Zafiro Restaurant (ซาฟิโร เรสเตอรองต์)
172 รายการ ใน 33 หมวดหมู่
แอนติพาสโต
เห็ดอบกราแตง
เห็ดแชมปิญองผัดกับหอมใหญ่ กระเทียม และมะเขือเทศเชอร์รี ดีเกลซด้วยบรั่นดี เติมครีมเล็กน้อย โรยพาร์มิจาโนขูด แล้วอบในเตา
บูราตต้ากับซอสรอเมสโก
ชีสบูราตต้าสุดครีมมี่ ร็อกเก็ต (อารูกูลา) และน้ำมันโหระพา ซอสรอเมสโกทำจาก พริกหวานย่าง กระเทียม อัลมอนด์ และน้ำส้มสายชู ราดด้วยบัลซามิกเกลซ
คาร์ปาชโชเนื้อสันในวัว
ท็อปด้วยร็อกเก็ต, พาร์มิจิอานา, น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศเชอร์รี, เกลือ และพริกไทยสด
ชีสบรีอบ
ยัดไส้ด้วยมะเดื่อ วอลนัตคั่วคลุกกับน้ำผึ้ง อบในเตาอบและตกแต่งด้วยสลัดผักใบเขียวรวม
กุ้งกรอบ
กุ้งหมักด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม ทอดน้ำมันท่วมจนกรอบ เสิร์ฟ พร้อมสลัดผักใบเขียวรวม และไอโอลีกระเทียมผสมพริกหวาน
ซุป
ซุปปลาแบบดั้งเดิม - อัลยอตตา
ชุดจานสำหรับแบ่งปัน
แพลตเตอร์ซาฟิโร
ไส้กรอกมอลตารมควัน, ชีส Gozo ท้องถิ่นคลุกพริกไทย, ชีสบูราตตา, กรานา ปาดาโน, ซาลามีคัมปาญโญโล, แฮมพาร์มา, มะเขือเทศตากแห้ง, เคเปอร์, มะกอก และคาโปนาตา
Crudo di Mare
รวมปลาทูน่าบ่ม ปลากระโทงดาบ และแซลมอนหลากชนิด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เลมอน และน้ำสลัดน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี ร็อกเก็ต และพิสตาชิโอบด
สลัด
สลัดไก่
อกไก่, ผักสลัดรวม, มะเขือเทศเชอร์รี, แตงกวา, ครูตอง, เบคอน, ชีสพาร์เมซาน และน้ำสลัดซีซาร์
อะโวคาโดและแซลมอนรมควัน
อะโวคาโดสด, แซลมอนรมควัน, ผักสลัดรวม, มะเขือเทศเชอร์รี, พริกหวาน, แตงกวา และน้ำสลัดเลมอนและน้ำมันมะกอก
พาสต้าสด
ตาญญาเตลเล อัล รากู
เนื้อวัวและเนื้อหมูสับ แครอต เซเลอรี หอมหัวใหญ่ กระเทียม และซอสมะเขือเทศ
ริซอตโตไก่
ไก่, เบคอน, เห็ดพอร์ชินี, ชีสมาสคาร์โปเน และซูกินี
ราวิโอลีชีสโกโซ
ราวิโอลีสอดไส้ชีสโกโซสด คลุกเคล้า กับซอสมะเขือเทศโฮมเมด โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์
ทอร์เทลลาชีเห็ดและทาร์ทูโฟ
พาสต้าทอร์เทลลาชีสอดไส้เห็ดแชมปิญองผัด หอมหัวใหญ่ และกระเทียม ต้มแบบอัลเดนเต้ เสิร์ฟพร้อมซอสพาร์เมซานและทรัฟเฟิลเนื้อครีม โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ
สปาเก็ตตี้ คาร์โบนารา
พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้ต้มแบบอัลเดนเต้, กวานชาเลหั่นเต๋า, ไข่แดง, ชีสเปโกริโน โรมาโน และพริกไทยดำบดหยาบใหม่
ตาญญาเตลเลซีฟู้ดซอสวอดก้า
หอมหัวใหญ่, กระเทียม, น้ำมันโหระพา, ซีฟู้ดรวม, หอยแมลงภู่ดำ, กุ้ง, เนื้อหอยวองโกเล, กุ้งตัวใหญ่ ปิดท้ายด้วยมินต์ ซอสมะเขือเทศ และวอดก้า
