Fra Divino (ฟรา ดิไวโน)

ฟทีรา มิฟทูฮา ทูน่า

ขนมปังฟทีราแบบดั้งเดิมของมอลตา เสิร์ฟแบบเปิดหน้าและอัดแน่นด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด ทูน่าในน้ำมัน มอซซาเรลลา มะกอกเขียว หอมหัวใหญ่ ออริกาโน มะเขือเทศตากแห้ง เมล็ดงา น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และน้ำมันโหระพา อบในเตาอบ

ฟตีราแบบเปิดสไตล์มอลตา

ขนมปังฟตีราแบบดั้งเดิมของมอลตา เสิร์ฟแบบเปิดหน้าและอัดแน่นด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด มอซซาเรลลา Gbejniet แบบดั้งเดิมของมอลตา (ชีสนมแกะ) มะกอก หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศตากแห้ง งา และไส้กรอกมอลตารมควัน อบในเตาอบ

KISRA HOBZ BIZ-ZEJT

ฟทีราสไตล์มอลตา เสิร์ฟพร้อมหัวหอม น้ำมันมะกอก kunseiva และมะกอก

กเบย์นีเอต (gbejniet) กรอบอบเตา

gbejniet tan-naghag จากนมแกะของ Zeppi อบและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งท้องถิ่น

GBEJNIET TAN-NAGHAG

(ชีสนมแพะ) ชีสนมแพะกอซิทันชิ้นเล็กปรุงพริกไทย มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และขนมปังมอลตา

แพลตเตอร์สไตล์มอลตา

สำหรับ 2 ท่าน ชีสแพะชิ้นเล็กจากโกโซ, ถั่วบัตเตอร์บีน, มะกอก, เคเปอร์, ผักดอง, มะเขือเทศตากแห้ง, ไส้กรอกมอลตารมควัน, kisra hobz bil-kunserva และดิป bigilla

ขนมปังกระเทียมชีส

ขนมปังมอลตาหั่นแผ่น ทาด้วยเนยกระเทียม และโปะมอซซาเรลลาชีสละลายด้านบน

บรูสเก็ตตา

ขนมปังหั่นแผ่น เสิร์ฟพร้อมมะกอก หอมหัวใหญ่ กระเทียม น้ำมันมะกอก และมะเขือเทศ

ดอลมาเดส

ใบองุ่นยัดไส้ข้าว เสิร์ฟพร้อมซาซิกิ

อาร์ติโชกหมัก

LA BUFALATA

มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา เสิร์ฟบนขนมปังมอลตาอบกรอบ เพสโตโฮมเมด มะเขือเทศ และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

คอฟต้าเนื้อวัว/เนื้อแกะโฮมเมด

เสิร์ฟพร้อมดิปซาซิกิ

เบรซาโอลา เดลลา วัลเตลลินา

85 กรัม หั่นบาง เสิร์ฟพร้อมพาร์มิจาโนบ่มเป็นแผ่นบาง มะเดื่อแห้ง และวอลนัต ขนมปังและแครกเกอร์

บรีอบเตา

150 กรัม เสิร์ฟพร้อมองุ่น ถั่ว และแยมโฮมเมด

เพลตบูร์ราตินาและโปรชุตโต ดิ พาร์มา

เสิร์ฟพร้อมถั่วและผลไม้แห้ง

ดิป 3 ชนิด

ซุปประจำวัน

เริ่มต้นที่

สไตล์มอลตา

ชีสแพะก้อนเล็กจากโกโซ, ถั่วบัตเตอร์บีน, มะกอก, เคเปอร์, ผักดอง, มะเขือเทศตากแห้ง, ไส้กรอกมอลตารมควัน, kisra hobz bil-kunserva และดิป bigilla

เมดิเตอร์เรเนียน

โดลมาเดส, ไส้กรอกโชริซิโอ, หัวใจอาร์ติโชกหมัก, ชีสเฟตา, มะกอก, มะเขือเทศตากแห้ง, คอฟตาโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมดิปฮัมมุสและดิปซาซิกิ

