Bistro Boca
47 putahe sa 10 seksyon
Mga Pampagana
Gillardeau Oysters No. 3
Sinunog na lemon. Suka ng shallot. Tabasco
CHARCUTERIE BOARD
JAMBON. TERRINE NG PATO. SAUCISSON. CORNICHONS. CAPERS MGA BERRY. INIHAW NA SOURDOUGH
STEAK TARTARE (PAMPASIMULA / PANGUNAHING PUTAHE)
IRISH BEEF FILLET. SHALLOTS. CORNICHONS. CAPERS. PARSLEY. BOCA TARTARE DRESSING
MOULES FRITES (PAMPASIMULA / PANGUNAHING PUTAHAN)
SARIWANG TAHONG. PUTING ALAK. SHALLOTS. CONFIT NA BAWANG. PEREHIL. GAWANG-BAHAY NA FRENCH FRIES & MAYO
Pan-seared na Cornish scallop
Sinunog na haras. Puré ng haras at kahel. Piniga na salad ng haras at kahel
QUICHE LORRAINE (INIHAHAIN HANGGANG 3PM)
FRENCH TART NA MAY PALAMANG SARIWANG KREMA. FREE-RANGE NA ITLOG. JAMBON. BACON
CROQUE MONSIEUR (INIHAHAIN HANGGANG 3PM) MAGDAGDAG NG LIBRENG FREE-RANGE EGG
JAMBON. GRUYÈRE. MORNAY SAUCE. SOURDOUGH BREAD. TINOSTANG BABY GEM
FRENCH OMELETTE (INIHAHAIN HANGGANG 3PM) DAGDAGAN NG SARIWANG TRUFFLE
MGA ITLOG NA FREE-RANGE. GRUYÈRE. SARIWANG CREAM. MUNTING SALAD
Mga Salad
KLASIKONG CAESAR SALAD MAGDAGDAG NG CORN-FED FRENCH CHICKEN SUPREME
ROMAINE LETTUCE. CAESAR DRESSING. BAWANG AT HERBS CROUTONS. ANCHOVIES. MALUTONG NA BACON. KINAYOD NA PARMESAN
Salad na inihaw na beetroot na may balsamic
Chèvre espuma. Watercress. Frisée lettuce. Candied walnuts. Pulot-pukyutan
TUNA NIÇOISE
LOIN NG TUNA NA BINALOT SA LINGA AT MABILIS NA SINELYUHAN. CONFIT NA BAGONG PATATAS. BINURONG PULANG SIBUYAS. HARICOTS VERTS. CHERRY TOMATOES NA PINATUYO SA ARAW. KALAMATA OLIVES. MALAMBOT NA PINAKULUANG ITLOG. SALSA VERDE
El Speciale
PORNSTAR MARTINI
VANILLA VODKA PASSION FRUIT LIQUEUR SARIWANG PASSION FRUIT PURÉE MGA KUTSARA NG VANILLA SUGAR CRÉMANT PARA IHHAIN SA GILID
MGA ESPESYAL NG LINGGO
MIYERKULES STEAK CLUB
250 GRAMO RIB EYE - CREAMY BEARNAISE - HAND-CUT FRIES & MUNTING SALAD -
Mga Pangunahing Ulam
ROTISSERIE NA MANOK (KALAHATI O BUO)
ORGANIKONG MANOK NA PRANSES NA PINAKAIN NG MAIS. JUS RÔTI NA MAY MABABANGONG MGA HALAMANG-PAMPALASA
SOLE MEUNIÈRE
Dover sole. Capers. Mga hiwa ng lemon. Parsley. Beurre noisette
POACHED NA ISDA NG ARAW
KARAMELISADONG KREMA AT PURÉ NG CAULIFLOWER. RAGOUT NG CHORIZO AT RAZOR CLAMS. BROAD BEANS NA MAY MANTIKILYA. BEURRE BLANC
INIHAW NA PORK CHOP AT MALAMBOT NA BRISKET
INIHAW NA PORK TOMAHAWK NA MAY GLAZE NG HERB BUTTER AT CHIMICHURRI
STEAK BÉARNAISE
ARGENTINIAN BEEF RIBEYE (250G) IRISH ANGUS BEEF FILLET (200G) WAGYU BEEF RIB EYE KASAMA ANG INIHAW NA KAMATIS. BÉARNAISE SAUCE
BURGER SA ESTILONG AMERIKANO
AGED RED CHEDDAR. MUSTARD EMULSION. LETTUCE. TOMATO. ONION RINGS. GHERKINS. SESAME BRIOCHE BUN.
Mga Sarsa
Sarsa ng paminta
Sarsang Béarnaise
BEURRE BLANC
Chimichurri
Sarsa ng pulang alak
MGA DAGDAG
KLASIKONG CAESAR SALAD
ROMAINE LETTUCE. CAESAR DRESSING. BAWANG AT HERBS CROUTONS. ANCHOVIES. MALUTONG NA BACON. KINAYOD NA PARMESAN
Munting salad
Rucola. Baby spinach. Pipino. Spring onions. Vinaigrette
HARICOTS VERTS
FRENCH BEANS. CONFIT NA SHALLOT. TINOSTANG ALMENDRAS
KREMANG ESPINAKA
NALANTANG ESPINAKA. CONFIT NA BAWANG. NUTMEG. SARIWANG KREMA
Inihaw na Tenderstem Broccoli
Confit na shallots. Confit na sili. Gruyère
GAWANG-BAHAY NA FRENCH FRIES MAGDAGDAG NG SARIWANG TRUFFLE
POTATO PURÉE MAGDAGDAG NG SARIWANG TRUFFLE O BONE MARROW BUTTER
Gratin Dauphinoise
Kremang inihurnong patatas
Mga Panghimagas
KREMANG BANILYA BRÛLÉE
TARTE TATIN
VANILLA CHANTILLY
TART NA MAY INASINANG CARAMEL AT TSOKOLATE
FIOR DI LATTE ICE CREAM
MGA SIGNATURE COCKTAIL
Mga rekomendasyon namin
Porn de France by Boca (Porn Star Martini)
Vanilla Vodka, Passoã, vanilla syrup, passion fruit puree, katas ng lemon, puti ng itlog, passion fruit, Crémant
Beba
Tequila na binabad sa sili, syrup ng luya, purée ng saging, purée ng raspberry, katas ng dayap
Espresso Martini
Vodka, Kahlúa, espresso shot
Bumbu Manhattan
Bumbu, Pedro Ximénez, orange bitter, cherry bitter
French Twist
PariCafé
Kahlúa, Chambord, raspberry purée, cranberry juice
French Mojito
Calvados, Pastis, Dayap, Mint, Puting Asukal
Negroni 75
Benedictine, cognac, Dolin Red
Candele Spritz
Lillet, Palo Cortado, pulot ng eucalyptus, champagne
La Fleur
Citadelle, katas ng dayap, elderflower, Chambord, sirup ng violet, patak ng bula
Lolita
El Dorado 12, butterscotch, katas ng lemon/dayap, hibiscus foam
Paloma
Tequila, mezcal, agave syrup, lemon/lime juice, grapefruit soda + Upgrade €3 Don Julio Silver, Tequila Patrón
Platanito Spritz
Rum na pinya, purée ng saging, sariwang katas ng lemon, syrup ng luya, champagne
