Gozitan Restaurant (โกซิแทน เรสเตอรองต์)
112 รายการ ใน 4 หมวดหมู่
อาหารเรียกน้ำย่อย “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและใบโหระพา
ชีสสด
“Gbejna Muxxa”
เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและใบโหระพา
ชีสแห้ง
“Gbejna tal-bżor”
ชีสแห้งหมักด้วยพริกไทยดำและน้ำส้มสายชูท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและโหระพา
ชีสพริกแห้ง
“Nagret”
บิจิลลา, ไอโอลี, ชีสนมแพะสด, มะเขือเทศตากแห้ง, ไส้กรอกมอลตา, เคเปอร์และมะกอก, ชีสนมแพะคลุกพริกไทย, วอเตอร์บิสกิตจากโกโซ
แอนติพาสโตแบบโกซิแทน
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
ชีสนมแพะทอดแบบดีปฟราย ชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสโป๊ยกั๊กและส้ม
ชีสอุ่น
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
ราวิโอลีโฮมเมดสอดไส้ชีสนมแพะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและกระเทียม
ราวิโอลีทำเอง
“Pulpetti tal-makkow”
ปลาไวต์เบตสีขาวตัวเล็กคลุกกับหัวหอม กระเทียม สมุนไพรสด มะกอก และเคเปอร์ ทอดแบบตื้นจนเหลืองอ่อน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเคเปอร์และมะกอก
ทอดมันปลา
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
หอยแมลงภู่ปรุงด้วยไวน์ขาวและกระเทียม
หอยแมลงภู่
“Fwed tal-fenik”
ตับกระต่ายผัดในกระทะกับกระเทียมและหัวหอม ปิดท้ายด้วยน้ำผึ้งและน้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟแบบผัดในกระทะกับกระเทียมอย่างเดียวได้เช่นกัน
ตับกระต่าย
“Il-famuza glutta”
หัวหอม, กระเทียม, โหระพา, สะระแหน่, น้ำตาล, เกลือ, ออริกาโนเล็กน้อย, พริกไทยดำ และ conserva
ซุปปลาสูตรดั้งเดิมชื่อดัง
“ซุปผักตามฤดูกาล”
สอบถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับผักตามฤดูกาลที่มีให้บริการ
ซุปผักตามฤดูกาล
“Bebbux”
หัวหอม, กระเทียม, โหระพา, พริกไทยดำ, ไวน์ขาว และซอสเคเปอร์
หอยทาก
“Hut affumikot”
ทูน่าและปลากระโทงดาบรมควันจากการจับในท้องถิ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำป่น
ปลารมควัน
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
สปาเก็ตตี้กับซอสกระต่ายโฮมเมดของเรา
สปาเกตตีซอสกระต่าย
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
ซอสปลาหมึกยักษ์เบสซอสมะเขือเทศ พร้อมมะกอกและเคเปอร์
สปาเกตตีซอสปลาหมึกยักษ์
เมนูเรียกน้ำย่อยที่สั่งเป็นจานหลักจะมีค่าบริการเพิ่มเติม €5.00
เมนคอร์ส “L’ahhar Plott”
เมนคอร์สทุกจานเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งอบ
“Stuffot tal-fenik”
กระต่ายปรุงสุกพร้อมหัวหอม แครอต กระเทียม มันฝรั่ง และสมุนไพรสด
สตูว์กระต่าย
“Fenik maqliej bit-tewm”
เมนูพิเศษประจำร้านของเรา กระต่ายทอดในกระทะกับกระเทียม
กระต่ายทอดในกระทะ
“Harowf il-forn”
เนื้อแกะตุ๋นอย่างช้า ๆ ในเตาอบพร้อมหัวหอม แครอต และสมุนไพรสด
เนื้อแกะ
“Braġjuli jl-forn”
สเต๊กเนื้อวัวชิ้นบางแบบนาที ม้วนสอดไส้ไข่ต้มและเนื้อวัวบดปรุงรส
โรลเนื้อวัว
“Qasqaws”
หมูหันนมย่างช้า ๆ หนังกรอบ เนื้อนุ่มละมุน
หมูหัน
“Summen mixwej jew b’ Asil”
นกกระทาหมักแบบเลาะกระดูกในซอสน้ำผึ้งและบัลซามิก หรือย่าง.
