รอว์บาร์

แพลตเตอร์รวม หอยนางรมสดแบบไร้เปลือก, หอยเชลล์สดแบบไร้เปลือก, ปลาหมึกยักษ์สด, กุ้งสดแกะเปลือก, เนื้อหอยแมลงภู่ดำสด และเนื้อปูสด เสิร์ฟบนเกล็ดน้ำแข็งบด พร้อมซอสมิญโญเน็ตและคาเวียร์แซลมอนชัมสีแดง วางบนฐานขนมปังกรอบและเนย

อาหารเรียกน้ำย่อยซีฟู้ด

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อ

เดลิคาเตสจากเนื้อหมักเค็มที่บ่มและตากแห้ง ปรุงรสจัด มักใช้ขาแพะ หรือเนื้อแกะ ทำแบบดั้งเดิมในอาหารอาร์เมเนียและตะวันออกกลาง กระบวนการประกอบด้วยการหมักเกลือเนื้อประมาณหนึ่งสัปดาห์ การกดอัด แล้วเคลือบ ด้วยเพสต์เครื่องเทศสีแดงกลิ่นแรงที่ทำจากเฟนูกรีก กระเทียม และปาปริกา ก่อนนำไปตากแห้ง

ซุปทำเองแบบโฮมเมด

สลัด

ชุดรวม

เบอร์เกอร์

อาหารมังสวิรัติ

พาสต้า

เมนูจานหลักจากเนื้อสัตว์ป่า

เมนูจานหลักเนื้อแกะ

ไพรม์คัตดรายเอจ

เลือกจากเนื้อคุณภาพสูงที่เราคัดสรร บ่มอย่างช้า ๆ ทั้งในห้องบ่มและในตู้โชว์ของเรา คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากแหล่งเนื้อชั้นเยี่ยมทั่วโลก ราคาเนื้อกำหนดตามประเภทและน้ำหนัก โปรดสอบถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่ายและการนำเสนอ! (แนะนำให้ปรุงแบบ rare!)

เมนูจานหลักเนื้อวัว

เมนูจานหลักจากหมู

เมนูสัตว์ปีก

เมนูจานหลักปลา

ปลาท้องถิ่นจากธรรมชาติ: ปลาจับสดประจำวันจากอวนประมง กรุณาสอบถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่าย

ฟอคคาเชียอบเตา

รายการไวน์

เรียนลูกค้าทุกท่าน เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะนำเสนอคอลเลกชันของเรา ไวน์ที่คัดสรรเป็นพิเศษจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง พร้อมรสชาติและกลิ่นหอมอันโดดเด่นเป็นพิเศษ ขอให้เพลิดเพลิน..

ไวน์โปรเซคโก สปาร์กลิง และแชมเปญ 750 มล.

สปาร์กลิงไวน์คุณภาพจากมอลตา, Delicata ผลิตด้วยวิธี Méthode Charmat จากองุ่นแดงพื้นเมืองพันธุ์ Ġellewża โดย Ġellewża Spumante เป็นโรเซ่แบบ demi-sec ที่หอมอร่อย โดดเด่นด้วยรสสตรอว์เบอร์รีสุก และมีฟองละเอียดพุ่งขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ไวน์สปาร์กลิงคุณภาพจากมอลตา, Delicata โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์ Moscato Perlato คือไวน์มอลตาที่หวานตามธรรมชาติ พร้อมเพอร์ลาจฟองละเอียดจากฟองเล็กจิ๋วที่ช่วยขับเน้นรสชาติองุ่นและโทนผลไม้โดยรวมของไวน์ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น

องุ่น: Garnacha, Pinot Noir / แหล่งผลิต: Catalonia / ประเทศ: Spain กลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้ป่า ราสป์เบอร์รี สโล และสตรอว์เบอร์รี รสผลไม้เหล่านี้โดดเด่นบนเพดานปาก แต่ยังมีโทนของเมล็ดแอนิสและเครื่องเทศ ฟินิชสดชื่น สง่างาม และเข้มข้น

องุ่น: Glera / ภูมิภาค: Veneto / ประเทศ: Italy Prosecco แบบสปาร์กลิงที่มีโครงสร้างดีตัวนี้โดดเด่นด้วยเฉดสีเหลืองฟางที่สว่างใส และมูสที่ชัดเจนแต่ยังคงความสง่างาม กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงแอปเปิล Golden Delicious ขณะที่รสสัมผัสโดดเด่นอย่างน่าหลงใหลด้วยโน้ตอโรมาของน้ำผึ้ง ลิโคริสดำ และดอกอะคาเซีย

องุ่น: Glera, Pinot Noir / แคว้น: Veneto / ประเทศ: Italy สีชมพูดอกพีชที่โดดเด่นพร้อมประกายอมม่วงบอกถึงบูเกต์ที่อุดมด้วยผลไม้ โดยมีโน้ตชัดเจนของผลไม้สีแดงขนาดเล็กและเกรปฟรุต การบ่มบนตะกอนยีสต์เป็นเวลานานช่วยสร้างกลิ่นหอมงดงามของน้ำผึ้งและเปลือกขนมปัง

แอลกอฮอล์ 12% vol Emilia Romagna ไวน์สปาร์กลิงที่มีเอกลักษณ์ นุ่มนวลและชวนหลงใหล โดยนอกจากองุ่น Pinot Bianco และ Sauvignon แล้ว ยังโดดเด่นด้วย Malvasia แบบอะโรมาติกที่หอมเป็นพิเศษ ให้กลิ่นผลไม้ของแอปเปิล พีชขาว และโทนซิตรัสที่น่ารื่นรมย์ เข้าคู่กับชีสได้ดี; โดยทั่วไปยังเหมาะกับอาหารจานแรกและเมนูเนื้อที่มีกลิ่นหอมแบบละมุน ลองจับคู่กับซุปผักและสลัด

สีสันอันสง่างาม: เหลืองฟางทองพร้อมประกายเขียว ความเข้มข้นที่มีชีวิตชีวาของแอปเปิลเขียวและผลไม้ตระกูลซิตรัส ความสดชื่นของนวลแร่ธาตุและดอกไม้สีขาว และความละเมียดของโทนสีอ่อน (บริออช, ซีเรียล, ถั่วสด)

