Ta' Frenc Restaurant
22 ምግብታት ኣብ 6 ክፍልታት
ሴት ሜኑታት
2-ኮርስ ሴት ሜኑ: €60pp (መጀመርታ ወይ ፓስታ & ዋና ምግቢ) | 3-ኮርስ ሴት ሜኑ: €75pp (መጀመርታ፣ ፓስታ & ዋና ምግቢ)። ብነጻ: አሙዝ ቡሽ | ትሪዮ ስናክስ | ምርጫ ናይ ቤት ዝተበሰለ ባኒ | ናይ ቤት ዘይት ዘይቲ
መጀመርታ
Cured Salmon
ቀጠል ኣፕል፣ ኩኩምበር፣ ግራፕፍሩት፣ ከባቢያዊ ቺዝሌትን ዋሳቢ ክሬምን፣ ዲል ዘይቲ
ኮንፊት ድንች
የተጨሰ ድንችን እና ትሩፍል ሙሴሊን፣ የተጠበሰ ሊክ፣ የእንቁላል አስኳል ፑሬ፣ ላርዶ፣ የፒድሞንት ሃዘልነት። አማራጭ፦ ለOscietra Caviar €10 ተጨማሪ።
ፓስታ
Rabbit Ravioli
ፒዩሬ ሽንብራ፣ የጥንቸል ጉበት፣ ነጭ ሽንኩርት ክሬም፣ በቅመም የተቀመመ የጥንቸል ጁስ
ሙሽሩምን ፓርማሳንን ኣኞሎቲ
ሙሽሩምን ቻይቭን ብተር ሶስ፣ ፓርማሳንን ነጭ ሽንኩርቲ የዳ ፍርፋሪ
Risotto
ቢስክ ሽሪምፕ፣ ሲትረስ፣ እፅዋት፣ ካላማሪ፣ የማተሎት ሶስ ሪዱክሽን
ፕራውን ፓስታ ፍላምቤ
በቤት የተሰራ ፓስታ ከትኩስ ሽታ እፅዋት፣ ቀይ ፕራውን፣ የሎብስተር ፑሬ፣ ትኩስ ክሬም ጋር የተቀላቀለ። €15 ተጨማሪ።
ቀንዲ መግቢ
Layered Chicken Breast
ናይ ዶሮን ፓርስኒፕን ክራስፒ ሲጋር፣ የብርድ ሳውስ ፑሬ፣ ፈነል፣ በግላዝ የተሸፈነ የዶሮ ክንፍ፣ በፕሩንስ የተጠናቀቀ አልቡፌራ ሳውስ
ግሪል ዝተጠበሰ ሰርሎይን
ብራይዝ ዝተጣፈጠ ሽንኩርቲ፣ ልሳን በጊዕ እና ካፐርስ፣ ሱቢዝ፣ ቦርደላይዝ ሶስ። €12 ተወሳኺ።
ዓሣ
ራጉ ናይ ሙሰልን ባተርቢንን፣ ኤሙልሽን ናይ ሓረግ፣ ተተኮስ ሙሰልን ሳፍሮን ቬሉተ
ስቴክ ዳያን ፍላምቤ
ቀጭን ተመታ የተለመደ የበሬ ፊሌት፣ በፈረንሳይ ሰናፍጭ፣ Worcestershire ሶስ፣ ባህላዊ ቅመማት፣ በእሳት የተቃጠለ ኮኛክ የተቀመሰ። €18 ተጨማሪ።
Veal Flambé
ናይ ጥጃ ጸሓይ ልቢ ምስ ሽኮር፣ ካሮት፣ ቆርቆሮ ብርቱካን፣ ጁስ ብዕራይ፣ ብኮኛክ ዝተቃጸለ
Prawn Flambé
ከአካባቢ የተገኙ ቀይ ኪንግ ፕራውንስ፣ ሽንኩርት፣ ሊክስ፣ እንጉዳይ እና በአኒስ የተቃጠለ የቲማቲም ሶስ። €20 ተጨማሪ።
Chateaubriand
ባህላዊ የተጠበሰ ድርብ ግራስ-ፌድ የበሬ ፊሌት፣ እንደ ፍላጎትዎ የተበሰለ፣ ከሻምፒዮን ፍሪካሴ እና ከቤርኔዝ ሶስ ጋር። በጠረጴዛዎ ላይ የሚቆረጥ (ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዎች ለመካፈል)። በሰው ለ€8 ተጨማሪ ክፍያ።
ሓንቲ ንኽብር ምንካይ
በፓን የተቃጠለ ስካሎፕ
የተጨሰ ድንችና ትሩፍል ሙሴሊን፣ የተጠበሰ ሊክስ፣ የእንቁላል አስኳል ፑሬ፣ ላርዶ፣ የፒድሞንት ሃዘልነት፣ ኦሲዬትራ ካቪያር። €30 ተጨማሪ።
ተጠብሶ ዝግጁ ዝብራ ብሬስ AOP
ብራይዝ ዝተገብረ ጎመን፣ ዝተጨሰ ማልታዊ ሶሳጅን ታርትሌት ዝብራን፣ በፓን ዝተሰርሐ ፎይ ግራስ፣ ብሮዝ ፔፐርኮርንን ዝተሸረበ ወይኒን ዝተዛዘመ ዝብራ ጁስ። €50 ተወሳኺ።
ጣፋጭ ምግቦች
ሳልትድ ካራሜል ታርት
ፖፒንግ ካንዲ፣ ጥቁር ሻይ አይስክሬም
ብቤት ዝተሰርሐ "Imqaret"
ኦራንጅ ማርማላድ፣ "ġelat tan-nanna"፣ ሙቕ ጸሊም ቸኮሌትን ማልታዊ ሶስ ቡንን
Millefeuille
ነጭ ቸኮሌት ሙስ፣ ፒስታሺዮ ፓስትሪ ክሬም፣ ፒስታሺዮ አይስክሬም
Grand Marnier Soufflé
ቫኒላ ኣይስክሪም፣ ሶስ ኣንግለዝ
Crêpes Ta' Frenċ Flambé
በስኳር፣ ብርቱካን፣ የሎሚ ጭማቂ፣ Grand Marnier እና ቫኒላ አይስክሬም የተበሰሉ ፓንኬኮች
ፍሩታት ወቕታዊ ፍላምቤ
ፍሩታት ወቕታዊ ብፍላምቤ ዝተዳለዉ፣ ኣብ ጎኒ ጠረጴዛ ዝተዳለዉን ምስ ኣይስክሪም ዝቐረቡን
ፕላት ቺዝ
በቤት የተዘጋጀ ቹትኒ ጋር የተዛመደና ከብስባሽ ክራከሮች ጋር የተቀረበ በጥንቃቄ የተመረጠ የቺዝ ስብስብ
