Pirate's Galley
163 รายการ ใน 25 หมวดหมู่
อาหารเรียกน้ำย่อย
บรูสเก็ตตา
โฟคัชชา โกซิตานา
โฟคัชชาสไตล์รัสติกทาด้วยน้ำมันมะกอกและโรสแมรี โรยหน้าด้วยมะเขือเทศตากแดด มะกอกเค็ม เคเปอร์ และชีสโกโซผสมพริกไทยที่ละลาย
GBEJNA LOKALI
ชีสแกะท้องถิ่นสด เสิร์ฟบนร็อกเก็ต (อารูกูลา) โรยเกลือทะเลและเม็ดพริกไทยเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอกท้องถิ่น
Gbejna ท้องถิ่นทอด
ชีสนมแกะทอดอย่างละเมียด วางบนร็อกเก็ตและวอลนัตบด ปิดท้ายด้วยน้ำผึ้งราดบาง ๆ และมะเดื่อแห้ง
สลัดกรีก
มะเขือเทศ heirloom ฉ่ำๆ แตงกวากรอบ มะกอกคาลามาตา และหอมแดง คลุกเคล้ากับออริกาโนและน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยเฟตาชีสเนื้อครีมชิ้นหนา และเติมเกลือทะเลเล็กน้อย
CAPRESE
มะเขือเทศเถาหั่นแว่นเรียงเป็นชั้นกับมอซซาเรลลาสด ราดน้ำมันมะกอกและเพียวเรโหระพา ปิดท้ายด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย
บูราต้าทรัฟเฟิล
ชีสบูราต้าเนื้อครีมวางบนเบบี้กรีนส์ ราดน้ำผึ้งสีทองเล็กน้อย โรยพิสตาชิโอบด และแต้มกลิ่นน้ำมันทรัฟเฟิลอย่างละมุน
หอยแมลงภู่สดแบบติดเปลือก
หอยแมลงภู่เนื้อนุ่ม นึ่งอย่างละมุนในน้ำซุปไวน์ขาวรสละเมียด พร้อมต้นหอม และสัมผัสแห่งมนตร์เสน่ห์ & สมุนไพรประจำบ้าน
สลัดปลาหมึกยักษ์
ปลาหมึกยักษ์เสิร์ฟเย็น หมักด้วยกระเทียม เลมอน และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้ากับเซเลอรี มะเขือเทศเชอร์รี พาร์สลีย์ และเคเปอร์
ปลาหมึกทอด
พาร์มาฮามาบนเมลอน
คาร์ปาชโช่มะเขือม่วงย่าง
GBEJNA LOKALI
ชีสนมแกะท้องถิ่นสด เสิร์ฟบนร็อกเก็ต (อารูกูลา) โรยเกลือทะเลและเม็ดพริกไทยเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอกท้องถิ่น
พาสต้าสด
ลิงกวินี คาร์โบนารา
กวานชาเล, พาร์มิจาโน เรจจาโน บ่ม 18 เดือน, ไข่แดง, พริกไทยบดหยาบ, ครีมเล็กน้อย
ราวิโอลีซี่โครงวัวชิ้นสั้น
พัสดุผักโขมทำมือ สอดไส้เนื้อวัวตุ๋นไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีมทรัฟเฟิลและครัมบ์โรสแมรี
กุ้งท้องถิ่นสดและวองโกเล
ทาเลียเตลเลสีดำคลุกเคล้ากับกุ้งท้องถิ่นสด วองโกเล หอมหัวใหญ่หวาน กระเทียม และโหระพา ในซอสไวน์ขาวเนื้อละมุน พร้อมสัมผัสแห่งมนตร์เสน่ห์จากท้องทะเลที่เหลือบประกาย
ลิงกวินีซีฟู้ดรวม
กุ้งสดท้องถิ่น หอยแมลงภู่ หอยลาย ปลาหมึก แชมพ์ญองมะเขือเทศเชอร์รี เพียวเร่โหระพา พร้อมซอสให้เลือกเป็นซอสมะเขือเทศหรือซอสไวน์ขาว
การ์กาเนลลีสด อัลลา โกซิตานา
มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, มะกอก, เคเปอร์, ไส้กรอกท้องถิ่น, ชีส GOZO GBEJNA โรยพริกไทย และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน
ราวิโอลีชีสนมแกะ
พัสดุพาสต้ายัดไส้ชีสนมแกะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเข้มข้น
ทอร์เทลลัชชีเห็ดพอร์ชินี