ความเข้มข้นของ Pinot Noir โดดเด่นเป็นหลัก โดยมีสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของเบลนด์ Meunier เติมความกลมกล่อม ขณะที่ Chardonnay มอบความสง่างามอันเอื้อเฟื้อให้กับองุ่นอีกสองสายพันธุ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปี โดยไวน์สำรอง 20–30% จะช่วยเติมเต็มความเข้มข้น ความละเมียดละไม และความสม่ำเสมอของแชมเปญ Moët Impérial Rosé

Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | แชมเปญ | ฝรั่งเศส หอมผลไม้และเข้มข้น | สดชื่น - แหล่งกำเนิด: Épernay, Champagne, France — แหล่งเดียวกับ Moët ทุกตัว - ประเภท: แชมเปญ Demi-sec ทำมาเพื่อรินบนก้อนน้ำแข็ง - ABV: 12% - รสชาติ: เข้มข้นและหวานกว่า Moët Brut — มะม่วง ฝรั่ง เนคทารีน พร้อมฟินิชขิง/ มินต์ ความหวานยังคงอยู่แม้น้ำแข็งละลาย - การเสิร์ฟ: แก้วไวน์ขาวใบใหญ่ + น้ำแข็งก้อนใหญ่ 3 ก้อน หากต้องการเติมมินต์ ผิวเลมอนเขียวขูด (zest) หรือเบอร์รี

กลิ่นหอมมีความซับซ้อนงดงาม; ผลไม้สุกและโทนเครื่องเทศ พร้อมกลิ่นแฝงของแอปเปิลอบ คอมโปต และพีช บนเพดานปากให้ความลงตัวอย่างละเมียดของโครงสร้าง ความยาว และความมีชีวิตชีวา โดยมีฟองละเอียดนุ่มดุจกำมะหยี่ ให้กลิ่นและรสของลูกแพร์ บริยอช และเครื่องเทศ พร้อมโน้ตของวอลนัตสด

โรเซ่ที่สดใสพร้อมเฉดสีทองอ่อน ๆ อย่างละเมียดละไม ความสง่างามของผลไม้ตระกูลเบอร์รีสีแดง: กลิ่นอายของเรดเคอร์แรนต์ เชอร์รี และสตรอว์เบอร์รีป่า; สัมผัสเผ็ดร้อนบาง ๆ ที่ชวนให้นึกถึง Special Cuvée. บนเพดานปากเป็นการผสานอย่างประณีตของโครงสร้าง ความยาว และความมีชีวิตชีวา พร้อมฟินิชแทนนินจากการเติมไวน์แดง; ฟองละเอียดดุจกำมะหยี่; รสชาติของเบอร์รีป่า

แชมเปญและโปรเซคโค ขวดเล็ก 200 มล.

องุ่น: Glera / แคว้น: Veneto / ประเทศ: Italy กลิ่นหอมสดชื่นของดอกไม้และผลไม้ พร้อมโน้ตของแอปเปิล ลูกแพร์ กล้วย และไทม์ ในปากให้สัมผัสแบบแห้งแต่ยังคงความผลไม้ มีโทนผลไม้เนื้อขาวและแมนดาริน สมดุลและสดชื่น ด้วยความเป็นกรดแบบซิตรัส และฟินิชที่กลมกล่อมอย่างลงตัว ดื่มเพลินได้ทันทีและดื่มง่าย

เอ็กซ์ตร้า ดราย DOC 0.20 อิตาลี แอลกอฮอล์ 11% vol. 10% เกลรา Venito ไวน์สีเหลืองฟาง ผลิตจากการหมักตามธรรมชาติ รสชาติละมุน พร้อมโน้ตผลไม้ ช่อกลิ่นเข้มข้น และโดดเด่นด้วยฟองที่นุ่มนวลและคงตัว เหมาะอย่างยิ่งเป็นอาเพอริทีฟคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด รวมถึงเมนูปลาและหอยต่าง ๆ แนะนำสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร โดยจับคู่กับของหวาน ดื่มได้ตลอดทั้งมื้ออาหาร

สีเหลืองทองพร้อมฟองละเอียดนุ่มนวล กลิ่นหอมผสานผลไม้สดเข้ากับโน้ตซิตรัสของเลมอนและส้ม บนเพดานปากเผยรสซิตรัสที่เด่นขึ้นอย่างสมดุล ช่วงกลางปากเปิดไปสู่รสของความเป็นกรดที่สดชื่นและคมชัด ปิดท้ายสะอาดมาก พร้อมความรู้สึกของพีชขาว

ไวน์ขาว 750 มล.

ถือกำเนิดจากแถบชายฝั่งที่สายลมอ่อน ๆ ลูบไล้ไร่องุ่นอาบแดด Żiffa Sauvignon Blanc ให้รสสัมผัสสดกรอบและสว่างใส พร้อมแก่นรสอันมีชีวิตชีวาของเลมอนและไลม์ ไวน์ขาวแห้งนี้คือคู่เคียงตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่หลงใหลเสียงคลื่นสงบซัดเบา ๆ หรือความสงัดของช่วงเวลาชีวิตที่ไม่เร่งรีบบนฝั่ง

องุ่น Girgentina ที่สุกงอมใต้แสงแดด จากเถาเก่าแก่พันธุ์พื้นถิ่นที่ปลูกแบบทรงพุ่ม (bush-trained) ถูกเบลนด์อย่างชำนาญเข้ากับพวง Chardonnay อันสง่างาม เพื่อให้ได้ความแน่นเต็มและความเป็นผลไม้ ไวน์ขาวแห้งตัวนี้ไม่บ่มโอ๊ก มีความเบาและสดกรอบ ชวนหลงใหลด้วยกลิ่นดอกไม้ละมุนและรสชาติแอปเปิลเขียวที่สดชื่น อันเป็นเอกลักษณ์ของความละเมียดละไมของ Girgentina และการแสดงออกเชิงภูมิภาคที่ทรงคุณค่า

ไวน์ขาวแห้งที่หอมกรุ่นและรสชาติเข้มข้นนี้ ทำจากองุ่นสองสายพันธุ์ที่น่าตื่นเต้นซึ่งปลูกในมอลตา ได้แก่ Vermentino และ Zibibbo ที่เติบโตบนดินหินปูน ให้สัมผัสรสคมสดชื่นและผลไม้หอมหวานอย่างน่ารื่นรมย์ด้วยโทนซิตรัสสุก พร้อมฟินิชที่กลมกล่อมออกแนวซาวอรีและเกือบจะครีมมี่ เป็นการถ่ายทอดเอกลักษณ์ท้องถิ่นอันน่าประทับใจของเบลนด์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้