นกกระทาเลาะกระดูก
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
ชิ้นเนื้อม้าขนาดใหญ่ตุ๋นจนเปื่อย ปรุงในสตูว์ขึ้นฉ่าย แครอต กระเทียม และหัวหอม
เนื้อม้า
“Serduq jl-forn”
ไก่ออร์แกนิกตัวเล็กทั้งตัว เลี้ยงด้วยข้าวโพด ย่างทั้งตัว
ไก่ตัวผู้ย่าง
“Tigeg mimli”
สะโพกไก่เลาะกระดูกอบ ยัดไส้ถั่วและเบคอน เสิร์ฟพร้อมซอสครีม
ไก่ยัดไส้
“Stuffot tal-Majjal”
หมูท้องถิ่นตุ๋นไฟอ่อนอย่างช้า ๆ ในน้ำซอสไวน์แดง
สตูหมู
“Bicca lahm mixwije”
สเต็กริบอายสด ปรุงตามระดับความสุกที่คุณชอบ
สเต๊กริบอาย
350 กรัม
“อกไก่หมักกระเทียมและโรสแมรี่”
อกไก่ย่างหมักด้วยน้ำมัน ไวน์ กระเทียม และโรสแมรี่
อกไก่
“Stuffot ta’ Canga”
เนื้อวัวตุ๋นไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมซอสเกรวี่แบบดั้งเดิมและมันฝรั่งท้องถิ่น
สตูว์เนื้อวัวแบบดั้งเดิม
“Wardet tal-Majjal”
แก้มหมูตุ๋นไวน์แดง หอมหัวใหญ่ และไทม์
แก้มหมู
“Stuffot tal-klamor”
ปลาหมึกคาลามารีปรุงในซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมะกอก เคเปอร์ และสมุนไพรสด
สตูว์ปลาหมึกคาลามารี
“Klamor mixwej”
ปลาหมึกกล้วยหมัก ย่างพร้อมสมุนไพรสด
ปลาหมึกย่าง
“ปลาสดประจำวัน”
สอบถามพนักงานเสิร์ฟของเราเกี่ยวกับปลาจับได้ประจำวัน
ปลาสดประจำวัน
เมนูเครื่องเคียง
ผักย่าง
มันฝรั่งบด
ข้าวต้มสุก
สลัดสด
ซอสเห็ด
ซอสพริกไทย
ซอสชีสนมแพะ
ซอสน้ำผึ้ง
ซอสบาร์บีคิว
ซอสโอลีฟและเคเปอร์
“Hilu”
ชุดของหวานของเราประกอบด้วยอินทผลัมมอลตาทอด, helwa tat-tork และไอศกรีมมะเดื่อ
ของหวานแบบดั้งเดิม
เมนูชิม
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชร์ “Plattuj tal-biduw”
เมนูนี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับ a-la-carte ได้
“Nagret”
บิจิลลา, ไอโอลี, ชีสนมแพะสด, มะเขือเทศตากแห้ง, ไส้กรอกมอลตา x3, เคเปอร์และมะกอก, ชีสนมแพะคลุกพริกไทย. บิสกิตน้ำจาก Gozo. ตามด้วย...
แอนติพาสโตแบบโกซิแทน
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
ชีสนมแพะทอดแบบดีปฟราย เคลือบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสโป๊ยกั๊กและส้ม จากนั้น...
ชีสอุ่น
“Bebbux”
หัวหอม กระเทียม โหระพา พริกไทยดำ ไวน์ขาว และซอสเคเปอร์ ตามด้วย...
หอยทาก
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
สปาเกตตีซอสกระต่ายโฮมเมดของเรา
สปาเกตตีซอสกระต่าย
€40 ต่อท่าน (ขั้นต่ำ 4 ท่าน)
หรือ
ตัวเลือกแบบรายบุคคล เมนคอร์ส “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
กระต่ายปรุงสุกพร้อมหัวหอม แครอต กระเทียม มันฝรั่ง และสมุนไพรสด
สตูว์กระต่าย
“Fenik maqliej bit-tewm”
เมนูพิเศษประจำร้านของเรา กระต่ายทอดในกระทะกับกระเทียม
กระต่ายทอดในกระทะ
“Harowf il-forn”
เนื้อแกะตุ๋นอย่างช้า ๆ ในเตาอบพร้อมหัวหอม แครอต และสมุนไพรสด
เนื้อแกะ
“Braġjuli jl-forn”
สเต๊กเนื้อวัวชิ้นบางแบบนาที ม้วนสอดไส้ไข่ต้มและเนื้อวัวบดปรุงรส
โรลเนื้อวัว
“Qasqaws”
หมูหันนมย่างช้า ๆ หนังกรอบ เนื้อนุ่มละมุน
หมูหัน
“Summen mixwej jew b’ Asil”
นกกระทาหมักแบบเลาะกระดูกในซอสน้ำผึ้งและบัลซามิก หรือย่าง.
นกกระทาเลาะกระดูก
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
ชิ้นเนื้อม้าขนาดใหญ่ตุ๋นจนเปื่อย ปรุงในสตูว์ขึ้นฉ่าย แครอต กระเทียม และหัวหอม
เนื้อม้า
“Bicca lahm mixwije”
สเต็กริบอายสด 350 กรัม ปรุงตามระดับความสุกที่คุณต้องการ (เพิ่ม €5)
สเต๊กริบอาย
“อกไก่หมักกระเทียมและโรสแมรี่”
อกไก่ย่างหมักด้วยน้ำมัน ไวน์ กระเทียม และโรสแมรี่
อกไก่
“Stuffot tal-klamor”
ปลาหมึกคาลามารีปรุงในซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมะกอก เคเปอร์ และสมุนไพรสด
สตูว์ปลาหมึกคาลามารี
“ปลาสดประจำวัน”
สอบถามพนักงานเสิร์ฟของเราเกี่ยวกับปลาจับได้ประจำวัน
ปลาสดประจำวัน
“Hilu”
ชุดของหวานของเราประกอบด้วยอินทผลัมมอลตาทอด, helwa tat-tork และไอศกรีมมะเดื่อ
