Fra Divino

Ftira miftuha na may tuna

Tradisyonal na Maltese na ftira bread, inihahain nang bukas at pinupuno ng lutong-bahay na sarsa ng kamatis, tuna sa mantika, mozzarella, berdeng olibo, sibuyas, oregano, sun-dried na kamatis, buto ng linga, extra virgin olive oil at basil oil. Inihurno sa oven.

Bukas na Maltese ftira

Tradisyonal na Maltese ftira bread, inihahain na bukas at pinupuno ng lutong-bahay na tomato sauce, mozzarella, tradisyonal na Maltese gbejniet (keso ng tupa), olives, sibuyas, sun-dried na kamatis, sesame at smoked na Maltese sausage. Inihurno sa oven.

KISRA HOBZ BIZ-ZEJT

Maltese ftira na inihahain kasama ng sibuyas, olive oil, kunseiva at mga olive

Crispy na gbejniet na inihurnong-bake

Inihurnong gbejniet tan-naghag na gawa sa gatas ng tupa mula sa Zeppi, inihahain kasama ng lokal na pulot.

GBEJNIET TAN-NAGHAG

(KESONG KAMBING) Mga maliliit na kesong kambing na Gozitan na may paminta, kamatis, langis ng oliba at tinapay na Maltese

Maltese Platter

Para sa 2 tao. Maliit na kesong kambing mula Gozo, butter beans, olibo, capers, mga gulay na atsara, sundried tomatoes, smoked Maltese sausage, kisra hobz bil-kunserva at bigilla dip.

CHEESY GARLIC BREAD

Mga hiwa ng Maltese bread na may pahid na garlic butter at tinunaw na mozzarella sa ibabaw

Bruschetta

Mga hiwa ng tinapay na may olibo, sibuyas, bawang, olive oil at kamatis.

Dolmades

Mga dahon ng ubas na pinalamanan ng kanin at inihahain kasama ng tzatziki

Minarinadang artichoke

LA BUFALATA

Mozzarella di bufala na inihain sa tinostang Maltese bread, lutong-bahay na pesto, mga kamatis at extra virgin olive oil

Gawang-bahay na Beef/Kordero na Koftas

Inihahain kasama ng tzatziki dip

Bresaola della Valtellina

85 gramo, manipis ang hiwa, inihahain kasama ng shavings ng aged parmigiano, pinatuyong igos at walnuts. Tinapay at crackers.

BRIE NA INIHURNO

150 gramo, inihahain kasama ng ubas, mga mani at gawang-bahay na jam.

Plato ng burratina at prosciutto di Parma

Inihahain kasama ng mga mani at pinatuyong prutas.

Trio ng mga dip

Sopas ng araw

mula

MALTESE

Munting kesong kambing mula Gozo, butter beans, olibo, capers, mga gulay na atsara, sundried na kamatis, pinausukang Maltese sausage, kisra hobz bil-kunserva at bigilla dip.

Mediterranean

Dolmades, chorizio sausage, minarinadang puso ng artichoke, feta cheese, olives, sundried tomatoes, lutong-bahay na koftas. Hummus dip at tzatziki dip.

KARNE NA CURED

Iba’t ibang uri ng cured meat; inihahain kasama ng mga mani, fruit jam, pinatuyong prutas at sariwang prutas.

KESo

Iba’t ibang uri ng matitigas at malalambot na keso; inihahain kasama ng mga mani, fruit jam, pinatuyong prutas at sariwang prutas.

HALO-HALO

Kombinasyon ng cured meats at keso, inihahain kasama ng mga mani, fruit jam, pinatuyong prutas at sariwang prutas.

BELLA ITALIA

Grana Padano DOP na inedad nang 20 buwan, burrata, bocconcini di bufala, coppa di Parma, salame Napoli, salame Milano, prosciutto di Parma, mortadella Bologna, matigas na ricotta ng tupa, sun-dried na kamatis at mga olibo. Inihahain kasama ng lokal na pulot, mga tsokolate, mani, sariwa at pinatuyong prutas.

FRA DIVINO deli board

Iba’t ibang 6 na uri ng cured meats at kombinasyon ng 6 na soft at hard cheese; dolmades, olives, sundried tomatoes, 2 uri ng dips, nuts, tsokolate, pinatuyo at sariwang prutas.

XXL FRA DIVINO DELI BOARD (PARA SA 4)

Iba’t ibang 6 na uri ng cured meats at kombinasyon ng 6 na soft at hard cheese; dolmades, olives, sundried tomatoes, 2 uri ng dips, nuts, tsokolate, pinatuyo at sariwa.

