The Boathouse
74 putahe sa 11 seksyon
Malamig na mga pampagana
Burrata (V)
salad na rucola, confit na cherry tomatoes, inihaw na peach, pinatuyong igos, at tinostang tinapay.
CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)
pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.
SALAD NA PUGITA (LF, DF, GF)
confit na cherry tomatoes, pipino, Kalamata olives, atsarang sibuyas, feta cheese, balsamic citrus dressing.
Bluefin tuna tartare (LF, DF)
abokado, chutney ng niyog at cilantro, miso, lemon vinaigrette, buto ng linga, tinostang tinapay.
BEEF TARTARE (LF, DF)
hiniwang gherkins, capers, shallots, asin, puré ng pula ng itlog, tabasco, tinostang tinapay.
GILLARDEAU OYSTERS (S, GF, DF)
maanghang na mango salsa, tabasco.
Mainit na mga pampagana
SOPAS NG ARAW (V, GF, LF, DF)
mga pana-panahong gulay. Pakitanong sa inyong waiter kung ano ang sopas ngayong araw.
TRADISYONAL NA SOPAS NG ISDA (L, GF, DF)
kintsay, sibuyas, malalambot na herbs, seafood reduction, king prawns, tahong.
PRITONG CALAMARI
rucola, zucchini, tartar sauce, ginger ale chutney, hiwa ng lemon.
PRITONG FISH CAKE (LF, DF, S)
rucola, maanghang na mango chutney, hiwa ng lemon.
PINIRITONG GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)
rucola, berry jam, fermented na maanghang na pulot, crumble na walnut.
BAKED BRIE (V,N)
maalat na tart, caramelized na sibuyas, berry compote, pistachio crumble.
Pork Belly Bites (S, DF, LF)
braised na pulang repolyo slaw, maanghang, sriracha glaze, atsarang sibuyas, buto ng linga.
PRAWNS NA MAY BATTER (S)
rucola, chili soy, tartar sauce, hiwa ng lemon.
STEAMED MUSSELS (GF, DF, LF)
seafood reduction, cherry tomatoes, spring onions. (Ang peak season para sa sariwang mussels ay karaniwang mula Oktubre hanggang Marso. Bagama’t puwedeng bumili ng mussels buong taon, mas madalas silang mas malaman, mas matamis, at mas malambot sa mas malamig na mga buwan.)
Vegetarian / Vegan
AUBERGINE AU GRATIN (DF, GF, V, LF)
talong, sarsa ng kamatis, vegan na mozzarella.
Paccheri pesto (V, LF, N)
pistachio pesto, stracciatella, pistachio crumble.
Cavatelli pasta na may Maltese bread (VG, LF)
sarsa ng kamatis, gadgad na ġbejna.
INIHURNONG STEAK NG CAULIFLOWER (LF, GF, DF, V, VG)
sinunog na cauliflower purée, garbansos, atsarang sibuyas, hazelnut crumble, curry oil.
SARIWANG PASTA AT RISOTTO
FUSILLONI NA MAY MANOK & LIGAW NA KABUTE
Bercy sauce, bacon crumble.
GARGANELLI NA MAY PULLED BEEF RAGU
mga kamatis na pinatuyo sa araw, shavings ng Parmigiano.
RAVIOLI NA MAY LOKAL NA KESONG TUPA (V, LF)
sarsa ng kamatis, Parmigiano Reggiano, langis ng oliba.
SPAGHETTI NA MAY PUSIT (DF, LF)
reduksiyon ng pagkaing-dagat, sarsa ng kamatis, olibo, capers.
SPAGHETTI NA MAY BLUEFIN TUNA (DF, LF)
reduksiyon ng pagkaing-dagat, mga olibo, cherry tomatoes, langis ng olibo.
SEAFOOD MOSAICO RISOTTO/SPAGHETTI (DF ,LF)
reduction ng seafood, vongole, tahong, king prawns, olive oil.
Paccheri na ragù ng bibe (DF, LF)
demi-glace ng bibe, Parmigiano Reggiano.
Pangunahing Ulam
CHICKEN PARMIGIANA
sarsa ng kamatis, mozzarella, maliit na salad at fries.
CHICKEN BALLOTINE (GF)
palaman ng manok, bacon, keso, kabute, broccolini, baby carrots, velouté ng manok.
PAN-SEARED NA DIBDIB NG PATO (N)
mashed potato (LF, GF, DF), broccolini, baby carrots, gastrique sauce, chocolate at nut crumble.
Braisadong binti ng tupa (DF, LF)
mashed potato (LF, GF, DF), broccolini, baby carrots, granada, garlic naan.
MALTESE HERITAGE NA NILAGANG KUNEHO (LF, DF)
silverskin na sibuyas, gisantes, demi-glace ng kuneho chips at munting salad.
INIHAW NA PORK BELLY (GF)
mashed potato (LF, GF, DF), baby carrots, broccolini, apple pork demi-glace.
