Las Palmas
53 ምግብታት ኣብ 8 ክፍልታት
መጀመርታ
Trio Dips
በቤት የተዘጋጀ ካክማክ ጋር ይቀርባል
የዕለቱ ሾርባ
የዛሬ ምርጫ ከአገልጋይዎ ይጠይቁ
ፍሩይ ጊላርዶ ኦይስተርስ
2 pcs / 4 pcs
ሳልሞን ታርታር
ከቤት ልዩ ሶስን እና አቮካዶ ጋር የተዘጋጀ የሳልሞን ቁራጮች
Salmon Carpaccio
ሓድሽ ሳልሞን፣ ናይ ቤት ራዲሽ ምስ ማስካርፖኔ ሱማክ፣ ቀይሕ ራዲሽ፣ ካፐርስ፣ ቅርፊት ለሞን፣ ዲል፣ ዘይቲ ኦሊቭ
ቢፍ ታርታር
ምርጥ የበሬ ፊሌት ቁራጮች ከቅመም ታርታር ሶስ፣ ጌርኪንስ፣ ካፐርስ እና የእንቁላል እርጎ ጋር
Sirloin Carpaccio
ብሳር ዝተመገበ ኣርጀንቲናዊ ሲርሎይን፣ ዝተጠበሰ ካፐርስ፣ ጃፓናዊ ማዮ፣ ዝተፈሓረ ፔኮሪኖ፣ ቅጠላት ሮኬት
ተጠብሰ ካላማሪ
በጥልቀት የተጠበሰ ካላማሪ እና ዙኪኒ ከላይም ታርታር ሶስ ጋር የቀረበ
Gourmet Mussels
በክሬሚ ነጭ ወይን ሶስ የተነፈሱ ሙሰልስ፣ ከጉዋንቻሌ፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፐርስሊ ጋር
በእሳት የተጠበሰ ኪንግ ፕራውንስ
ከካቪያር፣ የሎሚ ቁራጭ እና የወይራ ዘይት ጋር የተቀረቡ መካከለኛ-እርጥበት ኪንግ ፕራውንስ
ስጋ ጉበት
በchimichurri የተሸፈነ ቀጭን የተቆረጠ የተጠበሰ ስጋ ጉበት
Spanish Shrimp Pot
ሽሪምፕ ብዘይቲ ዘይቱን ቺሊን ከምኡ’ውን ነጭ ሽንኩርቲ ምስ ተቐላቐለ ተበሲሉ፣ ምስ እንጀራ ይቐርብ። Feta ወስኽ: €2
ፕላተሮች
Meze Platter
ናይ ሽንኩርቲ ባኒ፣ የተጠበሰ ካላማሪ፣ ዋይትቤይት ዓሳ፣ የተጠበሰ ሃሎሚ፣ ፌታ ቺዝ፣ 4 ዲፕስ፣ ካላማታ ዘይቲ ወይራ፣ ኩኩምበር፣ ሴለሪ እና ካሮት
ቻርኩተሪ ፕላተር
2 ሰባት / 4 ሰባት – ኢቤሪኮ ጃሞን (50%), በብርዲ የተጨሰ የስላቮኒያ የአሳማ አንገት፣ ሮስት ቢፍ ሰርሎይን፣ የፍየል ቺዝ፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ ካምበርት፣ ለውዝ እና የፍራፍሬ ጃሞች
Gillardeau Oysters Platter
10 pcs of fresh Gillardeau oysters
ክላሲክ ፒዛ
Napoletana
ሳልሳ ቶማቶ፣ ኣንቾቪ፣ ዘይተን፣ ነጭ ሽንኩርቲ፣ ዘይቲ ዘይተን፣ ከፐርስ
Margherita
ሶስ ቲማቲም፣ Parmigiano Reggiano፣ mozzarella እና basil
Capricciosa
ስልሳ ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ ፕሮሹቶ ኮቶ፣ እንጉዳይ፣ ጸሊም ዘይቲ፣ ኦሪጋኖን አርቲቾክን
Diavola
ሶስ ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ ቅመም ያለው ሳላሚ፣ ባሲል እና ፓርሚጃኖ ሬጃኖ
Funghi
ሶስ ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ ባሲል እና እንጉዳይ
Quattro Formaggi
መሰረት ክሬም፣ ሞዛሬላ፣ ጎርጎንዞላ እና ፓርሚጃኖ ሬጃኖ
ጎርመት ፒዛ
Mortadella & Bufala
ሶስ ፔስቶ፣ ፊዮር ዲ ላትቴ፣ ሞርታዴላ፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ ዱቄት ፒስታሺዮ እና ዘይቲ ባዚል
Iberico
ነጭ ሶስ፣ fior di latte፣ gorgonzola፣ iberico jamon፣ በለስ፣ የተፈጨ ዋልነት፣ የሜፕል ሽሮፕ
Cacio e Pepe
መሰረት ሶስ ካቺዮ ኤ ፔፔ፣ ፊዮር ዲ ላተ፣ ፓርሚጃኖ፣ ጓንቻሌ
Popeye
ቲማቲም ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላተ፣ ፓርሚጃኖ፣ ስፒናች፣ ኢጣልያዊ ሶሳጅ፣ ቡፋሎ ሞዛሬላ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጥቁር ወይራ
Prosciutto Crudo
ሶስ ቶማቶ፣ ሞዛሬላ፣ ፕሮሺዩቶ፣ ሩኮላ፣ ቼሪ ቶማቶ፣ ፓርሚጃኖ ሬጂያኖ እና ኣሴቶ
