: Chardonnay, Girgentina 12% DOK - ดราย, บอดี้เบา, มีกลิ่นหอม, วีแกน องุ่น Girgentina ที่สุกงอมท่ามกลางแสงแดดจากเถาองุ่นเก่าแก่ท้องถิ่น ถูกนำมาผสมกับ Chardonnay เพื่อเพิ่มความเต็มอิ่มและความเป็นผลไม้ ไวน์ดรายที่เบา สดชื่น และไม่บ่มในถังโอ๊กนี้ เผยกลิ่นดอกไม้อันละเอียดอ่อนและรสชาติแอปเปิลเขียวที่สดชื่น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของความละเมียดละไมของ Girgentina เข้ากันได้ดีกับ แซลมอนรมควัน ชีสเนื้อครีมอย่าง Brie เนื้อสัตว์ปีก หรือสลัด

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 องุ่น: Vermentino, Zibibbo 12.5% DOK Superior แห้ง, บอดี้ปานกลาง, รสชาติเข้มข้น, วีแกน ผลิตจากองุ่นสองสายพันธุ์ที่น่าสนใจซึ่งปลูกในมอลตา ได้แก่ Vermentino และ Zibibbo, ปลูกบนดินหินปูน ชวนลิ้มลองด้วยรสสัมผัสสดกรอบและผลไม้ของ รสส้มสุก พร้อมด้วยตอนจบที่กลมกล่อมและครีมมี เนื้อไวน์นี้เป็นการถ่ายทอดที่น่ารื่นรมย์ ของเบลนด์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้ เข้ากันได้ดีกับปลาย่าง, หอยแมลงภู่, เนื้อสัตว์ปีก, สลัด และซอสเบาๆ

Emmanuel Delicata, Malta - 27.00 องุ่น: Sauvignon Blanc 12.5% IGT - ดราย บอดี้เบา มีกลิ่นหอม วีแกน ไวน์ขาวดรายสดชื่นนี้ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Sauvignon Blanc โดยเฉพาะ ชวนหลงใหลด้วยกลิ่นหอมแนวหญ้าและรสชาติสดใสของแอปเปิลเขียว เกรปฟรุต และกีวี เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมและมีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วย การดูแลเถาองุ่นที่ปลูกในดินหินปูนอย่างเชี่ยวชาญ เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ครูโด ชีส และสลัด ช่วยขับเน้นความสดชื่นได้อย่างงดงาม

แก้ว 7.90 - Marsovin, Malta - 75cl 27.00 องุ่น: Girgentina 12.5% DOK - ดราย บอดี้เบา วีแกน ไวน์ขาวดรายสดชื่นที่มีกลิ่นหอมโดดเด่นของลูกแพร์ แอปเปิลสุก ลิ้นจี่ ซิตรัส และโทนดอกไม้ สดกรอบ บอดี้เบา พร้อมรสผลไม้มีชีวิตชีวา แร่ธาตุอย่างละเอียดอ่อน และจบแบบสดใส เหมาะเป็นอะเพอริทิฟ หรือจับคู่กับชีสเนื้อนุ่ม แอนติพาสติปลา สลัดอาหารทะเล และเมนูสัตว์ปีกรสเบา

Marsovin, Malta - 27.00 องุ่น: Pinot Bianco 12.5% DOK - ดราย บอดี้ปานกลาง วีแกน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมผลไม้ที่เข้มข้นและยาวนาน รสชาติค่อย ๆ พัฒนาอย่างนุ่มนวล พร้อมโน้ตวานิลลาบางเบาที่เผยออกมาในตอนท้าย สัมผัสอบอุ่นบนเพดานปาก พร้อมแทนนินนุ่มนวล ไคอันตีตัวนี้เผยเสน่ห์ด้วยมิติอันนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ โดดเด่น ด้วยโครงสร้างที่ดีและรสสัมผัสยาวนาน เข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจ กับพิซซ่า พาสต้าซอสมะเขือเทศ เนื้อแดง และชีส

