Uniqato Mediterraneo Ristorante

1. หอยนางรม "Peter Pan" (ต่อชิ้น)

หอยนางรม "Peter Pan" (สั่งขั้นต่ำ 3 ชิ้น) เสิร์ฟพร้อมมะนาวและทาบาสโก

2. หอยนางรม "Esperia" (ต่อชิ้น)

หอยนางรม "Esperia" (สั่งขั้นต่ำ 3 ชิ้น) เสิร์ฟพร้อมมะนาวไลม์และทาบาสโก

3. หอยนางรม "Regal Gold" (ต่อชิ้น)

หอยนางรม "Regal Gold" (สั่งขั้นต่ำ 2 ชิ้น) เสิร์ฟพร้อมมะนาวและทาบาสโก

4. รอว์ แซมเพลอร์ รอยัล แพลตเตอร์—สำหรับ 2 ท่าน (400 กรัม)

แพลตเตอร์ที่รวมออยสเตอร์ดิบแบบแกะเปลือก, สแกลลอปดิบแบบแกะเปลือก, ปลาหมึกยักษ์ดิบ, กุ้งดิบปอกเปลือก, เนื้อหอยแมลงภู่ดำดิบ และเนื้อปูดิบ เสิร์ฟบนเกล็ดน้ำแข็งพร้อมซอสมิญโญเน็ต และคาเวียร์แซลมอนชัมสีแดงบนฐานขนมปังกรอบและเนย

5. คาร์ปาชโชทูน่า (100 กรัม)

ทูน่าดิบสด พริกไทย เกลือ เคเปอร์ ถั่วแขก ร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี และหอมหัวใหญ่หมักกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินและเดรสซิ่งเลมอน

6. คาร์ปาชโชแซลมอน (100 กรัม)

แซลมอนดิบสด พริกไทย น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน เกลือ เลมอนสด มะม่วง และอัลมอนด์

7. คาร์ปาชโช "Frutti di Mare" (250 กรัม)

กุ้งปอกเปลือกดิบ, หอยเชลล์ดิบ, ทูน่าสดดิบ และแซลมอนสดดิบ

8. คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนสีดำ

กล่อง 25 กรัม คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนสีดำระดับพรีเมียม วางบนเมลอนเย็นสดหอมกรุ่น

9. ทาร์ทาร์ซีฟู้ดทรีโอ

ทาร์ทาร์แซลมอน ทูน่า และอะโวคาโด เสิร์ฟพร้อมซอสอูนางิ โทการาชิ ทับทิม กิมจิ เกลือ และขนมปังบริยอชบันกรอบ

10. คาลามารีกริลล์ (200 กรัม)

คาลามารีกริลล์พร้อมน้ำมันมะกอก เลมอน และผักชีลาว ตกแต่งด้วยซอสไอโอลี

11. คาลามารีทอด (200 กรัม)

คาลามารีทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสไอโอลี

12. ฟริตโต มิสโต (300 กรัม)

ฟิเลต์ปลาทอด, คาลามารี, ปลาหมึกยักษ์, หอยแมลงภู่แกะเปลือก, หางกุ้ง

13. ทรีโอ ดิ มาเร (300 กรัม)

ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง, คาลามารี, ผักชีลาว, ตกแต่งด้วยซอสไอโอลี

14. หนวดปลาหมึกย่าง (200 กรัม)

ปลาหมึกย่างปรุงรสอย่างดีด้วยเกลือทะเล เพิ่มความจัดจ้านด้วยน้ำมันเลมอนผสมสมุนไพร และนำไปทอดบนกระทะ

15. กัมเบรี อัลลา ซิชิลิอานา (250 กรัม)

กุ้งกับมะเขือเทศเชอร์รี พริก โอลีฟ เพสโต้กระเทียม และบรูสเก็ตตา

16. อิมเปปาตา ดิ คอซเซ ซิซิเลียนา (600 กรัม)

หอยแมลงภู่ดำกับซอสมะเขือเทศ เคเปอร์ กระเทียม หอมหัวใหญ่ พริกเปเปอรอนชิโน และขนมปังกรอบ 2 ชิ้น