ไวน์ขาวแห้งเนื้อเบานี้ทำจากองุ่นพันธุ์พื้นเมือง Girgentina จากเถาแบบพุ่ม และพักบนตะกอนยีสต์ละเอียดของตัวเอง ให้รสสัมผัสคมกรอบและสดชื่น พร้อมความซ่าละมุนที่พาไปสู่กลิ่นดอกเลมอนและโทนซิตรัสอ่อน ๆ อื่น ๆ รวมถึงโน้ตผลไม้ของแอปเปิล Granny Smith และลูกแพร์ Bambinella ที่กรุบกรอบ

ไวน์ขาวแห้งรสเข้มข้นที่มีกลิ่นอายโอ๊กนี้ทำจากองุ่นชาร์ดอเนย์จากมอลตา ให้ความรู้สึกสดใสสว่างไสวอย่างน่ารื่นรมย์ พร้อมกลิ่นหอมหวานของผลไม้ตระกูลสโตนฟรุตและบริยอช ชาร์ดอเนย์ตัวนี้นุ่มละมุน มีรสชาติคมชัดของแอปเปิลกรอบ ควินซ์ และแยมเลมอน

ไวน์ขาวแห้งที่หอมละมุนและมีกลิ่นอายสมุนไพร ผลิตจากองุ่นที่คัดเลือกทีละผล โดยเก็บเกี่ยวด้วยมือทั้งหมดจากเถาองุ่นที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ก่อนการบีบ องุ่นที่ปลูกในมอลตาจะถูกปล่อยให้แช่หมักกับเปลือกเพื่อดึงรสชาติและเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ออกมาให้ได้มากที่สุด ผลลัพธ์คือโซวีญง บล็องจากมอลตาที่สดใสแต่ยังคงรสชาติเต็มอิ่ม หรูหรา และอร่อยอย่างยิ่ง

อิตาลี

องุ่น: Grillo / แหล่งผลิต: Sicily / ประเทศ: Italy สีเหลืองฟางพร้อมประกายเขียวอ่อนในแก้ว กลิ่นเผยอโรมาของเกรปฟรุต ดอกมะลิ และโทนทรอปิคอลของมะม่วงกับมะละกอ บนเพดานปากให้สัมผัสแน่นนุ่มและชัดเจน โดดเด่นด้วยความสดและความเปรี้ยวที่มีชีวิตชีวา เพลิดเพลินกับความสมดุลอันลงตัวระหว่างความสดและความนุ่มนวล พร้อมฟินิชยาวนานและติดทน

100% Vermentino แอลกอฮอล์โดยปริมาตร 13% Vermentino เป็นองุ่นขาวที่มีถิ่นกำเนิดจากแคว้นซาร์ดิเนีย และเมื่อเวลาผ่านไปได้แพร่กระจายไปยัง Toscana, Umbria และ Latium โดย Vermentino พบสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมในภูมิภาคเหล่านี้ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างสรรค์ไวน์ชั้นเลิศ ไร่องุ่นตั้งอยู่บนเนินเขาเตี้ย ๆ (สูงกว่า 200 เมตร) ทางตอนเหนือของกรุงโรม โดยหันรับแสงทางทิศใต้ ดินมีเนื้อปานกลางและมีดินเหนียวผสม การหมักในถังสเตนเลสและการบ่มในขวด 2 เดือนก่อนวางจำหน่าย ช่วยรับประกันคุณภาพระดับสูงและความคุ้มค่าของไวน์นี้ สีเหลือง พร้อมกลิ่นอายดอกไม้สีขาวและโน้ตผลไม้กรอบสดอย่างสับปะรดและแอปเปิลเขียว สมดุลด้วยความมิเนอรัล/ความเค็มละมุนที่ดี ไวน์บอดี้แน่นพร้อมฟินิชยาว เหมาะอย่างยิ่งกับออร์เดิร์ฟซีฟู้ด ปลา และเมนูเนื้อขาว ชีสสดและชีสที่บ่มอ่อน ๆ รวมถึงเหมาะสำหรับดื่มเป็นอะเพอริทีฟ

100% Grillo แอลกอฮอล์ 12,5% สีเหลืองฟางสว่างสดและเข้มข้น โทนผลไม้และดอกไม้ มีกลิ่นบูเกต์ซับซ้อน พร้อมนัยของชาเขียว หญ้าแห้ง และดอกส้ม บอดี้เต็ม รสกลมกล่อมแบบซาวอรี และสมดุลดี มีโน้ตของเปลือกขนมปังและฟินิชแบบแร่ธาตุเด่นชัด บ่ม 3 เดือนในถังสเตนเลส และอย่างน้อย 4 เดือนในขวด เข้าคู่ได้ดีกับ busiate alla trapanese และยังเหมาะกับเมนูปลา เช่น คาร์ปาชโชปลากระโทงดาบ คูสคูส และหอยแมลงภู่ใส่พริกไทย องุ่นเก็บด้วยมือในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนสิงหาคม แล้วกดอย่างนุ่มนวลในห้องเก็บไวน์; การหมักแบบควบคุมอุณหภูมิช่วยรับประกันน้ำองุ่น (must) แบบ free-run คุณภาพสูงสุด สดชื่น คมชัดเป็นเส้นตรง เป็น Grillo จากไร่บนไหล่เขา ปลูกบนดินสีขาวของแหลมที่งดงามที่สุดใน Belice Valley

100 % พิโนต์ กริจิโอ แอลกอฮอล์ 12,5% ไวน์ Solo Roberto มาจากพื้นที่ที่เถาองุ่นมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะอย่างยิ่งต่อการเติบโต จึงให้กำเนิดไวน์คุณภาพสูง โดยมีเอกลักษณ์ร่วมกันคือ ความสดชื่น ความเป็นผลไม้ และความสง่างาม สีเหลืองทองพร้อมประกายสะท้อนโทนทองแดง ไวน์นี้ให้รสชาติระเบิดในปากของแอปเปิลเขียว ลูกแพร์ แอปริคอต และกล้วยตั้งแต่จิบแรก เป็นไวน์ที่สดและสง่างาม มีบอดี้ และให้ความรู้สึกของผลไม้กรอบฉ่ำ เหมาะอย่างยิ่งกับสตาร์ทเตอร์ ปลา และเนื้อขาว ไวน์ Solo Roberto Friuli Grave DOC เป็นตัวแทนของดินแดน Grave ในจังหวัด Pordenone ดินมีต้นกำเนิดแบบตะกอนน้ำพา (alluvial) โดยส่วนใหญ่เป็นดินหินหรือดินกรวด “Grave” คือก้อนกรวดมนที่เกิดจากการกัดเซาะของน้ำในแม่น้ำ Meduna, Cellina และ Tagliamento ตลอดหลายพันปี ระหว่างการไหลสู่ทะเล แม่น้ำได้พัดพาและทับถมวัสดุหินปูน-โดโลไมต์ที่ถูกดึงมาจากภูเขาตามแนวที่ราบ