Tartufo Pancetta
ታርቱፋታ፣ ፊዮር ዲ ላተ፣ እንጉዳይ፣ የተጠበሰ ድንች፣ ፓንቼታ
Spicy Nduja
ሶስ ቲማቲም፣ ፊዮር ዲ ላተ፣ nduja፣ ቡፋሎ ሞዛሬላን ባሲልን
ፓስታ
Pistachio Bufala
ክሬም ፒስታቺዮ፣ ባሲል፣ ዘይቲ ዘይት፣ ግራና ፓዳኖ። ጉዋንቻሌ ይጨምሩ፦ €2
Cacio e Pepe Bottoni
ናይ ጣልያን ክላሲክ ምስ pecorino romano DOP፣ ጨውን በርበሬን ዝተመልአ፣ ብክሬሚ ሶስ ዝተሸፈነ፣ ብተጨማሪ ዝተፈጨ pecorino እና በርበሬ ዝተዛዘመ። guanciale ወስኽ: €2
ሪጋቶኒ ከዱር አሳማ ራጉ ጋር
የዱር አሳማ የተፈጨ ስጋ፣ ቀይ ወይን፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሴሊሪ፣ የቲማቲም ፓስት፣ ባሲል እና ቤይ ቅጠል
ሰላጣታት
ሰላጣ ኦክቶፐስ
የተጠበሰ ኦክቶፐስ፣ የተቀላቀለ ሰላጣ፣ ካፐርስ፣ ዘይቶን፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ድንች
ሽሪምፕ ሲዘር ሰላጣ
የተጠበሰ ሽሪምፕ፣ ጉዋንቺያሌ፣ ሲዘር ድረሲንግ፣ ሰላጣ እና ቼሪ ቲማቲም
ሳላድ ቺክን ሲዘር
የተጠበሰ ቺክን፣ ጉዋንቻሌ፣ የሲዘር ሶስ፣ ሌቱስ እና ቼሪ ቲማቲም
Shopska Salad
ቲማቲም፣ ዱባ፣ ሽንኩርቲ፣ የተፈጨ ነጭ ቺዝ
ካፕሬዜ ሰላጣ
ቀይን ቢጫን ቼሪ ቲማቲሞች፣ ቡፋሎ ሞዛሬላ፣ ትኩስ ባሲል እና ፔስቶ
ስሞክድ ሳልሞን ሳላድ
ስሞክድ ሳልሞን፣ ካፐርስ፣ የተቀላቀለ ሳላድ፣ ክሬም ቺዝ፣ ዲል፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ፖች የተደረገ እንቁላል እና ማንጀቱ
ቀንዲ መግቢ
ፖርክ ቤሊ ከኣጥንቲ ጋር
ተጠብሶ የተዘጋጀ የአሳማ ሆድ ከድንች ኮንፊት፣ ትኩስ እፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር
ጎርሜ ፖርክ ቶማሃውክ
600ግ የተጠበሰ የአሳማ ቁርጽ ከCafé de Paris ቅቤ ጋር፣ ከpotato confit፣ herbs እና garlic ጋር ይቀርባል
Uvijach
በቤከን የተጠቀለለ በውስጡ የተሞላ የአሳማ ሎይን፣ ከድንች ኮንፊት፣ ከቅጠላቅጠሎች እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የቀረበ
ጎርሜት ዳክ ብረስት
ከተፈጨ ድንች፣ የቤሪ ሶስ እና ብሉ ቺዝ ጋር ይቀርባል
ጎርሜ የተጠበሰ ዶሮ
ሶስ-ቪድ ቆዳ ያለው የዶሮ ጡት ከክንፍ ጋር፣ ከዮጉርት ሚንት ሶስና የድንች ኮንፊት ጋር ይቀርባል
ቢፍ ሎኩም
300ግ ኣርጀንቲናዊ ብእሽቶ የተመገበ ሜዳሊዮን፣ ብተር የተጨረሰ፣ ምስ ፖታቶ ኮንፊት፣ ሓረግታትን ነጭ ሽንኩርትን ተቐሪቡ
Beef Rib Eye
300ግ ኣርጀንቲናዊ ብልዒ እህሊ ዝተመገበ ሪብ ኣይ፣ ምስ ፖታቶ ኮንፊ፣ ሳርን ነጭ ሽንኩርትን ይቐርብ
Veal Tomahawk
በወተት የተመገበ የቪል ቶማሃውክ፣ ከተጠበሰ ድንች፣ ከተጠበሱ አትክልቶች፣ ከቺዝ ጋር ሙሉ እንጉዳዮች እና ግሬቪ ሶስ ጋር የቀረበ። €10 per 100g
ተጠብሰ ሳልሞን
ከድንች ሰላጣ፣ አንቾቪ፣ ካፐርስ፣ ወይራ፣ እፅዋት፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ክሬሚ ነጭ ወይን ሶስ ጋር ይቀርባል
Sea Bass Supreme
በሶያ ቡር ብላንክ የተጠበሰ ፊሌት ሲባስን እና ሽሪምፕ፣ በላዩ የዙኪኒ ቺፕስን እና ኪንግ ፕራውን የተጨመረበት
Swordfish Iberico
ፊሌት ሰይፍፊሽ፣ ኢበሪኮ ጃሞን፣ ጥቁር ታይገር ፕራውን፣ ከኢጣልያዊ ሶሳጅ፣ ካፐርስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ሎሚ ጋር የተቀላቀለ ክሬሚ የካፐርስ ሶስ ጋር ይቀርባል
የተጠበሰ ኦክቶፐስ
ከቺሚቹሪ፣ የድንች ሰላጣ፣ አንቾቪ፣ ካፐርስ፣ ወይራ፣ ቅጠላቅጠሎች፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀርባል