Ferretti (แฟร์เรตตี)

บรูสเก็ตตา คลาสสิกา (G)(VGN)(V)(SS)

พานิออตต้า ท็อปด้วยมะเขือเทศสดสับ หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และใบโหระพา (เพิ่มมอซซาเรลล่า €1.00)

บรูสเก็ตตา รุสติกา (G)(SS)

พานิออตต้า ท็อปด้วยมะเขือเทศสดสับ หัวหอม แอนโชวี กระเทียม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และสมุนไพรสด (เพิ่มมอซซาเรลลา €1.00)

ชีสโกซิตาโนทอด (G)(L)(V)(SS)

ชีสนมวัวท้องถิ่นเคลือบด้วยเมล็ดงาคละชนิด ทอดแบบดีพฟราย เสิร์ฟบนสลัดชิ้นเล็กกรุบกรอบ ราดด้วยไซรัปน้ำผึ้งและอบเชย พร้อมเบอร์รีคอมโปต

คาลามารี ฟริตติ (G)

ปลาหมึกคาลามารีตัวเล็กคลุกแป้งและปรุงรส ทอดน้ำมันท่วมจนกรอบ คลุกกับกระเทียมและสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมเลมอนฝานและซอสทาร์ทาร์โฮมเมด

อิมเปปาตา ดิ คอซเซ

หอยแมลงภู่ดำสด (500 กรัม) นึ่งในไวน์ขาว เสิร์ฟพร้อมต้นหอม กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี และสมุนไพรสวน

ฟอคคาเชีย มัลติจา (G)(L)

มะกอกคาลามาตา หอมหัวใหญ่ เคเปอร์ แอนโชวี ชีสก้อนเล็กท้องถิ่นปรุงพริกไทย ทูน่า และมะเขือเทศสด พร้อมน้ำมันกระเทียมและผักใบรวม

โฟคัชเชีย อัล เฟอร์เรตตี (G)(L)

มะเขือเทศเชอร์รี ร็อกเก็ต พาร์มาแฮม มอซซาเรลลาดีบูฟาลา DOP และพาร์เมซานสไลซ์ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินและออริกาโน

ซีซาร์ ดิ โปลโล (G)(L)

ผักกาดโรเมนกรอบคลุกกับน้ำสลัดซีซาร์โฮมเมดของเรา ท็อปด้วยอกไก่อุ่น ๆ มะเขือเทศเชอร์รี ครูตองต์ แพนเชตตากรอบ และพาร์เมซานสไลซ์

ซัลโมเน

แซลมอนสดจากนอร์เวย์ ผักสลัดรวม มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา มะกอก และน้ำสลัดน้ำผึ้งซิตรัส

อินซาลาตา บูฟาลา (L)(N)(V)

ผักสลัดรวม มะเขือเทศเชอร์รี วอลนัต มอซซาเรลลาดีบูฟาลา DOP และน้ำสลัดโหระพา

คูสคูสฟิวชันไก่ (G)(N)(SS)

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นและผักผัดพร้อมเมล็ดงาในซอสสไตล์ตะวันออกสูตรเชฟของเรา เสิร์ฟบนคูสคูส

ซุปประจำวัน

ซุปประจำวัน

ซุปชาวประมง

น้ำซุปปลาและหอยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ฟิออคเคตตี ดิ เปเร เอ ฟอร์มาจโจ (G)(L)(N)(V)

พาสต้าสดสอดไส้ชีสบรีและลูกแพร์ คลุกกับกระเทียมและมะเขือเทศตากแห้ง ปิดท้ายด้วยไวน์ขาว ชีสกอร์กอนโซลา เบบี้ผักโขม และวอลนัต

ริซอตโต้ทรีโอฟุงกี (G)(L)(V)

ข้าวอาร์โบริโอผัดกับหอมชาล็อต เห็ดพอร์ชินี ทาร์ทูโฟ และเห็ดเชสต์นัต พร้อมสมุนไพรสดและพาร์เมซานสไลซ์ (เพิ่มไก่ €2.00)

การ์กาเนลลี คอน โปโล, ปันเชตตา เอ ฟุงกี (G)(L)

พาสต้าสดคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ฟิเลต์คาจุนหมัก หอมแดง พันเชตตา พริกหวาน เห็ด ซอสหอยนางรม เชอร์รีแห้ง สมุนไพรสวน และครีมสด

เพนเน อัล ซัลโมเน (G)(L)(N)

แซลมอนนอร์เวย์สดและรมควัน ฟลัมเบด้วยจิน ผัดกับหอมแดง แล้วคลุกกับเพสโต้เจโนเวเซ คาเวียร์ และครีมเล็กน้อย

ตาญญาเตลเลกับรากูเนื้อวัว (G)

