Trattoria Tosca
54 ምግብታት ኣብ 10 ክፍልታት
ኣንቲፓስቲ
Carpaccio Di Pesce Spada
ቼሪ ቲማቲም፣ ባሲል ቅጠሎች፣ የተፈጨ በርበሬ፣ እና ክሮስቲኒ።
Carpaccio Di Manzo
በማሪናድ የተዘጋጀ የበሬ ፊሌት፣ የካፐር ቤሪዎች፣ DOP ግራና፣ የሮኬት ቅጠሎች፣ የቼሪ ቲማቲሞች።
በከባቢ ዝተቐለበ ፎርማጆ ዲ ካፕራ
ብብረድ ክራምብስ ዝተሸፈነ፣ ዝተኣከለ ቢትሩት፣ ዝተጠበሰ ዋልነት፣ ባልሳሚክ ግላዝ፣ ከምኡ’ውን ሩኮላ።
DOP Burrata Di Bufala
ሓድሽ ክሬሚ ቡራታ ዲ ቡፋላ፣ በባልሳሚክ የተለበጡ ፒች፣ የተጠበሱ ፔካን ለውዝ።
Calamari Fritti
በታርታር ማዮ የተነጠቀ የተጠበሰ ስኩዊድ።
Mezé Italiane (ን2 ሰባት)
ፒስታቺዮ ሞርታዴላ፣ ፓርማ ሃም፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ እና ክሮስቲኒ።
ክሮስቶኒ ሚስቲ
Bruschetta Classica
ቲማቲም፣ ሽንኩርቲ፣ ካፐርስ፣ ባዚል፣ እና ኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት። 2 ቁራጽ።
Bruschetta Melanzane E Mozzarella Di Bufala
በማሪናድ የተዘጋጀ ኣቡርጂን፣ mozzarella di bufala፣ እና የባሲል ዘይት። 2 ቁራጽ።
Bruschetta Con Ricotta E Mortadella Al Pistacchio
ሓድሽ ሪኮታ፣ ፒስታቺዮ ሞርታዴላ፣ ከምኡ’ውን ዘይቲ ባዚል። 2 ቁራጽ።
ፎካቺየ (Focaccie)
Focaccia Bianca
ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላትቴ፣ ካቺዮ ኤ ፔፔ፣ የሮኬት ቅጠላት።
Focaccia Bruschetta
ቲማቲም፣ ሽንኩርቲ፣ ነጭ ሽንኩርቲ፣ ካፐርስ፣ ወይኒ ፍረ፣ ባዚል፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ።
Focaccia Genovese
ሮዝማሪ፣ ኮንፊት ነጭ ሽንኩርት፣ ቅጠላት ባሲል፣ DOP ግራና ፓዳኖ።
ሰላጣታት
Gorgonzola Dolce E Parma
የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ Gorgonzola፣ የደረቁ ፒር፣ Parma ሃም፣ የተጠበሰ ባልሳሚክ በርበሬ፣ የማር መፍሰስ።
የተጨሰ ሰይፍ ዓሣ፣ የተጠበሰ ዱባ እና የደረቁ በለስ ሰላጣ
በኩሚን የተማረነ ዱባ፣ አረንጓዴ ቅጠሎች፣ የደረቁ ቤሪዎች፣ የተጨሰ ሰይፍ ዓሣ፣ ነጭ ኮምጣጤ ልብስ።
Caprese
ሓደሽ ቲማቲም፣ ቅጠላ ባዝል፣ የተፈጨ በርበሬ ፍሬ፣ mozzarella di bufala.
በርገሮች
Tosca Burger
200 ግራም የበሬ ፓቲ፣ የተጠበሰ ቤከን፣ በስኳር የተቀባ ሽንኩርት፣ ሮኬት፣ ቲማቲም፣ ፕሮቮሎን፣ ትራፍል ማዮ። ከፍራይስ ጋር የሚቀርብ ብሪዮሽ ቡን።
Porchetta Affumicata
ተሰባብሮ የተቀመጠ የተጨሰ የአሳማ ስጋ፣ የተጨሰ ቺዝ፣ ክራስፒ ሽንኩርት፣ ኮልስሎ። ከፍራይስ ጋር የብሪዮሽ ቡን።
Burger Di Pollo
በሽቶታት የተቀመመን እና በክራስት የተሸፈነ ሓድሽ የዶሮ ጡት፣ ቲማቲም፣ ሰላጣ፣ ፕሮቮሎን፣ ሓድሽ ሽንኩርቲ። ብሪዮሽ ቡን ከፍራይስ ጋር።
ፒዛ ዳውቶሬ
Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, ተጨማሪ ጭስ የተሰራ pulled pork, በስኳር የተቀላቀለ ሽንኩርት, scamorza, ትኩስ ሮኬት.
Al Salmone E Gamberi Cajun
Mozzarella Fior di Latte, ተጨማሪ ጭማቂ ያለው ሳልሞን, Cajun ሽሪምፕ, ሽንኩርት, ሕፃን ስፒናች, ቼሪ ቲማቲም.
Ripiena (Calzone)
ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላተ፣ እንጉዳይ፣ በጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፣ ፓርማ ሃም፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ሮኬት፣ የግራና መላጨት።
Mortadella E Pistacchio
ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ ፒስታቺዮ ፔስቶ፣ ፒስታቺዮ ሞርታዴላ፣ ፓርማሳን፣ ሮኬት፣ ቼሪ ቲማቲም።
Mezzo Calzone Alla Peperonata
የተጠበሰ በል ፔፐር፣ ባሲል ፔስቶ፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ ሩኮላ፣ ባሲል፣ የቲማቲም ሶስ።
ፒዛ ክላሲካ
Margherita
ሳውስ ቶማቶ፣ Fior di Latte፣ እና ኦሪጋኖ።
Capricciosa
ቲማቲም ሳን ማርዛኖ DOP፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላተ፣ እንጉዳይ፣ እንቁላል፣ ሃም፣ ዘይቲን።
Bufala
ቶማቶ ሳን ማርዛኖ DOP፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ የባዝል ቅጠሎች፣ ኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት።
Maltija
ቶማቶ ሳን ማርዛኖ DOP፣ Fior di Latte፣ በበርበሬ የተቀመመ የፍየል አይብ፣ አካባቢያዊ ሳሳጅ፣ ጥቁር ወይራ፣ አንቾቪስ፣ ካፐርስ።
Quattro Stagioni
ቲማቲም San Marzano DOP፣ mozzarella Fior di Latte፣ እንጉዳይ፣ prosciutto፣ ወይራ።
Al Tonno
ቶማቶ ሳን ማርዛኖ DOP፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ ቁራጭ ቱና፣ ዘይቶን፣ ሽንኩርት፣ ኦሪጋኖ፣ ነጭ ሽንኩርት።
Parma E Bufala
ቶማቶ ሳን ማርዛኖ DOP፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ ፓርማ ሃም፣ የሮኬት ቅጠሎች፣ የፓርማሳን መላጫዎች።
Quattro Formaggi
Mozzarella Fior di Latte, Provolone, Gorgonzola, Grana, ቼሪ ቲማቲም፣ ዋልነት።
ፓስታን ሪዞቶን
Paccheri Al Ragù
በቀስታ የተበሰለ የበሬ ራጉ፣ የቲማቲም ሶስ፣ እና ፔኮሪኖ።
Lasagna Al Forno
ሀብታም የበሬ ራጉ፣ ቤሻሜል ሶስ፣ ግራና ፓዳኖ፣ እና የቲማቲም ሶስ።
Gnocchi Di Patate Al Pesto Genovese
ከParmigiano Reggiano፣ ሓድሽ ባሲል፣ እና ኤክስትራ ቨርጂን ዘይቲ ወይራ ዝተሰርሐ የምብስ ግኖኪ።
ስፓጌቲ አላ ካርቦናራ
ጉዋንቻሌ፣ እንቁላል እርጎ፣ ጥቁር በርበሬ፣ እና ፔኮሪኖ ሮማኖ።
Garganelli Al Pollo
በቀስታ የተበሰለ ዶሮ፣ ፖርቺኒ እንጉዳይ፣ ክሬም፣ ፓርማሳን አይብ፣ የሎሚ ቅርፊት።
Spaghetti Al Nero Di Seppia Con Vongole
ቡናማ ክላም፣ ነጭ ወይን፣ የወይራ ዘይት፣ ፓርስሊ፣ እና ነጭ ሽንኩርት።
Risotto Cacio E Pepe
ካርናሮሊ ሩዝ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ እና Pecorino Romano.
Maccheroni Alla Gricia
ቅርጽ ያለው ጉዋንቻሌ፣ ፔኮሪኖ፣ ፓርማዛን፣ እና የካቺዮ እና ፔፔ ክሬም።
Pappardelle Burratina E Guanciale
ቅርጫት ጉዋንቻሌ፣ ቡራቲና፣ ፒስታቺዮ ፔስቶ፣ ትንሽ የሎሚ ቅርፊት ሽታ።
Risotto Tosca
ካርናሮሊ ሩዝ፣ ኪንግ ፕራውንስ፣ ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ የቲማቲም ሶስ፣ ክሬም፣ የላይም ቅርፊት።
ስፓጌቲ ኣይ ጋምበሪ
ጭራሮ፣ ቲማቲምን ብስክ ጭራሮን፣ ማስካርፖኔን፣ ግሬሞላታን።
ቀንዲ መግቢ ስጋ
Tortino di Pollo
ለስላሳ ዶሮ፣ እንጉዳይ፣ ቤከን፣ ቤሻሜል፣ ቀጭን ፊሎ ቂጣ፣ የዶሮ ጁስ፣ የተፈጨ ድንች።
Porchetta
በሮዝማሪ፣ ፈነል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የራሱ ጁስ እና የተፈጨ ድንች የተዘጋጀ በቀስታ የተጠበሰ የተጠቀለለ የአሳማ ሆድ።
ሱጎ ዲ ፖልፔት ዲ ሳልሲቻ
የተጠበሰ ካሮት፣ ድንች፣ የባይ ቅጠሎች፣ ሴለሪ፣ ቀይ ወይን፣ የድንች ማሽ።
Stinco d'Agnello Al Vino Rosso
6 ሰዓት ቀስ ብሎ ዝተቐለለ የበጊ እግሪ፣ ሥር ኣትክልቲ፣ ቀይ ወይኒ ሶስ፣ ድንች ማሽ።
Bistecca Ai Ferri
ተጠብሰ ሪባይ ስቴክ፣ የተጠበሰ ካፖናታ፣ ታይም ቅቤ፣ የሎሚ ቁራጮች።
