Sabbagata
15 ምግብታት ኣብ 5 ክፍልታት
SEA CHARCUTERIE & ANTIPASTI
ምርጫና ናይ ባሕሪ ቻርኩተሪ እና ዝተማሓደሰ ጥራይ ዘይተበሰለ መግቢ ናትና
LA CRUDA EVOLUTA
Insalata di pesce frollato, datterino e cipolla Aged fish salad, cherry tomatoes and onion
BRUSCAMARE
Pane tostato, salame di pesce, mostarda e lardo di manzo Toasted bread, aged fish salami, mustard and beef lard
TONSAOLA
Bresaola di tonno, tuma fresca Aged tuna bresaola with fresh Sicilian cheese
MAREDELLA
Mortadella di pesce tartufata, mozzarella di bufala Truffle fish mortadella with buffalo mozzarella
መንገዲ ደጉስታዚዮን
ብምምራሕ ዝተኣላለየ ጉዕዞ ኣብ ምግባርና
DEGUSTAZIONE SABBAGATA
ESPERIENZA MARE
PERCORSO SIGNATURE
CRUDO
ብቴክኒክ ፍሮላቱራ ዝተሰርሐ ምርጫ ናይ ባሕሪ ምግቢ
TARTARE DI TONNO PREMIUM
Premium tuna tartare
CARPACCIO DI SALMONE ROYAL
Royal salmon carpaccio
OSTRICA GILLARDEAU
Gillardeau oyster
NON PRIME SELECTION
Selezione del giorno dello chef Chef’s daily selection
DAL FUOCO & ብኢድ ዝተሰርሐ ፓስታ
CARPACCIO DI POLPO COTTO
Cooked octopus carpaccio
CALAMARI FRITTI
Fried calamari
POLPETTE DI PESCE ALLA SICILIANA
Sicilian-style fish meatballs
ብኢድ ዝተሰርሐ ፓስታ
ካብ ናይ ኢጣልያ ሚል ዝተመርጸ ሓርጭ ተጠቒሙ ዝተሰርሐ
SINFONIA DI PASTE FATTE A MANO
Selezione dello chef Selection of handmade pasta
