Bottegin Palazzo Xara

Buffalo Chicken Wings

bbq sauce, sour cream

Calamari Fritti

malutong na piraso ng pusit, semolina, mga halamang-singaw, tartar sauce, hiwa ng lemon

Arancini na porcini at truffle

Roma rice, béchamel, grana, rucola

Cheesy Garlic Bread

mozzarella fior di latte, bruschetta mix, herb at olive oil topping

Sourdough Crostini Bread

tinostang sourdough, hummus, lentils at chickpeas na may pampalasa, baby spinach, inihaw na halloumi

Meatballs sa sarsa

meatballs na baka, sarsang kamatis, sariwang basil, kaskas na grana

Beef Kola

palaman na keso, rucola, mint, yogurt, lemon, sariwang mga halamang-singaw

Mangkok ng tahong

1 kg tahong na may itim na kabibe, bawang, kamatis, lemon, sourdough bread, olive oil, sariwang mga halamang-singaw

Focaccia

Mantikilyang bawang

inihurnong masa ng pizza, mantikilya, bawang, cherry tomatoes, mozzarella fior di latte

Klasiko

inihurnong masa ng pizza, rucola, cherry tomatoes, rosemary, olive oil, mozzarella di bufala

Parma

inihurnong masa ng pizza, rucola, cherry tomatoes, rosemary, olive oil, shavings ng grana, Parma ham

Veggy Sandwich

minarinadang chickpea, rucola, kabute, kamatis, marmelada ng sibuyas, may kasamang crisps

Tradisyonal na Tuna Fira

tuna, kamatis, letsugas, mga gulay na atsara, butter beans, tomato paste, olive oil, sariwang mga halamang-singaw, side na crisps

Chicken Wrap

mga piraso ng manok, house sauce, letsugas, kamatis, cheddar, bacon, may kasamang crisps sa gilid

Salad na Chickpea at Citrus

chickpeas, hiwa ng kahel, haras, buto ng granada, hummus, pulot

Salad na lentil at beet

kayumangging lentil, inihaw na beet, walnuts, keso ng kambing, vinaigrette

Minarinadang tofu

Dibdib ng manok

Karne ng baka (flap)

Risotto na kabute

kayumangging kabute, truffle paste, grana padano, langis ng basil

Casarecce na may Maltese sausage

ragù ng Maltese sausage, sarsa ng kamatis, lokal na maliit na keso ng tupa, krem, perehil

Tortellacci Nero di Seppia

salmon mousse, garlic confit, cream sauce, olive oil, sariwang mga halamang-singaw

Risotto na may pagkaing-dagat

carnaroli rice, cherry tomatoes, pugita, clams, tahong, sariwang mga halamang-singaw, olive oil

Ravioli ng Kuneho

gawang-bahay na egg pasta, hinalo sa olive oil, herbs at bawang, tomato sauce, ginadgad na keso

Gnocchi Pesto

pestong basil, sariwang cream, cherry tomatoes, mozzarella di bufala

Linguine Bolognese

ragù ng baka, pulang alak, sarsa ng kamatis, karot, shavings ng parmesan

Penne na may manok at ligaw na kabute

puting alak, hita ng manok, button mushrooms, kesong parmesan, parsley, truffle paste

L-Ghandwija

sarsa ng kamatis, tuna, hilaw na sibuyas, anchovy, lokal na keso ng kambing, patatas, sariwang kamatis, oregano

Capricciosa

sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, arrosto ham, minarinadang artichoke, itlog, kabute, oregano, langis ng oliba

Bottegin Special

cream cheese, mozzarella fior di latte, onion chutney, manok, brie, truffle paste, oregano, olive oil

Mozzarella di Bufala

sarsa ng kamatis, sariwang mozzarella di bufala, sariwang balanoy, langis ng oliba

Amatriciana

sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, malutong na bacon, cherry tomatoes, rucola

BBQ Chicken

sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, mga piraso ng manok, mga sili, sarsa ng BBQ

Salami Romano

sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, pepperoncini, salami, rucola

Maltese na longganisa

sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, sibuyas, ragù ng Maltese na longganisa, hiniwang patatas

Salmon

salmon na pinrito sa kawali, caper at tomato salsa, lemon, sariwang herbs, inihaw na gulay, fries

Pork shank

dahan-dahang nilutong baboy, onion gravy, inihaw na gulay, fries

Fish and Chips

mga fillet ng isda na binalutan ng in-house lager batter, mushy peas, tartar sauce, hiwa ng lemon, salad at fries

Beef Brisket

dahan-dahang pinausukang Black Angus na baka, inihaw na gulay, BBQ sauce, fries

Chicken Champignon

inihaw na dibdib ng manok, mashed potatoes, inihaw na gulay, sarsa ng kabute at brandy

The Bottegin Beef Burger

Angus beef patty, brioche bun, letsugas, kamatis, truffle sauce, croquette ng keso ng kambing, caramelised na sibuyas, gherkins, smoked Maltese sausage, fries at onion rings

Thai Curry na Gulay

Thai red curry sauce, nilagang gulay, gata ng niyog, cilantro, may kasamang basmati rice

magdagdag ng manok - €5.00

Beef Tagliata | 300g

grana shavings, cherry tomatoes, rucola, roasted vegetables at fries

GAWIN ITONG 1 KG PARA SA

Il-Każin Mal-Ħbieb

mga lokal na delicacy, bigilla, arjoli dip, minarinadang olibo, pinatuyong kamatis sa araw, pinausukang Maltese na longganisa, Maltese na keso (cheeselet), minarinadang beans, tinapay, kunserva na may mga damo, water biscuits, sourdough na tinapay

Spaghetti Tal-Qarnit

dahan-dahang nilutong pugita, red wine, sarsa ng kamatis, cherry tomatoes, itim na olibo

Ravjul Tal-Irkotta

ricotta ravioli, sariwang bawang, sarsa ng kamatis, sariwang mga halamang-singaw, kaskas na grana

Laham Taż-Żiemel

nilagang kabayo, pana-panahong gulay, sariwang mga halamang-singaw, fries

Braġjoli

rolyo ng baka, mashed potatoes, glazed na gisantes at karot

Fenek Tradizzjonali

tradisyonal na kuneho, niluto sa gravy, marrowfat peas, may kasamang fries

Stuffat Tal-Majjal

dahan-dahang nilutong pork belly, mga ugat na gulay, sarsa ng kamatis, sariwang mga halamang pampalasa

Buong Kuneho sa Estilong Pampamilya

Isang tunay na lasa ng Malta!