เนื้อแองกัสเคี่ยวช้า ๆ กับหัวหอม แครอต และเซเลอรีผัด พร้อมไวน์ประจำบ้าน ในซอสมะเขือเทศฟองดูรสเข้มข้น

ลิงกวินี คาลามารี เอ กัมเบรี (G)(L)

ลิงกวินีกับกุ้งปอกเปลือกและปลาหมึกคาลามารีตัวเล็ก ฟลอมเบด้วยซัมบูกา ผัดกับกระเทียมและต้นหอม เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี สมุนไพรสด ครีม และปิดท้ายด้วยซอสเวลูเต้กุ้งรสเบา

สปาเก็ตตี้ มารินารา (G)

รวมมิตรหอยและอาหารทะเลมีเปลือกกับกุ้ง ปรุงด้วยกระเทียมและไวน์ขาว มะเขือเทศเชอร์รี และสมุนไพรสดจากสวน

โปลโล ไอ เฟอร์รี

อกไก่หมักย่างบนเตาลาวาพร้อมเครื่องเทศคาจันและพริกไทยเลมอน

พอลโล เชฟ (L)

อกไก่ย่าง พร้อมแพนเชตตาและมอซซาเรลลาฟิออร์ ดิ ลัตเต เสิร์ฟพร้อมซอสทรัฟเฟิล

ลัมบ์คอฟตา (L)(G)(N)

เนื้อแกะบด 300 กรัม ย่างบนเตาลาวากริลกับหัวหอม กระเทียม ผักชี และขิง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศราสเอลฮานูต เสิร์ฟบนคูสคูสพร้อมมายองเนสกลิ่นมินต์

อกเป็ด

อกเป็ด Margaret 300 กรัม ย่างบนกระทะ เสิร์ฟเคลือบด้วยซอสส้มและโป๊ยกั๊ก พร้อมคอมโปตผลไม้ป่า

ซี่โครงหมูบาร์บีคิวรมควัน (SS)

ซี่โครงหมูส่วนสันเคลือบซอสบาร์บีคิวรมควันโฮมเมดของเราและงา เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และมันฝรั่งทอด

บิสเต็กกาแบล็กแองกัสย่าง 350 กรัม

สเต๊กริบอายแบล็กแองกัสอาร์เจนตินาสด เลี้ยงด้วยธัญพืช ย่างบนเตาลาวา

เนื้อฟิเลต์ 300 กรัม

เนื้อฟิเลต์วัวบ่มจากโคพรีเมียมนิวซีแลนด์ที่เลี้ยงด้วยธัญพืช ย่างบนกระทะ

บิสเต็กกา ตาญาตา (G)(L)

สเต๊กส่วนแฟลงก์สดจากอาร์เจนตินา เลี้ยงด้วยธัญพืช ย่างบนเตาลาวา เสิร์ฟแบบตาญาตาพร้อมเกล็ดกรานา มะเขือเทศเชอร์รี หอมทอดกรอบ และรูกูลา

บะหมี่ไก่เปรี้ยวหวาน (G)(SS)

เนื้อไก่ฟิเลต์ทอดกรอบ พร้อมผัดผัก สับปะรด ตะไคร้ และขิง ในซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมดของเรา

เบอร์เกอร์คลาสสิก (G)(SS)

เนื้อแองกัสบดทำเองขนาด 200 กรัม เสิร์ฟในขนมปังบริยอช พร้อมผักกาดแก้ว มะเขือเทศพลัม หอมหัวใหญ่ทอดกรอบ และแตงกวาดอง เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดและโคลสลอว์

เบอร์เกอร์ซีซาร์ไก่ (G)(SS)

อกไก่ย่างและแพนเชตตา เสิร์ฟในขนมปังบริยอชพร้อมผักกาดแก้วและมะเขือเทศพลัม เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดซีซาร์ เฟรนช์ฟรายส์ และโคลสลอว์

อัลอิตาเลียนา เบอร์เกอร์ (G)(L)(SS)

เบอร์เกอร์เนื้อวัวโฮมเมด 200 กรัม เสิร์ฟในขนมปังบริยอช พร้อมมะเขือเทศพลัม ชีสกรานา พาร์มาแฮม หอมหัวใหญ่ทอดกรอบ และร็อกเก็ต เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์และโคลสลอว์

เบอร์เกอร์พุลด์พอร์ก (G)(SS)

หมูฉีกรมควันไม้ฮิกคอรี เสิร์ฟในขนมปังบริยอช พร้อมซอสบาร์บีคิว หอมหัวใหญ่ทอดกรอบ โคลสลอว์ และมันฝรั่งทอด

สปิโกลา

เนื้อปลาซีบาสต์แล่ชิ้นกับกระเทียม ไวน์ขาว และสมุนไพรสด อบแบบ “al cartoccio” เสิร์ฟพร้อมซัลซาพริกหวานและพริกหวานเบลล์