วีแกน และ ปราศจากกลูเตน
ริซอตโตเห็ด
ริซอตโตข้าวอาร์โบริโอ, เห็ดพอร์ชินี, เห็ดแชมปิญอง, น้ำมันทรัฟเฟิล, หอมหัวใหญ่ และกระเทียม
สลัดอะโวคาโดและข้าวโพดหวาน
ผักสลัดรวม, มะเขือเทศเชอร์รี, แตงกวา, พริกหวาน, อะโวคาโด, ข้าวโพดหวาน และน้ำสลัดเลมอน
พาสต้าหรือข้าวปลอดกลูเตนกับโบโลเนสแบบมังสวิรัติ
เห็ด เลนทิล แครอต เซเลอรี หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศบด ไวน์แดง และสมุนไพรแห้ง เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าวปลอดกลูเตน
จากผืนดิน
ชิกเก้น ซัลติมบ็อกกา
อกไก่, แฮมพาร์มา, เสจบด, ครีม และซอสถั่วเหลือง
คอหมูตุ๋นช้าในซอสส้ม
คอหมูท้องถิ่นหมักด้วยเกลือ พริกไทย และมัสตาร์ดดิฌง ตุ๋นแบบเบรสช้า ๆ ในซอสเดมิกลาซส้ม
กระต่ายตุ๋นแบบดั้งเดิมสไตล์ท้องถิ่น
กระต่ายท้องถิ่นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตุ๋นกับไวน์แดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม ไทม์ โรสแมรี และใบกระวาน
สตูว์เนื้อแกะท้องถิ่น
เนื้อแกะท้องถิ่นหมักด้วยน้ำเลมอน มัสตาร์ด น้ำผึ้ง โรสแมรีแห้ง ไทม์ และมินต์ ปรุงสุกพร้อมหัวหอม เซเลอรี แครอต มะเขือเทศบด และไวน์แดง
ซี่โครงลูกวัวอัด
ซี่โครงลูกวัวที่เลี้ยงด้วยนม ตุ๋นไฟอ่อนข้ามคืนกับกระเทียมและสมุนไพร เลาะกระดูกแล้วจี่กระทะกับเนย เสิร์ฟพร้อมซอส veal jus
สเต๊กริบอาย
ซอสเครื่องเคียง
เลือกได้: เห็ด, พริกไทย, BBQ หรือบลูชีส
จากท้องทะเล
ปลาหมึกยักษ์
ผัดในกระทะกับหอมหัวใหญ่ กระเทียม น้ำมันโหระพา และมะเขือเทศเชอร์รี ดีเกลซด้วยไวน์ขาวและน้ำเลมอน ปิดท้ายด้วยมินต์และเนย เสิร์ฟพร้อมริซอตโตหมึกดำ
ฟิเลต์แซลมอน
ฟิเลต์แซลมอนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างและท็อปด้วยส่วนผสมของพิสตาชิโอ เลมอนเซสต์ พาร์มิจาโน และน้ำมันโหระพา
ซีฟู้ดดีไลท์
รวมมิกซ์หอยแมลงภู่ดำ กุ้งคิงพรอน และฟิเลต์ปลา เสิร์ฟพร้อมซอสเลมอนบัตเตอร์
เครื่องเคียง
สลัดรวม | เฟรนช์ฟรายส์
€3.50 ต่อรายการ
มันฝรั่งอบเตา | ผักตามฤดูกาล
€3.50 ต่อรายการ
มุมสำหรับเด็ก
การ์กานเนลลี กับซอสมะเขือเทศหรือซอสขาว
นักเก็ตไก่พร้อมเฟรนช์ฟรายส์
เบอร์เกอร์ไก่หรือเนื้อวัว พร้อมเฟรนช์ฟรายส์
ของหวาน
พายแอปเปิลโฮมเมด
เสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลา
คันโนลี ซิชิลิอานา
อินทผลัมพื้นเมืองแบบดั้งเดิม - อิมคาเร็ต
เสิร์ฟอุ่นพร้อมไอศกรีมวานิลลา
ฟองดองช็อกโกแลตเข้ม
เสิร์ฟอุ่นพร้อมไอศกรีมวานิลลา
ฟองดองต์พิสตาชิโอ
เสิร์ฟอุ่นพร้อมไอศกรีมวานิลลา
ฟองดองต์ช็อกโกแลตขาว
เสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลา
