Country Terrace

ዕለታዊ ሓድሽ ሾርባ

በጃኹም ሕተቱ።

የዓሣ ሾርባ (ባህላዊ ኣልጆታ)

ከዓሣ፣ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት፣ እፅዋት እና ትኩስ የዓሣ ቁራጭ የተዘጋጀ ኮንሶሜ።

ሙሽሩም ኦ ግራቲን

በድስቲ የተጠበሱ ሙሽሩሞች ከቻርዶናይ፣ እፅዋትና ነጭ ሽንኩርት ጋር፣ በኮኛክ የተቃጠሉ እና በክሬሚ ፓርማሳን ሶስ የተጠናቀቁ።

ግሪልድ አስፓራገስ & ፈረንሳዊ ብሪ

ከፓርማ ሃም ጋር የተጠበሰና የተጠቀለለ አስፓራገስ፣ የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ በጥልቅ የተጠበሰ በዳቦ የተሸፈነ ብሪ አይብ።

Burrata Mozzarella (125gr)

ክላሲክ ክራስፒ ፍላትብሬድ፣ የተቀላቀሉ ቅጠሎች እና የባሲል ዘይት፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ፐርል ሽንኩርት እና ባልሳሚክ ፒር። ከሚበሉ አበቦች እና የአተር ቅጠል ጋር ይቀርባል።

Black Angus Beef Carpaccio

በትንሹ የተጨሰ፣ በቀላሉ የተጠበሰ እና የተፈጨ ጥቁር ፔፐር ያለው የBlack Angus ጥሬ የበሬ ፊሌት፣ የቼሪ ቫይን ቲማቲሞች፣ ከአተር ቡቃያ እና ከሚበሉ አበቦች ጋር የቀረበ።

ፍረሽ ሙሰልስ (pepata di coze)

ሳውቪኞን ብላንክ፣ ማርጆራምን እና ሚንት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቼሪ ቫይን ቲማቲም።

Gillardeau Natural Oyster

ብስርዓት ኣብ በረዶ ምስ ሎሚ፣ ዝንጅብልን ታባስኮን ይቐርብ።

የተቀላቀለ ፕላተር (ለ2 ሰብ ለመካፈል)

በጥንቃቄ የተመረጡ ጎርሜ ቺዝ፣ ቀዝቃዛ የስጋ ቁርጥራጮች፣ ለውዝ፣ ትኩስ ፍራፍሬ፣ ዘይቶን እና ፍላት ብሬድ።

Linguine Con Ragù

ብቲማቶ ኮንካሴ፣ ካሮትን ሴለሪን፣ ስጋ በግ፣ ነጭ ሽንኩርቲን ኣትክልትን ተዛዚሙ።

ታግሊያተሌ ምስ ኦክቶፐስ

ክፍልታት ናይ ከባቢ ኦክቶፐስ፣ sauvignon blanc፣ ነጭ ሽንኩርቲን ሳርን፣ ቼሪ ቫይን ቲማቲም፣ ጸሊም ኦሊቭ።

Panciotti con Cappesante e Gamberi

ሓድሽ ራቪዮሊ ብስካሎፕን ሽሪምፕን ዝተሞልአ፣ ምስ ነጭ ሽንኩርቲን ሳርን፣ sauvignon blanc፣ ቼሪ ቲማቲምን ካላማሪን ተቀላቂሉ።

Risotto con Cozze

ምስ ሓድሽ ሙሰል፣ ሽጉርቲን ሚንትን፣ ቼሪ ቫይን ቶማቶ፣ ብተቐነሰ ሳውስ ቢስክ ፕራውን ዝተሰርሐ ብተር ዘለዎ ሪዞቶ።

Balanzoni ኣብ Parmigiano Reggiano, ኣብ Pesto San Genovese

ሓድሽ ፓስታ ብparmigiano ዝተመልአ፣ ምስ 24 ወርሒ ዝደረቐ parmigiano፣ ቺዝ pecorino፣ ሓድሽ basil ከምኡ’ውን ዝተጨፍለቐ pine nuts ተቀላቂሉ።

Bauletti con Ricotta di Pecora e’ Pasticcio di Sicilia

ሓድሽ ራቪዮሊ፣ ብበግ ቸዝን ፒስታቺዮን ዝተመልአ፣ ኣብ ቀሊል ሳውስ ብተርታ ተቐቂሉ፣ ምስ ተጨፍሒ ፓይን ነትን ፐርስሊን ዝተወሰነ።

Garganelli al Filetto

ሓድሽ ፔኔ ፓስታ፣ ምስ ቁራጽ ፊሌት ስጋ በግ፣ ሓድሽ ዝንጅብል፣ ቀይ ቃሪያ፣ እንጉዳይ፣ ነጭ ሽንኩርቲ & ኣትክልቲ ተቀላቂሉ፣ ብክሬም ተዛዚሙ።

Tortello con Ragù di Cinghiale

ሓዲሽ ራቪዮሊ ብዓራዊ ኣራዊት ራጉ ዝተመልአ፣ ምስ ኤክስትራ ቨርጂን ኦሊቭ ዘይቲ፣ ቸሪ ቫይን ቲማቲምን ሳጅን ተደባሊቑ።

Scottone Prime Tenderloin (Beef Fillet 300gr)

ተጠብሶ የቀረበ ፕራይም ትኩስ የሴት ከብት ኢጣልያዊ Piemonte’s የበሬ ፊሌት (300gr).

