Port 21 Restaurant (พอร์ต 21 เรสเตอรองต์)
189 รายการ ใน 15 หมวดหมู่
อาหารเรียกน้ำย่อย
บรูสเก็ตต้า คลาสสิก VG
ขนมปังมอลตาอบกรอบ, มะเขือเทศ, โหระพาและกระเทียม
ครอสตินี พร้อมโปรชุตโตและครีม พาร์มิจาโนทรัฟเฟิล
ขนมปังมอลตาอบกรอบ, แฮม “San Daniele”, ครีมพาร์เมซานผสมทรัฟเฟิล
บรูสเก็ตตา คาเปรเซ V
ขนมปังมอลตาอบกรอบ, มอซซาเรลลาและมะเขือเทศ, โหระพาฝรั่ง
คาลามารี ฟริตติ
ปลาหมึกทอด, ‘สลัดขนาดเล็ก’, ซอสทาร์ทาร์
คาร์ปาชโชเนื้อวัว
ฟิเลต์เนื้อวัว - สไลซ์บาง, ร็อกเก็ต, เลมอน, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, พาร์เมซานขูดเป็นแผ่น
ทาร์ทาร์บีตรูตและอะโวคาโด VG
บีตรูต, อะโวคาโด, หอมแดงฝรั่ง (ชาล็อต), มัสตาร์ด, แตงกวาดอง (เกอร์คิน), เวลูเต้ฟักทอง, กากน้ำตาลทับทิม
ครูโด ดิ กัมเบรี รอสซี
กุ้งแดงท้องถิ่น, น้ำมันมะกอก, สลอว์เฟนเนลและส้ม, มะกอก, เลมอน
พาร์มิจานา V
มะเขือยาวอบ จัดเป็นชั้น ๆ กับมอซซาเรลลา มะเขือเทศ และพาร์เมซาน
ชีสแพะทอด V
ร็อกเก็ต, ลูกแพร์, บีตรูต, วอลนัต, น้ำผึ้ง
Polpette di Neonata
ฟริตเตอร์ไวต์เบตทอด, สลัด ‘petit’, มายองเนสกุยช่ายฝรั่ง
ทาร์ทาร์แซลมอน
อะโวคาโด, ไลม์, แตงกวา, หัวไชเท้า, ต้นหอม, พริก, ซอสถั่วเหลือง
แพลตเตอร์
(สำหรับแชร์ 2 คน)
แพลตเตอร์ชีสและโคลด์คัต
ชีสและชาร์คูเทอรีหลากหลายชนิด, ดิป, กริสซินี, มะกอก
Fritto Misto di Mare
ปลาหมึกคาลามารี, ไวต์เบต, ฟิเลต์ปลา, กุ้ง, ซอสทาร์ทาร์
สลัด
บรันช์ 21
ผักสลัดกรอบ, มะเขือเทศ, อะโวคาโด, เบคอน, ไข่ต้มสุกแข็ง, น้ำสลัดวินาเกร็ตมัสตาร์ด, พาร์เมซานสไลซ์บาง
ซีซาร์ไก่
สลัด ‘ซีซาร์’ คลาสสิก, อกไก่ซูพรีมย่าง
นีซัวส์แซลมอนรมควัน
ผักสลัดกรอบ, มะเขือเทศ, แตงกวา, มันฝรั่ง, หอมหัวใหญ่, มะกอก, เดรสซิ่งทาร์รากอน, ถั่วแขก, ไข่ต้มสุกแข็ง
Campana V
มอสซาเรลล่าจากนมควาย, คาร์ปาชโช่มะเขือเทศ, มะกอก, องุ่น, น้ำมันมะกอก, โหระพา
Port 21 V
ผักสลัดกรอบ แครอต แตงกวา หัวไชเท้า แอปเปิล เมลอน, ชีสโพรโวโลเน น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด อัลมอนด์คั่ว
พาสต้าและริซอตโต้
ทอร์เทลโลนีไส้ล็อบสเตอร์ ปู และหน่อไม้ฝรั่ง
พาสต้าสดไส้ล็อบสเตอร์และปู เสิร์ฟพร้อมบิสก์หน่อไม้ฝรั่งเนื้อครีม
ลิงกวินี อัล ลีโมเน V
ลิงกวินี, เลมอน, หญ้าฝรั่น, พาร์เมซาน, โหระพา
สปาเก็ตตี อัลเล วองโกเล
(เมื่อมีวัตถุดิบ) สปาเก็ตตี, หอยลายสด, ไวน์ขาว, กระเทียม, พาร์สลีย์
ทอนนาเรลลี อัล คาชิโอ & เปเป V
พาสต้าสด, ชีสกรานาและเปโกริโน, พริกไทยดำ
Paccheri alla Cardinale
พาสต้าสด รากูเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลา ดิ บูฟาลา
สปาเกตตี อัลลา คาร์โบนารา
สปาเกตตี, กวานชาเล, พาร์เมซาน, เปโกริโน และไข่
ลิงกวินี กุ้งแดงและซูกินี
ลิงกวินี, กุ้งแดงท้องถิ่น, ซูกินี, พริก, บิสก์
ริซอตโตแอปเปิลเขียว ไลม์ และวาซาบิ
ข้าว ‘carnaroli’, แอปเปิลเขียว, ไลม์และวาซาบิ, เนย, พาร์เมซาน
อาหารจานหลัก
ปลาประจำวัน
ปลาสดท้องถิ่น ปรุงตามคำแนะนำของเชฟ คิดราคาต่อ 100 กรัม