17. ปูสก็อตสีน้ำตาลต้ม

ปูสก็อตสีน้ำตาลตัวใหญ่ จับแบบมีชีวิตจากตู้ปลาให้เห็นต่อหน้าคุณ นำไปปรุงและเสิร์ฟบนเส้นเฟตตูชินี

18. ล็อบสเตอร์แคนาดาจากตู้เลี้ยงของเรา

ล็อบสเตอร์เป็นที่จับสด ๆ ต่อหน้าคุณจากตู้เลี้ยง นำไปปรุงและเสิร์ฟบนเส้นลิงกวินี (กรุณาสอบถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่าย)

19. ล็อบสเตอร์สีน้ำเงินเมดิเตอร์เรเนียนจากตู้เลี้ยงของเรา

ล็อบสเตอร์สีน้ำเงินที่จับเป็น ๆ จากตู้เลี้ยงต่อหน้าคุณ ปรุงสุกและเสิร์ฟบนเส้นลิงกวินี (กรุณาสอบถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่าย)

20. แกรนด์ ลังกุสตาจากตู้ปลา

ลังกุสตาที่จับเป็น ๆ จากตู้ปลาต่อหน้าคุณ ปรุงสุกและเสิร์ฟบนเส้นลิงกวินี (กรุณาสอบถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่าย)

21. บรูสเก็ตต้า 3 หน้า "Di Mare" 3 ชิ้น

แซลมอนรมควัน, คาเวียร์สีแดงจากแซลมอน, ตับปลาค็อด, ไข่นกกระทา, มูสกระเทียมย่าง, ครีมชีส เสิร์ฟบนขนมปังบริยอชกรอบ

22. บรูสเก็ตตากุ้ง 3 ชิ้น

กุ้งปอกเปลือก 3 ชิ้น อะโวคาโดสีเขียว มายองเนส กระเทียม และพริกป่นแบบเกล็ด เสิร์ฟบนขนมปังบริยอชกรอบ

23. คาร์ปาชโชเนื้อวัว

คาร์ปาชโชเนื้อวัวดิบ, เฮเซลนัตเคลือบน้ำตาล, มัสตาร์ดน้ำผึ้ง

24. เบรซาโอลา

เนื้อวัวฟิเลต์พรีเมียมแบบดิบที่ผ่านการทำให้แห้งจาก "Aged Drier" ของเรา (บ่ม 21 วัน) ปรุงด้วยเครื่องเทศหอม เสิร์ฟพร้อมอารูกูลา น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย และพาร์เมซานขูดฝอย

25. สันในหมูแห้ง

สันในหมูดิบพรีเมียมแบบแห้งจาก "Aged Drier" ของเรา (บ่ม 21 วัน) ปรุงด้วยเครื่องเทศหอม เสิร์ฟพร้อมอารูกูลา น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย และพาร์เมซานขูดฝอย

26. คอหมูดรายเอจแบบแห้ง

คอหมูดิบพรีเมียมแบบแห้งจาก "Aged Drier" ของเรา (บ่ม 21 วัน) ปรุงด้วยเครื่องเทศหอม เสิร์ฟพร้อมอารูกูลา น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย และพาร์เมซานขูดฝอย

27. บาสเตอร์ม่าเนื้อแพะบ่มแห้ง

อาหารเลิศรสจากเนื้อหมักเค็มที่บ่มและตากแห้ง ปรุงรสจัด มักใช้ขาแพะหรือเนื้อแกะ ทำแบบดั้งเดิมในอาหารอาร์เมเนียและตะวันออกกลาง กระบวนการประกอบด้วยการหมักเกลือเนื้อประมาณหนึ่งสัปดาห์ การกดอัด แล้วเคลือบด้วยเพสต์เครื่องเทศสีแดงกลิ่นแรงที่ทำจากเฟนูกรีก กระเทียม และปาปริก้า ก่อนนำไปทำให้แห้ง

