Reef Hotel & Spa

LA NUDA

มะเขือเทศเชอร์รี, แฮมพาร์มา, กรานา ปาดาโน, ร็อกเก็ตป่า, บูราตตาครีมมี่, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินและออริกาโน

กระเทียมและโรสแมรี

โฟคาเชียแบบอาร์ทิซานพร้อมกระเทียมกงฟี, โรสแมรีสด เกลือทะเล และ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

กอร์กอนโซลา, มะเดื่อฝรั่ง & วอลนัต

ชีสกอร์กอนโซลา, มะเดื่อฝรั่งสด, วอลนัตคั่วและโรสแมรี

ฟตีร่าแบบดั้งเดิมไส้ชีส

ส่วนผสมของชีสท้องถิ่น ไข่ ชีสขูด และมันฝรั่ง

ฟตีราทูน่าและแอนโชวี

ทูน่า, แอนโชวี, มะกอก, เคเปอร์, หอมหัวใหญ่, พริกหวาน, มะเขือเทศ, โหระพา, มันฝรั่ง และพาร์สลีย์

ฟตีร่าไส้ชีสและหมู

ชีสท้องถิ่น, ไข่, ชีสขูด, หัวหอม, เนื้อหมู และมันฝรั่ง

PIZZA WUDY

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา และไส้กรอก Wudy

PIZZA TOPOLINO

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา และมะกอกดำ

พิซซ่าซาลามี

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา และซาลามีนาโปลี

มาร์เกริตา

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มอซซาเรลลา Fior di Latte, โหระพาสด และพาร์เมซานสไลซ์บาง

REGINA MARGHERITA

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มะเขือเทศเชอร์รี, มอซซาเรลล่าควาย, ใบโหระพาสด และพาร์เมซานขูดเป็นแผ่นบาง

CAPRICCIOSA

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มอซซาเรลลา Fior di Latte, อาร์ติโชก, เห็ด, แฮมอบ, ออริกาโน และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

ควอตโตร ฟอร์มาจจิ

มอซซาเรลลา Fior di Latte, โพรโวลารมควัน, กอร์กอนโซลา และกรานา ปาดาโน

ฟุงกี & พอร์ชินี

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มอซซาเรลลา Fior di Latte, เห็ด และเห็ดพอร์ชินี

DIAVOLA

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มอซซาเรลลา Fior di Latte, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ‘Nduja, หอมหัวแดง, ออริกาโน, พริกป่นแบบเกล็ด และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

PARMA

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มอซซาเรลลา Fior di Latte, แฮมพาร์มา ร็อกเก็ต และพาร์เมซานสไลซ์บาง

บอสคาโยลา อัล ทาร์ตูโฟ

ไส้กรอกอิตาเลียน, โพรโวลารมควัน, เห็ดหมัก, พาร์เมซานสไลซ์บาง และน้ำมันทรัฟเฟิล

MALTIJA

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา Fior di Latte, ไส้กรอกมอลตา, หอมหัวแดง, มะเขือเทศตากแห้ง และคาโปนาตา

TONNO E CIPOLLA

มะเขือเทศ San Marzano DOP, มอซซาเรลลา Fior di Latte, ทาร์ทาร์ทูน่า, มะกอกดำ, หอมหัวแดง และออริกาโน

ฟักทอง ผักโขม และไส้กรอก

พิวเรฟักทอง, มอซซาเรลลา Fior di Latte, ไส้กรอกหมูและผักโขมสด

มะเดื่อฝรั่ง, บูราตตา และ เบรซาโอลา

มะเดื่อฝรั่งสด, บูราตตาเนื้อครีม, เบรซาโอลา, ร็อกเก็ต และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

CACIO E PEPE

ครีมเพโคริโนทำเอง, มอซซาเรลลา Fior di Latte, เพโคริโน โรมาโน, พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