Spigola
ปลาซีบาสทั้งตัว ย่างหรืออบเกลือ
แซลมอนซอสส้มและพิสตาชิโอ
ฟิเลต์แซลมอน, ซอสเวลูเต้ครีมมี่รสส้มและมัสตาร์ด, พิสตาชิโอ, ทาร์รากอน
เบอร์เกอร์ 21
แพตตี้เนื้อวัวแองกัส 280 กรัม, ผักกาดหอม, หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, เบคอน, ชีส "Red Leicester" แบบเคลือบกรอบ, ซอสสูตรของร้าน, ขนมปังบริยอช, เฟรนช์ฟรายส์
โคโตเล็ตตา มิลาเนเซ
ช็อปเนื้อลูกวัวติดกระดูก ชุบเกล็ดขนมปังและทอดสไตล์ ‘มิลานีส’
โทมาฮอว์ก “โรเมสโก”
โทมาฮอว์กหมูย่างและหมัก, เพสโต้พริกย่างและอัลมอนด์
ริบอาย
ริบอายเนื้อวัว 300 กรัม ย่างด้วยถ่าน
ฟิเล็ตโต อัล ปอร์โต
เนื้อสันในวัว 300 กรัม, ซอสไวน์พอร์ต, เม็ดพริกไทยสีชมพู
เครื่องเคียงเพิ่มเติม
ผักย่าง
สลัดรวม
ร็อกเก็ต (อารูกูลา) และมะเขือเทศเชอร์รี
เฟรนช์ฟรายส์มันหวาน
เฟรนช์ฟรายส์
มันฝรั่งอบ
มันฝรั่งบด
พอร์ต 21 ซิกเนเจอร์
มาร์ตินีคาราเมลเค็ม
วอดก้า, เบย์ลีย์, ไซรัปคาราเมล, เกล็ดเกลือ
Clover 21
จินอินฟิวส์สูตรของทางร้าน, น้ำเลมอน, พิวเร่ราสป์เบอร์รี, ไข่ขาว
อาหารเช้าในสวรรค์
จิน, อาเปรอล, น้ำเลมอน, น้ำสับปะรด, แยมมาร์มาเลด
พอร์ต สแมช
วอดก้า, ลิเคียวร์เอลเดอร์ฟลาวเวอร์, แตงกวา, โหระพา, น้ำเลมอน
Gin 21
จินอินฟิวส์แบบโฮมเมดกับเบอร์รี โรสแมรี เม็ดพริกไทย และโทนิก
คลาสสิก Ⓜ
สปริตเซอร์
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco และโซดา
ฮิวโก (Hugo)
Fiorente ‘elderflower liquor’, โปรเซ็กโก, โซดา, มินต์
เนโกรนี คลาสสิโก
คัมพารี, เวอร์มุทหวาน, จิน, ออเรนจ์บิตเทอร์ส
Sbagliato
คัมพารี, เวอร์มุทหวาน, บิตเทอร์สส้ม, โปรเซกโก
คอสโมโพลิแทน
วอดก้า, น้ำแครนเบอร์รี, ทริปเปิลเซค, น้ำมะนาวไลม์
มาร์การิต้า
เตกีลา, ทริปเปิลเซค, น้ำมะนาวเขียว
ลองไอส์แลนด์
วอดก้า, ทริปเปิลเซค, Bacardi Blanca, เตกีลา, จิน, น้ำเลมอน, โคล่าเล็กน้อย
พอร์นสตาร์ มาร์ตินี
วอดก้า, พาสโซอา, ไซรัปวานิลลา, พิวเร่เสาวรส, ช็อตโปรเซคโค
เอสเปรสโซ มาร์ตินี
วอดก้า, คาลัว, เอสเปรสโซ 1 ช็อต
บลัดดี้แมรี่
วอดก้า, น้ำมะเขือเทศ, เลมอน, ทาบาสโก, ซอสวูสเตอร์, พริกไทยสด
วิสกี้ซาวร์
เบอร์เบินวิสกี้, ไซรัปน้ำตาล, น้ำเลมอน, ไข่ขาว
อมาเร็ตโต ซาวร์
อมาเร็ตโต Disaronno, ไซรัปน้ำตาล, น้ำเลมอน, ไข่ขาว
ไคปิรินญา
คาชาซา, น้ำตาล, มะนาวไลม์
มอสโก มิวล์
วอดก้า, จินเจอร์เบียร์, ไลม์
ไวน์เป็นแก้ว Ⓜ
Borgo Col Alto
โปรเซกโก
Baron de Rothschild
แชมเปญ
1919
ไวน์ขาว Santa Cristina Bianco
Sato
กาวี, ปัลลาดีโน
ชาบลี
โรเซ่ โรเซ่ ด็องฌู
RED 1919
พรีมิติโว Chateau Tartuigiere
ไวน์สปาร์กลิง, โปรเซคโก
Borgo Col Alto
เวเนโต, อิตาลี
Drappo
เกลรา, เบียงเคตตา, เปเรรา เวเนโต, อิตาลี
ไวน์สปาร์กลิง, วิธีแบบดั้งเดิม
Caesar de Malte, Marsovin
ชาร์ดอเนย์, ปิโนต์ นัวร์ มอลตา
Ferrari Brut
ชาร์ดอเนย์ เทรนโต, อิตาลี
Ferrari Brut Rose
ชาร์ดอเนย์, ปิโนต์ นัวร์ Trento, Italy
บารอน เดอ รอทไชลด์
ชาร์ดอเนย์, ปิโนต์ นัวร์ แชมเปญ, ฝรั่งเศส
ไวน์ขาวจากโลกเก่า
