Mamma Mozzarella
42 รายการ ใน 4 หมวดหมู่
อาหารเรียกน้ำย่อย
อารันชินี คาชิโอ เอ เปเป (3 ชิ้น)
อารันชินีคาร์โบนารา (3 ชิ้น)
อารันชินีมะเขือเทศและโหระพา (3 ชิ้น)
อารันชินีทรัฟเฟิล (3 ชิ้น)
มินิเบอร์เกอร์ (3 ชิ้น)
มะกอกและซาวร์โดว์
มะเขือเทศและโหระพา บูราตตา
ซิตรัส บูราตตา
ปลาหมึกทอด
เทร บรูสเก็ตเต (TRE BRUSCHETTE)
คาเปรเซ
โครเกต์พริกไทยกับทรัฟเฟิล
พาสต้า
เพนเน อัล’อาร์ราบเบียตา
เพนเนในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับพริกชิลี โหระพาสด และพริกหวานสีเหลือง ปิดท้ายด้วยบูราตตาครีมมี่ พร้อมกลิ่นอายของถั่ว น้ำผึ้ง และน้ำมันโหระพาเล็กน้อย
ริซอตโตเห็ดและทรัฟเฟิล
ริซอตโตเนื้อครีมมี่กับเห็ดผัด เนย พาร์มีซาน เพสต์ทรัฟเฟิล และพาร์สลีย์ ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำและทรัฟเฟิลสไลซ์บาง ๆ อย่างละเมียด
เพนเน่ เพสโต้
เพนเน่คลุกเคล้ากับเพสโต้โหระพาทำเอง โรยหน้าด้วยพาร์เมซานสไลซ์ ถั่วบดหยาบ และมะเขือเทศตากแห้ง
สปาเก็ตตี้ คาชิโอ เอ เปเป้
เมนูคลาสสิกสไตล์โรมันที่ทำด้วยชีสเปโกริโน เนย และพริกไทยดำบดสด
สปาเก็ตตี้ คาร์โบนารา
คาร์โบนาราแบบดั้งเดิมกับ Guanciale ไข่แดง Pecorino Romano และพริกไทยดำ
ริกาโตนีเลมอน
ริกาโตนีในซอสเลมอนสดรสจัดจ้าน พร้อม Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano และพริกไทยดำ
ญ็อกกีเพสโต
ญ็อกกีมันฝรั่งเนื้อนุ่มคลุกเคล้ากับเพสโตโหระพาโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานสไลซ์ มะเขือเทศตากแห้ง ถั่วบด และน้ำผึ้ง ท็อปด้วยบูราตตาครีมมี่
พัคเครีทรัฟเฟิล
พาสต้าแพคเครีในซอสเนยเข้มข้น พร้อมเพโคริโน กระเทียม พริก ซาจ และทรัฟเฟิลเพสต์ ปิดท้ายด้วยทรัฟเฟิลสไลซ์บาง ๆ
TRE COLORI GNOCCHI (สำหรับแชร์)
ญ็อกกีมันฝรั่ง 3 แบบ เสิร์ฟในสีสันของธงชาติอิตาลี: ซอสมะเขือเทศ, พาร์มีซาน และเพสโต้โหระพา
เนื้อสัตว์
ตาเลียตา ดิ มันโซ
อองเทรอโกต
พิซซ่า
MARINARA
ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, กระเทียมสด
มาร์เกริตา
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา Fior di Latte (หลังอบ: ใบโหระพาสด)
มาร์เกริตา ซูพรีมา
ซอสมะเขือเทศ, โพโมโดรินีปอกเปลือก (หลังอบ: บูราตตา และเพสโตโหระพา)
FUNGHI
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา Fior Di Latte, เห็ดสไลซ์
SALSICCIA RUSTICA
มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ไส้กรอกอิตาเลียน, มันฝรั่งสไลซ์ปรุงด้วยกระเทียมและสมุนไพร
VERDE PUGLIA
เพสโตเจโนเวเซ (พาสต้า), มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต (หลังปรุงสุก: บูราตตา, มะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง, เมล็ดสน)
BRONTESE
เพสโต้พิสตาชิโอ (เบส), มอซซาเรลลา Fior di Latte (หลังอบ: มอร์ทาเดลลา, สตรัชชีนาเตลลา, กุยช่ายฝรั่ง)
ควอตโตร ฟอร์มาจจิ
มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, กอร์กอนโซลา, เปโกริโน โรมาโน, พาร์มิจาโน เรจจาโน, วอลนัต
GENOVESE
เพสโตพิสตาชิโอ (เบส), มอซซาเรลลา Fior di Latte, กวานชาเล, สตรัคคิอาเตลลา
เปปเปอโรนี
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา Fior Di Latte, ซาลามิโน พิคคันเต (เปปเปอโรนี)
คาปริชโชซา
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เห็ดสไลซ์, โปรชุตโต อาร์รอสโต, มะกอกดำ, หัวใจอาร์ติโชก, ไข่ต้มสุก
เบียงกา คาร์โบนารา
มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เปโกริโน โรมาโน, กวานชาเล (หลังปรุงสุก: ไข่แดงบ่ม (ขูดฝอย), พริกไทยดำสด)
คาลโซเน คาลาเบรเซ
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ซาลซิชเชีย เอ็นดูยา (หลังปรุงสุก: มาสคาร์โปเน, น้ำผึ้ง, กุยช่ายฝรั่ง)
GIARDINO
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา Fior Di Latte, งาดำ (ขอบแป้ง), หอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์, ข้าวโพดหวาน (หลังปรุงสุก: pomodorini, Ricotta Fresca, โหระพาสด, อัลมอนด์รมควัน)
POLLO BBQ
ซอส BBQ (เบส), มอซซาเรลลา Fior Di Latte, อกไก่, ข้าวโพดหวาน, หอมหัวแดงสไลซ์, พริกหวานสีแดงย่าง
STELLA DELLA CASA
มอซซาเรลลา ฟิออร์ ดิ ลัตเต, มะเขือเทศเชอร์รี (หลังปรุงสุก: บูราตตา, โปรชุตโต ครูโด, วอลนัต, ร็อกเก็ต)
NORDICA
มอซซาเรลลา Fior Di Latte, มะเขือเทศเชอร์รี (pomodorini), เลมอนสดหั่นแว่น (หลังปรุงสุก: แซลมอนรมควัน, ครีมเฟรชผสมผักชีลาว, เคเปอร์, กุยช่ายฝรั่ง)
DIAVOLA SUPREMA
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา Fior Di Latte, Salamino Piccante (เปปเปอโรนี), Pomodorini (หลังอบ: สตราชชาเตลลา, ร็อกเก็ต/อารูกูลา, น้ำผึ้ง, เม็ดพริกไทยสีชมพู)
IL TARTUFO
เพสต์ทรัฟเฟิล (เบส), มอซซาเรลลา Fior Di Latte (หลังปรุงสุก: เอสปูมาทรัฟเฟิล)