28. มะเดื่อฝรั่งอบ เสิร์ฟพร้อมแฮมพาร์มาและชีสนมแพะ

มะเดื่อฝรั่งอบ เสิร์ฟพร้อมแฮมพาร์มาและชีสนมแพะ

29. บรูสเก็ตตาพร้อมโปรชุตโตครูโด ชีสกอร์กอนโซลา,

วอลนัตและลูกแพร์สดหั่นแว่น พร้อมมูสกระเทียมย่าง เสิร์ฟบนขนมปังบริยอชกรอบ (3pcs)

30. คาชิวคโค (Caciucco) ' ซุปปลาเข้มข้น

หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง, ชิ้นปลา เสิร์ฟพร้อมขนมปังย่าง

31. ซีซาร์สลัดไก่กรอบ

สลัดพร้อมไก่กรอบ ผักสลัดใบเขียวรวม เบคอนกรอบ ครูตอง พาร์เมซาน และซอสซีซาร์

32. Formaggio Di capra arrosto e insalata di fichi

Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, Pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction

33. อินซาลาตา คาปเรเซ่ พร้อมอะโวคาโด

อะโวคาโด, มะเขือเทศเชอร์รี, เบบี้มอซซาเรลลาพร้อมกระเทียม, โหระพา, บัลซามิก และ ซอสเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์

34. พานซาเนลลากับบูราตตา

บูราตตา, มะเขือเทศสีแดง, แตงกวา, อะโวคาโด, พริกหวานย่าง, มะกอก, ครูตง, โหระพา, พาร์สลีย์ และน้ำสลัดหอมกรุ่น

35. สลัดปลาหมึกยักษ์และซีฟู้ด

ปลาหมึกยักษ์ย่าง, กุ้งคิงพรอน, ปลาหมึกคาลามารี, หางกุ้ง, ร็อกเก็ต (อารูกูลา), ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์ก, พริกหวานสีแดง, น้ำเลมอน, มะเขือเทศเชอร์รี

36. ลูกแพร์อบเตาเสิร์ฟพร้อมมูสกอร์กอนโซลาและวอลนัต

ลูกแพร์สอดไส้มูสชีสบลูและวอลนัต อบในเตาอบ เสิร์ฟบนสลัดผักใบเขียว รสด้วยซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด

37. จานรวมปลาและซีฟู้ด (800 กรัม)

หอยแมลงภู่ดำ, กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึก, ทูน่าคลุกงา, ปลาหมึกกระดอง, ปลากระ โทง, บรูสเก็ตตา และซอสไอโอลี

38. แพลตเตอร์ไส้กรอกและชีส (800 กรัม)

มิกซ์ไส้กรอกคัดสรร, มิกซ์ชีสคัดสรร, องุ่น, วอลนัตคั่ว, ผลไม้อบแห้ง, มะกอก, บิสกิตกรอบ

39. เบอร์เกอร์ Jack Daniels

เบอร์เกอร์เนื้อวัว Black Angus 2 ชิ้น, เชดดาร์, หอมหัวใหญ่ย่าง, Jack Daniels ซอส BBQ, มายองเนสซอย-กระเทียม, มายองเนสพริก, ขนมปังบริออช และเฟรนช์ฟรายส์

40. เบอร์เกอร์แบล็กแองกัส

เบอร์เกอร์เนื้อวัวแบล็กแองกัสสับ ชีสกูดา เชดดาร์ เบคอน หอมหัวใหญ่ตุ๋น ซอสเห็ด ขนมปังบริออช และเฟรนช์ฟรายส์

41. ชิคเก้นเบอร์เกอร์

ชิ้นไก่ทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปังด้วยมือ, เชดดาร์ไอริช, ซอสชีสเพิ่ม, ซอสรันช์พร้อมพิคเคิล, ผักกาดหอมเบบี้เจม, บันบริยอชปิ้ง และ เฟรนช์ฟรายส์

42. เมลันซาเน อัลลา เกรคา

มะเขือยาวพร้อมชีส กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันมะกอก

43. บรูสเก็ตตากับบูราต้าและมะเขือเทศ (3 ชิ้น)

