Don Berto Restaurant

Sopas ng Araw

Inihahain kasama ng croutons.

Kabute na Bawang

Ginisang kabute sa bawang, puting alak, mantikilya at malalambot na herbs.

Bruschetta at Garlic Bread (2 piraso)

Tinostang flat bread; ang isa ay may topping na sariwang plum tomatoes, olives, at sibuyas, at ang isa naman ay pinahiran ng garlic butter at mozzarella.

Burrata

Sariwang burrata, prosciutto crudo, pritong artichoke, pistachio pesto, extra virgin olive oil (EVO) na binabad sa pulot at sourdough focaccia.

Calamari Fritti

Piniritong calamari na binalutan ng batter, tartar sauce, rucola at lemon.

Tahong sa Prosecco

Sauté na sariwang tahong sa prosecco, bawang, cherry tomatoes at malalambot na herbs.

Sopas na shellfish

Bisque ng hipon at isda, mussels, vongole, puting isda, king prawn, puting kanin at lemon.

Chicken Bites

Manok na pinrito sa buttermilk, patak ng pulot, mayo na may dinurog na itim na paminta at buto ng linga.

Trio ng mga sausage

Wild boar na ininfuse sa gin at juniper berries - Maanghang na baka - Lokal na baboy, truffle at cheddar, inihahain kasama ng house pickled slaw at honey mustard sauce.

Arancini na Baka at Truffle

Mga rice ball na may mabagal na nilutong baka, truffle, curry at mango sauce, gadgad na parmesan, Kewpie mayo at hiniwang almond.

Focaccia Classica

Malutong na pizza base na pinahiran ng langis na may bawang at rosemary, nilagyan ng parmesan shavings at Kalamata olives.

Focaccia di Bufala

Igos at Gorgonzola

Malutong na pizza base, caramelized na sibuyas, chutney ng igos, gorgonzola, baby spinach, hiniwang almendras at extra virgin olive oil.

Charcuterie at Cheese Board

Piling cured ham at mga keso, burrata, mga mani, prutas, inihaw na gulay at grissini.

Maltese Platter

Chicken Caesar

Halo-halong dahon ng lettuce, inihaw na dibdib ng manok, garlic croutons, bacon lardons, shavings ng parmesan, cherry tomatoes at Caesar dressing.

Beef Satay Buddha Bowl

Halo-halong madahong gulay, satay na piraso ng baka, inihaw na kamote, bulgur wheat, sibuyas dahon, garbanzos, atsarang pipino, cherry tomatoes, Asian slaw, buto ng linga, mani at satay sauce.

Salmon Bowl

Sticky rice, ginadgad na karot, edamame beans, mga kubo ng mangga, atsarang pulang repolyo, wakame, cherry tomato, furikake salmon, kasuy at Kewpie mayo.

Asian Vegan Bowl

Malagkit na kanin, minarinadang pipino, karot, hiniwang abokado, sriracha vegan mayo, buto ng linga, buto ng kalabasa, nori, pritong maanghang na tofu at repolyong inihaw sa miso.

Fagottini

Mga supot ng pasta na may palamang Taleggio cheese at malalambot na peras, hinalo sa masaganang cheese fondue at mga walnut.

Penne Pollo

Ginisang chicken breast, smoked pancetta, kabute, truffle cream at asparagus.

Tagliatelle Angus

Seared na piraso-pirasong Angus beef, kabute at porcini cream sauce, ricotta salata at tarragon.

Linguine na may pugita at calamari

Dahan-dahang nilutong ragù ng pugita at calamari, San Marzano tomato sauce, Greek black olives, lemon at sariwang basil.

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti chitarra, tahong, vongole, pusit (calamari), king prawn, pugita, cherry tomatoes, prawn bisque, sariwang basil at extra virgin olive oil.

Risotto Cacio Pepe'

Carnaroli rice, pecorino cream, dinurog na itim na paminta, malutong na guanciale, pecorino at parmesan.

Tortelli ng wild boar

Tortelli na pinalaman ng wild boar at provolone, ginisang black pig sausage, porcini cream, parmesan snow, chives at pine nuts.

Ragù na may burrata at truffle

Huli ng Araw € presyong pang-merkado

Inihahain na al cartoccio, inihaw o aqua pazza.

