อาหารเรียกน้ำย่อย

เมนูหอยทากที่คัดสรรจากแหล่งท้องถิ่นแบบดั้งเดิม เคี่ยวช้า ๆ ในน้ำเบียร์และไวน์ท้องถิ่น พร้อมหัวหอม แครอต เซเลอรี และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยส่วนผสมซิกเนเจอร์ของเครื่องเทศและสมุนไพรสดของเรา

สลัดสดใหม่

พาสต้าและริซอตโต

จากผืนดิน

เบอร์เกอร์

จากท้องทะเล

เครื่องเคียงและซอส

สำหรับเด็กเล็ก

พิซซ่า

เครื่องดื่ม

สีทองอร่ามอันเป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์องุ่นผิวเข้ม ถ่ายทอดกลิ่นหอมของผลไม้สุกและโทนเครื่องเทศจากแอปเปิลอบ แอปเปิลคอมโปต และวอลนัตสด สดชื่นมีชีวิตชีวาและเต็มเนื้อสัมผัส โดดเด่นด้วยรสลูกแพร์ พร้อมนัยของบริยอชและกลิ่นเครื่องเทศของวอลนัต ทิ้งท้ายยาวนานมาก ฟองละเอียดนุ่มละมุนราวกำมะหยี่พร้อมโน้ตวอลนัต

โทนสีบรอนซ์ในสีสัน ผสานกับความลุ่มลึกเข้มข้นดุจไวน์แดงชั้นเยี่ยม กลิ่นหอมถ่ายทอดความสง่างามของเบอร์รีสีแดง เชอร์รี และสตรอว์เบอร์รี รสสัมผัสเป็นการผสานอย่างละเมียดของโครงสร้าง ความยาว และความมีชีวิตชีวา พร้อมฟินิชแทนนินจากการเติมไวน์แดง ฟองละเอียดดุจกำมะหยี่ และรสของเบอร์รีป่า

Girgentina คือเบลนด์เอกลักษณ์ของมอลตา ผลิตทั้งหมดจากองุ่นขาวสายพันธุ์พื้นเมืองอันโดดเด่นอย่าง Girgentina ไวน์กึ่งสปาร์กลิงแบบแห้งนี้ให้ความรู้สึกกรอบสดชื่น ชวนหลงใหลด้วยฟองละเอียดเนียนนุ่มและกลิ่นรสผลไม้เนื้อขาวอันละเมียดละไม

สีเหลืองฟางพร้อมเฉดเขียวอ่อน ๆ อย่างละมุน ช่อกลิ่นให้โทนผลไม้ โดยมีเอกลักษณ์ของผลไม้เมืองร้อน โน้ตของผิวส้มผสานกับความละมุนของลูกแพร์และแอปเปิลเขียว พร้อมกลิ่นดอกไม้ที่ต่อเนื่องและกลมกลืนเข้ากับโทนสมุนไพรของโรสแมรีและใบกระวาน รสสัมผัสครีมมี่และนุ่มนวลน่ารื่นรมย์มาก เป็นไวน์ที่ให้ความรู้สึกสดใส เข้าคู่ได้ดีกับแอนติพาสติ คาร์ปาชโช ปลา และอาหารทะเลเปลือกแข็ง

ไวน์สีชมพูอ่อนที่มีกลิ่นและรสผลไม้หลากหลาย ให้ความรู้สึกละมุน อ่อนช้อย และสดชื่นอย่างมีระดับ เป็นไวน์สไตล์เบา ๆ โรเซ่ที่สง่างามด้วยอโรม่าละเอียดอ่อน สดใสโดดเด่น เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและช่วงเวลาแห่งความรื่นเริงและความเพลิดเพลิน ไวน์ที่เลือกได้อย่างชาญฉลาด เข้ากันได้ดีมากกับแอนติพาสติ ซีฟู้ด เมนูปลา และเนื้อขาว

ไวน์ขาวกลิ่นผลไม้ที่รสชาติเข้มข้นนี้มีสัมผัสท้ายรสแบบครีมมี่ ตามด้วยโน้ตของแอปเปิลและลูกแพร์ที่ติดยาวนาน เข้าคู่ได้อย่างลงตัวกับซีฟู้ดทุกสไตล์ พาสต้า เนื้อขาว และแกงกะหรี่รสอ่อน

ไวน์ผลไม้ที่ดื่มง่าย เนื้อสัมผัสโทนหญ้าให้ความสดชื่น พร้อมโทนสว่างและกลิ่นพีชหอมละมุนอย่างลงตัวกับมิโมซา เป็นไวน์ที่ชวนหลงใหลด้วยรสผลไม้เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ดี แต่ยังคงมีความเป็นกรดที่มั่นใจ สดใส และให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนแสงแดด

องุ่นเก่าแก่ที่คัดสรรด้วยมือ จากเถาแบบ bunch-trained ในไร่องุ่นแบบ bush-trained ก่อนการคั้น องุ่นจะถูกปล่อยให้สัมผัสกับเปลือกเพื่อสกัดรสชาติและเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ให้ได้มากที่สุด ผลลัพธ์คือไวน์ที่มีกลิ่นอายผลไม้และมีบอดี้เต็มแน่น

Malta Grand Hauteville Chardonnay ตัวนี้มีความเบาแต่โครงสร้างแน่นและนุ่มนวล บ่มในถังโอ๊กเก่าเป็นเวลา 3–5 เดือน ให้รสสกัดเต็มและความเป็นกรดที่ชัดเจน เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์พร้อมรสชาติที่แตกต่างอย่างเด่นชัด

ไวน์ขาวแบบแห้งที่มีกลิ่นอายผลไม้เมืองร้อน ผลิตจากองุ่น Sauvignon blanc ที่ปลูกในมอลตาทั้งหมด เก็บเกี่ยวด้วยมือและคัดแยกจากไร่องุ่นที่คัดสรร ก่อนการคั้น องุ่นจะถูกทิ้งไว้ให้สัมผัสกับเปลือกเพื่อสกัดรสชาติและเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ให้ได้มากที่สุด ผลลัพธ์คือ Sauvignon blanc ที่หอมผลไม้ และเหนือสิ่งอื่นใดคืออร่อยอย่างยิ่ง

Ta Detta

อาหารเรียกน้ำย่อย

บรูสเก็ตต้า มะเขือเทศ & กเบย์นา

ซุปประจำวัน

ปอเปี๊ยะทอดไส้ไส้กรอกมอลตา

บรีอบ

Bebbux Tan-Nanna

Ravjul il-Forn

ตับกระต่าย

Aljotta

คาลามารีทอด

Pulpetti Tal-Makku

แพลตเตอร์สไตล์มอลตา

อิตาเลียนแพลตเตอร์ (สำหรับ 2 ท่าน)

สลัดสดใหม่

สลัดผักรวม

สลัดคาเปรเซ

สลัดฟิกและริคอตต้า

สลัดทูน่า

ซีซาร์สลัดไก่

พาสต้าและริซอตโต

Spaghetti bil-Fenek

เอลิโคอิดาลี ไส้กรอกมอลตา

ลิงกวินี คลามาราตา

ญ็อกกีฟักทอง

เอลิโคอิดาลี ไก่และโชริโซ

ริซอตโตเห็ดป่า

ริซอตโตถั่วลันเตา

สปาเกตตีซีฟู้ด

จากผืนดิน

พอร์คโทมาฮอว์ก

ขาหมูส่วนหน้า

Bragioli

กระต่ายตุ๋น

Laham Taz-Ziemel

บีฟ ทาเลียตา (สำหรับ 2 ท่าน)

ริบอาย แบล็กแองกัส

ฟิเลต์เนื้อวัวแบล็กแองกัส 275 กรัม

ชิกเก้น บัลลอนทีน

ดูโอหมู

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (BBQ)

เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์ไก่กรอบ

เบอร์เกอร์คลาสสิกเนื้อแองกัส

เบอร์เกอร์วีแกน

เบอร์เกอร์ไส้กรอกมอลตา

เบอร์เกอร์กระต่าย

จากท้องทะเล

แซลมอนสด

ชุดรวมปลาหลากชนิด

กุ้งลายเสือ

ปลากระโทงดาบย่าง

Grigliata Mista (สำหรับ 2 ท่าน)

ปลาจับสดประจำวันจากชาวประมง

เครื่องเคียงและซอส

เฟรนช์ฟรายส์

มันฝรั่งอบ

เห็ดผัดซอเต้

มันบดทรัฟเฟิล

ซอสเห็ด

ซอสพริกไทย

ซอสกอร์กอนโซลา

สำหรับเด็กเล็ก

นักเก็ตสีทอง

เบอร์เกอร์เนื้อชีสของ Scooby

Pasta La Vista

Pizza Planet (พิซซ่า แพลเน็ต)

ไอศกรีม

พิซซ่า

มาร์เกริตา

Spianata

Tal-Majjāl (ทัล-มัจจาล)

Id-Dwejra (อิด-ดเวย์รา)

คาปริชโชซา

กอร์กอนโซลา & น้ำผึ้ง

Ricottella

Pizzotto Italiano

Tat-Tonn

Tar-Raħal

คาลโซเน