บูราต้า มะเขือเทศ มะกอก กระเทียม เคเปอร์ และโหระพา เสิร์ฟบนขนมปังบริยอชกรอบ

44. บรูสเก็ตต้าใส่มะเดื่อฝรั่ง 3 ชิ้น

บรูสเก็ตต้ารสหวานเค็มกับมะเดื่อฝรั่ง ชีสเนื้อครีม ชีสกอร์กอนโซลา วอลนัตกรุบกรอบ และราดน้ำผึ้งเล็กน้อย เสิร์ฟบนขนมปังบริยอชกรอบ

45. คาร์โชฟี (200 กรัม)

เบบี้อาร์ติโชกหมัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน น้ำเลมอนคั้นสด อารูกูลา และชีสพาร์เมซานขูดฝอย

46. Caponata La Matija

คาโปนาต้าท้องถิ่นสดทำเอง เสิร์ฟพร้อมบรูสเก็ตตากรอบ

47. เฟตตูชชีเน "รุสติกา" กับบูราตตา

กระเทียม, เนย, พริก, มะเขือเทศ, บูราตตา

48. เฟตตูชชีเน อัล เนโร ดิ เซเปีย กับหอยแมลงภู่

กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทย, หอมหัวใหญ่, พาร์สลีย์, ใบกระวาน, มะเขือเทศเชอร์รี, หมึกดำปลาหมึก, ปลาหมึกกระดอง, หอยแมลงภู่

49. สปาเก็ตตี้อัลเฟรโดกุ้ง

สปาเก็ตตี้ซอสอัลเฟรโดและมะเขือเทศสด พาร์สลีย์ กุ้ง โหระพา, เนยกระเทียม พริกเผ็ด และพาร์เมซาน

50. ริกาโตนีกับเนื้อวัว "Black Angus" และเห็ด

ริกาโตนีกับเนื้อวัว Black Angus, เห็ด, ซอสครีมทรัฟเฟิล, พาร์เมซาน, อารูกูลา, พาร์สลีย์

51. พาสต้า คาเปรเซ อัล โปลโล

ฟิเลต์ไก่กรอบ อบพร้อมชีสรวม เสิร์ฟบนพาสต้าริกาโตนี คลุกเพสโต้โหระพา พาร์เมซาน ผักโขม และเนย

52. เมซซี ปักเครี กับตับกระต่ายย่างถ่าน

ปักเครีขนาดเล็กกับซูกินี แครอต กระเทียม และตับกระต่าย พร้อมไข่แดงและครีม

53. เฟตตูชชีเน คาร์โบนารา

กวนชาเล, ไข่แดง, พาร์เมซานสไลซ์บาง

54. เฟตตูชินีซีฟู้ดและบอตตาร์กา

ปลาหมึก, กุ้งปอกเปลือก, วองโกเล, หอยแมลงภู่ดำ, บอตตาร์กา, ซอสมะเขือเทศ, พริกแห้ง (เปเปรอนชิโน) และกุ้งคิงพรอนท้องถิ่น

55. ราวิโอลีริคอตต้าและผักโขม ปราศจากกลูเตน

ซอสมะเขือเทศ กระเทียม โหระพาฝรั่ง พาร์สลีย์ และมะเขือเทศเชอร์รี

56. สปาเก็ตตี้ซอสเฟเน็ก

สปาเก็ตตี้เสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อกระต่ายแบบท้องถิ่นสูตรคลาสสิก

57. ริซอตโตซีฟู้ดและทรัฟเฟิล

ริซอตโตกับปลาหมึกยักษ์, คาลามารี, กุ้ง, หอยแมลงภู่ดำ, พาร์เมซาน, มะเขือเทศเชอร์รี, พริกไทยดำ, พาร์สลีย์, โหระพา, อารูกูลา สด, เนยทรัฟเฟิล