Sea bass

Filet ng sea bass na sinelyuhan sa kawali, tartare beurre blanc, piperade ng pulang sili at lemon.

Salmon Supreme

Seared na salmon supreme, fennel puree, chorizo salsa, wakame at lemon.

Pugita sa Bawang

Octopus na pinrito sa kawali na may bawang, Kalamata olives, puting alak, cherry tomatoes, orange zest at malalambot na herbs.

Shellfish Platter para sa 1

Sariwang ginisang tahong at kabibe, king prawns, pritong calamari na may batter, pugita at sariwang isda.

Cheesy Chicken ni Berto

Inihaw na dibdib ng manok na may provolone cheese at bacon sa ibabaw, inihahain kasama ng creamy na mushroom sauce.

BBQ Ribs

Mausok at malambot na full rack ng pork loin ribs, pinahiran ng malagkit na BBQ sauce ng Berto's.

Pork shank

Pork shank na niluto sa loob ng 48 oras, creamy mashed potatoes at rosemary jus.

Angus Rib-eye (300g)

Char-grilled ayon sa gusto mo, tinimplahan ng itim na paminta at asin-dagat. Gawing “surf & turf” ang rib eye mo sa pamamagitan ng pagdagdag ng king prawns na pinrito sa kawali at flinambe sa brandy: €2.75 bawat king prawn SF

Tagliata di Carne (400g)

Primo selected Angus steak, char-grilled ayon sa gusto mo, inihahain kasama ng rocket, parmesan at tomato salad. Gawing Surf & turf ang iyong tagliata sa pamamagitan ng pagdagdag ng king prawns na pinrito sa kawali at flamed sa brandy €2.75 bawat king prawn SF

Lamb Chump

Pan-roasted na za'atar lamb chump, saganaki feta, pistachio, pearl couscous, mint at cucumber yoghurt, bell pepper salsa at Port jus.

Veal Milanese

Mababaw na pritong veal escalope, binalutan ng panko breadcrumbs, inihahain kasama ng parmesan snow, tomato fondue, green salad at evo oil.

Mga Sarsa

Sarsa ng kabute, sarsa ng peppercorn at sarsa ng blue cheese.

Margherita

Sarsa ng kamatis, mozzarella.

Funghi

Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute.

Capricciosa

Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, hamon, itlog, artichoke, olibo.

BBQ Chicken

Tomato sauce, mozzarella, curry chicken, sibuyas, bacon, matamis na bell pepper, matamis na mais, BBQ sauce.

Maltijia

Sarsa ng kamatis, mozzarella, cheeselet na may paminta, Maltese sausage, caponata, sibuyas, sundried na kamatis, itim na olibo.

Pepperoni

Sarsa ng kamatis, mozzarella, pepperoni, sibuyas, itim na olibo.

Tonnata

Sarsa ng kamatis, mozzarella, tuna, sibuyas, capers, olibo.

Parma

Sarsa ng kamatis, mozzarella, rucola, shavings ng parmesan, cherry tomatoes, Parma ham.

Calzone Classica

Mozzarella, kabute, itlog, ham, tomato sauce sa gilid.

Calzone Tartufata

Mozzarella, kabute, ricotta, truffle cream, Parma ham, parmesan shavings, rucola.

Pizzotto

Mozzarella, gorgonzola, walnuts, pulot, buto ng linga.

Torta (semi-closed)

Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, bacon, manok na curry, sibuyas.

Marinara

Sarsa ng kamatis, mozzarella, tahong, kabibe, king prawn, pugita, calamari.

Bianca

Cream cheese, mozzarella, smoked scamorza, prosciutto cotto, minarinadang zucchini, potato gratin na may rosemary.

Napoli

Sarsa ng kamatis, anchovies, itim na olibo, capers, bawang, basil at extra virgin olive oil.

Gozitana

Sarsa ng kamatis, mozzarella, inihaw na pork belly, pritong talong, sun-dried na kamatis, baked na patatas, sariwang lokal na ġbejna at rosemary oil.

Mortadellina

Kremang pistachio, mozzarella, mortadella, dilaw na cherry tomatoes, pistachio crumbs at sariwang burratina.