Fire and Fork
90 putahe sa 10 seksyon
Mga Pampagana
Onion Rings na May Beer Batter
Tinimplahan ng Cajun, lutong-bahay na BBQ sauce
Mga Bread Stick na may Keso at Bawang
Sour cream at chives
Mga Tuhog na King Prawn
Apat na inihaw na king prawn na may bawang, sili at sarsa ng kalamansi
Atay ng Kuneho
Guanciale at bawang na port wine, lutong-bahay na sarsa ng kamatis
Buffalo Wings
Roquefort, pagpipilian ng Harissa, BBQ o Tennessee sauce
Umuusok na Trio ng mga Sausage
Truffle, halo-halong pampalasa at Italian seasoning
Deep-fried na halloumi
Sweet chili dip
Focaccia
Rucola, tinadtad na sibuyas, hiniwang parmesan, mga olibo, kamatis at basil
Pritong Calamari
Sarsa tartare
Pork Donburi
Malutong na pork belly, ginisang mga gulay na stir-fry, sarsa ng donburi
Spring Rolls na Kuneho
Malutong na spring rolls, sawsawang peanut butter
Para Ibahagi
Marsaxlokk
Halo-halong shellfish, pritong pusit, king prawns
Mga Cured Meat at Keso
Piniling mga keso, Parma ham, mortadella, salami, focaccia at mga pana-panahong prutas
The Mix
Binukang dibdib ng manok, 1/2 rack ng pork ribs, beef tagliata
Ang Aming mga Hiwa
Ribeye 300g
De-kalidad na Seer, Grain-fed na baka
Ribeye 500g
Prime Seer, Grain Fed na Baka
Sirloin 300g
De-kalidad na Seer, Grain-fed na baka
Sirloin 500g
Prime Seer, Grain Fed na Baka
Tagliata 300g
De-kalidad na Seer, butil-pakain na baka
Tagliata 900g
De-kalidad na Seer, Grain-fed na baka
T-Bone 500 g
Prime Seer, grain-fed na baka. Inihahain kasama ng fries, salad, coleslaw at sarsa na mapipili
Fillet 300g
De-kalidad na Seer, grain-fed na baka
T-Bone 1.2kg
Para pagsaluhan. Prime Seer, grain-fed na baka. Inihahain kasama ng fries, salad, coleslaw, at sarsa na mapipili
Filet 500g
De-kalidad na Seer, grain-fed na baka
Tomahawk 1.2kg (para pagsaluhan)
Prime Seer, Grain Fed Beef
Ribeye sa Buto 1kg
Para paghatian. Prime Seer, grain-fed na baka. Inihahain kasama ng fries, salad, coleslaw, at sarsa na mapipili
Fusion na Pagluluto
Pulang Thai Beef Curry
Basmati rice, banayad at masarap
Gaeng Keow Wan Gai
Manok na may ibabaw na bawang, sibuyas, mga halamang pampalasa, at sarsa ng krema
Lamb Rojan Josh
Dahan-dahang nilutong malalambot na piraso ng kordero, mga pampalasang Kashmiri
Gambas na Hipon
Maanghang at umuusok na Tiger prawns, ginisang mga gulay, mga pampalasang Asyano, chorizo
Mga Pangunahing Ulam
Tadyang ng Baka
Dahan-dahang nilutong tadyang ng bakang de-kalidad, niligis na patatas, sariling jus
Mga Tadyang ng Baboy
Mabagal na nilutong mga tadyang ng baboy, lutong-bahay na coleslaw, pritong patatas
Binti ng Kordero
Mabagal na nilutong kordero, kremang niligis na patatas
Kuneho
Tradisyonal na niluto sa sarsa, bawang, pritong patatas
Karne ng Kabayo
Dahan-dahang niluto sa stout, pritong patatas
Bragioli
Tradisyonal na beef olives, katas ng kamatis, fries, salad
Pinausukang Beef Brisket
Pinakuluang katas (jus) na pinalapot, niligis na patatas
Klasikong Beef Bourguignon
Dahan-dahang nilutong braised beef, red wine, kabute, sibuyas at pinong mga halamang pampalasa
Kalahating Peking Duck
Kalahating bibe na inihaw sa oven, hoisin sauce, fries, salad
Liempo
Jus ng apple cider, kremang niligis na patatas
Chicken New Yorker
Inihaw na butterflied na dibdib ng manok, BBQ sauce, mga hiwa ng bacon, hinog na cheddar cheese
Inihaw na Steak ng Tuna
Mango Salsa, inihaw na mga sili, sa ibabaw ng ginisang mga gulay, fries at salad
Sea bass
Sariwang sea bass, Peruvian style na hinalong pana-panahong gulay, fries at salad
Salmon & Prawn a la Brasa
Inihaw na fillet ng salmon na may soya glaze, inihaw na hipon, ginisang gulay na Asian, fries at salad
Palayok ng tahong para pagsaluhan
800g tahong, tinostang tinapay, fries, reduksyon ng puting alak
Pasta at Risotto
Tortelacci ai Funghi
Porcini, kremang truffle at kesong Parmesan
Tagliatelle na Lobster
Bisque ng hipon, cherry tomatoes, sariwang mga halamang-singaw
Spaghetti Marinara
King Prawns, halo-halong shellfish, calamari, tuna, bisque ng hipon, sarsa ng kamatis, berdeng mga halamang-singaw
