The Curry Corner
34 รายการ ใน 11 หมวดหมู่
เมนูไก่
ไก่คอร์มา
แกงกะหรี่ไก่รสนุ่มละมุน เนื้อครีมมี่ พร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศ
ชิกเก้น ทิกก้า มาซาลา
ไก่นุ่มปรุงในซอสเกรวี่มะเขือเทศ-หัวหอมเนื้อเนียน พร้อมเครื่องเทศและสมุนไพร
แกงกะหรี่ไก่สไตล์เกรละ
แกงกะหรี่หอมกรุ่น เผ็ดกำลังดี ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขิง กระเทียม การัมมาซาลา และกะทิ
ชิกเก้น ชุกกา
เมนูไก่สไตล์แห้งแบบอินเดียใต้ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศและใบแกงกะหรี่
ไก่ทอดสไตล์เกรละ (2 ชิ้น)
ไก่ทอดกรอบรสเผ็ด หมักด้วยเครื่องเทศเกรละ ใบแกงกะหรี่ ขิง และกระเทียม
เมนูหมู
พอร์ก วินดาลู
หมูเคี่ยวไฟอ่อน หมักด้วยน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และพริกแดง ปรุงในเกรวี่หัวหอม-กระเทียมที่หอมเครื่องเทศ
ผัดพริกไทยหมู
เนื้อวัวชิ้นนุ่มที่เคี่ยวช้า ๆ พร้อมหมูหั่นเต๋านุ่ม ๆ ปรุงแบบค่อย ๆ เคี่ยวด้วยพริกไทยดำ ใบแกงกะหรี่ มะพร้าว และเครื่องเทศหอม
หมูย่าง
หมูย่างสไตล์เกรละ ปรุงด้วยเครื่องเทศ หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำมันมะพร้าว และใบแกงกะหรี่
เมนูพิเศษบิริยานี
บริยานีผัก
ข้าวเมล็ดยาวหอมกรุ่นหุงกับผักรวม เครื่องเทศและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมไรตาและผักดองโฮมเมด
ชิกเกน ดุม บิริยานี
ข้าวบาสมาติหุงช้าเรียงเป็นชั้นกับไก่หมัก เครื่องเทศทั้งเม็ด หอมทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกดซัลทานา เสิร์ฟพร้อมไรตาผักและผักดอง
บริยานีแกะ
เนื้อแกะหั่นเต๋านุ่ม ๆ เคี่ยวช้า ๆ กับสมุนไพรและเครื่องเทศ เรียงเป็นชั้นกับข้าวบาสมาติ และโรยหน้าด้วยหอมทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกดซุลตานา
บีฟบริยานี
เนื้อวัวเคี่ยวช้าในมาซาลาแบบดั้งเดิม เรียงเป็นชั้นกับข้าวบาสมาติปรุงรส โรยหน้าด้วยหอมทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกดซุลตานา เสิร์ฟพร้อมไรตาผักและผักดอง
เมนูเนื้อแกะ
แลมบ์คอร์มา
เนื้อแกะนุ่มปรุงในเกรวี่เนียนละมุน พร้อมเพสต์ขิง-กระเทียมและเครื่องเทศ
แกงมัทราสเนื้อแกะ
แกงรสเผ็ดเข้มข้น ทำจากเนื้อแกะเคี่ยวช้า เครื่องเทศมัทราส ซอสหัวหอม-มะเขือเทศ และกะทิ
แลมบ์ โรแกน โจช
แกงกะหรี่สไตล์แคชเมียร์หอมกรุ่น ทำจากเนื้อแกะเคี่ยวช้า ๆ ในนมเปรี้ยว เครื่องเทศ และสมุนไพร
อาหารมังสวิรัติ
เวจิเทเบิล คอร์มา
แกงกะหรี่ผักเนื้อครีมมี่ ทำด้วยกะทิและเครื่องเทศหอมกรุ่น
ผักคาได
ผักรวมปรุงในเกรวี่มะเขือเทศเข้มข้น ใส่ครีมและเครื่องเทศ
DAL TADKA
ถั่วเลนทิลสีเหลืองผัดเครื่องเทศกับขิง หอมหัวใหญ่ และกระเทียม โรยหน้าด้วยผักชี
ราชมา มาซาลา
แกงถั่วคีดนีย์สไตล์อินเดียเหนือ เคี่ยวในเกรวี่เข้มข้นหอมเครื่องเทศ
เมนูเนื้อวัว
บีฟ วินดาลู
เนื้อวัวเคี่ยวไฟอ่อน หมักด้วยน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และพริกแดง ปรุงพร้อมหัวหอมและกระเทียม
บีฟโรสต์
เนื้อวัวคั่วสไตล์เกรละ ปรุงด้วยเครื่องเทศ หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำมันมะพร้าว และใบแกงกะหรี่
ผัดเนื้อวัวมะพร้าว
ชิ้นเนื้อวัวนุ่มเคี่ยวช้า ๆ กับเครื่องเทศหอม ใบแกงสด และหัวหอม แล้วปิดท้ายด้วยมะพร้าวซอย
เมนูปลา
ฟิช มาซาลา
ปลาตามฤดูกาลทอดตื้นแบบเบา ๆ แล้วนำไปปรุงในเกรวี่หัวหอม-มะเขือเทศที่มีขมิ้น ผักชี และพริกเป็นเบส
เมนูข้าวคัดสรร
ข้าวบาสมาติเปล่า
ข้าวบาสมาติเมล็ดยาวนึ่งสุก
พุเลาผัก
ข้าวบาสมาติหุงกับผัก เครื่องเทศทั้งเม็ด และกี (เนยใส)
ข้าวจีรา
ข้าวบาสมาติหุงกับเมล็ดยี่หร่าคั่วและเครื่องเทศ
ข้าวกี (Ghee Rice)
ข้าวบาสมาติผัดกับกีและเครื่องเทศทั้งเม็ด โรยหน้าด้วยหอมทอดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ขนมปัง (ชุด 2 ชิ้น)
เคอราลา พาราทา
แผ่นแป้งแบนแบบเป็นชั้น ๆ เนื้อร่วนฟู ด้านนอกกรอบหอมเนย
โดซา
มาซาลาโดซา
เครปข้าว/ถั่วเลนทิลสไตล์อินเดียใต้เนื้อกรอบ สอดไส้แกงกะหรี่มันฝรั่งปรุงเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์และซัมบาร์
กีโรสต์
โดซ่าที่ทำให้กรอบเป็นพิเศษและหอมยิ่งขึ้นด้วยการย่างในกี (เนยใส) อย่างเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์และซัมบาร์
เพลนโดซา (ชุด 3 ชิ้น)
เครปบางสีทองกรอบ ทำจากแป้งข้าวและถั่วเลนทิลที่ผ่านการหมัก เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์และซัมบาร์
ขนมปังนานทันดูรี
นานธรรมดา
ขนมปังแผ่นแบนสไตล์อินเดียเนื้อนุ่มแบบหมักยีสต์ อบในเตาทันดูร์แบบดั้งเดิม
บัตเตอร์นาน
แผ่นแป้งนานสไตล์อินเดียนุ่ม ๆ อบในเตาทันดูร์ ทาเนยละลายอย่างจุใจ
นานกระเทียม
แผ่นแป้งนานสไตล์อินเดียนุ่ม ๆ อบในเตาทันดูร์ โรยหน้าด้วยกระเทียมสดและเนย
