Al Kasbah
16 ምግብታት ኣብ 6 ክፍልታት
ሰላጣታት
Tabbouleh
Fresh parsley, bulgur, tomatoes, onions, lemon juice and extra virgin olive oil.
ሰላጣ ቢትሩት ምስ ዝተጠብሰ ሃሉሚ
ዝተጠብሰ ቢትሩትን ሓድሽ ቀጠልያ ኣትክልትን፣ ብቕርጽም ዝተጠብሰ ሃሉሚ ጅብና ተሸፊኑ።
መዜ
ሁሙስ
ልስሉስ ፒዩሬ ናይ ሽምብራ ምስ ታሂኒ፣ ለሚንን ኤክስትራ ቨርጂን ዘይቲ ኣውሊዕን።
ትኪ ዘለዎ ሙታባል
ብሓዊ ዝተጠብሰ ባይንጃን ምስ ታሂኒን ለሚንን ዝተሓወሰ፣ ዓሚቝ ትኪ ጣዕሚ ዘለዎ።
ሙሓመራ
ካብ ዝተጠበሰ ቀይሕ በርበረን ዋልነትን ዝተሰርሐ ዲፕ፣ ብሮማን ሞላሰስ ዝተዛዘመ።
Black Hummus with White Truffle
Black chickpea hummus finished with white truffle essence.
ባታታ ሓራ
ቅርጽም ዘለዎ ድንሽ ምስ ኮሪያንደር፣ ሽጉርቲን ሓዲሽ ለሚንን ተቐላቒሉ።
አራየስ ታኮስ
ብቕመም ዝተቐመመ ስጋ በጊዕን ሓድሽ ኣትክልቲ ሽታን ዝተመልአ ዝተጠበሰ ፒታ፣ ክሳብ ቅርጽምጽም ዝኸውን ተዳልዩ።
ፕሮቪንሻል ሽሪምፕስ — ብስታይል ቤይሩት
ጥዑማት ሽሪምፕስ ምስ ሽጉርቲ፣ ቲማቲምን ሊባኖሳዊ ጣዕምን ተቐሊቖም።
ቀንዲ መግቢታት
ምስራቃዊ ሩዝ ምስ ብቐስታ ዝተበሰለ ናይ በጊዕ ሻንክ
ልስሉስ ናይ በጊዕ ሻንክ፣ ብቐስታ ዝተበሰለ እና ኣብ ጥዑም ሽታ ዘለዎ ጃስሚን ሩዝ ልዕሊ ምስ ዝተጠበሱ ፓይን ናትስ ይቐርብ።
ካብ ግሪል
White Shish Tawook with Herbs
Marinated chicken skewers grilled with fresh herbs and served with garlic sauce.
ቾፕስ በጊዕ
ፕሪሚየም ቾፕስ በጊዕ ብፍሩይ ኣትክልቲ ቅመም ዝተቐመመ ኣብ ልዕሊ ከሰል ዝተጠበሰ።
ላህመ ሸቃፍ
ልስሉስ ኩብ ናይ ስጋ ብዕራይ ተንደርሎይን ኣብ ልዕሊ ከሰል ተጠቢሱ ሃብታም ዝኾነ ጭስ ዘለዎ ቅርፊት ይህብ።
ፍሉያት ምግቢ ባሕሪ
ሳምከህ ሓራ በይሩቲ
ሓድሽ ሲ ባስ ወይ ግሩፐር ብቅመም ዝተዳለወ ሽሮ ቲማቲምን ታሂኒን ተሸፊኑ።
ጣፋጭ ምግቦች
Malta Meets Beirut
Olive oil and citrus cake served with orange blossom crème.
ከናፋ
ዝተሰከረ ሪኮታ ምስ ካንዲ ዝተገበረ ብርቱካን፣ ስታር አኒስን ሽሮፕ ብርቱካንን።
