Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

พาสต้าแพคเครีกับครีมพิสตาชิโอ สเป็ค และหัวหอม

Busiata Pistacchio & Bufala

พาสต้าบูเซียตากับพิสตาชิโอเนื้อครีมและมอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา

Busiata Nostromo

พาสต้าบูเซียตากับทูน่า มะเขือเทศเชอร์รี มะเขือยาว มิ้นต์ และครีมพิสตาชิโอ

ทาลิอาเตลเล่ครีมทรัฟเฟิล

พาสต้าทาลิอาเตลเล่คลุกเคล้ากับครีมทรัฟเฟิลเข้มข้น

สปาเก็ตตี อิตาเลีย คาร์โบนารา

คลาสสิกอิตาเลียนแท้: สปาเก็ตตีพร้อมกวานชาเล่, เปโกริโน โรมาโน D.O.C. และไข่

สปาเก็ตตี้ อิตาเลีย อามาตริชาーナ

สปาเก็ตตี้คลุกซอสมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมแก้มหมู หอมหัวใหญ่ และชีสเปโกรีโน โรมาโน D.O.C.

สปาเก็ตโตนี เนโร กับ กัมเบรี รอสซี & ซัลโมเน

พาสต้าสปาเก็ตโตนีหมึกดำกับกุ้งไทเกอร์สีแดงและแซลมอนรมควัน ฟลามเบด้วย Pernod และกระเทียม

สปาเก็ตโตนี เนโร ดิ เซปเปีย กับหอยแมลงภู่และคาลามารี

พาสต้าสปาเก็ตโตนีหมึกดำกับหอยแมลงภู่ คาลามารี มะเขือเทศสด และกระเทียม

Ribeye Argentino alla Griglia

ริบอายอาร์เจนตินาเกรดพรีเมียมย่าง

Cotelletta di Pollo

อกไก่ทอดบนกระทะ

Pollo Grigiato

อกไก่ย่าง

กริลเลียตา มิสตา

มิกซ์กริลล์เนื้อรวม: เนื้อวัวแองกัส หมู และอกไก่

ซุปปา ดิ เปสเช

ซุปปลา

Zuppa di Cozze (ซุปปา ดิ คอตเซ)

ซุปหอยแมลงภู่

แซลมอนย่าง

แซลมอนย่างพร้อมสมุนไพร

คาลามารี ฟริตติ

ปลาหมึกทอด

Calamari Grigliati

คาลามารีกริลล์

สปาเก็ตตี ควอตโตร อัลลา นอร์มา

สปาเก็ตโตกับซอสมะเขือเทศนาโปลีสด มะเขือยาว และชีสริคอตตา

สปาเก็ตตี้ อัลลา พุตตาเนสกา

สปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศนาพอลีสด หอมหัวใหญ่ มะกอก และเคเปอร์

เพนเน อาราเบียตตา

เพนเนกับซอสมะเขือเทศนาพอลีสด พาร์สลีย์ กระเทียม และพริกเปเปอรอนชิโน

ริกาโตนี คาชิโอ เอ เปเป

ริกาโตนีกับชีส Cacio Cavallo Romano และพริกไทยสด

สปาเก็ตตี อาลิโอ โอลิโอ เอ เปเปรอนชิโน เฟรสโก

สปาเก็ตตีผัดกระเทียม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และพริกสด

เพนเน นาโปลี

เพนเนกับซอสมะเขือเทศ “สไตล์นาโปลี”

สปาเกตตี อัล รากู โบโลเนเซ

สปาเกตตีเสิร์ฟพร้อมรากูโบโลเนเซ

เพนเน่ คาร์โบนารา

เพนเน่กับเบคอน ไข่ และชีสกรานา ปาดาโน

เพนเน่กับกุ้งและซูกินี

เพนเน่กับกุ้งตัวเล็กและคูร์เจ็ต

บูเซียตากับเพสโตทราปาเนเซ

บูเซียตากับมะเขือเทศสด กระเทียม อัลมอนด์ โหระพา และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

