Sicilian Food by Roby (ซิซิเลียน ฟู้ด บาย โรบี)

-จานแรกจากอาหารทะเล

PASTA CON LE SARDE

สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด มะเขือเทศเชอร์รี กระเทียม น้ำมันมะกอก พาร์สลีย์ พริกแห้งป่นหยาบ และเกล็ดขนมปัง

ปักเครีกับสแคมปี

พาสต้าปักเครีกับสแคมปีสด มะเขือเทศเชอร์รี กระเทียม น้ำมันมะกอก พาร์สลีย์ และพริกแห้งป่นหยาบสีแดง

สปาเกตตี อัลเล วองโกเล

สปาเกตตีหอยลายสด มะเขือเทศเชอร์รี กระเทียม พาร์สลีย์ และน้ำมันมะกอก

ปัคเครีกุ้งและครีมฟักทอง

พาสต้าแพคเครีกับกุ้ง ครีมซูกินี กระเทียม พาร์สลีย์ และพริกไทยดำ

สปาเกตตี อัลโล สโกลโย

สปาเกตตีผสมซีฟู้ด กระเทียม พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก และมะเขือเทศเชอร์รี

-พาสต้า/จานแรกจากเนื้อสัตว์บก

คาซาเรชเช อัลลา นอร์มา

พาสต้าคาซาเรชเชกับซอสมะเขือเทศ มะเขือม่วงทอด ครีมริคอตต้า และริคอตต้าสไลซ์บาง

สปาเก็ตตี อาลิโอ โอลิโอ เอ เปเปรอนชิโน

สปาเก็ตตีคลุกเคล้ากับน้ำมันกระเทียม พริกแห้งป่นหยาบสีแดง และพาร์สลีย์

ปัปปาร์เดลเล อาย ฟุงกี

พาสต้ากับซอสเห็ดเนื้อครีม ใส่เห็ดพอร์ชินี ไส้กรอกซิซิลี กระเทียม และพาร์สลีย์

ปัคเครี คาร์โบนารา

พาสต้าแพคเครีกับกวานชาเล ไข่ ชีสเปโกรีโน และพริกไทยดำ

ริซอตโต ราดิคคิโอ, กอร์กอนโซลา และซัลซิชชา

ริซอตโตกับราดิคคิโอ กอร์กอนโซลา ไส้กรอกซิซิลี วอลนัต กระเทียม และพริกไทยดำ

ริซอตโต ครีมา ดิ ซุกกา เอ กวานชาเล

ริซอตโตซอสฟักทองเนื้อครีม เสิร์ฟพร้อมกวานชาเลกรอบ พาร์เมซาน เกล็ดพริก และครีมกอร์กอนโซลา

สลัดคาเปรเซ

มะเขือเทศสุกฉ่ำ มอซซาเรลล่าควายน้ำเนื้อครีม ใบโหระพาสด และราดน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย

สลัดไก่

ผักกาดหอมกรอบ เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างหั่นเส้น มะเขือเทศเชอร์รี ครูตองกรุบกรอบ พาร์เมซานสไลซ์ และน้ำสลัดซีซาร์เนื้อครีม

อินซาลาตา ริกกา

ผักกาดหอมลอลโลสด พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี มะกอกดำ ครูตอง ชีสพาร์เมซานสไลซ์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเนื้อวัวริบอายหั่นเส้นนุ่มๆ

อกไก่

อกไก่นุ่มเสิร์ฟพร้อมสลัดสดและเฟรนช์ฟรายส์

โคโตเล็ตตา มิลาเนเซ

ชิ้นเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมสลัดสดและเฟรนช์ฟรายส์

ริบอายย่าง (350 กรัม)

สเต็กริบอายย่าง 350 กรัม เสิร์ฟพร้อมสลัดสดและมันบดเนื้อครีม

POLPETTINE DELLA NONA

มีตบอลเนื้อวัวนุ่ม ๆ เคี่ยวในซอสมะเขือเทศพร้อมกระเทียม น้ำมันมะกอก และพาร์สลีย์ เสิร์ฟคู่กับขนมปังสด

แลมบ์ช็อป

แลมบ์ช็อปเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมมันบดเนื้อครีม

ตาเลียตา ดิ มันโซ (300 กรัม)

เนื้อวัวส่วนรัมพ์ย่าง เสิร์ฟพร้อมร็อกเก็ตสด มะเขือเทศเชอร์รี แผ่นพาร์เมซาน และน้ำส้มสายชูบัลซามิก

-แอนติพาสติจากบก

บรูสเก็ตตา คลาสสิกา

ขนมปังปิ้งหน้า มะเขือเทศสุก กระเทียม น้ำมันมะกอก ออริกาโน เกลือ และพริกไทย

พาร์มิจานา ดิ เมลันซาเน

มะเขือยาวหั่นแว่น, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, โหระพาสด และมอซซาเรลลา

บอร์ดซาลูมีและชีส (สำหรับ 2 ท่าน)

คัดสรรโปรชุตโตครูโด แฮม ซาลามี สเป็ค มอซซาเรลล่าจากนมควาย ชีสรสรมควัน กรานา ปาดาโน และบลูชีส

คาโปนาตา ซิซิลี

มะเขือยาวเคี่ยวไฟอ่อนกับมะเขือเทศ เซเลอรี มะกอก และเคเปอร์ ปรุงด้วยซอสซิซิลีแบบดั้งเดิมรสหวานอมเปรี้ยว

