Madliena Lodge
118 รายการ ใน 11 หมวดหมู่
ของว่าง
ทาร์ตแป้งฟิโล
ทาร์ทาร์เนื้อวัว | เมล็ดมัสตาร์ด | อีมัลชันพาร์สลีย์ (2 ชิ้น)
ขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง
พาเต้ตับไก่ | ฟริคาสเซ่เห็ดป่าและแพนเชตตา (2 ชิ้น)
อารันชินี
ไส้กรอกมอลตา | ’nduja | เปโกรีโนคู่
โครเกต์ไก่รมควัน
มายองเนสมูฮัมมารา | เกล็ดวอลนัต (2 ชิ้น)
พานิสเซจากถั่วชิกพี - วีแกน
บีตรูตบด | เซเลอรีอัดแน่น (2 ชิ้น)
อาหารเรียกน้ำย่อย
ซุปต้นหอมฝรั่งและมันฝรั่ง
ไข่โพช | พัฟพาร์เมซาน | ซาวร์ครีม
คาร์ปาชโชเนื้อลูกวัวเลี้ยงด้วยนม
เห็ดป่าดอง | เพโคริโน | เคล
แซลมอนคิวร์ทำเองในร้าน
แตงกวาดองผักชีลาว | แอปเปิลและหัวไชเท้า | หมึกปลาหมึก แครกเกอร์มันสำปะหลัง (ทาปิโอกา)
ชีสนมแพะท้องถิ่นชุบเกล็ดขนมปังทอด
ชัทนีย์มะตูมปรุงเครื่องเทศ | ซูกินี และสลัดถั่วแขก | หอมแดง อบ
พาสต้า
พาสต้า trecce สด
ไส้กรอกมอลตา | พิสตาชิโอ และเนยโหระพา | ส้ม ถนอม
Acquerello risotto
พิวเร่ฟักทองย่าง | กอร์กอนโซลา | ซอสรีดักชันไวน์พอร์ตและโรสแมรี
สปาเก็ตตี ดิ กราญญาโน - คาร์โบนารา
ไข่แดง | กวานชาเล | เปโกริโน
พาสต้าคาราเมลเลทำเอง
เซเลอริแอค | อาร์ติโชกเยรูซาเล็ม ย่าง | บัลซามิกสีขาว | จูส์หัวหอม | ดุกกะห์
พาสต้าเฟตตูชินีสด
สตูว์ปลาหมึกยักษ์ | มะกอกคาลามาตา | แพงกรัตตาโตเลมอนและมาร์จอแรม
อาหารจานหลัก
ซิกเนเจอร์เบอร์เกอร์ Madliena Lodge
เบคอนและแยมหัวหอม | ชีสสคาโมร์ซา | มายองเนสแตงกวาดอง
ซัลติมบ็อกคาจากขากระต่ายท้องถิ่น
สเป็ค | กระเทียมกงฟี | ซอสเนยเซจ
นกกระทาย่างไร้กระดูก
ทิกก้า มาซาลา | โยเกิร์ตผสมสมุนไพร | ชัทนีย์ลูกเกด
ริบอายย่างจากเนื้อวัวอาร์เจนตินา
หัวหอมสามแบบ | ไขกระดูก | จูส์
บาเวตต์เนื้อวัวอาร์เจนตินาย่าง — เสิร์ฟสำหรับ 2 ท่าน
หมักไทม์ | ซอสเห็ดป่า | มันฝรั่งทุบทอด
กะหล่ำปลีฮิสปี BBQ - วีแกน
เต้าหู้งาบดฟู | ซอสมิโซะเคลือบ | น้ำมันพริกกรอบ
ปลาสดประจำวัน
เฟรโกลากลิ่นซิตรัส | ซอส “aljotta” | ผักโขมผัดจนสลด (ราคาตลาด)
เครื่องเคียง
ฟักทองอบ น้ำผึ้ง
ข้าวโอ๊ตปรุงเครื่องเทศ
ผักจากตลาดอบย่าง
ครัสต์เมล็ดพืช
สลัดผักใบรวม
ผัก ฤดูหนาว
มันฝรั่งทอด ปรุงสามครั้ง
เกลือทะเลรมควัน
ของหวาน
ฟองดองต์ช็อกโกแลตดาร์ก
คัสตาร์ดป๊อปคอร์น | ไอศกรีมคาราเมล
พายแอปเปิลและลูกเกดอบ
พีแคนคั่ว | ไอศกรีมฟิออร์ ดิ ลัตเต
ชีสเค้กซิกเนเจอร์ของเชฟ
ริคอตต้า | ลิมอนเชลโล และคอมโปตราสป์เบอร์รี
มูสช็อกโกแลตและทาฮินี - วีแกน