58. ริซอตโตเพสโตกับกุ้งและสตรัคคิอาเทลลา

ริซอตโตเพสโตกับกุ้ง สตรัคคิอาเทลลา น้ำมันโหระพา มะเขือเทศเชอร์รี และพาร์สลีย์

59. ริซอตโต โพโมโดโร

ริซอตโตซอสมะเขือเทศโฮมเมดจากมะเขือเทศสด มอซซาเรลล่าควาย พาร์สลีย์ เพสโต้พาร์สลีย์ และโหระพา

60. ริซอตโตไก่กรอบ

ริซอตโตเสิร์ฟพร้อมไก่กรอบ ซอสครีม ผักโขมผัด พาร์เมซาน มะเขือเทศตากแห้ง และต้นหอม

61. ริซอตโต อัล เนโร ดิ เซเปีย

ข้าวปรุงสุกในซูโก เนโร พร้อมเซเปียและกุ้งคิงพรอนท้องถิ่น

62. Stuffat Tal-Fenek

สตูว์กระต่ายแบบมอลตาดั้งเดิม

63. อกเป็ดมักเรต์ย่างกระทะ เคลือบกลาซเบียร์

เสิร์ฟบนมันฝรั่งแดงตุ๋นกับเนยและบลูเบอร์รี

64. น่องแกะตุ๋นไวน์แดงสไตล์ลอมบาร์เดีย

น่องแกะ, ไวน์แดง, แครอตย่าง, โพเลนตา

65. ชาชลิกเนื้อแกะ (300 กรัม)

ไม้เสียบเนื้อแกะอบบนเตาลาวากริลล์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและเนย

66. ซี่โครงแกะ French Rack นุ่ม 6 ชิ้น

ซี่โครงแกะ French Rack เนื้อนุ่ม อบบนเตาย่างลาวา, เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแดงตุ๋น กับเนย

67. ทีโบนดรายเอจ (พอร์เตอร์เฮาส์)

– บ่ม 24 วัน

68. ริบอายดรายเอจด์ จบด้วยการขุนธัญพืช – บ่ม 24 วัน

69. ฟิเลต์เนื้อวัวพรีเมียม

บ่มในไขมันเป็ด – 24 วัน

70. ทาเลียตา ดิ มันโซ ลอมบาร์เดีย (300 กรัม)

"USDA" เนื้อวัวส่วนแฟลป, เกล็ดกรานา ปาดาโน, ใบร็อกเก็ต, มะเขือเทศ เชอร์รี, น้ำมันสมุนไพร

71. บิสเต็กกา อาย เฟร์รี อัล เปเป เวร์เด และ บัลซามิโก (300 กรัม)

สเต๊กริบอายเนื้อวัวแบล็คแองกัส (เลี้ยงด้วยธัญพืช) อบบนเตาย่างลาวา ปรุงรสด้วยเม็ดพริกไทยเขียวและซอสบัลซามิก เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดและมันฝรั่งอบกระเทียม

72. คอสตาตา ดิ มันโซ อัลลา ฟิออเรนตินา ย่างบนเตาลาวา (500 กรัม)

ทีโบนพรีเมียม (สเต๊ก Scotona, grain finish) อบบนเตาย่างลาวา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแดงตุ๋นเนย คลุกเคล้ากับ ผักย่างและซอสโรสแมรี่

73. ไตรทิป (ชิ้นตัดแบบบุตเชอร์) อบบนเตาย่างลาวา (300 กรัม)

ตกแต่งด้วยมันเทศสีแดงกรอบ

74. เซเครโต เด บาร์ริกา อิเบริกัส (300 กรัม)

สเต๊กหมูอิเบริโกเนื้อนุ่ม (ส่วนท้อง Secreto) อบบนเตาย่างลาวา, ตกแต่งด้วยคาโปนาตาแบบมอลตา

75. ซี่โครงหมูมอลตานุ่ม / ครึ่งแร็ค (500 กรัม)

อบด้วยเคลือบน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และซอสบาร์บีคิว

76. Lagrima Ibericas (300gr)

ซี่โครงอิเบริโกแบบฟิงเกอร์ (ไม่มีกระดูก) อบบนเตาย่างลาวา, ตกแต่งด้วยมันฝรั่งอบกระเทียม

77. ฟิเลต์ไก่อบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน (350 กรัม)

