Don Royale

Bruschetta

Tinostang home-made sourdough bread na inihain kasama ng bawang, sibuyas, sariwang kamatis, parsley at basil (Magdagdag ng mozzarella sa halagang €2.00 )

Tinapay na may bawang

Tinostang gawang-bahay na sourdough na tinapay, inihahain na may bawang, mantikilya at parsley. (Magdagdag ng mozzarella sa halagang €2.00 )

Focaccia na may rosemary

Inihahain kasama ang rosemary, rock salt, cherry tomatoes, extra virgin olive oil, rucola at parmesan. (Magdagdag ng prosciutto crudo sa halagang €3.00)

Gamberi in Tempura

Tiger prawns na binalot sa beer-batter, nilagyan ng honey at peperoncino emulsion at binudburan ng sesame seeds.

Calamari Fritti

Inihahain kasama ng home-made na “twistees” at lemon tartar mayo. (Magdagdag ng €4.00 para sa main course. )

Arancini

Mga Sicilian rice ball na “in bianco”, may kremang palaman na mozzarella, tomato chutney at kinayod na grana.

Chicken Wings

Minarinado at inihurnong chicken wings, lutong-bahay na BBQ sauce, at tinostang buto ng linga.

Parmigiana

Talong na patong-patong na may tomato sauce, mozzarella, parmesan at basil. (Karagdagang €3.00 para i-upgrade sa main course.)

Beef Tagliata

Black Angus na baka, rucola at parmesan, inihaw na patatas at mga lokal na gulay.

Ribeye

Black Angus ribeye, rucola at parmesan, inihaw na patatas at mga lokal na gulay.

Inihaw na Manok

Pechuga ng manok na may Italian herb marinade, inihaw na patatas at mga lokal na gulay.

Chicken Supreme

Chicken breast supreme na may palamang Maltese sausage at gbejna na may paminta, inihahain sa ibabaw ng salsa roza, kasama ang inihaw na patatas at mga lokal na gulay.

Nilagang Kuneho

Lokal na kuneho (may buto) na may red wine, garden peas, at maanghang na sarsang kamatis ni lola. Inihaw na patatas at lokal na gulay.

Smoked Pork Ribs

Dahan-dahang nilutong pork ribs na kinuskos ng BBQ seasoning, may gawang-bahay na apple at mango chutney BBQ sauce, at nilagyan ng sesame seeds at fries.

Fillet ng seabass

Filleted na seabass na niluto sa puting alak, cherry tomatoes, langis ng bawang, citrus, inihaw na patatas at mga lokal na gulay.

Marinara

Sarsa ng kamatis, langis ng bawang, oregano.

Margherita

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte”, balanoy.

Funghi

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte”, chestnut mushrooms.

Vegetariana

Mozzarella “fior di latte”, chestnut mushrooms, sariwang kamatis, sibuyas, bawang at basil, na may topping na rucola at parmesan shavings.

Don Mare

Mozzarella “fior di latte”, tahong, kabibe, calamari at hipon, cherry tomatoes.

Porchetta

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte”, pesto ng balanoy, porchetta (baboy), sibuyas na may balanoy.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmesan, rucola, sariwang black truffle pesto. Inihahain sa charcoal dough.

Don Maltese

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, confit garlic paste, cherry tomatoes, gawang-bahay na rabbit BBQ sauce. Inihahain sa charcoal dough.

Don Napoli

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte”, anchovies, at capers.

Mortadella at Pistachio

Mozzarella “fior di latte”, mortadella (baboy), dinurog na pistachio, basil pesto.

Capricciosa

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte”, chestnut mushrooms, pinausukang ham (baboy), nilagang itlog, itim na olibo, puso ng artichoke.

BBQ Chicken

BBQ Chicken, pulang sibuyas, mozzarella, mausok-matamis na sarsa, sariwang mga halamang-singaw.

Gorgonzola at igos

Mozzarella “fior di latte”, gorgonzola, walnuts, lutong-bahay na jam ng igos.

Hawaiian (Suwagin natin ang mga patakaran)

Klasikong ham, pinya na may tinunaw na mozzarella at sariwang sili.

