Fontanella
36 putahe sa 7 seksyon
Mga Pampagana
Bruschetta
Pinong tinadtad na kamatis, sibuyas, parsley at bawang sa tinostang Maltese na tinapay.
Cheesy Garlic Bread
Gawang-bahay na garlic spread na may fior di latte mozzarella sa French baguette.
Maanghang na Chicken Wings
Dahan-dahang nilutong pakpak ng manok na hinalo sa maanghang na glaze.
Focaccia Rosmarino
Focaccia na may rosemary — walang tomato sauce.
Olives at Feta Cheese
Greek feta, Kalamata olives at cherry tomatoes na inihahain kasama ng tinapay.
Malutong na Pritong Ġbejniet
Lokal na maliliit na keso mula Malta, pinritong malutong at inihahain kasama ng pulot, rocket (arugula) at blueberries.
King prawns na pinritong kawali
King prawns sa olive oil, sariwang rosemary, cherry tomatoes, arugula at Parmigiano.
Mga Signature Platter
Platter ng mga dip
Apat na dip na inihahain kasama ng water biscuits at tinapay.
Maltese Platter
Mga rehiyonal na espesyalidad na may smoked sausage at tuna ftira.
Halo-halong platter
Piling mga keso, cold cuts, olibo, lamb kofta, puso ng artichoke at cherry tomatoes.
Fontanella Speciality Platter
Signature na pagpili ng chef — ang pinaka-masaganang board ng Fontanella.
Mga Salad
Salad na Manok
Inihaw na dibdib ng manok na may mga gulay, feta, abokado at Caesar dressing.
Salad na Smoked Salmon at Hipon
Halo-halong dahon na gulay na may smoked salmon, hipon, feta at abokado.
Pasta
Al Pollo
Penne na may manok, kabute, ham at cream.
Augustus
Tagliatelle o penne na may talong, asparagus at mga olibo. Vegetarian.
Al Salmone
Tagliatelle o penne na may smoked salmon sa sarsang krema.
Pescatore
Tagliatelle na may frutti di mare, bawang, sibuyas at cherry tomatoes.
Del Nonno
Penne na may giniling at piraso-pirasong karne ng baka at mga kabute.
Pizza
Burrata al Tartufo
Sarsa ng kamatis, mozzarella, Parma ham, pistachio, arugula at burrata.
Mexicana
Iba’t ibang keso na may sili at jalapeño.
Capricciosa
Sarsa ng kamatis, mozzarella, kabute, ham, itim na olibo, artichoke at itlog.
Pizza para sa mga bata
Sausage at itlog na may mozzarella — pambata.
Al Pollo Pizza
Inihaw na manok na may BBQ sauce.
Pinsa
Maltese pinsa
Maltese na longganisa, ġbejna, sibuyas at capers.
Vegetariana Pinsa
Pesto, halo-halong bell pepper, feta, spinach at mga shavings ng Parmigiano. Vegetarian.
Bresaola Pinsa
Bresaola, cherry tomatoes, arugula at Parmigiano.
Parma al Tartufo Pinsa
Truffle cream, Parma ham, mozzarella, cherry tomatoes at rocket.
Karne at isda
Crispy Chicken Burger
Crispy na manok na may feta, cheddar at garlic sauce, inihahain kasama ng onion rings.
Mussel Fusion
Mga tahong na binabad sa masaganang sabaw na may base na kamatis, niluto sa puting alak.
Ribeye Steak
350g na prime cut na inihahain kasama ng patatas at mga gulay.
Espesyalidad na Beef Tagliata
Signature beef na may ginisang patatas at Parmigiano. May 1kg na pang-share na portion na available sa €55.50.
Kuneho sa gravy
Kunehong niluto nang dahan-dahan kasama ang sibuyas, karot, kintsay, bawang, red wine at sarsang kamatis.
Gourmet Beef Burger
Angus beef na may bacon, cheddar, at house sauce ng Fontanella's.
Sariwang Isda ng Araw (Al Cartoccio)
Isda ng araw na inihurno sa parchment na may capers, olives at kamatis; inihahain kasama ng patatas.
Kremang Beef Bragjoli
Tradisyonal na Maltese beef bragjoli na binalot sa gammon, na may mushroom cream sauce.
Minarinadang manok
Inihaw na dibdib ng manok na may ginisang patatas at mga gulay.