อกไก่อบ (chicken supreme) ฟิเลต์หมักติดกระดูกพร้อมหนังกรอบ ใส่มอซซาเรลลา โหระพา กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี ไวน์ขาว พาร์เมซาน และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมผักย่างแบบอ่อน ๆ

78. ฟิเลต์ทูน่าคลุกงา (300 กรัม)

ฟิเลต์ทูน่าคลุกงา อบบนเตาย่างลาวา เสิร์ฟพร้อมซูกินี สปาเก็ตตี้แครอต และมายองเนสวาซาบิ

79. แซลมอน "Dolce vita" (300 กรัม)

ฟิเลต์แซลมอนอบบนเตาย่างลาวา หน่อไม้ฝรั่ง พริกหวานสีแดงสด กุยช่ายฝรั่ง, มันฝรั่งบด ซอสฮอลแลนเดส

80. สเต๊กปลากระโทงดาบสดท้องถิ่น (300 กรัม)

สเต๊กปลากระโทงดาบสดจากท้องถิ่น อบบนเตาลาวากริลล์ เสิร์ฟพร้อมผักย่างและซอสเมดิเตอร์เรเนียน

81. ผักย่าง (150 กรัม)

ผักย่างแบบเบา ๆ

82. ฟาโซลาเกีย (150 กรัม)

ถั่วแขก, กระเจี๊ยบดอง, มันฝรั่งอบ, กลิ่นอายกระเทียมเล็กน้อย และซัลซามะเขือเทศ

83. มันฝรั่งหวานสีแดงผัดทอดในกระทะ (150 กรัม)

มันฝรั่งหวานสีแดงผัดทอดในกระทะ

84. ทีรามิสุโฮมเมด

ทีรามิสุโฮมเมด

85. ลาวาเค้กโฮมเมด

ลาวาเค้กโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมซอลเต็ดคาราเมล 1 สกู๊ป

86. พานนาคอตตาพร้อมพิวเรผลไม้และผลไม้สด

87. เค้ก "Drunk Cherry" โฮมเมดสดใหม่

1. CECI 1938 เอ็กซ์ตร้า ดราย สปูมันเต 12% vol เอมีเลีย-โรมาญญา Italy

สปาร์กลิงไวน์ที่มีเอกลักษณ์ นุ่มละมุน และชวนหลงใหล โดยนอกจากองุ่น Pinot Bianco และ Sauvignon แล้ว ยังโดดเด่นด้วย Malvasia สายพันธุ์อะโรมาติกที่หอมเป็นพิเศษ กลิ่นผลไม้ของแอปเปิล พีชขาว และโทนซิตรัสที่น่ารื่นรมย์ เข้าคู่กับชีสได้ดี; โดยทั่วไปเหมาะกับอาหารจานแรกและเมนูเนื้อที่มีโครงสร้างกลิ่นหอมแบบละมุน ลองจับคู่กับซุปผักและสลัด

2. CECI | เพื่ออนาคต – NERODILAMBRUSCO อิตาลี

Lambrusco Emilia IGT ไวน์แดงกึ่งสปาร์กลิงแบบกึ่งแห้ง ระดับกลาง สีแดงทับทิมเข้ม พร้อมฟองที่มีชีวิตชีวา หนาแน่น และคงทน กลิ่น: ตึงกระชับ น่าพึงพอใจ ละมุนพลิ้ว โน้ตผลไม้ชวนให้นึกถึงเชอร์รีและเบอร์รีป่าอย่างแบล็กเบอร์รีและสตรอว์เบอร์รี มีโทนดอกไวโอเลตประกบกับฟินิชที่น่ารื่นรมย์ เผ็ดร้อนเล็กน้อย และมีแร่ธาตุ เข้าคู่ได้ดีกับพาสต้าและริซอตโตที่มีโครงสร้างดี รวมถึงชีสที่บ่มระดับกลางหรือเนื้อย่าง นอกจากนี้ยังถ่ายทอดตัวตนได้อย่างยอดเยี่ยมในฐานะไวน์สำหรับการจิบอย่างครุ่นคิด

