Palazzo Castelletti (ปาลัตโซ คาสเตลเลตติ)
51 รายการ ใน 8 หมวดหมู่
อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และสลัด
โพเลนตากรอบและเทมปุระกุ้ง
มะเขือเทศอบแห้ง, เพสโต้โหระพา, ครีมชีสเชฟร์
เรเยนาสแก้มวัว
กูดารมควัน, ซอสมะเขือเทศบีตรูต
บรูสเก็ตต้า 3 แบบ
มะเขือเทศและหัวหอม, บิจิลลา, ฮัมมุส
ปลาหมึกคาลามารีทอด
เลมอนอาโยลี, ผักชีสด
โฟคัชชา
มะเขือเทศเชอร์รี, โรสแมรี, อารูกูลา, พาร์เมซานสไลซ์บาง
ตับกระต่ายทอด (Fwied tal-Fenek Moqli)
องุ่น, กุยช่ายฝรั่ง, มันฝรั่งกรอบ, ซอสไวน์พอร์ตเคี่ยวลด, น้ำผึ้ง Mellieħa
กัซปาโช่มะเขือเทศและแตงโม
ครัมเบิลชีสนมแพะ
อัลจ็อตตา (Aljotta) – ซุปชาวประมงมอลตาแบบดั้งเดิม
ปลาที่จับได้ในท้องถิ่น, ข้าว, หอยและอาหารทะเลมีเปลือก, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, สมุนไพรสด
สลัดเนื้อสไตล์ไทย
ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา, หอมแดง, เนื้อวัวหั่นเส้น, ถั่วลิสง, สะระแหน่สด
ซีซาร์สลัดคลาสสิก
อกไก่, ผักกาดหอมเบบี้เจม, ครูตองกระเทียม, Parmigiano Reggiano บ่ม, น้ำสลัดซีซาร์
Gozo Ġbejna Salad
ชีสนมแพะท้องถิ่น, ถั่วลูกไก่, หัวไชเท้า, ต้นหอม, แตงกวา, พริกหวานสีแดง, สมุนไพรสด
ชุดจานรวมสำหรับแบ่งปัน
รสชาติแห่งมอลตา
เมนูพิเศษสไตล์มอลตา: ชีสนมแพะโรยพริกไทย, มะเขือเทศตากแดด, bigilla, ไส้กรอกมอลตา, มะกอกยัดไส้, kunserva, หัวหอมดอง, galletti, ถั่วบัตเตอร์
เมดิเตอร์เรเนียนแพลตเตอร์
คัดสรรโคลด์คัตและชีส พริกยัดไส้ชีส มะกอก องุ่น น้ำผึ้ง แตงกวาหั่นแท่ง กริสซินี
รวมมิตรปลาทอด
คาลามารีกรอบ, กุ้งเทมปุระ, เทมปุระผัก, หอยแมลงภู่ผัด, ฟริตเตอร์ neonati, ซอสครีมเลมอนและผักชีลาว
พาสต้าและริซอตโต้
สปาเกตตีเนื้อกระต่ายแบบดั้งเดิมสไตล์มอลตา
เมนูขึ้นชื่อของมอลตา: รากูเนื้อกระต่ายเคี่ยวช้า แครอต ถั่วลันเตา ซอสมะเขือเทศ
ลิงกวินี วองโกเล
หอยลาย, กระเทียม, พริก, พาร์สลีย์, เวลูเตปลาน้ำซุปข้น, ทับทิม, เซเลอเรียก
บีฟ บาโรโล อันจิโอเลตติ
เคลกรอบ, เฟต้าบี้, วอลนัต, จูส์คาแบร์เนต์
ทาญาเตลเลกับกุ้งแดง
บิสก์มะเขือเทศ, กุ้งครูโด, น้ำมันเลมอน, ครีมบูราตตา
ริซอตโตฟักบัตเตอร์นัต
ราดิคคิโอ, สตรัคคิอาเตลลา, เมล็ดสน, มะเขือเทศเชอร์รีอินฟิวส์
ราวิโอลีสไตล์มอลตา
เมนูขึ้นชื่อของมอลตา: ไส้ริคอตต้า, ซอสมะเขือเทศ, โหระพาสด, ครีมชีสนมแพะ
อาหารจานหลัก
พอร์กโทมาฮอว์ก
สตูว์ถั่วคาเนลลินีและกวานชาเล, ต้นหอม, จูส์หมู
บีฟ ทาเลียตา
อารูกูลา, พาร์เมซาน, บัลซามิกบ่ม, มะเขือเทศเชอร์รีอบ
กระต่ายตุ๋นแบบดั้งเดิม 'Fenek fiż-Żalza'
ซอสไวน์รีดักชัน, แครอท, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, ไทม์
สตัฟฟ์ด ชิกเกน ซูพรีม
พาร์มาแฮม, มูสโรสแมรีและไพน์นัต, พิวเรแครอต, จูส์ครีมทรัฟเฟิล
ริบอายเนื้อวัว
เพียวเรบีตรูต, เฮเซลนัตคั่ว
ฟิเลต์ซีบรีม (Aurata) จับได้จากท้องถิ่น
ซอสเคเปอร์และมะกอก
แซลมอนย่างกระทะ
เรลิชอะโวคาโดและพริกหวาน
เบอร์เกอร์โฮมเมด
เบอร์เกอร์เนื้อแองกัส
ขนมปังบริยอช, แพตตี้เนื้อแองกัส, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, แยมเบคอน, หอมหัวใหญ่คาราเมล, เชดดาร์รมควัน
เบอร์เกอร์อกไก่
ไก่ชุบเกล็ดขนมปังแพนโกะ, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, หอมค็อกเทล, เชดดาร์, โคลสลอว์
เบอร์เกอร์ปลา
ปลาค็อดชุบแป้งทอด, มายองเนสตะไคร้และผักชีลาว, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ซูกินีย่าง
พิซซ่า
มาร์เกอริตา
มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ฟิออร์ ดิ ลัตเต, โหระพา
ซาลามีเผ็ด
มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ฟิออร์ ดิ ลัตเต, ซาลามีเผ็ด, พริก
บูราตตา
มะเขือเทศ San Marzano, ฟิออร์ ดิ ลัตเต, บูราตตา, พิสตาชิโอบด
พิซซ่า พาร์มา
มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ฟิออร์ ดิ ลัตเต, แฮมพาร์มา, ร็อกเก็ต, พาร์เมซานสไลซ์บาง
คาปริชโชซา
มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ฟิออร์ ดิ ลัตเต, แฮม, อาร์ติโชก, ไข่ต้ม, เห็ด
ไก่บาร์บีคิว
มะเขือเทศ San Marzano, fior di latte, ชิ้นไก่, ซอสบาร์บีคิว
พิซซ่าวีแกน
มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ชีสเต้าหู้, ซูกินี, เห็ด, มะกอกดำ
Castelletti (คาสเตลเลตติ)
ฟิออร์ ดิ ลัตเต, โพรโวโลเน, แฮมรมควัน, มะกอกดำ, มะเขือเทศอบแห้ง
Mortadella Stella
ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เพสโต้, มอร์ทาเดลลา, สตรัคคิอาเทลลา, ร็อกเก็ต (อารูกูลา), มะเขือเทศเชอร์รี
Pizza Maltija
ชีสนมแพะท้องถิ่น, แอนโชวี, เคเปอร์, มะกอก, มะกอกดำ, มะเขือเทศตากแห้ง, มันฝรั่งอบหั่นแว่น
Boscaiola
ฟิออร์ ดิ ลัตเต, เห็ด, ไส้กรอกมอลตา, หอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์
เมนูสำหรับเด็ก
อกไก่ (สำหรับเด็ก)
แท่งแครอท, มันฝรั่งบด
ฟิเลต์ปลากะพงขาว (สำหรับเด็ก)
ถั่วลันเตา, มันฝรั่งบด
เบอร์เกอร์เนื้อวัว (สำหรับเด็ก)
เฟรนช์ฟรายส์
พิซซ่าสำหรับเด็ก
ซอสมะเขือเทศ, ฟิออร์ ดิ ลัตเต้, แฮม
พาสต้าเพนเน่สำหรับเด็ก
เลือกได้: ซอสโบโลเนส / ซอสมะเขือเทศ / ซอสเนยและชีส
ของหวานโฮมเมด
ทาร์ตเอ็กโซติก
สปันจ์เค้กมะพร้าว, เจลลีมะม่วง, ซอร์เบต์เลมอน
มูสคาราเมล
กานาชเฮเซลนัตและช็อกโกแลต, เฮเซลนัตเคลือบน้ำตาล, ไอศกรีมช็อกโกแลต
คันโนลีแบบดีคอนสตรัคต์
ชีสริคอตตาหวาน, เปลือกผลไม้เชื่อม, พิสตาชิโอบด, เจลส้ม
Imqaret
พาสทรีท้องถิ่นไส้ผลอินทผลัม เสิร์ฟพร้อม 'Gelat tan-Nanna'
ไอศกรีมและซอร์เบต์คัดสรร
ไอศกรีม: ช็อกโกแลต, วานิลลา, สตรอว์เบอร์รี, พิสตาชิโอ. ซอร์เบต์: เลมอน, มะม่วง. คิดราคาต่อสกู๊ป.