มาร์โซวิน, มอลตา - 27.00 องุ่น: เชนิน บลอง 12% DOK - ดราย บอดี้ปานกลาง วีแกน ไวน์ขาวดรายนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของพีช แอปริคอต แอปเปิลเขียว ซิตรัส มะม่วง และโทนเครื่องเทศหวานอันละเอียดอ่อน มีบอดี้เบาถึงปานกลางและสง่างาม พร้อมด้วย ความเป็นกรดที่สดชื่น เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น และฟินิชยาวนาน เข้าคู่ได้ อย่างยอดเยี่ยมกับสลัด ปลา สัตว์ปีก อาหารมังสวิรัติ เช่น ฟาลาเฟลหรือแกงกะหรี่ พาสต้า และเนื้อเบา ๆ เช่น เนื้อลูกวัวหรือหมู

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta องุ่น: Girgentina, Chardonnay, Moscato 12.5% DOK Superior ดราย บอดี้ปานกลาง วีแกน สีเหลืองอ่อน พร้อมกลิ่นหอมของแอปเปิล ไลม์ ดอกส้ม มะลิ และซิตรัส สัมผัสนุ่มนวลและกลมกล่อมบนเพดานปาก พร้อมด้วย ผลไม้สุก มิเนอรัลโทนแบบดอกไม้ นัยของถั่วอย่างละเอียดอ่อน และ ตอนจบที่สง่างามยาวนาน เหมาะอย่างยิ่งเป็นอาเปริทิฟหรือจับคู่กับปลา พาสต้า เนื้อขาว ชีสรสอ่อน สลัดอาหารทะเล หรือ มะกอก เพื่อการจับคู่ที่สดชื่น

Camilleri Wines, Malta - 32.00 องุ่น: โซวีญง บลอง 13% DOK - ดราย - บอดี้ปานกลาง, วีแกน ไวน์เบลนด์ที่ปลูกในท้องถิ่นนี้แสดงถึงความซับซ้อนอันประณีต ซึ่ง เผยออกมาทันทีผ่านกลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้ตระกูลสโตนฟรุต พร้อมด้วยกลิ่นอายของเลมอนเชื่อมและลักษณะ สมุนไพรอ่อนๆ คาแรกเตอร์จากโอ๊กยังผสานต่อเนื่องอยู่ใน รสสัมผัสที่เต็มอิ่มและชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและ อาหารจานค่อนข้างหนักปานกลาง เช่น ปลาหมึกยักษ์ ริซอตโต ญ็อกกี หรือเนื้อแกะ

ชาร์ดอเนย์ Meridiana Wine Estate, Malta - 37.00 องุ่น: Chardonnay 12% DOK - แห้ง, บอดี้เบา สีเหลืองฟางสว่างใส ขอบเขียวอ่อนจาง ๆ มอบช่อกลิ่นสดชื่นซับซ้อนของเกรปฟรุตและผลไม้ขาวเอ็กโซติกอื่น ๆ พร้อมโทนดอกไม้ละมุน และรสซิตรัสที่มีโครงสร้างดี พร้อมฟินิชยาวนานที่เปรี้ยวอย่างน่ารื่นรมย์ ดื่มเดี่ยว ๆ ก็สดชื่น หรือจับคู่ได้อย่างงดงามกับพาสต้าหอยและเชลล์ฟิช ริซอตโตซีฟู้ด ไก่ย่าง หรือสลัดกรอบ ๆ โดยความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาจะช่วยยกระดับรสชาติของจานอาหาร

โซวีญง บลอง Emmanuel Delicata, Malta - 36.00 องุ่น: โซวีญง บลอง 12.5% DOK - แห้ง, บอดี้เบา, หอมอโรม่า, วีแกน ไวน์ขาวแห้งที่หอมละมุนและมีกลิ่นอายสมุนไพร ผลิตจากองุ่นที่คัดแยกทีละลูกและเก็บเกี่ยวด้วยมือ ก่อนการกด องุ่นที่ปลูกในมอลตาจะถูกหมักแช่กับเปลือกเพื่อดึงรสชาติและเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ออกมา ผลลัพธ์คือโซวีญง บลองจากมอลตาที่สดชื่นและรสชาติเต็มคำ จับคู่กับอาหารทะเล เช่น หอยนางรม ปลาแบบดิบ หอยและสัตว์เปลือกแข็ง; ไก่หรือไก่งวง; สลัดสด; หรือเมนูมังสวิรัติที่มีสมุนไพร ผักใบเขียว และซิตรัส