Don Salsiccia Diavolata

Sarsa ng kamatis, mozzarella “fior di latte,” balanoy, salsiccia (baboy), Calabrese na salami (baboy)

Rucola & Bufalla

Mozzarella “fior di latte,” rucola, cherry tomatoes, grana shavings, bufala mozzarella. Inihahain sa charcoal dough. (Magdagdag ng ham sa halagang €3.00 )

Don Carne

Sarsa ng kamatis, tinimplahang baka, sibuyas, atsara, tunaw na keso, at tinapalan ng burger sauce ni Don.

Don Fior di Salumi

Star-shaped na dough, mozzarella “fior di latte,” Parma ham (baboy), porchetta (baboy), Maltese sausage (baboy), spianata (baboy), cherry tomatoes, rucola, parmesan. Inihahain kasama ang aming patok na charcoal dough.

Rigatoni all’ Amatriciana

Sarsang kamatis, guanciale (baboy), pancetta (baboy), dinurog na itim na paminta, pecorino

Rigatoni Bufala

Pistachio pesto, olive oil, parmesan, na may buong bufala mozzarella.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Sarsa ng kamatis, sariwang pepperoncino, balanoy.

Spaghetti Rabbit

Spaghetti na may hinihimay na lokal na karne ng kuneho at maanghang na sarsang kamatis ni lola.

Spaghetti Bolognese

Ragù ng baka, sibuyas, pulang alak, kintsay, karot, balanoy.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Gawang-bahay na tortelli na may palamang hiniwang-himay na manok, sarsa ng gorgonzola, at dinurog na walnuts.

Rabbit Timpana

Isang klasikong Maltese na muling inimbento: rigatoni na inihurno sa masaganang, dahan-dahang nilutong pulled rabbit ragù na may red wine, sibuyas, bawang, kamatis, mga halamang pampalasa, at gisantes, pinagbuklod ng keso at binalot sa ginintuang pastry.

Spaghetti Carbonara

Cured na guanciale (baboy), pula ng itlog, at pecorino romano.

Ravioli ni Nanna

May palamang ricotta cheese, tomato sauce, basil at parsley.

Southern Fried Chicken Burger

Malutong na manok, mayo, candied bacon, letsugas, kamatis at tunaw na keso, binalot sa espesyal na burger buns ng Don’s, kasama ang fries.

Angus Beef Burger

Gawang-bahay na Angus beef, caramelised na sibuyas, mustard mayo, at lahat ng paborito mo, nakabalot sa espesyal na burger buns ng Don’s na may fries.

Salad na Manok

Chicken breast na inihahain kasama ng malutong na salad, cherry tomatoes, roasted croutons, malutong na smoked pancetta, parmesan, at citrus honey dressing.

Beef Tagliata Salad

Chargrilled na beef tagliata na may arugula, malutong na salad, cherry tomatoes, carrots, cucumber, cashew nuts, parmesan, at citrus honey dressing.

Bufala Royale

Sariwang buffalo mozzarella na inihahain kasama ng dinurog na pistachio, basil pesto, cherry tomatoes, malutong na green salad, rucola, citrus honey dressing, at aged balsamic.

Caprese Royale

Lokal na plum tomatoes, basil, mozzarella “fior di latte”, pampalasa, at pinatandang balsamic.

Tradisyonal na Imqaret

Tradisyonal na Maltese pastry na may palamang dates, may fig ice cream, at binudburan ng pulot.

Tiramisu

Mga ladyfingers na binabad sa kape, binalutan ng kremang gawa sa pula ng itlog, asukal, at mascarpone, at tinabunan ng cocoa powder.

Chocolate Brownie

Chocolate brownie na may rum, pasas at kasuy, inihahain nang mainit kasama ng vanilla ice cream. (GLUTEN FREE)

Cannolo ni Don

Lokal na ricotta na hinaluan ng chocolate chips, may drizzle ng salted caramel, dinurog na pistachio, inihahain kasama ng Toffee ice cream

Isang scoop ng sorbetes

Piadina Nutella

Subukan ang aming pizza dough na may palamang mainit at natutunaw na Nutella, binudburan ng tostadong hazelnuts at pistachio, at may bahagyang wisik ng icing sugar.