Black Angus Grain-Fed Ribeye (350gr)

በሽርሽር የተጠበሰ UMI AAA 200 ቀን በእህል የተመገበ ribeye.

USDA Prime Dry-Aged Boneless Strip Steak (300gr)

በግሪል የተዘጋጀ USDA prime dry-aged 200 ቀን በእህል የተመገበ striploin (300gr).

Beef tagliata’ (300gr)

በእሳት የተጠበሰ UMI AAA ጥቁር አንገስ በእህል የተመገበ flank steak ከparmigiano ቅንጣቶች እና rucola ጋር ይቀርባል።

Lamb Shank

ናይ ኒውዚላንድ ጠልቂ ዝተቐቀለ የግን ሻንክ ምስ ሚንትን ታይምን፣ ነጭ ሽንኩርትን ሽንኩርትን ከምኡ’ውን ቶማቶ ኮንካሴ።

Chicken Roulade Supreme

በፓን የተሸረሸረ፣ በቆሎ የተመገበ የዶሮ ጡት፣ በፓንቼታ የተጠቀለለ፣ በብሪ አይብ የተሞላ፣ 50% አካባቢያዊ የአሳማ ሶሳጅ፣ ትንሽ የደረቀ ቲማቲም የተጨመረበት፣ በነጭ ወይን፣ ቀይ ፔፐርኮርን፣ ዲጆን እና በተገረፈ ክሬሚ ኮኛክ ሶስ ላይ የቀረበ።

ባህላዊ ብራይዝድ ጥንቸል “Stuffat”

የተጠበሰን እና ብራይዝድ የተደረገን፣ በእፅዋት እና በነጭ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ሽንኩርት እና ቲማቲም concassé።

ዳክ

በፓን የተጠበሰ የዳክ ጡት፣ የዱር ቤሪ፣ ዝንጅብል እና የፖርት ቅነሳ።

Iberico Pork Fillet

ኣብ ፓን ዝተሰረዘ፣ ብፓስቲስ፣ ሳቭኞን ብላንክ፣ እንግሊዝኛ ሙስታርድ፣ ሳጅ ተቃጺሉ፣ ብክሬሚ ዝላም ሶስ ተዛዚሙ።

ሓድሽ ከባቢያዊ ካላማሪ (ኣብ ዕዳጋ ይምርኮስ)

ኣብ ፓን ዝተሰርሐ፣ ብኮኛክ ዝተነደደ፣ ቻርዶነይ፣ ሓረግን ነጭ ሽንኩርትን፣ ሓድሽ ቲማቲም፣ ብሓድሽ ክሬም ሶስ ዝተዛዘመ።

Fresh Salmon (Norwegian)

ብ ሽሪምፕ & ባሕር ምግቢ ቢስክ፣ ሳርቦች & ነጭ ሽንኩርት ተሰሪሑ፣ ብ ክሬሚ ሎሚ ሶስ ተዛዚሙ (በተናጠል ይቐርብ).

ናይ ሎሚ ምርካብ

ኣብቲ መዓልቲ ኣብ ዕዳጋ ዘሎ ነገር ይምርኮስ። ምስ ኣትክልቲ ተጠብሶ ወይ በ Cartoccio፣ ብመጋገሪ ወረቐትን ኣሉሚኒየም ፎይልን ተጠቕሊሉ፣ ምስ ነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርቲ፣ ቶማቶ ቬሉተ፣ ፈነልን ሊሞንግራስን።

Fish Bites & Potato Fries

ሳውሳጅን እና ድንች ፍራይስ

የዶሮ ኑግትስ እና የድንች ፍራይስ

ፔኔ በቲማቲም ሶስ የተቀላቀለ

በቲማቲም ጭማቂ ተጠናቀቀ (ቀላል ቲማቲም ሶስ)

ፔኔ በክሬሚ ፓርማዛን ሶስ የተቀላቀለ

በክሬም የተጠናቀቀ (ቀላል ክሬም ፓርማዛን ሶስ)

Garganelli al Pomodoro

ብ ቶማቶ ኮንካሴ፣ ኣትክልታት፣ ነጭ ሽንኩርቲን ባዚልን ተዛዚሙ።

ቶርተሊኒ ምስ ሪኮታን ስፒናችን

ሽሩምፕ፣ ቤከን፣ ነጭ ሽንኩርቲን ሳርን ዘይቲ፣ ብሓድሽ ክሬም ተዛዚሙ።