คาลโซเน่คลาสสิก

โหระพาสด, ชีสกรานา, แฮมโรเซ็ตต์

คาลโซเนสไตล์เนเปิลส์

โหระพา, มอซซาเรลลา Fior di Latte, ชีสริคอตตา, ซาลามี Napoli, ริคอตตา

บีฟคาร์ปาชโชพร้อมครีมพาร์เมซาน

เนื้อวัวพรีเมียมหั่นบาง เสิร์ฟพร้อมครีมพาร์เมซานเนียนนุ่มละมุน

ลูกอมแท่งเนื้อกระต่ายกับชัทนีย์มะเดื่อฝรั่ง

ลูกอมแท่งเนื้อกระต่ายแบบกงฟี จับคู่กับชัทนีย์มะเดื่อฝรั่งรสหวานและเค็มกลมกล่อม

บูราตตากับซอสไวน์แดงเคี่ยวลด

บูราตตาสดเนื้อในครีมมี่ ราดด้วยซอสไวน์แดงเคี่ยวลดรสเข้มข้น

หอยแมลงภู่สดไวน์ขาว กระเทียมดำ และน้ำมันพริก

หอยแมลงภู่เนื้อฉ่ำปรุงในไวน์ขาวพร้อมกระเทียมดำและน้ำมันพริก

คาลามารีทอดพร้อมซอสทาร์ทาร์

ห่วงปลาหมึกคาลามารีทอดกรอบสีทอง เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์สูตรคลาสสิก

สลัดคาเปรเซ่

มะเขือเทศสุกคาต้นเสิร์ฟพร้อมมอซซาเรลลาและโหระพา น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, บัลซามิกเกลซ เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบ

สลัดพาร์มาแฮมและเมลอน

การผสมผสานที่สดชื่นของเมลอนสุกและพาร์มาแฮมที่บ่มอย่างประณีต ปิดท้ายด้วยเดรสซิ่งน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแบบเบา ๆ

แกรฟแลกซ์แซลมอนบีตรูต

แซลมอนเนื้อนุ่มที่คิวร์ด้วยบีตรูต พร้อมผักชีลาวและซิตรัส, วอเตอร์เครสและเบบี้สปินาช เสิร์ฟคู่กับทาร์ทาร์บีตรูต

ชุดไอศกรีมคัดสรร

ช็อกโกแลต วานิลลา หรือสตรอว์เบอร์รี

Cassata Siciliana

ของหวานซิซิลีแบบดั้งเดิมที่มีชั้นของสปันจ์เค้ก ครีมริคอตต้า และผลไม้เชื่อม

พานนาคอตต้าโมฮีโต้

พานนาคอตต้าเนียนนุ่ม หอมสดชื่นด้วยมินต์และไลม์สด ได้แรงบันดาลใจจากค็อกเทลคลาสสิก

ช็อกโกแลตลาวาเค้กสุดเข้มข้น

จับคู่กับไอศกรีมวานิลลา

ทาร์ตช็อกโกแลตและ Jack Daniel's

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมป๊อปคอร์นสุดสนุก

เครมบรูว์เล่ถั่วตองกา

คัสตาร์ดถั่วตองกาเนียนนุ่ม พร้อมหน้าชั้นน้ำตาลคาราเมลกรอบ

ทาร์ตแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศสแบบคลาสสิก

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

ไอศกรีมทรีโอ

เสิร์ฟพร้อมบราวนี่ช็อกโกแลต

ซุปปา อิงเกลเซ

ของหวานอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำจากชั้นของสปันจ์เค้ก คัสตาร์ด และลิเคียวร์

พาสต้ากับมะเขือเทศสดและโหระพา

พาสต้ารสเรียบง่ายแต่อบอุ่นใจ คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศสดและโหระพาหอมกรุ่น

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ

ไก่สตริปส์สีทองกรอบนอกนุ่มใน กรอบกำลังดี

ฟิชเค้กชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบเบา ๆ

ฟิชเค้กเนื้อนุ่มเคลือบผิวกรอบ ทอดแบบเบา ๆ เพื่อความอร่อยที่เฮลท์ตี้ขึ้น

สลัดผักใบรวมตามฤดูกาล

มันฝรั่งลูกเล็กอบ

เฟรนช์ฟรายส์

บรอกโคลีนึ่ง

หน่อไม้ฝรั่งและเนย

ครีมพาร์เมซาน

เห็ดผัดซอเต้

มูสมันหวาน

ผักโขมครีม

ริซอตโตเฟนเนลครีมมี่

ซอสแอปเปิลกอร์กอนโซลา

ซอสพริกไทยชมพู

ซอสเห็ดป่าและทรัฟเฟิล

ซอสมะเขือเทศตากแดด

มันฝรั่งบด