3. โปรเซคโค โรเซ่, Mionetto Prestige, อิตาลี

สีชมพูดอกพีชที่โดดเด่นพร้อมประกายโทนม่วงบอกถึงบูเกต์ที่อุดมด้วยผลไม้ โดยมีโน้ตชัดเจนของผลไม้สีแดงขนาดเล็กและเกรปฟรุต การบ่มบนตะกอนยีสต์เป็นเวลานานช่วยสร้างกลิ่นหอมงดงามของน้ำผึ้งและเปลือกขนมปัง

4. โปรเซกโก วัลโดบเบียเดเน, ซานตา มาร์เกริตา, เวเนโต, อิตาลี

ไวน์สปาร์กลิงที่มีกลิ่นหอมสะอาด สดชื่น และให้โทนผลไม้อย่างน่ารื่นรมย์ ชวนให้นึกถึงแอปเปิลเรนเน็ตและดอกพีช รสชาติกลมกล่อมและสมดุลเป็นอย่างดี

5. แชมเปญ Brut Imperial, Moët & Chandon, ฝรั่งเศส

สีสันสง่างาม: เหลืองฟางทองพร้อมประกายเขียว ความเข้มข้นสดชื่นของแอปเปิลเขียวและผลไม้ตระกูลซิตรัส ความสดของนวลแร่ธาตุและดอกไม้สีขาว และความละเมียดของโทนสีอ่อน (บริออช, ธัญพืช, ถั่วสด)

6. แชมเปญ Brut Imperial Rosé, Moët & Chandon, ฝรั่งเศส

ความเข้มข้นของ Pinot Noir โดดเด่นเป็นหลัก โดยมีสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของเบลนด์ Meunier ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ขณะที่ Chardonnay เติมความสง่างามอันเอื้อเฟื้อให้กับองุ่นอีกสองสายพันธุ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละปี จะมีไวน์สำรอง 20–30% มาช่วยเติมเต็มความเข้มข้น ความละเมียดละไม และความสม่ำเสมอของแชมเปญ Moët Impérial Rosé

7. แชมเปญ Special Cuvee, Bollinger, ฝรั่งเศส

ที่กลิ่นจมูก ให้ความซับซ้อนของอโรมาที่งดงาม; ผลไม้สุกและกลิ่นเครื่องเทศ พร้อมกลิ่นแฝงของแอปเปิลย่าง คอมโปต และพีช บนเพดานปาก เป็นการผสานอย่างละเมียดของโครงสร้าง ความยาว และความมีชีวิตชีวา โดยมีฟองละเอียดนุ่มดุจกำมะหยี่ กลิ่นลูกแพร์ บริยอช และเครื่องเทศ พร้อมโน้ตของวอลนัตสด

8. แชมเปญ โรเซ่ บรูต์, Bollinger, ฝรั่งเศส

โรเซ่ที่สดใสพร้อมเฉดสีทองอ่อน ๆ อย่างละเมียดละไม ความสง่างามของผลเบอร์รี่สีแดง: กลิ่นอายของเรดเคอร์แรนต์ เชอร์รี และสตรอว์เบอร์รีป่า; สัมผัสเครื่องเทศที่ชวนให้นึกถึง Special Cuveé บนเพดานปากเป็นการผสานอย่างประณีตของโครงสร้าง ความยาว และความมีชีวิตชีวา พร้อมฟินิชแทนนินจากการเติมไวน์แดง; ฟองละเอียดดุจกำมะหยี่; รสชาติของเบอร์รี่ป่า

9. แชมเปญ โรเซ่ บรูต์ เพรสทีจ Duval Leroy, ฝรั่งเศส

สีแซลมอนชวนสะดุดตาและเผยโทนแอมเบอร์อย่างละเมียดละไม ช่อกลิ่นหอมปล่อยความหลากหลายของอโรมา: เชอร์รีป่า มะเดื่อ และแม้แต่กลิ่นแผ่วของขิงกับเจอเรเนียม ความสุกงอมที่แน่นและความเป็นไวน์ที่สมดุล