มันฝรั่งทอดกรอบ

นักเก็ตและเฟรนช์ฟรายส์

-แอนติพาสติซีฟู้ด

FRITTO DI MARE

ปลาหมึกคาลามารีสดและกุ้งคิงพรอน เคลือบแป้งบาง ๆ แล้วทอด

PEPATA DI COZZE

หอยแมลงภู่สดผัดกับกระเทียม ไวน์ขาว พาร์สลีย์ และพริกไทยดำบดหยาบ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปธรรมชาติของหอย

-พิซซ่า โรส

มารินารา

ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, ออริกาโน และน้ำมันมะกอก

มาร์เกริตา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, น้ำมันมะกอก และโหระพา

ซิซิลิอานา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, น้ำมันมะกอก, เคเปอร์ และแอนโชวี

อาหารซิซิลี

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, มะกอก, มะเขือเทศเชอร์รี และน้ำมันมะกอก

โปรชุตโต ฟุงกี

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, เห็ด, แฮม, น้ำมันมะกอก และโหระพา

คาลาเบรเซ

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, ซาลามีเผ็ดจากคาลาเบรีย, มะเขือเทศเชอร์รี, โหระพา และน้ำมันมะกอก

PARMA

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, ร็อกเก็ต, น้ำมันมะกอก, แฮมพาร์มา, พาร์เมซานสไลซ์บาง, มะเขือเทศเชอร์รี

คาปริชโชซา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, แฮม, เห็ด, อาร์ติโชก, มะกอกดำ และไข่

ทอนนาตา

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, หอมหัวใหญ่, มะกอกดำ, ทูน่า, โหระพา และน้ำมันมะกอก

MESSINESE

ซอสมะเขือเทศ, มอซซาเรลลา, มะเขือม่วงทอด, แฮม, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, ครีมริคอตตา และริคอตตาขูดเป็นแผ่น

-พิซซ่าสเปเชียล

โฟคัชชา ลา บูร์ราตา

ฐานมอซซาเรลลาท็อปด้วยแฮมพาร์มา บูร์ราตาสด ร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี และราดน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย

คาลโซเน

พิซซ่าพับไส้มอซซาเรลลา แฮม เห็ด ซอสมะเขือเทศ และโหระพาสด

SUA MAESTA

การผสมผสานของซอสมะเขือเทศ โหระพาควายสด และมอซซาเรลลา พร้อมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน

พิซซ่า พอร์ชินี

มอซซาเรลลาชีสท็อปด้วยครีมซูกินี เห็ดพอร์ชินี สเป็กแบบรมควัน และพาร์เมซานสไลซ์บาง

BIANCANEVE

มอซซาเรลลา น้ำมันมะกอก และโหระพา

CAPRI

มอซซาเรลลา, มะเขือเทศเชอร์รี, มอซซาเรลลานมควาย, โหระพา และน้ำมันมะกอก

PISTACCHIOSA

มอสซาเรลลา, มอร์ทาเดลลา, มอสซาเรลลานมควายหั่นเส้น, ครีมพิสตาชิโอ, พิสตาชิโอสับ, โหระพา และน้ำมันมะกอก

ไก่บาร์บีคิว

มอซซาเรลลา, ไก่สไลซ์, ซอสบาร์บีคิว, หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน

DAL BOSCO

มอซซาเรลลา, ชีสรมควัน, ไส้กรอกซิซิลี, พริกไทยดำ, เห็ดพอร์ชินี และโหระพา

II PADRINO

ครีมทรัฟเฟิล, มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลือง, ไส้กรอกซิซิลี, มอซซาเรลล่าควายน้ำ, สเป็ค, วอลนัต และโหระพาสด

ALISIA

ฐานมอซซาเรลลาพร้อมครีมฟักทอง ชีสรมควัน เห็ดพอร์ชินี กวานชาเลกรอบ สตรัคคิอาเตลลา ดิ บูฟาลา โหระพาสด และเกล็ดพริกแดง

ORO DI NAPOLI

มอซซาเรลลา, ชีสรมควัน, ไส้กรอกซิซิลี, ฟริอาริเอลลี่, พริกไทยดำ, พริกชี้ฟ้าแดง

BRONTE

มอซซาเรลลา, ไส้กรอกซิซิลี, สเป็ครมควัน, ครีมพิสตาชิโอ, พิสตาชิโอสับ และพริกไทยดำ

4 FORMAGGI

มอซซาเรลลา, ชีสรมควัน, ชีสกอร์กอนโซลา, ใบโหระพา และน้ำมันมะกอก

เวเจทาเรียน่า

มอซซาเรลลา, เห็ด, มะเขือเทศเชอร์รี, อาร์ติโชก, โหระพา, มะเขือม่วงย่าง และซูกินีย่าง

GAMBERONI ARROSTI

กุ้งลายเสือย่าง 6 ตัว เสิร์ฟพร้อมกระเทียม น้ำมันมะกอก พาร์สลีย์ และเลมอนสด

เปสเช สปาดา อัลลา กริลเลีย

สเต๊กปลากระโทงดาบสด ย่างบนเตาและปรุงด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และพาร์สลีย์

ซีฟู้ดรวมย่าง

ปลากระโทงดาบย่าง กุ้งคิงแดง ปลาหมึกคาลามารี และปลาหมึกยักษ์

เมนูปลาทุกจานเสิร์ฟพร้อมสลัดรวม

เบอร์เกอร์เนื้อวัว

แพตตี้เนื้อวัวกริลล์พร้อมเชดดาร์ละลาย ผักกาดหอมกรอบ มะเขือเทศ และซอส Sicilian Food เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

เบอร์เกอร์ไก่

เบอร์เกอร์ไก่ฉ่ำ ๆ พร้อมเชดดาร์ละลาย ผักกาดหอมสด มะเขือเทศ และซอส Sicilian Food เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

ผักโขม

มันฝรั่งบด

สลัดรวม

มันฝรั่งอบ

ผักอบรวม