Sauvignon Blanc 100% แอลกอฮอล์ 12,5% ไวน์ Solo Roberto Friuli Grave DOC คือการถ่ายทอดเอกลักษณ์ของดินแดน Grave ในจังหวัด Pordenone ดินมีต้นกำเนิดแบบตะกอนน้ำพา (alluvial) โดยส่วนใหญ่เป็นดินหินหรือดินกรวด “Grave” คือก้อนกรวดมนที่เกิดจากการกัดเซาะของสายน้ำในแม่น้ำ Meduna, Cellina และ Tagliamento ตลอดหลายพันปี; ระหว่างไหลสู่ทะเลได้ทับถมวัสดุหินปูน-โดโลไมต์ที่ถูกพัดพามาจากภูเขาตามแนวที่ราบ สีเหลืองฟางอ่อนมีประกายเขียวเล็กน้อย กลิ่นเน็ตเทิลและใบมะเขือเทศเด่นในปาก เป็นไวน์ที่สดชื่นและสง่างาม พร้อมความยาวนานของรสสัมผัส เหมาะอย่างยิ่งกับอาเปอริทีฟ อาหารเรียกน้ำย่อย หอยและอาหารทะเลมีเปลือก แซลมอน เมนูข้าว และจานที่ใช้สมุนไพรหอม

องุ่น: Cortese / ภูมิภาค: Piemonte / ประเทศ: Italy สีเหลืองฟางอ่อนมีประกายเขียว กลิ่นหอมสดชื่นและโทนผลไม้ รสสัมผัสเต็มเนื้อ สดชื่น พร้อมฟินิชที่นุ่มนวลคล้ายอัลมอนด์ สีเหลืองฟางอ่อนมีประกายเขียว กลิ่นหอมสดชื่นและโทนผลไม้ รสสัมผัสเต็มเนื้อ สดชื่น พร้อมฟินิชที่นุ่มนวลคล้ายอัลมอนด์

องุ่น: Pecorino / แคว้น: Abruzzo / ประเทศ: Italy สีเหลืองฟาง พร้อมกลิ่นหอมละมุนของโทนซิตรัส โดยมีเลมอนเด่นนำ และแตะกลิ่นสับปะรดเล็กน้อย บนเพดานปากให้ความสดกรอบ สมดุล และรับรู้ได้ถึงอโรม่าลิ้นจี่และผลไม้ตระกูลซิตรัสที่ยาวนานอย่างแท้จริง

องุ่น: Pinot Grigio / ภูมิภาค: Trentino Alto Adige / ประเทศ: Italy ไวน์ขาวแบบดรายนี้มีสีเหลืองฟาง กลิ่นหอมสะอาดคมชัดและเข้มข้น พร้อมรสชาติแห้งสนิท (แฝงโทนแอปเปิล Golden Delicious ที่ชวนหลงใหล) ทำให้ Pinot Grigio ของ Santa Margherita เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและดื่มได้หลากหลายโอกาส

ฝรั่งเศส

IGP Pays d'Oc แอลกอฮอล์: ~13.5% 100% Chardonnay. Languedoc-Roussillon, France สีทองอ่อนพร้อมประกายสะท้อนสว่าง จมูก: ผลไม้เมืองร้อน น้ำผึ้ง และโน้ตวานิลลา รสสัมผัส: หอม สดชื่น และโทนผลไม้ เนื้อสัมผัสนุ่ม กรดสมดุล ฟินิช: สะอาด สดชื่น กลมมนเล็กน้อย เหมาะกับปลาและอาหารทะเล ชีสนุ่ม เนื้อขาว และของหวานที่ทำจากผลไม้

องุ่น: Chardonnay / แคว้น: Burgundy / ประเทศ: France สีทองอ่อน ซีดใส สกัดโดยตรงจากผลไม้ ไม่ใช่จากไม้โอ๊ก ทำให้การชิมเผยเอกลักษณ์ผลไม้ที่ชัดเจนและความหลากหลายของกลิ่นหอมอันเข้มข้น ซึ่งเป็นสไตล์ของ Laroche อย่างแท้จริง กลิ่นนำเข้มข้น มีโทนผลไม้ขาวสุกและดอกไม้ รสสัมผัสผสานความหอมละมุนกับความสดชื่นได้อย่างลงตัว ปลายรสผลไม้ยาวนาน

องุ่น: Sauvignon Blanc / ภูมิภาค: Central Loire Valley / ประเทศ: France สีเหลืองฟางข้าว กลิ่นหอมสดชื่นและกลมกล่อม มีโน้ตผลไม้และโทนแร่ธาตุ รสชาติให้ความเป็นแร่ธาตุและซับซ้อน พร้อมกลิ่นรสแอปเปิลเขียวและทิ้งท้ายยาวนาน

องุ่น: Chardonnay / แคว้น: Burgundy / ประเทศ: France สีทองสว่างสดใส พร้อมกลิ่นหอมที่สง่างาม อวลด้วยอโรมาซิตรัสและโทนแร่ธาตุ สไตล์กระฉับกระเฉง รสผลไม้เนื้อขาวที่ละเอียดอ่อนสมดุลกับความสดชื่นแบบซาบซ่า จบยาวด้วยสัมผัสแร่ธาตุ

สเปน

องุ่น: Riesling / แหล่งผลิต: Penedes / ประเทศ: Spain สีเหลืองฟางอ่อน ดูสว่างใสและสะอาดตา กลิ่นหอมสดชื่นมีชีวิตชีวา พร้อมโน้ตซิตรัสชวนลิ้มลอง (เลมอน, แทนเจอรีน) และกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงเลมอนกราส ริสลิงที่ถ่ายทอดความโดดเด่นได้อย่างเต็มที่ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นดุจไหม มีเอกซ์แทรกต์เข้มข้นละมุนละไม มีคาแรกเตอร์และบุคลิกที่หนักแน่นต่อเนื่องยาวนานตั้งแต่ช่วงกลางเพดานปากไปจนถึงฟินิช

