Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 putahe sa 13 seksyon
Mga Pampagana
SARIWANG LUTONG-BAHAY NA SOPAS
Pakiusap, magtanong tungkol sa aming mga sopas ng araw
PINIRITONG GOZO CHEESELETS
Malutong na lokal na cheeselets, maliit na salad, marmelada ng sibuyas
Bruschetta
Sariwang kamatis, basil at olive oil
CROSTINI NA MAY KABUTE
Kabute, caramelized na sibuyas at shavings ng grana sa toasted na croutons
BUFFALO D.O.P
Mozzarella ng buffalo, salsa ng cherry tomato at basil, olive tapenade
Mga tahong na in-steam sa beer
Mga tahong na niluto gamit ang lokal na beer at sariwang mga halamang-singaw
PRITONG CALAMARI
Mga singsing ng calamari na binalutan ng batter, inihahain kasama ng basil at lemon mayo
MALTESE PLATTER
Keso ng kambing, lokal na sausage, bigilla, mga kamatis na pinatuyo sa araw, adobong sibuyas, bawang at parsley, puting beans. Inihahain kasama ng galletti, grissini at tinostang tinapay
Sariwang pasta
RAVIOLINI NA MAY PORCINI
Pastang pinalaman ng porcini na kabute, sarsa ng kabute na may truffle
AGNOLOTTI NA MAY LOBSTER
Pastang may palamang lobster at sariwang herbs, chorizo, hipon at asparagus sa reduction ng lobster bisque
Garganelli na manok
Sariwang pasta na may pulang pesto cream sauce, piraso ng manok, zucchini at cherry tomatoes
LINGUINI AL MARE
Linguini pasta na may halong seafood, mga halamang pampalasa at magaan na sarsang kamatis
TRADISYUNAL NA RAVIOLI
Sariwang ravioli na may kesong kambing at ricotta, na may sarsang kamatis na may bawang at balanoy
Mga klasikong putahe ng pasta
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni pasta, itlog, guanciale at kesong pecorino
PENNE AL SALMONE
Penne pasta na hinalo sa kremang sarsa na may smoked salmon, vodka at mustasa
RIGATONI CHEF
Bacon, kabute, gisantes, sariwang cream at Parmesan
SPAGHETTI RAGU
Spaghetti na hinalo sa lutong-bahay na beef ragu
Pasta na walang gluten
€ 2.50 dagdag
Mga Salad
SALAD NG CHEF
Mozzarella di bufala, Parma ham, rucola at mga inihaw na gulay. Walnut dressing
Greek Salad na may Salmon
Sariwang Norwegian salmon, feta cheese, itim na olibo, pipino, pulang sibuyas at capers. Maasim-asim na lemon at basil dressing
Chicken Caesar Salad
Inihaw na manok, malutong na bacon, shavings ng parmaggiano, croutons at cherry tomatoes. Caesar dressing
Mga Burger
THE BIG DADDY
Natural na homemade na 220g beef patty na may topping na pritong itlog, bourbon BBQ sauce, smoked apple wood cheese, caramelised onion at crispy lettuce, kasama ang beer-battered onion rings, sa toasted sesame bun
CAPTAIN PAOLO
Natural na homemade na 220g beef patty, aged cheddar, crispy bacon, mushrooms, tomato jam at crispy lettuce, toasted sesame bun
SAILOR ALESSIA
Malutong na southern fried na chicken fillet na may gawang-bahay na coating, tunaw na keso, bacon, garlic mayo at malutong na lettuce, sa toasted na sesame bun
MARCO’S
Inihaw na sili, breaded na brie cheese, kabute, confit na sibuyas, pesto na arugula. Tinostang sesame bun
Lahat ng burger ay inihahain kasama ng chips at salad
Pangunahing Ulam
RIB-EYE
Inihaw na 300g rib-eye steak, rucola at parmesan shavings
Steak à la Buccaneers
300g rib-eye steak na may topping na kabute, kamatis, sibuyas, bacon at tunaw na keso, red wine sauce
KARNE NG TUPA
Dahan-dahang nilutong lamb shanks na braised sa mint at mustard, herb mash, thyme jus
RIBS FULL RACK
Buong rack ng pork ribs sa aming lutong-bahay na BBQ sauce
DIBDIB NG MANOK
Inihaw na dibdib ng manok na may creamy na sarsa ng kabute
Beef Stroganoff