วีออญเญ (Viognier) Arċipelagu Wines, Gozo - 35.00 องุ่น: Viognier 12.5% IGP - ดราย, บอดี้ปานกลางถึงเต็ม ในปี 1551 กองเรือออตโตมันโจมตีหมู่เกาะมอลตา; หมู่บ้านต่าง ๆ ถูกปล้นสะดม โดย Gozo ได้รับผลกระทบหนักที่สุด มีผู้คนราว ~5,000 คนถูกกวาดไปเป็นทาส เหลือเพียงผู้สูงอายุไม่กี่คน สีเหลืองเข้ม ไวน์เมดิเตอร์เรเนียนบอดี้เต็ม พร้อมโทนสับปะรด/มะม่วงสุก กลิ่นหอมดอกไม้เข้มข้น และทิ้งท้ายรสดี จับคู่ ได้อย่างงดงามกับซีฟู้ด ปลาเผา/ย่าง สัตว์ปีก อาหารเอเชีย หรือชีสนุ่ม ๆ เพื่อมื้ออาหารที่สดใสและเข้ากันอย่างลงตัว

โซวีญง บลอง 75cl 37.00 - Marsovin, Gozo - 150cl 70.00 องุ่น: ชาร์ดอเนย์ 13.5% DOK Gozo - แห้ง - บอดี้เต็ม, วีแกน ชาร์ดอเนย์ที่หมักในถังไม้โอ๊คนี้มอบกลิ่นหอมของวานิลลา ขนมปังปิ้งไหม้ แอปเปิล ไลม์ และโทนทรอปิคัล เนื้อไวน์เต็มและกลมกล่อม พร้อมความสดกรอบของซิตรัส รสแอปเปิล ความซับซ้อนของโอ๊คอย่างละมุน และฟินิชผลไม้ เข้าคู่ได้ยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์ปีก ไก่ พาสต้ารสเข้มข้น ซีฟู้ด หรือดื่มเป็นอะเพอริทีฟเพื่อการจับคู่ที่สง่างาม

ไวน์ขาวอิตาลี

Cantina di Soave, Veneto, Italia - 26.00 องุ่น: Pinot Grigio 12% DOC ดราย - บอดี้เบา, วีแกน ไวน์ขาวดรายบอดี้เบานี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอม ละมุนของแอปเปิลเขียว ลูกแพร์ ซิตรัส และโทน ดอกไม้บางเบา ให้สัมผัสกรอบสดชื่นบนเพดานปาก พร้อมความเป็นกรดที่สมดุล โทนผลไม้จากสวน กลิ่นอัลมอนด์แผ่ว ๆ และฟินิชสะอาด เหมาะอย่างยิ่ง กับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซีฟู้ด ปลา พาสต้าเบา ๆ หรือจานแรก ๆ เป็นคู่ที่เข้ากันได้หลากหลายและสง่างาม

Cantine Manfredi, Gavi, Piemonte, Italia - 28.00 องุ่น: Cortese 12% DOCG แห้ง, บอดี้เบา, วีแกน สีฟางอ่อนมีประกายเขียว ไวน์ Cortese ที่สดใสนี้มอบกลิ่นหอมละมุนของพีช แอปเปิลเขียว ซิตรัส อัลมอนด์ และดอกไม้สีขาว สดกรอบและแห้งด้วยความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา โทนแร่ธาตุ และฟินิชที่สดชื่นกลมกลืน เหมาะเป็นอาเพอริทีฟ หรือจับคู่กับซีฟู้ด หอยและสัตว์มีเปลือก ปลาเผา/ย่าง พาสต้าเบา ๆ สลัด และชีสนุ่ม

Terre di Chieti Jasci & Marchesani, อาบรุซโซ, อิตาลี - 33.00 องุ่น: Pecorino 12.5% IGT ดราย, บอดี้ปานกลาง, ออร์แกนิก สีเหลืองฟาง พร้อมกลิ่นหอมโทนผลไม้และดินของเลมอน แอปเปิลเขียว ลูกแพร์ และความเป็นแร่ธาตุ เสริมด้วย พริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศ ให้สัมผัสในปากกรอบและสดชื่น ด้วยความเป็นกรดและความเค็มที่สมดุล และฟินิชยาวนานน่ารื่นรมย์ ด้วยโน้ตอัลมอนด์ขมและซิตรัส เข้าคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับ ออร์เดิร์ฟซีฟู้ด พาสต้าที่ทำจากปลา ปลาเผาย่าง หอยนางรม หรือสลัดเบาๆ

Villa Raiano, Beneventano, อิตาลี - 32.00 องุ่น: Falanghina 13% IGT - ดราย, บอดี้ปานกลาง, วีแกน Falanghina Villa Raiano ให้สีเหลืองฟางสว่างสดใส กลิ่น: โน้ตซิตรัส สับปะรด และพีชขาวอย่างเต็มอิ่ม รสสัมผัส: สดชื่น, กรดสมดุลและโทนเค็มละมุน มีวอลลุ่ม และจบยาวแบบเต็มเนื้อเต็มตัวในสไตล์ดราย เข้าคู่ได้ดีกับปลาทะเลเนื้อมันทอด, อาหารเรียกน้ำย่อยสด, ปลาอบในเปลือกเกลือ, ซุปปลารสเข้มข้น, พาสต้าซอสทูน่า, ออมเล็ตแอนโชวี, ปลาหมึกยักษ์ลวก/โพช หรือสปาเก็ตตีกับปลามัลเล็ตแดง เพื่อความกลมกล่อม สดใสในโทนเค็มแบบทะเล

เวอร์เมนติโน Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 31.00 องุ่น: เวอร์เมนติโน 12.5% IGT - แห้ง, บอดี้ปานกลาง สีเหลืองฟางอ่อนพร้อมเฉดเขียว ไวน์เวอร์เมนติโนที่หอมนี้เผย โน้ตของผลไม้เมืองร้อน ลูกแพร์ ซิตรัส ดอกไม้สีขาว เสจ และ สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน สดกรอบและสง่างามด้วยความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา บอดี้ที่มีรสชาติเข้มข้น แร่ธาตุแบบละมุน และฟินิชที่ยาวนาน เข้าคู่ได้อย่างยอดเยี่ยม กับอะเพอริทีฟ ซีฟู้ด ปลา สัตว์น้ำเปลือกแข็ง เนื้อขาว พาสต้าเบา ๆ สลัด และซุป

Donnafugata, Sicilia, Italia - 32.00 องุ่น: Lucido 12.5% DOC - แห้ง, บอดี้ปานกลาง, วีแกน Lucido บอดี้ปานกลางตัวนี้มอบบูเกต์ที่สดชื่นและหอมกรุ่น พร้อม โน้ตของผลไม้เนื้อขาว ผิวส้มขูด (zest) และกลิ่นอายอ่อน ๆ ของ ดอกไม้ป่า บนเพดานปาก โน้ตผลไม้โดดเด่นขึ้นด้วย ความสดชื่นชัดเจนและความเค็มละมุนที่น่ารื่นรมย์ (sapidity) เข้าคู่ได้อย่างลงตัวกับปลาดิบหรือ ปลาทอด และพายผัก โดยความเป็นกรดและความเค็มของไวน์ช่วย ยกระดับรสชาติของอาหาร เพลิดเพลินคู่กับชีสสดหรือเนื้อขาวเพื่อความกลมกล่อมที่มีชีวิตชีวา และสมดุล

เปียตรา เดล’ออร์โล Cantina Giovanni Molettieri, คัมปาเนีย, อิตาลี - 36.00 องุ่น: Greco 13% DOCG - ดราย, ฟูลบอดี้ สีเหลืองฟาง พร้อมบูเกต์โทนแร่ธาตุและกลิ่นผลไม้เนื้อขาว เช่น พีชและแอปริคอต ฟูลบอดี้ หอมเด่นและมีชีวิตชีวา พร้อม ความเป็นกรดที่ดี โน้ตซิตรัส และฟินิชยาวนาน จับคู่ได้อย่างยอดเยี่ยม กับเมนูปลา เช่น ซอร์ดฟิชย่าง อาหารทอด พาสต้า ปรุงรส ซีฟู้ด และชีสที่บ่มระดับกลาง

ไวน์ขาวฝรั่งเศส

Bernard Defaix, เบอร์กันดี, ฝรั่งเศส - 39.00 องุ่น: Chardonnay 12.5% AOC แห้ง, บอดี้เบาถึงปานกลาง, วีแกน ชาบลีส์ตัวนี้ให้กลิ่นคลาสสิกของเลมอนและไลม์ พร้อมสัมผัสเครื่องเทศบาง ๆ แห้งและให้ความรู้สึกคมแบบแร่ธาตุ/สตีลลี่ มีรสเลมอน และน้ำผึ้งที่ถูกถ่วงดุลด้วยความกลมกล่อมบางส่วนและฟินิชที่ซับซ้อน เข้าคู่ได้อย่างงดงามกับอาหารทะเลมีเปลือก เช่น หอยนางรมหรือ กุ้ง โดยความเป็นกรดแบบสตีลลี่ช่วยขับความสดเค็มแบบน้ำทะเล ให้เด่นขึ้น เพลิดเพลินกับชีส สลัดเบา ๆ หรือ เมนูซีฟู้ด เพื่อความกลมกล่อมที่สมดุลและซับซ้อน

Domaine Serge Laloue, Loire, France - 40.00 องุ่น: Sauvignon Blanc 13% AOC ดราย บอดี้เบาถึงปานกลาง วีแกน Sauvignon Blanc ตัวนี้ให้ความกรอบสดชื่น พร้อมกลิ่นหอมที่สดใหม่และเข้มข้น รสสัมผัสมีโน้ตเกรปฟรุตและดอกไม้ แฝงด้วยความเป็นแร่ธาตุจากผืนดิน และทิ้งท้ายยาวนานแบบซาบซ่า โดดเด่นทั้งเป็นอาเปริทีฟ หรือจับคู่กับซีฟู้ดอย่างหอยนางรม และทาร์ทาร์ปู โดยความเป็นกรดจะช่วยตัดความเข้มข้นเค็มละมุนได้อย่างลงตัว แนะนำให้จับคู่กับชาร์คูเทอรีแพลตเตอร์หรือปลาย่างเพื่อความกลมกล่อมสดใส และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสนมแพะ เพื่อขับเน้นฟินิชโทนเอิร์ธตี้และเปรี้ยวละมุน

ไวน์ขาวสเปน

Bodegas Marqués de Cáceres, Rueda, Castilla y León, Spain - 26.00 องุ่น: Verdejo 13.5% DO แห้ง บอดี้เบา วีแกน สีฟางอ่อนมีประกายเขียว ไวน์เวร์เดโฆที่สดใสตัวนี้มอบ กลิ่นหอมของผลไม้เนื้อขาว ซิตรัส แอปเปิลเขียว เกรปฟรุต และ โทนดอกไม้ที่ละมุน บนเพดานปากให้ความสดชื่นและสมดุล ด้วยความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา กลิ่นอายแร่ธาตุ และฟินิชที่คมกรอบ ยาวนาน เข้าคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับอาหารทะเล หอยและสัตว์มีเปลือก สลัด ชีสนมแพะ พาสต้าเบา ๆ หรือ ดื่มเป็นอะเพอริทีฟเพื่อความสดชื่น

นิวซีแลนด์ ไวน์ขาว

Marlborough, New Zealand - 32.00 องุ่น: Sauvignon Blanc 13% GI ดราย บอดี้เบา วีแกน สีเหลืองอ่อน พร้อมกลิ่นหอมสดใสของกูสเบอร์รี สับปะรด ดอกเอลเดอร์ ฟรุตทรอปิคอล และเน็ตเทิล ให้รสแบบดรายและบอดี้เบา โดดเด่นด้วยความเป็นกรดที่คมชัด ความสง่างามที่สมดุล และฟินิชยาวสดชื่น เข้าคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับซีฟู้ด ปลา สลัดสด ชีสนมแพะ เนื้อขาวอย่างไก่หรือหมู และอาหารเอเชีย เช่น ไทยหรือซูชิ

ไวน์ขาวจากแอฟริกาใต้

Leopard’s Leap, Stellenbosch, South Africa - 26.00 องุ่น: Chenin Blanc 13.5% WO แห้ง - บอดี้ปานกลาง, วีแกน ไวน์ขาวบอดี้ปานกลางตัวนี้เผยชั้นกลิ่นที่งดงาม ของเมลอนสดหวานและฝรั่ง พร้อมโทนละมุน ของดอกมะลิและดอกพีช บนเพดานปากให้ เมลอนฤดูร้อนที่สดชื่น พีชขาว และความเป็นกรด ที่คมชัดเพื่อฟินิชที่สมดุล เข้ากันได้หลากหลายกับซูชิ ไก่ย่าง สลัดสด อาหารรสหวาน-เปรี้ยว หรือซีฟู้ดอย่างปลาประจำวัน

ไวน์ขาวชิลี

Viña Tarapacá, Central Valley, ชิลี - 29.00 องุ่น: โซวีญง บลองก์ 12.5% DO แห้ง บอดี้เบา โซวีญง บลองก์ที่สดชื่นและมีความกรอบนี้ มอบกลิ่นหอมสดใสของผลไม้ตระกูลส้ม (เกรปฟรุต, ไลม์) และผลไม้เมืองร้อน (สับปะรด, พีช) พร้อมโน้ตสมุนไพร ความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา และตอนจบแบบแห้ง เข้าคู่ได้อย่างงดงามกับหอยและสัตว์น้ำมีเปลือก อาหารทะเล, สลัดสด ชีสนมแพะ แซลมอนรมควัน และเนื้อขาวเนื้อเบา เช่น สัตว์ปีกหรือกระต่าย

Coogi's Restaurant & Tea Garden

เมนูพิเศษ

ราวิโอลีทำเอง

ราวิโอลี บราซาโต (ขนาดปกติ)

ราวิโอลี บราซาโต (ขนาดใหญ่)

ราวิโอลีวีแกนบีตรูต (ขนาดปกติ)

ราวีโอลีวีแกนบีตรูต (ใหญ่)

เซ็ตเมนู รสชาติแห่งมอลตา

€ 41.90

อาหารเรียกน้ำย่อย

เฟตตูชิเน่รากูเนื้อกระต่าย

ราวิโอลี อัล โปโมโดโร เฟรสโก

ลาซานญาขาวไส้ไส้กรอกและซูกินี

เมนูหลัก

โคนิลโย อัลลา มอลทีเซ

บราจิโอลีเนื้อลูกวัว

ตับกระต่าย

ของหวาน

มินิแคนโนลี หรือ มาซีโดเนีย

สลัดแครอตสไตล์ตะวันออกกลาง

ฮัมมุสและพิตตา

เวลลูตาตา ดิ ซุกกา

รีซอตโตบีตรูต

สปาเก็ตตี อัล’ออร์โตลานา

ญ็อกกีซอสมะเขือเทศสด

เพนเน อาร์ราบเบียตา

เซ็ตเมนู “Piemonte in Love”

€ 41.90 ต่อท่าน

อาหารเรียกน้ำย่อย

ฟลานซูกินี

Tajarin al Tartufo

เมนูหลัก

บราซาโต อัล บาโรโล

ของหวาน

Bonét

พานนาคอตต้า

เซ็ตเมนู Pescato e Mangiato

€ 44.90 ต่อท่าน

อาหารเรียกน้ำย่อย

Carpaccio di Tonno

สปาเกตตี อัลโล สโคลโย

ราวิโอลีสีดำไส้ปูและกุ้ง

เมนูหลัก

โอราตาในครัสต์อัลมอนด์

Polpo in Umido

Spada Mediterraneo

ของหวาน

ของหวานใดก็ได้จากเมนูอะลาคาร์ต

เซ็ตเมนู Carpe Diem

€ 31.90 ต่อท่าน

อาหารเรียกน้ำย่อย

บ็อคคอนชินี ดิ สคาโมร์ซา

พาร์มิจานา ดิ เมลันซาเน

ฮัมมุสและพิตตา

เมนูหลัก

ริซอตโตเห็ด

ตาญาเตลเล อัลลา โบโลเนเซ

ญ็อกกีชีส

ของหวาน

ทีรามิสุ’

พานนาคอตต้า

แอนติพาสติ — อาหารเรียกน้ำย่อย —

แพลตเตอร์สไตล์มอลตา

ซีซาร์สลัดไก่

ฟลานซูกินี

ฮัมมุสและพิตต้า

สลัดชีสแพะอุ่น

Carpaccio di Tonno

พาร์มิจานา ดิ เมลันซาเน

บ็อคคอนชินี ดิ สคาโมร์ซา

Tricolore

เบรซาโอลา

อินซาลาตา เกรคา

สลัดออสโล

ขนมปังพิตต้าอบกรอบโรยปาปริก้า

พาสต้าและริซอตโต้

ตาญาเตลเล อัลลา โบโลเนเซ

เฟตตูชิเน่รากูเนื้อกระต่าย

ญ็อกกีชีส

ราวิโอลี อัล โปโมโดโร เฟรสโก