สปาเก็ตตี้ กวานชาเล อัลลา อามาตริชาーナ

สปาเก็ตตี้กับเบคอน หอมหัวแดง มะเขือเทศนาโปลี และไวน์ขาวเล็กน้อย

เพนเน อัล ซัลโมเน

เพนเนกับแซลมอน กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี ครีม และไวน์ขาว

ทาญาเตลเล่กับไส้กรอกอิตาเลียนและเห็ดพอร์ชินี

ทาญาเตลเล่กับไส้กรอกอิตาเลียน เห็ดพอร์ชินี เติมครีมเล็กน้อยและไวน์ขาว

ราวิโอลีไส้กระต่ายท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศสดและโหระพา

ราวิโอลีไส้กระต่าย เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศสดและโหระพา

ราวิโอลีไส้เป็ด เสิร์ฟพร้อมซอสซิตรัส

ราวิโอลีไส้เป็ด เสิร์ฟพร้อมซอสซิตรัส

ราวิโอลีไส้เห็ดพอร์ชินี เนย และเสจ

ราวิโอลีไส้เห็ดพอร์ชินี เสิร์ฟกับเนยและเสจ โรยหน้าด้วยพาร์เมซานสไลซ์บาง

ราวิโอลีไส้ชีสนมแกะ พร้อมกลิ่นอายมะเขือเทศ

ราวิโอลีสอดไส้ชีสนมแกะสด เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ

Maccheroni al Torchio เมนูพิเศษของเชฟ “อบเตา”

Maccheroni a Torchio เมนูพิเศษของเชฟ “อบเตา”

ลาซานญ่า อัลลา โบโลเนเซ

ลาซานญ่าพร้อมซอสโบโลเนส “all’italiana”

ลาซานญามังสวิรัติ

ลาซานญาพร้อมผักตามฤดูกาล

พาร์มิจานา ดิ เมลันซาเน

ชีสพาร์มิจานา, มะเขือยาว, มอซซาเรลลาสด, ซอสมะเขือเทศ “Napoli” และโหระพา

Riso Rosso อบเตา — เมนูพิเศษของเชฟ

Riso Rosso อบเตา — เมนูพิเศษของเชฟ

คันเนลโลนี ริคอตต้าและผักโขม

คันเนลโลนีสอดไส้ชีสริคอตต้าสด ผักโขม ซอสมะเขือเทศ “Napoli” เบชาเมล และพาร์มิจาโนขูด

สโตรซซาพเรตี กับกอร์กอนโซลา ครีมวอลนัต และมะเขือเทศตากแห้ง

สโตรซซาพเรตี เสิร์ฟพร้อมครีม ชีสกอร์กอนโซลา วอลนัต และมะเขือเทศตากแห้ง

เมซเซ่ บูเซียตา กับหอยแมลงภู่ พาร์สลีย์ กระเทียม มะเขือเทศสด น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และไวน์ขาว

บูเซียตาครึ่งที่เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ กระเทียม พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และไวน์ขาว

Di Cesare

ไก่ย่าง, พาร์เมซานสไลซ์บาง, มะเขือเทศเชอร์รี, หอมแดง และสลัดสด

Del Contadino

มะเขือเทศสด แตงกวา ซูกินี มะกอกดำ และพาร์มิจิอาโน

Di Bufala

มอซซาเรลลา ดิ บูฟาลาสด วางบนร็อกเก็ตและสลัดรวม ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินและมะเขือเทศเชอร์รี

Mista

มะเขือเทศสด สลัดร็อกเก็ต และผักกาดแก้วไอซ์เบิร์ก

Di Pomodoro

มะเขือเทศสด

มิเนสโตรเน

มิเนสโตรเนผักสดตามฤดูกาล ราดด้วยกรานา ปาดาโน

รัมบาบา

คาสซาตา ซิซิลิอานา

เค้กช็อกโกแลต

ทอร์ตาพิสตาชิโอ

Tris Cioccolato

ทีรามิสุ

พายแอปเปิล

คันโนโลสไตล์ซิซิลี

ทีรามิสุพิสตาชิโอ

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

สายพันธุ์องุ่น:- Glera สีเหลืองฟางพร้อมประกายเขียวอ่อน; โฟมสีขาวเนียนครีม เพอร์ลาจละเอียดและยาวนาน กลิ่นดอกไม้หวานของดอกไม้ป่าและอะคาเซีย ผสานความหอมผลไม้ของแอปเปิลเขียวพร้อมโน้ตบาง ๆ ของไลม์เชื่อม รสชาติโดดเด่น สดชื่น และสะอาด; ฟองละเอียดคงตัวดีเยี่ยม จากการเปิดรสที่นุ่มนวล ละเมียดละไมและมีความซาบิดเล็กน้อย ไปสู่ฟินิชที่สดชื่นและกลมกลืน

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) สายพันธุ์องุ่น: 100% Moscato ไวน์หวาน ซ่าเล็กน้อย แอลกอฮอล์ต่ำ จากแคว้นพีดมอนต์ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) สายพันธุ์องุ่น:- Pecorino สีเหลืองฟางพร้อมประกายสีทอง กลิ่นหอมซับซ้อน มีโทนพีชขาว ดอกลาเวนเดอร์ น้ำผึ้ง วานิลลา และผลไม้เมืองร้อน โครงสร้างดี ฟูลบอดี้ นุ่ม และยาวนาน

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) สายพันธุ์องุ่น:- 100% P.Grigio กลิ่นหอมสดชื่นและมีชีวิตชีวา ชวนให้นึกถึงแอปเปิลสีทองที่ละเมียดละไม รสแห้ง สมดุลบนเพดานปาก พร้อมโน้ตซิตรัสที่น่ารื่นรมย์

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) สายพันธุ์องุ่น:- 100% Sauvignon Blanc สดชื่นและกระชับ มีโทนพริกหวานเขียวเพิ่มเติม ก่อนจะเผยโน้ตซิตรัสและพีชขาว ปิดท้ายด้วยสัมผัสหญ้าอ่อน ๆ และความเป็นกรดที่คมชัดกรุบกรอบ

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) สายพันธุ์องุ่น: 100% Cortese รสชาติแห้งและสดชื่น พร้อมความเป็นกรดที่ให้โทนผลไม้และกลิ่นหอม ไวน์นี้จะอยู่ในช่วงที่ดีที่สุดหลังการเก็บเกี่ยวประมาณหกถึงแปดเดือน

ฟาลังกีนา ด’อีร์ปีเนีย, เตร์เรโดรา ดิ เปาโล

(คัมปาเนีย, อิตาลี) สายพันธุ์องุ่น:- ฟาลังกีนา สีเหลืองฟางพร้อมประกายเขียวอ่อน กลิ่นหอมเข้มข้นและโดดเด่นของแอปเปิลเขียว สับปะรด และซิตรัส สดชื่นบนเพดานปาก สมดุลดีด้วยความเป็นกรดที่คมกรอบ และทิ้งท้ายยาวนานน่าประทับใจ

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) สายพันธุ์องุ่น: 100% เวอร์เมนติโน สดใสและกลมกล่อม เปิดด้วยกลิ่นหอมชวนหลงใหลของดอกไม้สีขาว ผลไม้เมืองร้อน พีชสุก พุ่มไม้แบบเมดิเตอร์เรเนียน และกลิ่นอายลมทะเลบางเบา รสสัมผัสเนียนนุ่มให้โน้ตของแอปริคอตสุก แอปเปิลเขียว โทนแร่ธาตุ และฟินิชที่เค็มนิด ๆ

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) สายพันธุ์องุ่น - Catarratto ไวน์สีเหลืองฟาง มีกลิ่นหอมที่มอบบูเกต์สดชื่นและหอมละมุน พร้อมโน้ตของผลไม้เนื้อขาว (พีช) ผสานด้วยกลิ่นอายของดอกไม้ป่า ให้รสผลไม้และความสดชื่น พร้อมฟินิชที่ดีและยาวนาน