โลกใหม่

องุ่น: Sauvignon Blanc / ภูมิภาค: Marlborough / ประเทศ: New Zealand สีเหลืองฟางพร้อมประกายเขียวไลม์ มีกลิ่นหอมยอดเยี่ยม ชัดเจน และมีความเผ็ดซ่าของตำแยและผลไม้เมืองร้อน ผสานด้วยความเป็นแร่ธาตุอย่างละเมียดละไม กลิ่นสะอาดและสว่างสดใส ส่วนรสสัมผัสเต็มไปด้วยซิตรัสสดชื่นที่ไหลลื่นต่อเนื่องไปสู่ฟินิชที่น่าลิ้มลองและยาวนาน

องุ่น: Malbec / แหล่งผลิต: Mendoza / ประเทศ: Argentina สีแดงเข้มพร้อมเฉดม่วงเล็กน้อย กลิ่นหอมให้โน้ตของผลไม้สีแดงสุก พร้อมพลัม และโทนดอกไม้ บนเพดานปากเป็นไวน์ที่สมดุล มีความเข้มข้นดี และแทนนินนุ่มกลมกล่อมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Malbec

องุ่น: Pinot Noir / แหล่งผลิต: Central Otago / ประเทศ: New Zealand สีแดงเชอร์รีเข้มลึก สดใสมีชีวิตชีวา กลิ่นหอมโดดเด่นของแบล็กเบอร์รีเข้มข้นและเชอร์รีดำ พร้อมโทนมอคค่าและกลิ่นควัน-โทสต์อันเข้มข้นจากโอ๊กฝรั่งเศส บนเพดานปาก รสผลไม้สุก ของพลัมค่อย ๆ คลี่ไปสู่เครื่องเทศป่ากลิ่นดิน พร้อมฟินิชที่สุกงอมและฉ่ำ เข้มข้นและ มีโครงสร้างชัดเจน พร้อมความยาวของรสสัมผัสที่จริงจัง

จอร์เจีย (บ้านเกิดของไวน์)

คือสไตล์ไวน์จอร์เจียที่ตั้งชื่อตามจิตรกรชื่อดัง นิโค พิโรสมานี (Niko Pirosmani) ไม่ใช่แอปเปลลาซียงที่กำหนดตายตัวแบบ Kindzmarauli แต่เป็นสไตล์ไวน์ที่ผลิตกันอย่างแพร่หลาย ภูมิภาค ไวน์ Pirosmani มาจาก: Kakheti ใน Georgia ซึ่งเป็นหัวใจของการทำไวน์จอร์เจีย ขึ้นชื่อทั้งวิธีสมัยใหม่และวิธีดั้งเดิม (qvevri) สไตล์และรสสัมผัส Pirosmani เป็นไวน์กึ่งแห้ง (semi-dry) หมายถึงมีความหวานเพียงเล็กน้อย หากเป็นไวน์แดง (พบได้บ่อยที่สุด): ไวน์ขาว: องุ่น: Rkatsiteli รสชาติ: แอปเปิลเขียว ลูกแพร์ โทนดอกไม้ ปลายรสสดกรอบและออก off-dry เล็กน้อย การจับคู่กับอาหารที่เหมาะที่สุด อาหารรสจัดและเนื้อย่าง • หมูย่างหรือซี่โครง • เป็ดย่าง • ไก่ BBQ ความหวานช่วยบาลานซ์รสรมควันและความเค็มได้อย่างยอดเยี่ยม

ไวน์ขาวแห้ง ไวน์ขาวแห้ง "Kisi" ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Kisi ที่ปลูกในไร่องุ่นของเราในคาเคติ ไวน์มีสีฟางอ่อนแต้มประกายสีทอง และมีกลิ่นหอมเด่นชัดของซิตรัส ผลไม้สีเหลือง น้ำผึ้ง และดอกไม้ทุ่งหญ้า โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สมดุล กลมกล่อม และมีฟินิชยาวนาน แนะนำดื่มที่ 10-12C แอลกอฮอล์ 13%

Rtvelisi Mukuzani คือไวน์แดงแห้งจากจอร์เจีย ผลิตโดยแบรนด์ Rtvelisi จากแอปเปลลาซิยง Mukuzani อันเลื่องชื่อ ภูมิภาค • Mukuzani • ตั้งอยู่ในแคว้นคาเคติ (Kakheti) ประเทศจอร์เจีย Mukuzani เป็นหนึ่งในแหล่งไวน์คุณภาพชั้นนำของจอร์เจีย ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงพรีเมียมที่มีโครงสร้างชัดเจน องุ่นและสไตล์ • องุ่น: Saperavi (องุ่นแดงตัวหลักของจอร์เจีย) • สไตล์: ไวน์แดงแห้ง (แทบไม่รับรู้ความหวาน) โปรไฟล์รสชาติ • ผลไม้เข้ม: แบล็กเบอร์รี, แบล็กเชอร์รี • โทนเอิร์ธตี้: พื้นป่า, เครื่องเทศ • อิทธิพลจากโอ๊ก (มักบ่มในโอ๊ก): วานิลลา, โทสต์ • แทนนินแน่น (ให้ความรู้สึกฝาดแห้งเล็กน้อยในปาก) • ฟินิชยาวและมีโครงสร้าง นึกภาพ: ลึกกว่า หนักกว่า สไตล์ “สำหรับคนรักไวน์” การจับคู่กับอาหาร Rtvelisi Mukuzani เหมาะที่สุดกับ: • สเต๊ก • เนื้อแกะ • เนื้อย่าง/ปิ้งย่าง • ชีสที่บ่ม

ไวน์ KINDZMARAULI MARANI จากคาเฮติ ประเทศจอร์เจีย องุ่น: Saperavi 100% บันทึกการชิม ลักษณะ: สีทับทิมเข้ม บูเกต์: กลิ่นเชอร์รีสุกและแบล็กเคอร์แรนต์ รสสัมผัส: สมดุล กลมกล่อม มีแทนนินสุก และปิดท้ายยาวนาน แอลกอฮอล์: 13% VOL. การหมัก: การหมักแอลกอฮอล์ 8–10 วัน โดยสัมผัสกับเปลือกองุ่น การหมักทุติยภูมิ: สเตนเลสสตีล คำแนะนำและขนาด การเสิร์ฟ คำแนะนำ: แนะนำไวน์นี้คู่กับเนื้อวัวหรือหมูบาร์บีคิว อุณหภูมิการเสิร์ฟ: 15–17C. ศักยภาพการบ่ม: สูง เกี่ยวกับไวน์: ไวน์แดงแห้ง "Saperavi" ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Saperavi ที่ปลูก ในภูมิภาคคาเฮติ เป็นไวน์สีทับทิมเข้ม โดดเด่นด้วยรสชาติคมชัด กลมกลืน และมีรสติดปลายลิ้นที่น่าพึงพอใจ แนะนำไวน์นี้คู่กับเนื้อวัวหรือหมูบาร์บีคิว การทำไวน์ ช่วงเก็บเกี่ยว: ครึ่งแรกของเดือนตุลาคม

ไวน์แดงกึ่งหวาน AOK ไวน์แดงกึ่งหวาน ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Saperavi ที่ปลูกในภูมิภาค Kakheti ภายในไมโครโซนที่ได้รับการคุ้มครอง "Kindzmarauli" ไวน์มีสีทับทิม และมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดของแบล็กเบอร์รี ราสป์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และดอกไม้ โดดเด่นด้วยความสมดุลระหว่างรสหวานและความเป็นกรดที่นุ่มนวลน่าพึงพอใจ ไวน์มีบอดี้เต็ม ให้รสสัมผัสกลมกล่อมและทิ้งท้ายยาวนาน แนะนำให้ดื่มที่ 12 – 14C แอลกอฮอล์ 11.5%

เป็นไวน์แดงจอร์เจียที่มีชื่อเสียง ผลิตในไมโครโซน Khvanchkara ในภูมิภาคราชา (Racha) ของ ประเทศจอร์เจีย เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำไวน์อันเก่าแก่ของจอร์เจีย ซึ่งมีประวัติย้อนไปมากกว่า 8,000 ปี รายละเอียดสำคัญ • องุ่น: โดยหลักคือ Aleksandrouli และ Mujuretuli (สายพันธุ์พื้นเมืองของจอร์เจีย) • สไตล์: ไวน์แดงกึ่งหวานตามธรรมชาติ • แอลกอฮอล์: โดยทั่วไปประมาณ 10.5–12% • สี: แดงทับทิมเข้ม โพรไฟล์รสชาติ • เข้มข้นและนุ่มนวล มีความหวานตามธรรมชาติ (ไม่ใช่น้ำตาลเติม) • โน้ตราสป์เบอร์รี เชอร์รี สตรอว์เบอร์รี และบางครั้งมีกลิ่นไวโอเลต • แทนนินนุ่ม ทำให้ดื่มง่ายมาก การจับคู่กับอาหาร • เข้ากันได้ดีมากกับ: o ของหวาน (โดยเฉพาะที่ทำจากเบอร์รี) ชีสรสอ่อน เนื้อสัตว์รสเบา เช่น หมูหรือเป็ด สามารถดื่มเดี่ยวๆ เป็นไวน์ของหวานได้เช่นกัน

ไวน์แดง 750 มล. มอลตา

Żiffa Syrah มีถิ่นกำเนิดจากแถบชายฝั่งที่สายลมอ่อน ๆ พัดพาไปลูบไล้ไร่องุ่นที่อาบแสงแดด ให้รสชาติเต็มอิ่มและเข้มข้นด้วยกลิ่นอายของคาสซิสและผลเบอร์รีสีเข้ม ไวน์แดงแห้งเนียนนุ่มนี้ คือคู่เคียงตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่หลงใหลเสียงคลื่นสงบที่ซัดเบา ๆ หรือความสงบ ของช่วงเวลาชีวิตที่ไม่เร่งรีบบนฝั่ง

ความอบอุ่นของฤดูร้อนในมอลตาและการดูแลอย่างเชี่ยวชาญของ Delicata ต่อแปลงไร่องุ่นที่ดำเนินการโดยครอบครัว มอบให้กับเบลนด์อันประณีตขององุ่นสามสายพันธุ์ที่เกื้อหนุนกันนี้ ความโดดเด่นของรสผลไม้ฤดูร้อนสุกงอมที่พุ่งกระจาย พร้อมมิติความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ ไวน์แห้งนี้ ไม่บ่มในโอ๊ก เนื้อนุ่ม สีแดงเชอร์รี สไตล์เบากว่า แต่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ของภูมิภาค

พร้อมกลิ่นหอมของผลไม้จากแบล็กฟอเรสต์ กราไฟต์ และเครื่องเทศ คาบาร์เนต์ตัวนี้ให้รสแบล็กเคอร์แรนต์ และโทนเขียวแบบใบไม้คลาสสิกถูกหนุนด้วยแทนนินนุ่มลื่นและฟินิชที่ละเมียดละไมมีมิติ

ไวน์แดงฟูลบอดี้ที่ทำจากองุ่นเมอร์โลชั้นเลิศ คัดเก็บด้วยมือจากเถาองุ่นมอลตาที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ริเซอร์วานี้บ่มในถังบาร์ริกไม้โอ๊กฝรั่งเศสอย่างพิถีพิถัน และต่อด้วยการบ่มในขวดเพิ่มเติม ผลลัพธ์คือเมอร์โลจากมอลตาที่งดงาม หอมละมุนอย่างล้นเหลือ พร้อมโทนกลิ่นใบไม้หวานแบบคลาสสิก รองรับด้วยความลุ่มลึกเข้มของพลัมและคาสซิส ควรตั้งขวดให้ตั้งตรงไว้สักระยะก่อนเสิร์ฟหรือก่อนดีแคนท์