FESTA FRA

Maglakad tayo nang magkasama sa aming mga kursong Mediterranean at tradisyonal na isinilang mula sa maingat na pagpili ng pagkain. Ang inspirasyon ng aming chef na pinagsama sa mga sangkap na de-kalidad ay mag-aalok sa iyo ng natatanging karanasan sa istilong Fra Divino. Pagkaing pang-share: kisra hobz biz-zejt, bruschetta, mga espesyal na Fra Divino deli platters, iba’t ibang uri ng aming masarap na pinsa romana, lamb koftas, beef koftas — inihahain kasama ng dips & dippers. Kasama ang 1 bote ng alak na paghahatiang dalawa. TANDAAN: kailangang i-order ito ng lahat sa mesa.

GORGONZOLA DOLCE DOP

150 gramo, inihahain kasama ng lokal na pulot, walnuts, pinatuyong prutas, at dark chocolate. Tinapay at crackers.

Parmigiano Reggiano na inedad nang 18 buwan

150 gramo, inihahain kasama ng lokal na pulot, walnuts, pinatuyong prutas, at dark chocolate. Tinapay at crackers.

INIHAW NA MANOK

Minarinadang inihaw na dibdib ng manok, halo-halong dahon, mga kamatis, sibuyas, berdeng sili, couscous, walnuts, parmigiano shavings at extra virgin olive oil.

MOROCCAN LAMB

Inihaw na lamb kofta, couscous, halong dahon ng salad, kamatis, sibuyas, berdeng sili at feta cheese, tzatziki at extra virgin olive oil.

Griyego

Pipino, sili, olibo, kamatis, kesong feta, oregano at extra virgin na langis ng oliba

BRIE AT PARMA

Halo-halong dahon ng salad, prosciutto di Parma, mga piraso ng kesong brie, pinatuyong igos, walnuts, hiniwang ubas, at ang aming honey dressing.

DI PARMA

Bagong hiwang coppa Di Parma, pinahinog na parmigiano reggiano, gawang-bahay na pesto, rucola at extra virgin olive oil.

ANG ITALYANO

Mortadella Bologna, salami Milano, sariwang mozzarella di bufala, extra virgin olive oil, lutong-bahay na pesto spread.

MANOK AT FETA

Inihaw na hiniwang dibdib ng manok, Greek salad, dinurog na feta cheese, extra virgin olive oil at oregano.

HUMMUS AT GULAY

Ang aming lutong-bahay na hummus, inihaw na talong, mga kamatis na pinatuyo sa araw, rucola at extra virgin olive oil

KESO, OLIVE AT ROSEMARY

Mozzarella fior di latte, hiniwang olive, garlic butter at rosemary.

CAPRESE

Mozzarella di bufala, mga kamatis, lutong-bahay na pesto, extra virgin olive oil at rucola.

GOURMET BURGER - BAKA O PECHUGA NG MANOK

Pumili sa pagitan ng aming signature na pechuga ng manok o beef patty, inihahain na may tunaw na smoked cheese, inihaw na Parma ham, at aming homemade na sarsa. Kasama sa gilid ang aming sikat na roast potatoes.

MALTESE BURGER

Ang aming gawang-bahay na beef patty na inihahain sa brioche bun na may lutong Maltese sausage at tunaw na Maltese peppered goat cheese, salad; inihahain kasama ng sarsa at inihaw na patatas.

SEMPLICE

Mga kamatis na pinatuyo sa araw, olibo, rosemary at olive oil na may bawang.

Margherita

Sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, balanoy

Truffle, igos at pulot

Creamy truffle oil, igos, Maltese na pulot, tinapalan ng mozzarella fior di latte.

SALAME E PROSCIUTTO

Sarsa ng kamatis, fior di latte mozzarella, Napoli salami at smoked ham.

TRICOLORE

Speck Alto Adige, shavings ng Grana Padano, cherry tomatoes, pesto olive oil at rucola.

TAT-TONN

Sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, mga olibo at halo ng tuna

VIVA MALTA

Sarsa ng kamatis, mozzarella, mga kamatis na pinatuyo sa araw, Maltese na sausage, keso ng kambing, olibo at sibuyas

MORTADELLA AT BUFALA

Maninipis na hiwa ng mortadella, mozzarella di bufala at tinapalan ng dinurog na pistachio.

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella fior di latte, red leicester, cheddar, smoked scamorza, blue cheese, walnuts at pulot

PESTO AT BURRATA

Fior di latte mozzarella, sarsa ng kamatis, gawang-bahay na pesto, burrata at mga nogales

Piging Karne

Sarsa ng kamatis, mozzarella fior di latte, salami, smoked gammon, baka, Maltese sausage at mga shavings ng grana padano

BRIE, PULOT & PROSCIUTTO

Fior di latte, brie, walnuts, prosciutto di Parma, lokal na pulot at hiniwang ubas.

Lasagna bolognese

Spaghetti na may porcini na kabute at Grana Padano

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti na may pistachio pesto at burrata

PARMIGIANA DI MELANZANE

Inihurnong talong na pinatong-patong na may keso at sarsang kamatis