เนื้อหมักบ่ม

รวมเนื้อหมักบ่มหลากหลายชนิด; เสิร์ฟพร้อมถั่ว แยมผลไม้ ผลไม้อบแห้ง และผลไม้สด

ชีส

ชีสแข็งและชีสนุ่มหลากหลายชนิด; เสิร์ฟพร้อมถั่ว แยมผลไม้ ผลไม้อบแห้ง และผลไม้สด

มิกซ์

การผสมผสานของเนื้อหมักบ่มและชีส เสิร์ฟพร้อมถั่ว แยมผลไม้ ผลไม้อบแห้ง และผลไม้สด

BELLA ITALIA

กรานา ปาดาโน DOP บ่ม 20 เดือน, บูร์ราตา, บ็อกคอนชินี ดิ บูฟาลา, ค็อปปา ดิ ปาร์มา, ซาลาเม นาโปลี, ซาลาเม มิลาโน, โปรชุตโต ดิ ปาร์มา, มอร์ทาเดลลา โบโลญญา, ริคอตตาแกะเนื้อแน่น, มะเขือเทศตากแห้งและมะกอก เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งท้องถิ่น ช็อกโกแลต ถั่ว ผลไม้สดและผลไม้อบแห้ง

บอร์ดเดลี่ FRA DIVINO

รวมคิวร์มีต 6 ชนิด และชีสนุ่มกับชีสแข็งรวม 6 ชนิด; โดลมาเดส, มะกอก, มะเขือเทศตากแห้ง, ดิป 2 ชนิด, ถั่ว, ช็อกโกแลต, ผลไม้แห้งและผลไม้สด

บอร์ดเดลี่ FRA DIVINO ขนาด XXL (สำหรับ 4 ท่าน)

รวมคิวร์มีต 6 ชนิด และชีสนุ่มกับชีสแข็งรวม 6 ชนิด; โดลมาเดส, มะกอก, มะเขือเทศตากแดด, ดิป 2 ชนิด, ถั่ว, ช็อกโกแลต, ของแห้งและของสด

FESTA FRA

มาร่วมเดินทางไปด้วยกันผ่านคอร์สอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและแบบดั้งเดิมของเรา ซึ่งเกิดจากการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน แรงบันดาลใจของเชฟผสานกับวัตถุดิบคุณภาพสูงจะมอบประสบการณ์สไตล์ Fra Divino ที่ไม่เหมือนใครให้คุณ อาหารสำหรับแชร์: kisra hobz biz-zejt, bruschetta, ถาดรวมสเปเชียล Fra Divino deli, pinsa romana แสนอร่อยของเราหลากหลายแบบ, โคฟตาแกะ, โคฟตาเนื้อวัว — เสิร์ฟพร้อม dips & dippers รวมไวน์ 1 ขวดสำหรับแชร์ระหว่าง 2 ท่าน หมายเหตุ: เมนูนี้ต้องสั่งโดยทุกท่านที่โต๊ะ

กอร์กอนโซลา ดอลเช DOP

150 กรัม เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งท้องถิ่น วอลนัต ผลไม้อบแห้ง และดาร์กช็อกโกแลต พร้อมขนมปังและแครกเกอร์

พาร์มิจาโน เรจจาโน บ่ม 18 เดือน

150 กรัม เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งท้องถิ่น วอลนัต ผลไม้อบแห้ง และดาร์กช็อกโกแลต ขนมปังและแครกเกอร์

ไก่ย่าง

อกไก่ย่างหมัก, ผักสลัดรวม, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, พริกหวานสีเขียว, คูสคูส, วอลนัต, พาร์มิจาโนสไลซ์บาง และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

แกะสไตล์โมร็อกโก

คอฟตาเนื้อแกะย่าง, คูสคูส, ผักสลัดรวม, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, พริกหวานสีเขียวและชีสเฟตา, ซาซิกิ และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

กรีก

แตงกวา พริกหวาน มะกอก มะเขือเทศ ชีสเฟตา ออริกาโน และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

บรีและพาร์มา

ผักสลัดรวม, prosciutto di Parma, ชีสบรีหั่นชิ้น, มะเดื่อแห้ง, วอลนัต, องุ่นหั่นแว่น และน้ำสลัดน้ำผึ้งสูตรของเรา

DI PARMA

คอปปา Di Parma สไลซ์สดใหม่, พาร์มิจาโน เรจจาโนบ่ม, เพสโต้โฮมเมด, ร็อกเก็ต (อารูกูลา) และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

สไตล์อิตาเลียน

มอร์ทาเดลลา โบโลญญา, ซาลามี มิลานโน, มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลาสด, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, เพสโต้สเปรดทำเอง

ไก่และเฟต้า

อกไก่ย่างหั่นเป็นชิ้น, สลัดกรีก, ชีสเฟต้าบด, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และออริกาโน

ฮัมมุสและผัก

ฮัมมุสโฮมเมดของเรา มะเขือยาวย่าง มะเขือเทศตากแห้ง ร็อกเก็ต (อารูกูลา) และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

ชีส มะกอก และโรสแมรี

มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, มะกอกสไลซ์, เนยกระเทียม และโรสแมรี

คาปรีเซ

มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา, มะเขือเทศ, เพสโตโฮมเมด, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และร็อกเก็ต (รูกูลา)

กูร์เมต์เบอร์เกอร์ - เนื้อวัวหรืออกไก่

เลือกได้ระหว่างอกไก่ซิกเนเจอร์ของเรา หรือแพตตี้เนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมชีสรมควันละลาย แฮมพาร์มาที่นำไปย่าง และซอสโฮมเมดของเรา เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบชื่อดังของเรา

เบอร์เกอร์สไตล์มอลตา

แพตตี้เนื้อวัวโฮมเมดของเรา เสิร์ฟในขนมปังบริออช พร้อมไส้กรอกมอลตาที่ปรุงสุกและชีสนมแพะมอลตาปรุงพริกไทยละลาย พร้อมสลัด; เสิร์ฟคู่ซอสและมันฝรั่งอบ

SEMPLICE

มะเขือเทศตากแห้ง, มะกอก, โรสแมรี และน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม

มาร์เกริตา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, โหระพา

ทรัฟเฟิล, มะเดื่อฝรั่ง และน้ำผึ้ง

น้ำมันครีมทรัฟเฟิล, มะเดื่อฝรั่ง, น้ำผึ้งมอลตา, โปะด้วยมอซซาเรลลา fior di latte.

ซาลาเม เอ โปรชุตโต

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ซาลามี นาโปลี และแฮมรมควัน

TRICOLORE

สเป็ค อัลโต อาดีเจ, เกล็ดกรานา ปาดาโน, มะเขือเทศเชอร์รี, น้ำมันมะกอกเพสโต และร็อกเก็ต (อารูกูลา)

TAT-TONN

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, มะกอก และทูน่ามิกซ์

VIVA MALTA

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, มะเขือเทศตากแห้ง, ไส้กรอกมอลตา, ชีสนมแพะ, มะกอก และหัวหอม

มอร์ทาเดลลา และบูฟาลา

มอร์ทาเดลลาหั่นบาง มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา และโรยหน้าด้วยพิสตาชิโอบด

ควอตโตร ฟอร์มาจจิ

มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เรด เลสเตอร์, เชดดาร์, สคาโมร์ซารมควัน, บลูชีส, วอลนัต และน้ำผึ้ง

เพสโตและบูราตตา

มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ซอสมะเขือเทศ, เพสโตโฮมเมด, บูราตตา และวอลนัต

มีทฟีสต์

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา fior di latte, ซาลามี, แกมมอนรมควัน, เนื้อวัว, ไส้กรอกมอลตา และเกล็ด grana padano

บรี, น้ำผึ้ง และโปรชุตโต

ฟิออร์ ดิ ลัตเต, บรี, วอลนัต, โปรชุตโต ดิ ปาร์มา, น้ำผึ้งท้องถิ่น และองุ่นหั่นแว่น

ลาซานญ่าโบโลเนส

สปาเกตตีเห็ดพอร์ชินีและกรานา ปาดาโน

สปาเกตตี อัลลา คาร์โบนารา

สปาเกตตี คาโช เอ เปเป

สปาเก็ตตี้เพสโตพิสตาชิโอและบูราตตา

พาร์มิจานา ดิ เมลันซาเน

มะเขือม่วงอบเรียงเป็นชั้น ๆ กับชีสและซอสมะเขือเทศ