อิตาลี

ฝรั่งเศส

แอลกอฮอล์: ~14% ฝรั่งเศส ภูมิภาค: Languedoc พันธุ์องุ่น: 100% 100% Cabernet Sauvignon บ่มในถังโอ๊กบางส่วน (โอ๊กฝรั่งเศส) เพื่อเพิ่มความซับซ้อน เบลนด์อย่างพิถีพิถันเพื่อคงความบริสุทธิ์ของผลไม้ สี: แดงทับทิมเข้ม กลิ่น: แบล็กเคอร์แรนต์ แบล็กเบอร์รี โทนเครื่องเทศ วานิลลา และโอ๊กคั่ว รสสัมผัส: กึ่งกลางถึงเต็มเนื้อ แทนนินนุ่ม สมดุลดี ฟินิช: ยาวนาน พร้อมโน้ตผลไม้เข้มและโอ๊กละมุน การจับคู่กับอาหาร เนื้อย่างและสเต๊ก เมนูแกะ ชีสเนื้อแข็ง พาสต้ากับซอสเข้มข้น Duca Di Salaparuta Oniris องุ่น: Nero D’Avola / ภูมิภาค: Sicily / ประเทศ: Italy สีแดงเข้มมีประกายม่วง กลิ่นหอมสดชื่นและสมดุลของเชอร์รีมาราสกา เชอร์รี และแบล็กเคอร์แรนต์ บนเพดานปากชัดเจนแต่ยังคงความสด มีรสฉ่ำและความสดชื่นน่ารื่นรมย์ ทำให้ดื่มง่าย

IGP Pays d'Oc. ราคา 6.78 ไม่รวม VAT / 8 รวม VAT. 100% Pinot Noir, Languedoc, ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แอลกอฮอล์~12.5% – 13% สีแดงรูบีสดใส ผลไม้แดงสด (เชอร์รี, ราสป์เบอร์รี) โทนดอกไม้อ่อน ๆ และกลิ่นเครื่องเทศละมุน บอดี้เบาถึงปานกลาง เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและเนียนเหมือนไหม ความเป็นกรดสดชื่น รสผลไม้ตระกูลเบอร์รีสีแดงพร้อมโครงสร้างที่นุ่มและสง่างาม ฟินิช: สะอาด สดใส ให้ความรู้สึกผลไม้และความสดชื่น เข้ากันได้ดีมากกับไก่ย่าง ชาร์คูเทอรี พาสต้าเบา ๆ แซลมอนหรือทูน่า และชีสนุ่ม

องุ่น: 100% Pinot Noir ภูมิภาค: Pays d'Oc, ตอนใต้ของฝรั่งเศส (ไร่องุ่น Saint Hilaire ใกล้ Limoux) โพรไฟล์รสชาติ: ผลไม้สีแดง (เชอร์รี ราสป์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี เรดเคอร์แรนต์) วานิลลา เครื่องเทศ และโทนกลิ่นรสแบบดิน/อูมามิ บอดี้: ระดับกลาง แทนนินนุ่ม ละมุน และเนียนคล้ายกำมะหยี่ การบ่ม: บ่มในถังโอ๊กเป็นเวลาหลายเดือน แอลกอฮอล์: ประมาณ 13.5% การจับคู่กับอาหาร: เนื้อย่าง สัตว์ปีกและเนื้อเกม ชาร์คูเทอรีและเทอร์รีน สตูว์และคาสซูเลต์

องุ่น: เมอร์โลต์ กาแบร์เน ฟร็อง กาแบร์เน โซวีญง / แคว้น: บอร์กโดซ์ / ประเทศ: ฝรั่งเศส สีออกม่วงหรือโทนการ์เน็ต กลิ่นหอมสง่างาม โดดเด่น และทรงพลัง ให้โทน ขนมปังขิง วานิลลา และผลไม้สุก รสสัมผัสมีโครงสร้าง ซับซ้อน พร้อมโน้ตของผลไม้สีแดง และเครื่องเทศ

Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France สายพันธุ์องุ่น - Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. แอลกอฮอล์: ~14.5% vol การบ่ม: บางส่วนในสเตนเลสสตีล, 6–12 เดือนในถังโอ๊ก บันทึกการชิม สี: แดงการ์เน็ตเข้ม พร้อมโทนทับทิม/ส้ม กลิ่น: เครื่องเทศ, สมุนไพรแบบ garrigue, ผลไม้เข้ม (แบล็กเบอร์รี, แคสซิส), โอ๊กบางๆ (วานิลลา, โทสต์) รสสัมผัส: ระดับกลางถึงเต็มเนื้อ, แทนนินแน่นแต่สง่างาม, ผลไม้ + ความเป็นกรดจากโอ๊ก การจับคู่กับอาหาร เหมาะกับ: เนื้อวัว (สเต็ก, tournedos), เมนูเนื้อลูกวัว, พาสต้าซอสเข้มข้น ผักย่าง, อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ไวน์โรเซ่ 750 มล.

ถือกำเนิดจากแถบชายฝั่งที่สายลมอ่อน ๆ พัดลูบไล้ไร่องุ่นที่อาบแสงแดด Żiffa Cuvée Rosé ให้รสชาติที่สมดุลอย่างกลมกลืน พร้อมแกนกลางของความหอมผลไม้จากเบอร์รีสีแดงสุกงอม ไวน์โรเซ่กึ่งแห้งนี้คือคู่เคียงตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่หลงใหลเสียงคลื่นสงบซัดเบา ๆ หรือความสงบของช่วงเวลาชีวิตที่ไม่เร่งรีบบนฝั่ง

โรเซ่แห้งที่หอมละมุนและน่ารื่นรมย์ ทำจากองุ่นแดง Grenache ที่ปลูกในมอลตาและคัดเก็บด้วยมือ ซึ่งขึ้นชื่อในการให้ไวน์สีชมพูคุณภาพสูง แล้วเบลนด์กับ Cabernet Sauvignon โรเซ่นี้มีความเผ็ดร้อนเล็กน้อย กลิ่นหอมคมชัด และรสชาติชวนให้นึกถึงสายไหม สตรอว์เบอร์รี และผลไม้สีแดงสดของฤดูร้อน แสดงเอกลักษณ์ของภูมิภาคได้อย่างแท้จริง

100 % Pinot Sauvignon แอลกอฮอล์ 12,5% ไวน์ Solo Roberto Friuli Grave DOC เป็นตัวแทนของเอกลักษณ์พื้นที่ Grave ในจังหวัดปอร์เดโนเน ดินมีต้นกำเนิดแบบตะกอนน้ำพา (alluvial) โดยส่วนใหญ่เป็นดินหินหรือดินกรวด “Grave” คือก้อนกรวดมนที่เกิดจากการกัดเซาะของสายน้ำจากแม่น้ำ Meduna, Cellina และ Tagliamento ตลอดหลายพันปี; ระหว่างไหลสู่ทะเล ได้ทับถมวัสดุหินปูน-โดโลไมต์ที่ถูกพัดพามาจากภูเขาตามแนวที่ราบ สีเหลืองฟางอ่อนพร้อมประกายเขียวอ่อน กลิ่นเน็ตเทิลและใบมะเขือเทศในปาก เป็นไวน์ที่สดชื่นและสง่างาม มีความยาวของรสสัมผัสปลายลิ้น เหมาะอย่างยิ่งกับอาเปอริทีฟ อาหารเรียกน้ำย่อย หอยและอาหารทะเลแบบมีเปลือก แซลมอน เมนูข้าว และสมุนไพรหอม