ครีมทรัฟเฟิลและซอสเห็ดสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยไพน์นัตคั่วและสมุนไพรตามฤดูกาล
ลิงกวินี ริซซี (ตามฤดูกาล)
ซอสบิสก์กุ้งเนื้อครีม, ผิวเลมอนขูด, บอตตาร์กา
ริกาโตนี คาร์โบนารา
กวานชาเล, ชีสเปโคริโนบ่ม 18 เดือน, ไข่แดง, พริกไทยบดหยาบ
ซีฟู้ดมีเปลือกรวม - มารินารา
กุ้ง, หอยแมลงภู่, หอยลาย, ปลาหมึกคาลามารี, มะเขือเทศเชอร์รี, เพียวเร่โหระพา, เลือกซอสมะเขือเทศหรือซอสไวน์ขาวได้
การ์กาเนลลีสด อัลลา โกซิตานา
มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, มะกอก, เคเปอร์, ไส้กรอกท้องถิ่น, ชีสโกโซคลุกพริกไทย
ราวิโอลีชีสนมแกะ
พัสดุแป้งยัดไส้ชีสนมแกะ เสิร์ฟในซอสมะเขือเทศ
พิซซ่า/พินซา
มาร์เกริตา
เห็ดและโปรชุตโต
DIAVOLA
คาปริชโชซา
บูราต้าทรัฟเฟิลและพรามแฮม
มังสวิรัติ
อาหารทะเล
พิซซ่า
มาร์เกริตา
ฟุงกี
DIAVOLA
คาปริชโชซา
แซลมอนรมควันและร็อกเก็ต (อารูกูลา)
มังสวิรัติ
อาหารทะเล
ชีซซี่ วีล
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, มอซซาเรลลา และออริกาโน
Capricciosa
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, แฮม, ไข่, เห็ด และออริกาโน
มังสวิรัติ
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, มะเขือเทศสด, เคเปอร์, ซูกินี, หอมหัวใหญ่, พริกหวาน, มะกอกดำ, แครอท, ถั่วลันเตา, เห็ด และออริกาโน
เปปเปอโรนี
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, ซาลามีรสเผ็ด, หอมหัวใหญ่ และออริกาโน
Gozitana
มะเขือเทศสด, , มันฝรั่ง, มะกอกดำ, เคเปอร์, โหระพา, กระเทียม, หอมหัวใหญ่, ชีสพริกไทยจาก Gozo และออริกาโน
แซลมอนรมควันและร็อกเก็ต (อารูกูลา)
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, มะเขือเทศสด, กระเทียม, โหระพาฝรั่ง, แซลมอนรมควัน, พาร์เมซานสไลซ์บาง, ร็อกเก็ต (อารูกูลา), น้ำมันมะกอก gozitan และออริกาโน
Pirate’s Frutti Di Mare
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, ปลาหมึก, กุ้ง, เนื้อหอยวองโกเล, กุ้งตัวเล็ก, หอยแมลงภู่, หอมหัวใหญ่, มะกอกดำ, เคเปอร์, กระเทียม, โหระพา, ไทม์ และ ออริกาโน
Parmham & Burrata
ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, แฮมพาร์มา, ร็อกเก็ต, บูราตตา, พิสตาชิโอ, พาร์เมซานสไลซ์, น้ำมันมะกอกโกซิแทน และออริกาโน
เมนูโปรดของกัปตัน
เนโกรนีของกัปตัน
สปริตซ์ของไซเรน
เซ็กซ์บนดาดฟ้า
สไปกี้ โมฮีโต้
(ลิเคียวร์ลูกแพร์หนาม)
บอริง โมฮีโต
(โมฮีโตต้นตำรับ)
พีน่า โคลาด้า
Aperol Spritz อันโด่งดัง
เนื้อสัตว์ สไตล์โจรสลัด
อกไก่ย่าง
อกไก่หมักสมุนไพร ย่างบนเปลวไฟแบบเปิด เสิร์ฟพร้อมผักย่าง และราดจูส์เลมอน-ไทม์เล็กน้อย
ชิกเก้น ซัลติมบ็อกกา
อกไก่นุ่มวางเป็นชั้นกับพาร์มาแฮมและมอซซาเรลลา ย่างบนกระทะแล้วปิดท้ายด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเป็นเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งอบ
