EAST ASIAN CUISINE
53 putahe sa 4 seksyon
Mga Pampagana
1. Pritong Duck Spring Rolls x2
Pritong pastry na may bread crumbs, binalot sa scallion, berdeng sili, sibuyas, hoisin sauce at duck
2. Chicken Satay
Inihaw na manok sa patpat, pinahiran ng lutong-bahay na peanut sauce 4 na piraso
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Steamed Chicken Dumpling x4
Tinadtad at tinimplahang manok, spring onion, luya, bawang, aromatikong pampalasa, inihahain kasama ng dim sum sauce
5. Steamed na Dumpling na Hipon x4
Tinadtad na hipon, spring onion, mabangong pampalasa, luya, bawang at inihahain kasama ng dim sum sauce
6. Tempura na hipon
4 na king prawns na may buntot, sa tinimplahang harina para sa tempura, na may mirin at toyo
7 Hipon na may asin at paminta
Hipon na pinrito kasama ang sibuyas, luya, bawang, mabangong pampalasa, itim na paminta at suka
8. Pritong Chicken Wings, Korean Style
Bawang, pulang chili paste, tomato sauce, toyo, asukal at pulot, ((2 sili))
9. Piniritong Chicken Wings sa Estilong Hong Kong
Luya, bawang, sibuyas, oyster sauce, light at dark na toyo, Chinese cooking wine
10. Edamame
11. Edamame na may sarsa ng sili at bawang
12. Platter kada tao
Duck spring roll, wonton, chicken satay, pritong pakpak ng manok, bola ng hipon
Pangunahing Ulam
40. Pork BBQ Ribs
Mga pork ribs na niluto at hinalo sa bbq at hoisin sauce, na may budbod ng chili flakes
41. Matamis-asim na Baboy
Baboy na binalutan ng batter sa masaganang matamis-asim na sarsa
50. Malutong na Baka na may Lemon
Mga piraso ng baka na deep-fried at binalutan ng lemon sauce
51. Mongolian Beef
Hiniwang baka na may bell peppers, luya, bawang, tinadtad na sibuyas, oyster sauce, dark soy sauce, pampalasa, sili at spring onions
52. Malutong na talong na may baka
Mga piraso ng talong na pinirito kasama ng baka sa sarsa ng sili at bawang ((1 sili))
53. Stir-fried na baka na may basil
Hiniwang baka na stir-fried kasama ang luya, bawang, at hiniwang bell pepper, tinimplahan ng oyster sauce, dark soy sauce, dinurog na sili at basil
54. Baka Red Curry
Mga piraso ng baka na minarinado sa red curry paste at niluto kasama ng tanglad, patatas, karot, cherry tomato at nilasahan ng gata ng niyog, ((2 hili))
55. Baka na may Oyster Sauce at Paminta
Luya, bawang, capsicum, sibuyas, oyster sauce, itim na paminta, alak (wine), sesame oil, (( 1 sili))
60. Hiniwang Manok na may Cashew Nuts at Chili, Thai
Manok na niluto sa luya, bawang, bell peppers, pinya, kabute, cashew nuts, oyster sauce, light soya at chili oil, (( 2 chili))
61. Chicken Teriyaki
Malalambot na hita ng manok na hinalo sa masaganang teriyaki sauce
62. Malutong na Manok sa Luya at Sili
Malutong na pritong manok, stir-fry na may sili, luya, spring onions, pampalasa, Chinese vinegar at tinapos sa chili oil, ((2 sili))
63. Manok na Plum
Manok na binalutan ng batter, inihahain sa masaganang sarsa ng plum
70. Stir-fried na kordero na may sibuyas at kumin (sizzling)
Hiniwang kordero na may luya, bawang, leeks, sibuyas, mabangong pampalasa, kumin, coriander, at Chinese wine
71. Lamb Asian Style
Stir-fried na kordero sa oyster at soya bean sauce, may dahon ng mint, sibuyas at bell pepper
72. Hiniwang karneng tupa na may luya at bawang
Leeks na may bawang, sibuyas, mabangong pampalasa, kumin, kulantro, alak na Tsino
80. Salmon Khao Suey
Salmon na niluto sa singaw sa gata at curry, tinimplahan ng katas ng lemon
81. Hipon na may Broccoli at Asparagus
Stir-fried na hipon na may bawang, asparagus at chili oil
82. Hipon na stir-fry sa mantikilya at bawang
Stir-fry na hipon na may dinikdik na bawang, scallions at mantikilya
90. Kaning pinasingawan
91. Sinangag na kanin na may itlog
92. Singapore Fried Rice
Mga gulay, manok, hipon, curry at sili
93. Sinangag na kanin na may luya at iceberg lettuce
94. Pritong kanin na may sariwang kabute
96. Hakka Noodles na may gulay
97. Halo-halong noodles
Hipon, manok, baka
98 Yaki Saba noodles na may gulay
100. Stir-fried na repolyong Tsino
101.Halong gulay na stir-fry
102. Timpladong baby chili corn
68. Mabango na Peking Duck
Inihahain kasama ng mga pancake, duck sauce, pinya, sibuyas, pipino
Buong bibe
Kalahating bibe
Sopas
20. Sopas na manok at matamis na mais
21. Maanghang at maasim na sopas
Halu-halong gulay na may soya, na may maanghang at maasim na sarsa, ((2 sili))
22. Sopas na Tom Kha Gai
Gatas ng niyog, manok, tanglad at mga pampalasa
23. Tom Yum Goong Soup
Maanghang na hipon na may gata, lemongrass at mga pampalasa, .((2 sili))
24. Dilaw na sopas ng mais
Dilaw na sili, bawang, clove at matamis na mais
