Cave Bar

Matamis na waffle

Nutella, saging at mumo ng biskwit o blueberries at maple syrup

Brioche bun na may itlog, pulot at bacon

Sarsa na hollandaise, dinurog na itim na paminta

Almusalang Ingles

Piniritong itlog, baked beans, inihaw na kamatis, kabute, pork sausage, bacon, tinostang tinapay at mantikilya

Mangkok ng fries

Tinapay na may bawang at keso

Malutong na vegetable spring rolls

Malutong na pakpak ng manok

Arancini Cacio e Pepe

Tacos na manok na may pampalasa

Tradisyonal na Maltese Ciabattina

Paste ng tomato concentrate, tuna, tomato bruschetta, extra virgin olive oil, kesong kambing na may paminta

Focaccia bread na may pulled pork

Karamelisadong sibuyas, pulled pork, smoked cheese

Ciabattina na salmon

Pinausukang salmon, horseradish, atsarang pipino, capers, pulang sibuyas

Vegan na Flour Tortilla Wrap

Pesto ng sundried tomato, quinoa na may walnut at chickpea, tofu cheese, halo-halong dahon

Focaccia

Mozzarella di Bufala, mga dahon ng balanoy, mga kamatis, Parma ham

Malutong na Thai Salad

Malutong na Chinese cabbage, baby spinach, halo-halong mani, cilantro, chickpeas, bell peppers, carrots at peanut dressing

Klasikong Chicken Caesar Salad

Piniling dahon ng gulay, Caesar dressing, croutons, bacon, dibdib ng manok, kesong Parmesan

Malutong na Beef Salad

Mga piraso ng baka na deep-fried na may buto ng linga, halo-halong dahon ng salad, malutong na karot, hiniwang almendras, cherry tomatoes, at dressing na peanut butter at pulot

Salad na berdeng mangga at tiger prawn

Maanghang na tiger prawn, pulang sili, mangga, edamame beans, sariwang berdeng dahon

Paccheri Parma e Funghi

Chestnut mushrooms, Parma ham, sundried tomatoes, cream. Starter €11.00 / Main €13.50

Ravioli Cacio e Pepe

Magaan na sarsa ng kamatis, langis na binabad sa balanoy. Starter €11.00 / Main €13.50

Spaghetti Mare

Argentinian na hipon, clams, itim na tahong na may kabibe, plum tomato sauce, magagaan na herbs. Starter €12.00 / Main €14.50

Linguini Chorizo

Kalabasa, maanghang na chorizo, berdeng gisantes, dahon ng spinach, feta cheese, pine nuts. Starter €13.00 / Main €15.50

Margherita

Sarsa ng kamatis, mozzarella, oregano

Pepperoni

Sarsa ng kamatis, mozzarella, pepperoni, oregano

Capricciosa

Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, hamon, artichoke, itlog, itim na olibo, oregano

Tonno

Sarsa ng kamatis, mozzarella, tuna, pulang sibuyas, itim na olibo

Kabute at Pesto

Kremang pesto, kabute, dahon ng arugula, kesong Parmesan

Parma

Sarsa ng kamatis, mozzarella di Bufala, hamon ng Parma, dahon ng arugula, kesong Parmesan

Pork Belly na may balot na linga

Piniritong Chinese cabbage, malagkit na pork belly na may balot na linga, Asian sauce

Manok na may lemon pepper

Dibdib ng manok, panko at lemon pepper crust, dahon ng arugula, Parmesan, cherry tomatoes

Pork Loin Ribs

Buong rack ng ribs na minarinado sa BBQ sauce

350g Beef Tagliata

Mga dahon ng arugula, kesong Parmesan, cherry tomatoes

Klasikong Burger

200g na beef burger, gherkins, tomato ketchup, litsugas, mga kamatis, sariwang sibuyas

Malutong na Chicken Burger

Maanghang na chicken na may malutong na crust, sweet chilli mayo, malutong na iceberg lettuce

EBO Burger

200g beef burger, itlog, bacon, sibuyas, sariwang kamatis, letsugas

Moving Mountains® Burger

113g na vegan na burger, tomato relish, tofu cheese, vegan mayo, coleslaw

Maanghang na Burger

200g na beef burger, maanghang na sausage na 'Nduja, sariwang sibuyas, kamatis, letsugas

Tahong na may niyog at curry

Tahong na niluto sa singaw at niluto sa curry, gata, sili, tanglad at tinostang tinapay

Filleted Sea Bream sa istilong Tsino

Sabaw na may sibuyas at luya, dahon ng cilantro, inihaw na capsicum

Argentinian King Prawns

Maanghang na chorizo, pulang sili, puting alak, magagaan na herbs, katas ng lemon. 8 piraso €17.00 / 16 piraso €32.00

32 Kilometro ng Malta

Tradisyonal na 'Bigilla' na sawsawan ng broad bean, mga kamatis na pinatuyo sa araw, pinausukang lokal na longganisa, kesong kambing na may paminta, bruschetta na may kamatis, sardinas, puting beans na may bawang at mga gulay na binuro kasama ng 'Galletti'

Los Angeles Platter

Piniritong maanghang na chicken wings, ½ rack ng pork ribs, fries, tunaw na cheese dip, piniritong onion rings, breaded na jalapeño poppers

Charcuterie Board

Parma ham, Spianata Calabrese, pistachio mortadella, smoked Applewood cheese, walnuts, Pecorino, marinated olives, pana-panahong ubas, lokal na jam, tinostang tinapay at mga atsarang gulay na may bread sticks

Sorbetes

Bawat scoop

Maltese Date Fritters na ‘Imqaret’

Inihahain kasama ang tradisyonal na ‘Gelat tan-Nanna’

Apple, Nuts at Cranberry Crumble

Vanilla ice cream

Malamig-init na dark chocolate cake

Mga buto ng chia at cinnamon crumble, cinnamon ice cream

Cheesecake na puting tsokolate at forest berry