องุ่น: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / แคว้น: Provence / ประเทศ: France สีชมพูอ่อนงดงามพร้อมประกายแวววาว กลิ่นหอมซับซ้อนและโดดเด่นอย่างยิ่ง เผยโน้ตละมุนของเบอร์รีสีแดง ราสป์เบอร์รี ผลไม้เนื้อขาว พีช และดอกไม้ สีขาว บนเพดานปากให้ความรู้สึกสดชื่นและสมดุลเป็นหลัก พร้อมรสชาติคมชัดกรอบ และเนื้อสัมผัสที่น่าประทับใจ ปิดท้ายด้วยสัมผัสแร่ธาตุและโน้ตเค็มละมุน

Piccolo Padre Trattoria Del Mare (ปิกโกโล ปาเดร ตรัตโตเรีย เดล มาเร)

รอว์บาร์

1. หอยนางรม "Peter Pan" (ต่อชิ้น)

2. หอยนางรม "Esperia" (ต่อชิ้น)

3. หอยนางรม "Regal Gold" (ต่อชิ้น)

4. รอว์ แซมเพลอร์ รอยัล แพลตเตอร์ — สำหรับ 2 ท่าน (400 กรัม)

5. ค็อกเทลปลาหมึกยักษ์ดิบ

6. Coppa di Frutti di Mare

7. คาร์ปาชโชทูน่า (100 กรัม)

8. คาร์ปาชโชแซลมอน (100 กรัม)

9. คาร์ปาชโช "Frutti di Mare" (250 กรัม)

10. คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนดำ

11. ทาร์ทาร์ซีฟู้ดทรีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยซีฟู้ด

12. คาลามารีกริลล์

13. คาลามารีทอด

14. ฟริตโต มิสโต (300 กรัม)

15. ทรีโอ ดิ มาเร (300 กรัม)

16. หนวดปลาหมึกย่าง

17. กัมเบรี อัลลา ซิชิลิอานา (250 กรัม)

18. อิมเปปาตา ดิ โคซเซ แบบซิซิลี (600 กรัม)

19. ปูสก็อตสีน้ำตาลตัวใหญ่ต้ม

20. ล็อบสเตอร์แคนาดาจากตู้เลี้ยงของเรา

21. ล็อบสเตอร์สีน้ำเงินเมดิเตอร์เรเนียนจากตู้เลี้ยงของเรา

22. อารากอสตาตัวใหญ่จากตู้ปลา

23. บรูสเก็ตต้าแบบทรีโอ "Di Mare" 3 ชิ้น

24. บรูสเก็ตตากุ้ง 3 ชิ้น

มะเดื่อฝรั่งย่างกับพาร์มาโปรชุตโตและชีสนมแพะ

บรูสเก็ตตากับพาร์มาแฮม (prosciutto crudo), ชีสกอร์กอนโซลา, วอลนัต และลูกแพร์สดหั่นแว่น เสิร์ฟพร้อมมูสกระเทียมย่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อ

25. คาร์ปาชโชเนื้อวัว

26. เบรซาโอลา

27. สันในหมูตากแห้ง

28. คอหมูดรายเอจแบบแห้ง

29. บาสเตอร์มาจากเนื้อแพะบ่มและตากแห้ง

ซุปทำเองแบบโฮมเมด

คัชชีอุคโค — ซุปปลาเข้มข้น

พาสตา เอ ฟาจิโอลี

สลัด

โรลินี ดิ เมลันซาเน

ซีซาร์สลัดไก่กรอบ

ชีสแพะอบและสลัดมะเดื่อฝรั่ง

สลัดคาเปรเซ่ใส่อะโวคาโด

ปันซาเนลลากับบูร์ราตา

สลัดปลาหมึกยักษ์และซีฟู้ด

ลูกแพร์อบเตาไส้มูสกอร์กอนโซลาและวอลนัต

ชุดรวม

จานรวมปลาและอาหารทะเล (800 กรัม)

ทาลิเอเรรวมไส้กรอกและชีส (800 กรัม)

เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์ แจ็ค แดเนียลส์

แบล็คแองกัสเบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์ไก่

อาหารมังสวิรัติ

Melanzane alla Greca

บรูสเก็ตตากับบูราตาและมะเขือเทศ (3 ชิ้น)

บรูสเก็ตต้าใส่มะเดื่อ 3 ชิ้น

คาร์โชฟี (200 กรัม)

Caponata La Matija

เมลันซาเน พาร์มิจิอานา

พาสต้า

เฟตตูชินี "รัสติกา" กับบูราตตา

เฟตตูชชีเน อัล เนโร ดิ เซเปีย กับหอยแมลงภู่

สปาเก็ตตี้อัลเฟรโดกุ้ง

ริกาโตนีกับเนื้อวัว “Black Angus” และเห็ด

พาสต้า คาเปรเซ อัล โปลโล

57. เมซซี ปัคเครี กับตับกระต่ายย่างถ่าน

58. เฟตตูชิเน คาร์โบนารา

59. เฟตตูชินีซีฟู้ดและบอตตาร์กา

60. ราวิโอลีริคอตต้าและผักโขม ปราศจากกลูเตน

61. Ravjul Malti

62. สปาเกตตีซอสเนื้อกระต่ายแบบท้องถิ่นดั้งเดิม

63. เฟตตูชินีตับห่าน "Foie gras" กับมาร์ซาลา

ริซอตโต

64. ริซอตโตซีฟู้ดและทรัฟเฟิล

65. ริซอตโตเพสโตกับกุ้งและสตรัคคิอาเตลลา

66. ริซอตโต โพโมโดโร

67. ริซอตโตไก่กรอบ

68. ริซอตโต อัล เนโร ดิ เซเปีย

69. ริซอตโตฟัวกราส์กับเห็ด