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) สายพันธุ์องุ่น:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% สีแดงทับทิมสดใส มีกลิ่นหอมของพลัม เบอร์รี เจอราเนียมและไวโอเลต พร้อมโทนกานพลู พริกไทย และหนังสัตว์ รสสัมผัสนุ่มและสมดุลดี มีแทนนินละเอียดและรสชาติกลมกล่อม

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) สายพันธุ์องุ่น:-100% Primitivo di Manduria สีเข้มลึกมาก จนเกือบออกโทนม่วง กลิ่นเผยความหอมเข้มข้นของพลัม เชอร์รีดำ และเครื่องเทศอย่างขิงกับวานิลลา บนเพดานปากให้สัมผัสฟูลบอดี้ นุ่มละมุนราวกำมะหยี่ และสมดุลดี เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารย่าง พาสต้าอบ หรือพาสต้าซอสเข้มข้น และชีสที่บ่มจนได้ที่

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) สายพันธุ์องุ่น: บาร์เบรา 100% ไวน์นี้มีสีแดงพร้อมโทนม่วงเข้ม และมีกลิ่นหอมของผลไม้พร้อมโน้ตเครื่องเทศอ่อน ๆ ให้รสสัมผัสยาวนาน ชวนให้นึกถึงเคอร์แรนต์ ดอกไวโอเลต เชอร์รี และวานิลลา

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(อาบรุซโซ, อิตาลี) สายพันธุ์องุ่น:- Montepulciano สีรูบีเข้ม พร้อมเฉดม่วงเล็กน้อย และเมื่อบ่มอายุมากขึ้นจะเอนไปทางสีการ์เน็ต กลิ่นหอมเป็นโทนผลไม้สีแดง และเมื่อดมจะให้ความรู้สึกเข้มข้นและละมุนโปร่ง ในปากรสชาติแห้ง มีแทนนินพอดี กลมกล่อมและนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) สายพันธุ์องุ่น:- ซานโจเวเซ 85%, เมอร์โล 10% และ 5% จากองุ่นชนิดอื่น สีม่วงเข้มลึก กลิ่นหอมของผลไม้สุกอย่างเชอร์รีและเคอร์แรนต์เผยขึ้นก่อน เสริมด้วยโทนเครื่องเทศอ่อน ๆ ของวานิลลาและอบเชย เมื่อชิมจะสัมผัสได้ถึงโครงสร้างที่เต็มแน่น พร้อมความนุ่มละมุนที่ผสานอย่างลงตัวกับแทนนินเนียนละเอียดและความเป็นกรดที่สมดุล ปิดท้ายอย่างรื่นรมย์ด้วยรสชาติที่ยาวนาน

เนโร ดาโวลา, ดอนนาฟูกาตา, คอนเทสซา

(เอนเตลลินา, ซิซิลี) สายพันธุ์องุ่น:- เนโร ดาโวลา ไวน์รสเข้มข้น ฟูลบอดี้ และมีกลิ่นผลไม้ โดดเด่นด้วยโน้ตของแบล็กเชอร์รี พรุน แบล็กพลัม และลิโคริซ พร้อมรสพลัมฉ่ำ ๆ

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) สายพันธุ์องุ่น: Nero D’Avola Sedara โดย Donnafugata เป็นไวน์แดงจากซิซิลีที่ทำจากองุ่น Nero D’Avola เป็นหลัก สีแดงทับทิม เติมเต็มด้วยเฉดสีโกเมนที่สดใสมีชีวิตชีวา ให้โทนผลไม้

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) สายพันธุ์องุ่น: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera โรเซ่สีชมพูสดใส มอบบูเกต์ที่กว้างและหอมละมุน ด้วยโน้ตผลไม้ของสตรอว์เบอร์รีป่าและทับทิม ผสานกลิ่นดอกไม้บางเบาของไวโอเลตอย่างประณีต