Diar il-Bniet
36 putahe sa 6 seksyon
PANG-SHARE (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Mga olibo na may bawang at parsley, butter beans, sibuyas na atsara, beans na may garlic bread, itlog na atsara, Maltese caponata, tomato paste, bigilla at sariwang maliliit na keso mula sa gatas ng tupa.
TAL-ĦERĊA
Pinausukang Maltese sausage, pinausukang ham, kesong pecorino, sariwang maliit na keso ng tupa, maliit na keso ng tupa na may paminta, pinatuyong maliit na keso ng tupa, chutney ng kamatis at sibuyas, quince jam, pulot na may thyme, at isang garapon ng prutas na naka-preserba.
Mga Pampagana (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Tradisyonal na sopas ng balo, inihahain na may poached egg at sariwang maliit na keso ng tupa.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Tradisyonal na nilagang kuhol, inihahain kasama ng tradisyonal na aioli at tinapay na may tomato paste.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Mga tuna patty na pinrito sa kawali, inihahain kasama ng pana-panahong gulay na luntian.
DEEP-FRIED NA PINATUYONG KESONG TUPA (ĠBEJNIET NIEXFA), INIHAIN KASAMA NG PANA-PANAHONG JAM
Deep-fried na pinatuyong maliliit na kesong tupa, inihahain kasama ng aming pana-panahong jam.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltese na pie na corned beef.
PASTA (GĦAĠIN) (*starter portion €4 na mas mababa)
Timpana L-Antika-
Tradisyonal na timpana ni lola.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti na may nilagang pugita sa estilong Maltese.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti na may nilagang kuneho sa estilong Maltese.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli na may keso ng tupa na may lutong-bahay na sarsa ng kamatis.
PANGUNAHING PUTAHÉ (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Tradisyonal na kuneho na pinirito sa kawali na may bawang at puting alak.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Tradisyonal na beef rolls (beef olives) na niluto nang dahan-dahan sa sarsa.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Talong o zucchini na istilong Maltese na pinalamanan ng giniling na karne ng baka. (Tanungin ang server para sa vegetarian o vegan na opsyon)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokal na pork chops na pinrito sa kawali, pritong itlog, at chips na hiniwa nang mano-mano.
Lokal na grouper na pinrito sa kawali na may sarsa ng kamatis at capers
Lokal na grouper na pinrito sa kawali, inihahain kasama ng sarsa ng kamatis at capers.
WALANG BUTONG HITANG MANOK NA PINALAMAN NG MALTESE SAUSAGE AT BACON (GF)
Walang butong hitang manok na pinalaman ng Maltese sausage at bacon, inihahain sa nilagang lentil.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Inihaw na hiniwang hita ng tupa, inihahain kasama ng inihaw na patatas na may haras.
IL-ĠIRNA set menu
Tradisyonal na sopas ng balo (GF,V)
Tradisyonal na sopas ng balo inihahain na may poached egg at sariwang maliit na keso ng tupa.
Deep-fried na pinatuyong kesong tupa (cheeselets), inihain kasama ang pana-panahong jam (V)
Deep-fried na pinatuyong maliliit na kesong tupa, inihain kasama ang aming pana-panahong jam.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti na may nilagang kuneho sa istilong Maltese.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Tradisyonal na beef rolls (beef olives) na niluto nang dahan-dahan sa sarsa.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Talong o zucchini na istilong Maltese na pinalamanan ng giniling na karne ng baka. (Tanungin ang server para sa vegetarian o vegan na opsyon)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokal na pork chops na pinrito sa kawali, pritong itlog, at chips na hiniwa nang mano-mano.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Tradisyunal na Maltese bread pudding — inihahain nang mainit.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Tradisyonal na Maltese Turkish helva.
€30
IR-RAZZETT set menu
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Mga tuna patty na pinrito sa kawali, inihahain kasama ng pana-panahong gulay na luntian.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltese na pie na corned beef.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti na may nilagang kuneho sa estilong Maltese.
FENEK MOQLI (GF)
Tradisyonal na kuneho na pinirito sa kawali na may bawang at puting alak.
WALANG BUTONG HITANG MANOK NA PINALAMAN NG MALTESE SAUSAGE AT BACON (GF)
Walang butong hitang manok na pinalaman ng Maltese sausage at bacon, inihahain sa nilagang lentil.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Inihaw na hiniwang hita ng tupa, inihahain kasama ng inihaw na patatas na may haras.
TRAJFIL MALTI
Gawang-bahay na Maltese trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Mga pritong piraso ng datiles na may sorbetes.
