Tartarun

Gillardeau Oyster

ፕሪሚየም Gillardeau ኦይስተር ከቺሊና ላይም ጋር።

Green Olive Tartelette & Anchovy

ብ ካንታብሪያን ኣንቾቪ ዝተሰርሐ ግሪን ኦሊቭ ታርትሌት።

ፕራውን ታርታር & ኢበሪኮ ሃም

ፕራውን ታርታር ከኢበሪኮ ሃም ጋር።

Ponzu Tuna Brioche

ኣብ brioche ላዕሊ ዝተጠበሰ ቱና ምስ ponzu።

Katsu Fish Burger

ብርቱ ክራንቺ ዘለዎ ብካትሱ ዓይነት ዓሳ በርገር።

Buttermilk Bream Buffalo

በbuttermilk የተጠበሰ ብሪም፣ በቡፋሎ ዘይቤ።

Fish Tartar

ሓድሽ ዓሳ ታርታር ምስ finger limeን horseradishን።

Pink Prawn Carpaccio

ፒንክ ፕራውን ካርፓቺዮ ምስ ነጭ ሶይ።

Octopus, Lardo & Caponata

ኦክቶፐስ ከላርዶ፣ ቶጋራሺ እና ሲሲሊያን ካፖናታ ጋር።

Risotto Bottarga

ሪዞቶ ከቦታርጋ፣ ኖሪ እና ቺቭስ ጋር።

Tagliatelle Fish Ragù

Tagliatelle ምስ fish ragùን salsa verdeን።

Linguine Guanciale & Clams

Linguine ምስ guanciale፣ clams፣ seaweed ከ beurre blanc ጋር።

ሎብስተር ራቪዮሊ

በቤት የተዘጋጀ ሎብስተር ራቪዮሊ ከቫዱዋን ቅቤ ጋር።

ሙሰልስ

ሙሰልስ ከላምፖንግ በርበሬ ጋር።

Vongole Verace

ኣብ ሳፍሮን ስፖር ዘለዉ ክላምስ።

Langoustine

Langoustine ምስ nduja ቅቤ — €16/100g.

King Prawns

King prawns ምስ beurre noisette — €18/100g.

ዓሣ ብመስመር ዝተጠምደ

መዓልታዊ ብመስመር ዝተጠምደ ዓሣ — €7.90/100g። ንኣገልጋሊኻ ሕተት።

ፍላይት ዓሳ ከአካባቢ

ፍላይት ዓሳ ከሞርቶ ሶሳጅን እና ወቅታዊ ማስዋቢያ ጋር።

Angus Ribeye

Angus ribeye ምስ ትራፍል ጁስ።

ሳላድ ቶማቶ ሄሪቴጅ

Kohlrabi & Fennel Kimchi

ስቲር ፍራይድ ጃስሚን ራይስ

ክሬም የተጨመረሉ ስፒናች ማስካርፖኔ

Crisp Potato Rosti