1919, Marsovin
จิร์เจนตินา, ชาร์ดอเนย์, มอสกาโต มอลตา
Isis, Meridiana
ชาร์ดอเนย์ มอลตา
ไวน์ขาวจากนิวเวิลด์
โซวีญง บลองก์ รีเสิร์ฟ, มอนเตส
โซวีญง บลองก์ - หุบเขาคูริโก, ชิลี
เชอแน็ง บลองก์, คูมาลา รีเสิร์ฟ
เชอแน็ง บลองก์ - แอฟริกาใต้
อัลฟา ชาร์ดอเนย์, มอนเตส
ชาร์ดอเนย์ ชิลี
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - อาร์เจนตินา, วีแกน
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - มาร์ลโบโรห์, นิวซีแลนด์
ไวน์โรเซ่จากโลกเก่า
Villa Wolf
ปิโนต์ นัวร์ - พฟัลซ์, เยอรมนี
Rose D'Anjou, Plessis Duval
โกรโล, กาเมย์ ลัวร์, ฝรั่งเศส
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
เกรอนาช, แซ็งโซ และ ซีราห์ - บอร์กโดซ์, ฝรั่งเศส
Minuty
เกรอนาช, แซงโซ และ ซีราห์ โกต เดอ โพรวองซ์, ฝรั่งเศส
ไวน์แดงจากโลกเก่า
1919, Marsovin
เมอร์โลต์ มอลตา
อันโตนิโอ นัวร์, Marsovin
เมอร์โลต์, กาแบร์เน โซวีญง และ กาแบร์เน ฟร็อง Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
เมอร์โลต์ มอลตา
Nero D'Avola Miral, Fina
ซิซิลี
คานโนเนา ดิ ซาร์เดญญา, ซารายา
ซาร์เดญญา
พรีมิติโว มอนเตดิดิโอ
ปูเลีย, อิตาลี
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
ปุลยา, อิตาลี
Taurasi, Feudi di San Gregorio
แคว้นคัมปาเนีย, อิตาลี
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
อาบรุซโซ, อิตาลี
ซานตา คริสตินา, ซานตา คริสตินา
ซานโจเวเซ, คาแบร์เนต์, เมอร์โลต์ และ ซีราห์ ทัสคานี, อิตาลี
เคียนติ คลาสสิโก, คาร์ปิเนโต
ซานโจเวเซ ทัสคานี, อิตาลี
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
ซานจิโอเวเซ, กาแบร์เนต์ ทัสคานี, อิตาลี
Barbera D'Alba, Marco Porelli
บาร์เบรา ปีเยมอนเต, อิตาลี
บาโรโล, มัสโซลิโน
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
กาแบร์เนต์ ฟร็อง, เมอร์โล
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
กาแบร์เนต์ ฟร็อง, แมร์โล
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
กาแบร์เน โซวีญง, กาแบร์เน ฟร็อง, แมร์โล
บูชาร์ด, แอน เอ ฟีส์ (Bouchard, Aine et Fils) - บูร์กอญ, ฝรั่งเศส
โกต ดู โรน, อแลง โฌม - โรน, ฝรั่งเศส
ซีราห์, เกรอนาช
ชาโตเนิฟ-ดู-ปาป, คริสเตีย - โรน, ฝรั่งเศส
เกรอนาช, ซีราห์
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
เทมปรานีโย
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - หุบเขาเบคา, เลบานอน
ชีราซ, ซีราห์, กาแบร์เน โซวีญง, แซ็งโซ
ฮาร์เอล (Har’el), Clos de Gat - อิสราเอล
ซีราห์
Reyneke, ชีราซ และ กาแบร์เน โซวีญง - แอฟริกาใต้
ชีราซ, กาแบร์เน โซวีญง
Montes - Colchagua, Chile
คาแบร์เน โซวีญง, คาร์เมแนร์
Kaiken - Argentina
มัลเบก
คูนุนกา ฮิลล์, เพนโฟลด์ส - ออสเตรเลีย
ซีราห์
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
รีสลิง
มัสกัต ริฟซาลต์, เฌราร์ แบร์ทร็อง - ฝรั่งเศส
มัสกัตขาว
กูเซ ปาสซิโต, มาร์โซวิน 50cl
มอลตา
