Haywharf Restaurant & Clubhouse

Mga kagat ng keso ng Gozo (G) (L) (V) (linga)

Lokal na kesong gatas ng baka na binalutan ng pinaghalong buto ng linga at pinritong lubog sa mantika, inihain sa ibabaw ng kompote ng mansanas at pasas na may kamatis at chili jam

Deep Fried Calamari (G)

Piniritong baby calamari na hinalo sa bawang at malalambot na herbs, inihahain sa ibabaw ng malutong na gulay na may kasamang lemon aioli

Steamed tahong (G) (L)

Mga tahong na may itim na kabibe na niluto sa singaw sa gata ng niyog kasama ang spring onion at bawang, katas ng pinya, curry at sariwang kulantro, may kasamang cherry tomatoes at inihahain kasama ng toasted French bread sticks

Arancini (G) (L)

Arborio rice na may lasa ng Thai curry at halo ng duck confit, truffle pork sausage at smoked cheddar, inihain sa ibabaw ng pistachio at parmesan fondue

Sizzling na mga sausage (pang-share) (L) (S)

Halo ng mga pork sausage na timplang-bahay – maanghang, truffle at cheddar, at tradisyonal na Maltese – inihahain nang sizzling kasama ng rosemary, at may kasamang smoked onion chutney

Maltese platter (pang-share) (G) (L)

Maltese sausage, kesong Gozo, bigilla, pinatuyong kamatis sa araw, itim na Kalamata olives, kaponata, aioli dip, butter beans, grissini at water biscuits

Antipasto Misto (para pagsaluhan) (G) (L) (N)

Piling premium cold cuts at mga internasyonal na keso na may kasamang Kalamata olives, sundried tomatoes at hummus, inihahain kasama ng water biscuits at grissini

Sopas ng Araw

Tanungin ang inyong host tungkol sa espesyal ngayong araw

Sopas na Isda

Mediterranean na sabaw ng isda na inihahain kasama ng halong shellfish at kanin

Falafel na keyk na garbanzos (N) (G) (VGN) (V)

Inihahain sa malutong na berdeng salad, mga pipino, Kalamata olives, pulang sibuyas, radicchio at inihaw na walnut, na may wisik ng lime at mint vinaigrette

Salad na Salmon (G) (N)

Sariwang Norwegian salmon na inihahain kasama ng adobong beetroot, pinaghalong dahon, toasted pine nuts at sariwang hiwa ng kahel, na may citrus vinaigrette

Chicken Caesar (G) (L)

Inihaw sa uling na minarinadang dibdib ng manok na may malutong na pancetta, croutons, hiniwang Parmesan, malambot na nilagang itlog at cherry tomatoes, na may aming sariling Caesar dressing

Oriental na Salad na Baka (N) (Sesame) (S)

Inihaw na hiwa-hiwang baka na may ginisang gulay na binalutan ng teriyaki sauce, kasuy, binudburan ng buto ng sesame, at pinaghalong dahon ng salad na hinalo sa maanghang na lime dressing

Caramelle al Prosciutto (G) (L) (N)

Sariwang pasta na pinalamanan ng DOP grana cheese at Parma ham, ginisa kasama ng sage at toasted pine nuts, na may roasted pumpkin puree at hiniwang aged pecorino

Truffle Pappardelle (G) (L) (V)

Pappardelle na ginisa sa bawang at spring onions kasama ang kabute at sariwang thyme, hinalo sa puting alak, cream at truffle paste, at inihain na may hiniwang Parmesan

Risotto na Manok at Guanciale (G) (L)

Arborio rice na may ginisang chicken fillets, spring onions, zucchini, guanciale, sundried tomatoes at sariwang garden herbs, na tinapunan ng flakes ng may pamintang kesong gawa sa gatas ng baka

Ravioli ng kuneho (G) (L)

Sariwang pasta na pinalamanan ng karne ng kuneho, hinalo sa bawang, gisantes, thyme jus at kesong pecorino

Gnocchi na may baka (G) (L) (N)

Sariwang gnocchi na may ginisang hiwa ng baka sa bawang, pulang alak at katas ng pagluluto, binudburan ng inihaw na pine nuts, sariwang basil cream at hiniwang Grana

Penne Salmone (G) (L)

Sariwa at smoked na Norwegian salmon na flambeed sa Anisette, tinapos ng baby spinach, caviar at creamy leek sauce

Spaghetti Marinara (G)

Itim na tahong, tulya, razor clam at hipon na niluto sa singaw sa puting alak, bawang at sariwang sili, kasama ng cherry tomatoes, olive oil at sariwang herbs

Tagliatelle na may Hipon at Calamari (G) (L)

Tagliatelle na may ginisang binalatang hipon at baby calamari na flinambé sa Sambuca kasama ng bawang, spring onions at plum tomatoes, tinapos sa prawn velouté na may bahagyang cream at pahiwatig ng sili

Penne na may pistachio pesto (VGN) (N) (V) (G)

Gluten-free na pasta na may inihaw na butternut squash, kabute, sun-dried na kamatis at pistachio pesto

Manok ng Chef (L)

Dibdib ng manok na inihurnong sa oven, pinalamanan ng truffle at beef farce, mascarpone cheese, mga pampalasa at herbs, inihahain kasama ng creamy porcini at mushroom sauce