Iberico pork tomahawk (GF)
mashed potato (LF, GF, DF), baby carrots, broccolini, apple pork demi-glace.
BLACK ANGUS RIBEYE (300G HILAW) (GF)
mashed potato (LF, GF, DF) broccolini, baby carrots, onion puree.
USDA TAGLIATA (300G HILAW) (Flap Meat) (GF)
mashed potato (LF, GF, DF), broccolini, baby carrots.
MALASANG BEEF PANCAKE
tomato béchamel sauce, tunaw na mozzarella cheese, sili, cilantro, malutong na sibuyas.
Sarsa Aurore
Dinurog na halo-halong paminta (GF)
Halo-halong ligaw na kabute (GF)
Sarsa ng keso (GF)
Chimichurri (LF, GF, DF)
Béarnaise (GF)
Mga dagdag na side
Dinurog na patatas (LF, GF, DF)
Inihaw na patatas (GF)
French fries (GF)
Salad na halo-halong dahon (LF, GF, DF)
Rucola, shavings ng Parmigiano, cherry tomatoes (LF, GF, DF)
Mga gulay (broccolini at baby carrots) (GF)
Tinapay na walang gluten (V, LF, GF, DF)
CALAMARI AT SHELLFISH
HALONG MARINARA NA HALONG-DAGAT (GF)
calamari na tinostang kawali, Argentinian prawns, mussels, vongole, seafood reduction, maliit na salad, chips. Ang Mixed Shellfish Marinara ay inihahain para sa isang tao bilang main course, o para pagsaluhan ng dalawa bilang starter.
PRITONG CALAMARI
rucola, hiwa ng lemon, tartar sauce, maliit na salad, fries.
INIHAW NA CALAMARI (GF)
bawang, malalambot na herbs, sibuyas, maliit na salad, chips.
KLASIKONG CALAMARI (GF)
matamis na chili, sibuyas, maliit na salad, fries.
ANG TRIO (LAHAT NG 3 MAGKASAMA) (LF)
calamari fritti, inihaw na calamari, klasikong calamari, munting salad, chips. Ang Trio dish ay inihahain para sa isang tao bilang pangunahing ulam o para pagsaluhan ng dalawa bilang pampagana.
ISDA / LOBSTER
BLUEFIN Tuna Steak (GF, LF, DF) (kapag nasa season)
Wakame salad, atsarang luya, hiwa ng lemon, caper sauce, maliit na salad, chips.
FILET NG SALMON
mashed potato (LF, GF, DF), romesco, broccolini, baby carrots, champignon caviar sauce.
INIHAW NA SWORDFISH (GF, LF, DF) (KAPAG NASA PANAHON)
rucola, sinilaban na hiwa ng lemon, caper sauce, maliit na salad, chips.
KLASIKONG NILAGANG PUGITA (GF, LF, DF)
bawang, malalambot na herbs, olibo, cherry tomato, spring onion, puting alak, sabaw ng isda, munting salad, chips.
INIHURNONG KING PRAWNS (ARGENTINIAN) (GF, LF, DF)
risotto, bisque, hiwa ng lemon, maliit na salad, chips.
INIHURNONG MALASANG PANCAKE NA MAY SALMON
tomato béchamel sauce, tinunaw na mozzarella, parmesan shavings, sili, cilantro, malutong na sibuyas.
SARIWANG ISDA NG ARAW (GF)
maliit na salad, chips. (Pakipili ang nais ninyong isda mula sa aming sariwang display)
Local Rossi (king prawns)
INIHURNONG LOBSTER
sa garlic butter o Thermidor sauce, maliit na salad, fries. Pakiusap, tanungin ang inyong waiter tungkol sa availability at timbang ng lobster ngayong araw.
Menu para sa mga Bata
INIHAW NA MANOK (GF) 100 G.
niligis na patatas (DF, LF, GF), broccolini, baby carrots.
INIHURNONG SALMON (GF) 100 G.
mashed potato (DF, LF, GF), broccoli, baby carrots.
GARGANELLI
Bolognese / Sarsa ng kamatis / Ham at krema
Fish fingers at chips
Chicken nuggets at fries
Mga signature na putahe
Tartare ng lokal na pulang hipon (GF, DF, LF)
atsarang karot at pipino, mangga, granada, passionfruit salsa, poppadom.
Inihaw na mga sausage (GF)
caramelized na sibuyas, truffle stracciatella, carob balsamic vinaigrette.
Ravioli ng pulang hipon
malambot na emulsion ng herb butter, garlic flakes.
Cavatelli pasta na may Maltese bread (VG, LF)
sarsa ng kamatis, gadgad na ġbejna.
Rack ng Kordero
couscous, mint yogurt, inihaw na bell pepper, butong granada, naan na may bawang.
(para sa pagsasalo) USDA Chateaubriand KARANIWANG TIMBANG (HILAW) 700g.
beef croquettes, broccolini, baby carrots, roasted potatoes, maliit na salad, chips, béarnaise sauce at chimichurri.
Sariwang Isda ng Araw
Presyo sa pamilihan