บัตเตอร์กล้วย | บริตเทิลงา
ไอศกรีมและซอร์เบต์ทำแบบโฮมเมด
(ต่อหนึ่งสกู๊ป)
อะเพอริทีฟ
มาร์ตินี
ส่วนผสมของจินและเวอร์มุท เติมแองโกสตูรา บิตเทอร์เล็กน้อย คือวิธีเริ่มมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ
Manhattan
สูตรที่คิดค้นโดยแพทย์ Iain Marshall ในช่วงต้นทศวรรษ 1880 ซึ่งเป็นส่วนผสมของวิสกี้ เวอร์มุท และแองโกสตูรา บิตเทอร์
ค็อกเทลคัมพารี
อะเพอริทิฟจากอิตาลีที่ได้จากสมุนไพร ให้รสขม เผ็ดร้อน และหวาน
Gimlet
อะเพอริทิฟคลาสสิกที่ผสานอินฟิวชันรสหวานและเปรี้ยวอย่างลงตัว
คัดสรรจินระดับพรีเมียม
เรานิยมจับคู่ G&T ของเรากับโทนิกวอเตอร์ระดับพรีเมียม ด้วยพฤกษชาติที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันและความซ่าที่ลงตัว โทนิก Thomas Henry จึงถูกรังสรรค์ขึ้นเพื่อขับเน้นรสชาติของจิน
Vovis
สูตรมอลตาของดรายจิน ผสานโบทานิคอลกลิ่นซิตรัส เสิร์ฟพร้อม Thomas Henry dry tonic
Malfy Pink Gin
จินดรายกุหลาบทำด้วยมือ พร้อมกลิ่นรสแบบโพรวองซ์ เสิร์ฟพร้อม Thomas Henry dry tonic
Suntory Roku Japan
จินรสเลิศที่สมดุลอย่างลงตัว ผสานพฤกษชาติญี่ปุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ 6 ชนิด เสิร์ฟพร้อม Thomas Henry Cherry blossom tonic
Tanqueray No. 10.
กลั่นเป็นชุดเล็ก ๆ ด้วยพฤกษชาติ 4 ชนิดดั้งเดิมของ London Dry และเพิ่มเกรปฟรุต ส้ม และไลม์สดทั้งผล พร้อมดอกคาโมมายล์ เสิร์ฟพร้อมโทนิก Thomas Henry Pink Grapefruit
Acqueverdi Alps Italy
จินที่มีเอกลักษณ์นี้ได้ชื่อมาจากน้ำพุภูเขาใน val d' Asota เสิร์ฟพร้อม Thomas Henry botanical tonic
London No.1
ลูกเล่นรสซิตรัสที่สดชื่นจัดจ้านอย่างน่าตื่นตา บนจิน London dry คลาสสิก เสิร์ฟพร้อมโทนิก Thomas Henry Mystic Mango
Warners Rhubarb
เอลเดอร์ฟลาวเวอร์โทนดอกไม้ที่นุ่มละมุน ชวนหลงใหล พร้อมกลิ่นอายของลิ้นจี่ และเพิ่ม จูนิเปอร์แบบละเมียดละไม เสิร์ฟพร้อมโทนิก Thomas Henry Pink Grapefruit
วอร์เนอร์ส เอลเดอร์ฟลาวเวอร์
เอลเดอร์ฟลาวเวอร์กลิ่นดอกไม้นุ่มละมุน ชวนหลงใหล พร้อมกลิ่นอายของลิ้นจี่และ จูนิเปอร์ที่ละเมียดละไมยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อม Thomas Henry ดรายโทนิก
Tanqueray 0% ปราศจากแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์ 0% สไตล์ซิตรัสและโปรไฟล์ที่นำด้วยจูนิเปอร์ พร้อมความซับซ้อนของโบทานิคัลอย่างละเมียดละไมอยู่ด้านหลัง เสิร์ฟพร้อม Thomas Henry dry tonic