Dibdib ng bibe na Magret

Dibdib ng bibe na sinelyuhan sa kawali, inihahain kasama ng bahagyang lantang baby spinach at mainit na palamang prutas, na may sarsa ng forest berries

Pisngi ng baboy (L)

Dahan-dahang niluto, pinahiran ng glaze mula sa sarili nitong katas, inihain sa ibabaw ng higaan ng leeks at niligis na patatas

BBQ Spare Ribs (G) (L) (Linga)

Glazed na pork loin ribs na may aming lutong-bahay na hickory BBQ sauce at buto ng linga, inihahain kasama ng onion rings, coleslaw at fries

Beef Rib-Eye 350g

Sariwang rib-eye steak ng Argentinian grain-fed Black Angus na inihaw sa lava grill at niluto ayon sa gusto mo

Fillet ng Baka 300g (L)

Aged beef fillet mula sa premium na New Zealand steer na pinakain ng butil, sinelyuhan sa lava grill at tinapos ng sariwang rosemary butter

Mga sarsa – kabute (L), peppercorn (L), cognac at mustasa o BBQ

Fillet ng Seabass (L)

Oven-baked na fillet ng seabass, inihahain kasama ng lime, mint at champagne caviar risotto

Fillet ng Salmon (L)

Fillet ng Norwegian salmon na sinelyuhan sa kawali, inihain kasama ng halo-halong shellfish at tinapos sa magaang at creamy na bisque velouté

Calamari

Batang calamari na ginisa sa bawang, puting alak, cherry tomatoes at mga halamang-gulay

Sariwang Isda ng Araw

Tangkilikin ang sariwang isda na inihanda ng aming Chef. Inihaw, al Cartoccio, poached, o binalot sa asin. Presyo ayon sa merkado.

Breaded na maliliit na keso ng Gozo (G) (L) (Vegetarian) (Mga buto ng linga)

Lokal na kesong gatas ng baka na may balot na pinaghalong buto ng linga, deep-fried, inihain sa ibabaw ng compote ng mansanas at pasas na may tomato at chili jam

Loaded potato fries na may tunaw na keso at malutong na bacon (G) (L)

Calamari na may wisik ng harina (G)

Pinritong baby calamari na hinalo sa bawang at malalambot na herbs, inihahain sa ibabaw ng malulutong na gulay na dahon kasama ng lemon aioli

Buffalo Chicken Wings

5 pirasong chicken wings na hinalo sa buffalo sauce, inihahain kasama ng coleslaw

Sausage at Mashed Potato (G) (L)

Mga beef sausage na inihain sa ibabaw ng creamy mashed potato, tinapos ng beef jus

Cheesy Nachos Bites (G) (L)

Lutong-bahay na malutong na nacho patties na may halo-halong keso, inihahain kasama ng guacamole, sour cream at chives

Clubhouse Burger (G) (L) (buto ng linga)

Gawang-bahay na beef burger patty na may mature cheese, letsugas, kamatis, maanghang na bacon jam, gherkins at garlic mayo, na tinapalan ng onion rings

Burger ng Chef (G) (L)

Deep-fried na baby calamari rings, halo-halong dahon, kamatis, lemon at lime mayo

Truffle Chicken Burger (G) (L) (buto ng linga)

Breaded na dibdib ng manok na may kesong Pecorino, arugula, kamatis, pulang sibuyas at truffle mayo

Poco Loco Chicken Burger (G) (L) (S) (buto ng linga)

Dibdib ng manok na minarinade sa smoked paprika na may cheesy nachos, kamatis, pulang sibuyas, tunaw na Mexican cheese, jalapeños at tomato salsa

Big Bite Burger (G) (L) (buto ng linga)

Gawang-bahay na beef burger, dobleng pancetta, Wudy sausage, pritong itlog, caramelized na sibuyas, Red Leicester, BBQ sauce, coleslaw at onion rings

Chicken Caesar Burger (G) (L) (buto ng linga)

Lava-grilled na dibdib ng manok, malutong na bacon, iceberg lettuce, mga kamatis, hiniwang grana at Caesar dressing

Charcuterie (G) (L) (N)

Pinaghalong seleksyon ng pinong cold cuts at keso, na may kasamang Kalamata olives, ubas, pinatuyong prutas at lutong-bahay na dip, inihahain kasama ng garlic bread, grissini at water biscuits

Asya (G) (mga buto ng linga)

Duck spring rolls, vegetable samosa, chicken satay skewers, pork siu mai dumplings, Thai money bags at hipon sa filo na may oriental sauce at sweet chili sauce

Haywharf Combo (G) (L) (buto ng linga)

BBQ wings, onion rings, cheddar poppers, mozzarella sticks, BBQ rib fingers at duck spring rolls na inihahain kasama ng basket ng nachos at sour cream

La Vallette (G) (L)

Braised na Maltese sausage, sundried tomatoes, lokal na kesong tupa na may kasamang Kalamata olives, bigilla, garlic butter beans, aioli dip at ratatouille, inihahain kasama ng water biscuits, grissini at Maltese bread na pinahiran ng kamatis at E.V. olive oil

Nachos na may pulled pork (L)

Nilagyan ng mabagal na nilutong lokal na pulled pork, jalapeños, spring onions at tunaw na Red Leicester cheese, na may patak ng BBQ sauce at sour cream

Cheesy Nachos (L)

May gherkins at tomato salsa, tinapalan ng Red Leicester cheese at mozzarella, inihahain kasama ng guacamole, sweet chili at sour cream