Spaghetti Pistachio e Burrata (V)
Pistachio paste, bawang, sibuyas, bahagyang cream
Penne Rabbit
Penne pasta, ragu ng kuneho, sarsa ng kamatis, pinong mga halamang pampalasa, berdeng gisantes
Spaghetti Carbonara
Spaghetti, Malutong na Guanciale, mga pula ng itlog, Pecorino
Penne al Cacciatore
Mga hiwa ng hita ng manok, kabute, guanciale, puting alak at krema
Penne Pollo e Chorizo
Penne pasta, ginisang piraso ng manok, inihaw na chorizo, mga paminta, gorgonzola, walnut at brandy cream
Lasagne ng Baka na may Truffle
Dahan-dahang nilutong beef ragu, sarsa bechamel, mayamang halimuyak ng truffle
Risotto Marinara
Halo-halong shellfish, pritong pusit, king prawns, Arborio rice
Beef Stroganoff
Baka, inihaw na mga kabute, kesong Parmesan, brandy at krema
Penne alla Bolognese
Pasta penne, masaganang sarsa bolognese
Tagliatelle Guanciale e Calamari
Guanciale, pusit, inihaw na cherry tomatoes, bawang, bisque ng hipon, sarsa ng kamatis, pinong mga halamang-singaw
Pizza na Inihurnong Bato
Margherita
Fior di latte, oregano, sarsa ng kamatis
Ai Funghi
Ragù ng mga kabuteng gubat, fior di latte, oregano, sarsa ng kamatis
Parma
Sarsa ng kamatis, fior di latte, arugula, cherry tomatoes, Parma ham, kesong Parmesan, mga olibo, at langis ng basil
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, pistachio, kesong chevre, caramelized na sibuyas, ruccola
Meat Lovers
Mga piraso ng baka, Maltese sausage, tinadtad na bacon, salami, sibuyas, at mga sili
Feta Chicken BBQ
Mga piraso ng manok, makukulay na bell pepper, sibuyas, kesong feta, tinadtad na bacon, matamis na mais, at sarsa ng BBQ
Flaming Fork
Maanghang na salami, habanero chilli, sibuyas, bell pepper, at sarsa ng keso
Al Balsamico
Fior di latte, igos at patak ng pulot, walnut, gorgonzola, balsamic vinegar
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, pulot, nogales
Quattro Stagioni
Salami, gisantes, itlog, kabute
Capricciosa
Mga kabute, mga olibo, pinausukang hamon, mga itlog
Pinausukang Baka at Asparagus
Fior di latte, sarsa ng kamatis, hiniwang pinausukang baka, asparagus, inihaw na sibuyas, honey mustard
Calzone
Mga kabute, sarsa ng kamatis, mozarella, mga itlog, hamon
Al Tonno
Fior di latte, sarsa ng kamatis, mga olibo, sibuyas, mga tipak ng tuna, pinausukang salmon
Mga Salad
Maanghang na Salad na Manok at Halloumi
Peri peri na manok, couscous, inihaw na bell peppers, zucchini, pulang sibuyas, mangga, halloumi, honey mustard dressing
Malutong na Salmon Salad
Mga buto ng linga, atsarang pipino, pinatuyong kamatis sa araw, wakame, capers, haras, mga berdeng dahon, mustard vinaigrette
Fire & Fork Salad na Baka
Bakang pinritong pan-seared, berdeng mansanas, inihaw na kamote, asparagus, broccoli, mga berdeng dahon, croutons, dressing na almendras
Caesar Salad
Sariwang minarinadang dibdib ng manok, romaine lettuce, malutong na pancetta, croutons, itim na olibo, cherry tomatoes, mga shavings ng Parmigiano Reggiano, Caesar dressing
Mga Burger ng Bahay
Ang Klasiko
Gawang-bahay na onion chutney, gawang-bahay na mayonesa
Burger na Manok at Bacon
Mga hiwa ng bacon, hinog na kesong cheddar, honey mustard
Falafel Burger
Karamelisadong sibuyas, harissa, lutong-bahay na sarsa para sa burger
The Signature
Malutong na bacon, hinog na cheddar, mayonesa
Fire & Fork Burger
Sarsa ng BBQ, kinarmelisang sibuyas, hinog na cheddar, mausok na bacon
Brisket Burger
Mausok na pulled beef, caramelized na sibuyas, keso na apple wood
Kabaliwan sa Truffle
Kabuting gubat, hinog na cheddar cheese, truffle mayonnaise
Dobleng Problema
Dobleng beef patty, mga hiwa ng bacon, malutong na sibuyas, hinog na cheddar cheese, sarsa ng Jack Daniel
Menu ng mga Bata
Hindi Ko Alam
Sariwang spaghetti, sarsa ng keso o sarsang kamatis
Wala Akong Pakialam
Pinsa, sarsa ng kamatis, mozzarella, mga sausage na baka
Hindi Ako Gutom
Mga sausage na baboy at baka, pritong patatas
Ayoko Niyan
Beef patty sa bun, fries
Gusto Ko ng McDonalds
Pinan na chicken nuggets, pritong patatas
Gusto Kong Umuwi
Pinan na fish goujons, pritong patatas
