MENU
ION Harbour
2 รายการ ใน 2 หมวดหมู่
เมนูชิมรส (มื้อค่ำ)
เมนูชิมรสมื้อค่ำแบบหลายคอร์ส โดยเชฟ Simon Rogan - €195 ต่อท่าน
Tasting Menu (Dinner)
Multi-course dinner tasting menu by chef Simon Rogan. Features: Amberjack cured in juniper, Truffle pudding, Raw aged Limousine beef, Raw south coast rossi prawn, Red eye potatoes, Celeriac baked in Gozo salts, Dry aged red bream, Guinea hen stuffed with mushrooms, Frozen Benedettin cheese, Cocoa nib tartlet.
เมนูชิม (มื้อกลางวัน)
เมนูชิมแบบสั้นสำหรับมื้อกลางวัน โดยเชฟ Simon Rogan - €95 ต่อท่าน
Tasting Menu (Lunch)
Shorter tasting menu for lunch. Features: Truffle pudding glazed in carob molasses, Red eye potatoes in chicken fats, Dry aged red bream, Guinea hen stuffed with mushrooms, Cocoa nib tartlet with Bambinella pear.