Maninipis na hiwa ng malambot na karne ng baka, may kabute at sibuyas na niluto sa brandy cream reduction, inihahain kasama ng kanin
Lahat ng pangunahing putahe ay inihahain na may pagpipilian ng patatas, gulay o salad
Lutuing Maltese
RABBIT
Kunehong pinrito sa kawali, niluto gamit ang puting alak, bawang at gravy ng kuneho
BRAGJOLI (BEEF OLIVES)
Maninipis na hiwa ng baka na may palamang giniling na baka, mga halamang pampalasa, kamatis, olibo, itlog at bacon, na may sarsa ng red wine
PRAWN THERMIDOR
Ulam na kanin na may hipon, shallots, cream, flambe sa puting alak, may topping na peppered goat’s cheese at niluto nang au gratin
Isda
Pugita
Starter / Pangunahing putahe € 11.50 / € 23.50 Pugita na pinirito sa kawali na may bawang, mga halamang pampalasa at kamatis
Salmon - € 19.90
Sariwang Norwegian salmon, orange at herb crust
Isdang-espada - € 19.90
Steak ng isdang-espada na may tradisyonal na salsa ng olibo at capers
King Prawns - € 19.90
Argentinian na hipon, niluto kasama ang bawang, basil at puting alak, inihahain na may pilau rice
Sea bream - € 19.90
Lokal na isda, inihurnong may puting alak, lemon at mga halamang-singaw
Sea bass - € 19.90
Lokal na isda, inihurnong may puting alak, lemon at mga halamang-singaw
May sariwang isda araw-araw
Pizza
Margherita
Sarsa ng kamatis, mozzarella, balanoy at oregano
Funghi
Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute at oregano
CAPRICCIOSA
Sarsa ng kamatis, mozzarella, ham, kabute, itlog, olibo, artichoke at oregano
VEGETARIAN
Sarsa ng kamatis, mozzarella, matamis na mais at halo-halong gulay
Hawaiian
Sarsa ng kamatis, mozzarella, pinya at hamon
QUATTRO STAGIONI
Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, itlog, gisantes, salami at oregano
AL TONNO
Sarsa ng kamatis, mozzarella, tuna, capers at oregano
BBQ MANOK
Tomato sauce, mozzarella, sibuyas, bell pepper, BBQ sauce, minarinadang manok at matamis na mais
Malta
Sarsa ng kamatis, mozzarella, Maltese na sausage, kesong kambing (Gbejna), olibo at oregano
PARMA
Sarsa ng kamatis, mozzarella, Parma ham, rucola at mga piraso ng parmesan
Ang mga extra toppings ay sisingilin ng €2.50 bawat isa Gluten-free: may dagdag na €3.00
Set Menu 1
Mga pampagana:
Sopas ng Araw
O
Bruschetta
O
Oriental na spring rolls, matamis na chili dip
O
Salad na tuna
Pangunahing:
Chicken Cordon Bleu
O
Inihaw na baboy
O
Spaghetti Bolognese
O
Isda at chips
PANGHIMAGAS
Set Menu 2
Mga pampagana:
Caprese salad
O
Breaded na brie, onion chutney
O
Combo Platter:
(Pakpak ng manok, Chicken goujons, Onion rings, Tinapay na may bawang)
O
Sopas ng Araw
Pangunahing:
Chicken breast na pinrito sa kawali, cream sauce na kabute
O
Garganelli na pulang pesto
O
Inihaw na pork chops
PANGHIMAGAS
Set menu ng isda
Mga pampagana na isda:
Pritong calamari
O
Tahong na pinasingawan sa beer
O
Penne na may salmon
Pangunahing:
Inihaw na swordfish
O
Fillet ng sea bass na pinrito sa kawali
O
Linguini Al Mare
O
Griyegong salad na may sariwang salmon
PANGHIMAGAS
Maltese set menu
Maltese na Set Menu
Mga pampagana:
Piniritong Gozo cheeselets
O
Spaghetti na may sarsa ng kuneho
O
Maltese Platter
(Bigilla, gzo cheeselets, Maltese sausage, olives, sundried tomatoes, toasted bread at galletti)
Pangunahing:
Kuneho
(Kunehong pinrito sa kawali, niluto sa puting alak, bawang at gravy ng kuneho)
O
Bragioli
(Maninipis na hiwa ng baka na may palaman na giniling na baka, mga halamang pampalasa, kamatis, olibo, itlog at bacon)
O
Tradisyonal na Ravioli
(ravioli na may palamang sariwang keso ng kambing sarsang kamatis na may bawang at balanoy)
