emilia

Fiori di Zucca

በጥልቀት የተጠበሱ የኩርጌት አበቦች፣ በበግ ወተት ሪኮታ የተሞሉ፣ የአስፓራገስ ቬሎውቴ።

Cozze

በነጭ ወይን፣ ክሬም እና ሻሎት የተበሰሉ ሙሰልስ።

Carpaccio di Manzo

ካርፓቺዮ ናይ ብዕራይ ፊሌት፣ ሩኮላ፣ ሸርሻሮ ፓርማዛን፣ ብቤት ዝተዳለወ ማዮኔዝ ሰናፍጭ።

Arancini

ብስለት ዘለዎ ኣራንቺኒ ምስ Gorgonzola እና Parmesan፣ ብሓድሽ ዝተፈረየ ቺዝ ዝተሸፈነ።

Calamari Fritti

ብርቱ ወርቃዊ ቅርፊት ያለው ስኩዊድ ከቤት የተዘጋጀ ማዮኔዝ ጋር የተቀረበ።

Tagliere di Salumi

ምርጫ ናይ ጣልያን ዝተሓንጸጸ ስጋን ብኢድ ዝተሰርሑ ቺዝን፣ ምስ ዳቦን ናይ ወቕቲ ተወሳኺ ነገራትን ይቐርብ።

Burrata di Bufala

ለስላሳ ቡራታ፣ የቆዩ ዓይነት ቲማቲሞች፣ የሱንፍላወር ዘር እና ባሲል ፔስቶ።

Insalata di Pere e Gorgonzola

ከዋልነት፣ Gorgonzola፣ ቃሪያ፣ እና ኦሪጋኖ ዝተሓወሰ ድብልቅ ሰላጣ ፒር።

Pappardelle alla Bolognese

ብርቱ የበሬን ሥጋንን እና የአጥንት መቅን ራጉ ውስጥ የተበሰለ።

Pappardelle ai Funghi

ኦይስተር ማሽሩም፣ ነጭ ሽንኩርትን የወይራ ዘይትን።

Tagliatelle Gamberi e Calamari

ኣብ ሽታ ዘለዎ ቢስኬ ውሽጢ ናይ ከባቢ ቀይሕ ሽሪምፕን ስኩዊድን።

Spaghetti alla Carbonara

ቅርጭብ ጉዋንቻሌ፣ እንቋቑሖ እንቋቑሖ ኣፍራሽ፣ Pecorino Romano እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

Linguine al Polpo

ከባህር የተያዘ ኦክቶፐስ ከሙስል እና ቼሪ ቲማቲም ጋር በበለጸገ የቲማቲም ሶስ።

Garganelli Salsiccia Emiliana

ሓዲስ ፓስታ፣ ኢጣልያዊ ሶሳጅ፣ ክሬሚ ሳጅ ሶስ።

Paccheri alla Puttanesca

ዘይቱን፣ ካፐርስ፣ ኣንቾቪስ እና ትንሽ ቅመም በርበሬ።

Tortellini di Carne in Brodo

በስጋ የተሞሉ ቶርቴሊኒ፣ በጣፋጭ የበሬ ሾርባ ውስጥ።

Raviolacci agli Spinachi

ሪኮታን እና ስፒናችን ያለው ራቪዮሊ ከፔስቶን እና ቼሪ ቲማቲም ጋር።

Lasagna Emilia Romagna

ሓድሽ እንቋቑሖ ፓስታ ሽፋናት ምስ ስጋ በሬ ragú እና ኣጥንቲ ማርዎ ዝተዳለወ béchamel በቤት ዝተሰርሐ።

Risotto Lobster

ለስላሳ፣ ወርቃማ ሪሶቶ በሎብስተርን የተዋሃደና ሽታ ያለው ቢስክ የተጨመረበት።

Polpo

ለስላሳ ኦክቶፐስ፣ የተጨሰ ፓፕሪካ፣ የተፈጨ ድንች፣ ሮሜስኮ ሶስ።

ዓሳ ናይ ሎሚ መዓልቲ

ከም ወቕታዊ ማስዋእቲ ጋር ይቐርብ።

Steak of the day

በወቅታዊ ማስዋቢያ ይቀርባል።

Pollo alla Milanese

ብስለት ያለዎ በእንጀራ የተሸፈነ ዶሮ ከሩኮላ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ የተላጠ ፓርማዣን እና ፍራይስ ጋር።

Coppa di Maiale

በቀስታ የተበሰለ የአሳማ አንገት ከወቅታዊ አትክልቶችና ከማሪናራ ሶስ ጋር።

በሬ በርገር

ጭማቂ ያለው አንገስ በሬ ስጋ፣ በላዩ ስትራቺያቴላ፣ የቆየ ፓርማዛን እና የፓርማ ሃም የተጨመረበት።

በርገር ዘ ዶሮ

በካራሚላይዝድ ሽንኩርት፣ የተለመደ ፓርማዛን፣ ሩኮላ፣ ቲማቲም እና በቤት የተዘጋጀ ማዮኔዝ የተሸፈነ የዶሮ በርገር።

Emilia Amaretto Tiramisu

ቡናንን ኣማሬቶን ዝተሓወሰ ሌዲ ፊንገርስ፣ ማስካርፖኔን ኮኮዋን።

ቸኮሌት ኬክ

ከአንድ ስኩፕ አይስክሬም ጋር የሚቀርብ ላቫ ኬክ።

Cannoli

ብጣዕሚ ጥዑም ሪኮታን ፒስታሽዮን ዝተመልአ።

ቫኒላ / ቸኮሌት ኣይስ ክሪም