คาลามารี อัลลา ปาเดลลา

ปลาหมึกคาลามารีตัวเล็กผัดกับกระเทียม ไวน์ขาว มะเขือเทศเชอร์รี และสมุนไพรสดจากสวน

ชิ้นปลาแซลมอน (G)(SS)

เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์สดย่างจนเกือบสุกทั่ว พร้อมครัสต์สมุนไพร เสิร์ฟบนริซอตโต้แกงกะหรี่

ฟรุตติ ดิ มาเร

ซีฟู้ดรวมมิตรพร้อมกุ้งท้องถิ่นสด หอยแมลงภู่ดำ หอยกาบ หอยมีดโกน และปลาหมึกคาลามารีขนาดเล็ก ปรุงด้วยไวน์ขาว กระเทียม และสมุนไพรสด

ปลาสดประจำวัน

อิ่มอร่อยกับปลาสดที่ปรุงโดยเชฟของเรา มีทั้งย่าง, al Cartoccio, ลวกสุกพอดี หรืออบเกลือ ราคาตามตลาด

มาร์เกริตา (G)(L)(V)

ซอสมะเขือเทศ มอซซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต้ และโหระพา

ไอ ฟุงกี (G)(L)(V)

ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลลาฟิออร์ ดิ ลัตเต เห็ด และออริกาโน

เปปเปอโรนี (G)(L)

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา fior di latte, ซาลามีเปปเปอโรนีรสเผ็ด และออริกาโน

ซิซิเลียนา (G)(L)

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต, แอนโชวี, มะเขือเทศสด, มะกอกคาลามาตา, เคเปอร์, หัวหอม และออริกาโน

คาปริชโชซา (G)(L)

ซอสมะเขือเทศ มอซซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต เห็ด แฮม อาร์ติโชก ไข่ต้มสุก มะกอก และออริกาโน

ฟรุตตี ดิ มาเร (G)

ซอสมะเขือเทศ, ทูน่า, หอยแมลงภู่, เนื้อซีฟู้ด, กุ้งคิงพรอน, หัวหอม, เคเปอร์, มะกอก และโหระพาสด

Vecchia Fattoria (G)(L)

ซอสบาร์บีคิว มอซซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต อกไก่ แพนเชตตาสับ พริกหวาน หัวหอม ข้าวโพดหวาน และผักชี

พุลด์พอร์ก (G)(L)

ซอสบาร์บีคิวเป็นเบส มอสซาเรลลาฟิออร์ ดิ ลัตเต พุลด์พอร์ก หัวหอม เรดเลสเตอร์ พริกหวาน และข้าวโพดหวาน

Bella Maltese (G)(L)

มอซซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต้ ไส้กรอกมอลทีส มันฝรั่ง มะเขือเทศสด ġbejniet (ชีสท้องถิ่นก้อนเล็ก) หัวหอม และออริกาโน

ทาร์ตูโฟ เอ กวนชาเล (G)(L)

มอซซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต้ ครีมทรัฟเฟิล กวนชาเล เห็ด หัวหอม และราดด้วยน้ำมันมะกอก

อัล ตันโน (G)(L)

มอซซาเรลลาฟิออร์ดีลัตเต ชิ้นทูน่า หัวหอม อาร์ติโชก เคเปอร์ ไข่ต้มสุก และออริกาโน

เฟอร์เรตติ (G)(L)

พิซซ่าแบบปิดไส้ มอสซาเรลล่า fior di latte เห็ด มะเขือเทศเชอร์รี ชีสบรี แฮมพาร์มา ร็อกเก็ต ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินและออริกาโน

The Exiles (G)(L)

ร็อกเก็ต, กรานา, มอสซาเรลลาฟิออร์ดิลาเต้, พาร์มาแฮม, มะเขือเทศเชอร์รี, ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินและออริกาโน

Haywharf (G)(L)(N)

มอซซาเรลลาฟิออร์ดีลัตเต, เพสโตเจโนเวเซ, กุ้งคิงพรอนปอกเปลือก, มะเขือเทศเชอร์รี, หัวหอม และเบบี้สปิแนช ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

ซอส – เห็ด (L), พริกไทยเม็ด (L), กอร์กอนโซลา (L), ทรัฟเฟิล (L) หรือ BBQ

เบอร์เกอร์เอ็กซ์ตร้า – แพนเชตต้าย่าง ชีสเรดเลสเตอร์ หรือมันฝรั่งเวดจ์รสเผ็ด

ค่าบริการเพิ่มเติมสำหรับขนมปังหรือพาสต้าปราศจากกลูเตน

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับพิซซ่า

พาร์มาแฮม (พิซซ่า)

มอซซาเรลลาดีบูฟาลา DOP (พิซซ่า)