ฟิเลต์เนื้อวัว
เทนเดอร์ลอยน์ย่างถ่าน เสิร์ฟคู่กับซอสจูส์ทรัฟเฟิลและผักตามฤดูกาล
ทาลิอาตา แฟลงก์สเต๊ก
แฟลงก์สเต๊กย่างซีร์บนเปลวไฟ หั่นบาง เสิร์ฟบนร็อกเก็ต พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี ปิดท้ายด้วยพาร์มิจาโนขูดเป็นแผ่นบาง
ริบอายจากวัวเลี้ยงด้วยธัญพืช
ฉ่ำและมีมันแทรกสวย ย่างตามระดับความสุกที่คุณชอบ เสิร์ฟพร้อมเนยอินฟิวส์โรสแมรี
ซี่โครงหมู
อบช้าๆ และเคลือบซอสบนไฟด้วยซอสบาร์บีคิวรสซิตรัส
ริบอายติดกระดูก (สำหรับ 2 ท่าน)
ริบอายเนื้อวัวบ่ม ย่างบนเปลวไฟแบบเปิด หั่นเสิร์ฟข้างโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมกระเทียมอบและเกลือทะเล พร้อมมันฝรั่งอบและชิปส์
ลักกี้ แคตช์
คาลามารีกริลล์
ปลาหมึกทั้งตัวกริลล์จนสุกกำลังดี ทาด้วยน้ำมันส้มซิตรัส-สมุนไพรและกระเทียม เสิร์ฟบนร็อกเก็ต (อารูกูลา)
คาลามารี อัล คาซา
สูตรประจำครอบครัวของปลาหมึกคาลามารีเนื้อนุ่ม เคี่ยวช้า ๆ ในน้ำซอสมะเขือเทศกับมะกอก มาจอแรม กระเทียม และไวน์ขาว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ เรียบง่าย สไตล์โฮมเมด และเปี่ยมด้วยมนตร์เสน่ห์และความรักแบบเมดิเตอร์เรเนียน
หนวดปลาหมึกย่างเกรียม
ปลาหมึกเนื้อนุ่มย่างเกรียมด้วยไฟ เสิร์ฟบนมันบดกุ้ง
สเต๊กปลากระโทงดาบย่าง
ปลากระโทงดาบย่าง ราดด้วยเนยเลมอน-โหระพา เสิร์ฟพร้อมสลัดเครื่องเคียงหรือเฟรนช์ฟรายส์
ฟิเลต์แซลมอนหนังกรอบ
แซลมอนย่างบนกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟบนผักใบเขียวผัด พร้อมซอสทาร์ทาร์บีตรูตและคาเวียร์
กุ้งลายเสือท้องถิ่นสด (คิดตามน้ำหนัก)
กุ้งจากธรรมชาติย่าง เสิร์ฟพร้อมเนยกระเทียมและผิวเลมอนขูด
ปลาจับได้ประจำวันของชาวประมง
สดใหม่จากทะเลท้องถิ่น ปลาจับได้ประจำวันย่างไฟทุกวัน ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก (กระเทียมและพาร์สลีย์) และผิวเลมอนขูด
ซีฟู้ดแพลตเตอร์ (สำหรับ 2 ท่าน)
การจัดเสิร์ฟสุดอลังการของหอยแมลงภู่ วองโกเล กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และปลากระโทงดาบหรือทูน่าตามฤดูกาล
เบอร์เกอร์สูตรของร้าน
แองกัส เบอร์เกอร์
แพตตี้เนื้อวัวแองกัสย่างไฟ พร้อมเบคอนกรอบ ชีสละลาย หอมหัวใหญ่คาราเมล ผักกาดหอม และมะเขือเทศ ในขนมปังบริยอชปิ้ง
ทรัฟเฟิลเบอร์เกอร์
แพตตี้เนื้อแองกัสฉ่ำ ๆ ซ้อนชั้นด้วยมายองเนสทรัฟเฟิล เห็ดป่าผัด และชีสบ่ม เสิร์ฟในขนมปังบริยอช
ฟังกัส ร็อก เบอร์เกอร์
เบอร์เกอร์สุดอลังการทรงทาวเวอร์จากแพตตี้เนื้อวัวแองกัสและแพตตี้ไก่ ซ้อนชั้นด้วยชีสละลาย เบคอนกรอบ หอมหัวใหญ่คาราเมล ผักกาดหอม และมะเขือเทศ
แบล็คแองกัสเบอร์เกอร์ 200 กรัม
เบคอน, หอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์, ชีสเชดดาร์, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ซอสเบอร์เกอร์ และเฟรนช์ฟรายส์
เบอร์เกอร์ไก่
ฟิเลต์ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง, เบคอน, ชีส, หอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์, ซอสเบอร์เกอร์, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ และเฟรนช์ฟรายส์
เบอร์เกอร์วีแกน
อะโวคาโด, หอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ซอสเบอร์เกอร์ และเฟรนช์ฟรายส์
สลัดและเครื่องเคียง
สลัดแกลลีย์
ผักตามฤดูกาล
เฟรนช์ฟรายส์โรยเกลือทะเล
มันฝรั่งอบกับโรสแมรีคั่วเกรียม
มันบดทรัฟเฟิล
ของว่างกัปตัน
กุ้งเทมปุระจิ้มดิปมายองเนสกระเทียมพริกชิลี
ปลาหมึกทอดกรอบ
ป๊อปคอร์นไก่
บอลมอซซาเรลล่าทรัฟเฟิล
เนื้อวัวเสียบไม้ขนาดมินิ
ไก่เสียบไม้
เฟรนช์ฟรายส์ชีส
เฟรนช์ฟรายส์ชีสและเบคอนกรอบ
ชุดจานสำหรับแชร์:
หอยแมลงภู่ปรุงในไวน์ขาวและกระเทียม
กอซิแทน แพลตเตอร์
(ชีสท้องถิ่น มะเขือเทศตากแห้ง โอลีฟ ถั่วปากอ้า และบิจิลลา เสิร์ฟพร้อมวอเตอร์บิสกิตและขนมปังสด)
ชีสคาเมมเบิร์ตอบในเตาอบ
(เสิร์ฟพร้อมเดรสซิ่งบลูเบอร์รีและวอลนัต เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม)
นาโชส์
(ชีสจัดเต็ม, เพิ่มชีส, ฮาลาเปญโญ, มะเขือเทศหั่นเต๋า
รวมซีฟู้ดหอยรวมมิตร
(กุ้งคิงพรอนส์, หอยแมลงภู่ดำ, วองโกเล และปลากระโทงดาบ)
โฟคัชชาเบอร์ราต้ากับทรัฟเฟิล
เมนูพิเศษประจำวัน
คาร์ปาชโช่มะเขือม่วงย่าง
บูราตตาราดน้ำผึ้ง พร้อมทรัฟเฟิลและวอลนัต
ปลาหมึกทอดกรอบ
คาม็องแบร์อบเตา ราดซอสบลูเบอร์รีและวอลนัต เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม
ราวิโอลีชีสแบบดั้งเดิม
ลิงกวินีสดกับเนื้อวัวและครีมทรัฟเฟิล
ไก่อบสำหรับ 2 ท่าน
เสิร์ฟพร้อมมันบด/มันฝรั่งอบและผัก พร้อมเกรวี่สูตรของทางร้านเป็นเครื่องเคียง
สกอตโตนา ริบอายติดกระดูก 1 กก. สำหรับ 2 ท่าน
เสิร์ฟพร้อมกระเทียมอบและเครื่องเคียง (ราคาตามตลาด)
ริบอายเสิร์ฟบนผัก พร้อมตัวเลือกเครื่องเคียง
เมนูประจำวันนี้
ไก่ย่าง
เสิร์ฟบนผักตามฤดูกาลผัดซอเต้
ไก่ซัลติมบ็อกกา
ท็อปด้วยแฮมบ่มและมอซซาเรลลา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ
อกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง
เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และสลัด
สตูว์บราจิโอลีแบบดั้งเดิม
เนื้อวัวสไลซ์บาง ม้วนไส้ด้วยส่วนผสมของ หมูสับ เนื้อวัว และเบคอน พาร์เมซาน ไข่ต้มสุก และสมุนไพรสดจากสวน เคี่ยวไฟอ่อนกับหัวหอม แครอท และไข่ - โปรดสอบถามความพร้อมจำหน่าย เนื่องจากเตรียมในจำนวนจำกัด -
สแปร์ริบส์สไตล์โฮมเมด
ซี่โครงหมูปรุงจนเปื่อยนุ่ม แล้วทา ด้วยซอสบาร์บีคิวสูตรของทางร้าน
ทาลิอาตา แฟลงก์สเต๊ก
เสิร์ฟบนร็อกเก็ตและมะเขือเทศเชอร์รี ท็อปด้วยพาร์มิจิอานาย่างไฟ. เสิร์ฟพร้อม เฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่ง.
ซอสเครื่องเคียง:
เห็ด - พริกไทย - กอร์กอนโซลา
เครื่องเคียงเพิ่มเติม:
สลัด Galley - 5 ผักตามฤดูกาล - 5 เฟรนช์ฟรายส์โรยเกลือทะเล - 4 มันฝรั่งอบ - 4 มันบด - 4 มันบดทรัฟเฟิล - 7
คาลามารีกริลล์
ปลาหมึกทั้งตัวกริลล์จนสุกกำลังดีและทาด้วย น้ำมันซิตรัส-สมุนไพรและกระเทียม เสิร์ฟบนร็อกเก็ต เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่ง
คาลามารี อัล คาซา
สูตรประจำครอบครัวของปลาหมึกคาลามารีเนื้อนุ่ม เคี่ยวช้า ๆ ใน ซอสมะเขือเทศพร้อมมะกอก มาร์จอแรม กระเทียม และ ไวน์ขาว เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่ง
OCTOPUS
ปรุงจนเนื้อนุ่ม แล้วนำไปย่างบนกระทะกับมะเขือเทศ ต้นหอมฝรั่ง กระเทียม มะกอก และสมุนไพรประจำร้าน เสิร์ฟพร้อม เครื่องเคียงตามที่คุณเลือก
กุ้งลายเสือ
กุ้งนำเข้าย่างกับเนยกระเทียมและผิวเลมอนขูด เสิร์ฟบนข้าว
ทูน่าสดกริลล์
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยกระเทียม เพียวเร่โหระพา และผิวเลมอนขูด เสิร์ฟพร้อมสลัดเคียงและเฟรนช์ฟรายส์
สเต๊กท้องทูน่าเทอริยากิ
หมักด้วยเทอริยากิและงา จากนั้นย่างด้วยไฟถ่านจน สุกกำลังดี เสิร์ฟบนผักรวมเป็นฐาน พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ เป็นเครื่องเคียง
ปลาจับได้ประจำวันของชาวประมง
สดใหม่จากท้องทะเล ปลาประจำวันย่างไฟ จัดเตรียม ด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และผิวเลมอนขูดของพาร์สลีย์ -ราคาตลาด-
ปลาซีบรีมธรรมชาติย่าง
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย
โปรเซคโคเป็นแก้ว
คัมพารี สปริตซ์
โปรเซกโก, คัมพารี และโซดา
อาเปอรอล สปริตซ์
โปรเซคโค, อาเปอรอล และโซดา
ไซเรนส์ สปริตซ์
โปรเซ็กโก, ลิมอนเชลโล, อาเปรอล และโซดา
Captains Negroni
จิน, คัมพารี, เวอร์มุทแดงหวาน และโทนิก หรือ Kinnie
โมฮีโต้ ออริจินัล
รัม, มินต์, โซดา, น้ำมะนาว และน้ำตาล
สไปกี้ โมฮีโต้
รัม, มินต์, ผลกระบองเพชร, ลิเคียวร์ลูกแพร์หนาม, น้ำมะนาวไลม์, มินต์ และน้ำตาล
เซ็กซ์ ออน เดอะ เด็ค
วอดก้า, พีช ชแนปส์, น้ำส้ม และเกรนาดีน
พิน่า โคลาด้า
น้ำสับปะรด, ครีมมะพร้าว, รัม และเหล้าลิเคียวร์มะพร้าว
